大采高坚硬顶板工作面关键层破断结构及强矿压防治技术研究

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作者 李建辉 郑凯歌 +6 位作者 李军 王林涛 王雄 张彦军 蔡鹏 曲浩铭 樊建 《中国煤炭》 北大核心 2025年第3期59-69,共11页

以神东矿区鑫臻煤矿15103工作面为工程背景,对大采高坚硬顶板条件下强矿压灾害发生机理及控制技术进行研究。采用理论分析、数值模拟、现场实践等方法分析了坚硬顶板破断特征及破断结构,揭示了强矿压产生的主要原因,提出了定向长钻孔水... 以神东矿区鑫臻煤矿15103工作面为工程背景,对大采高坚硬顶板条件下强矿压灾害发生机理及控制技术进行研究。采用理论分析、数值模拟、现场实践等方法分析了坚硬顶板破断特征及破断结构,揭示了强矿压产生的主要原因,提出了定向长钻孔水力压裂超前区域弱化治理思路并应用于现场实践。研究结果表明,直接顶能够及时垮落,而基本顶滞后于直接顶垮落,坚硬顶板破断呈现“台阶岩梁”结构特征,且在直接顶垮落后与基本顶离层空间可达2.84 m,此较大离层空间也是工作面矿压强度大的主要原因,计算得到未弱化顶板条件下支架阻力为20.075 MN;基于坚硬顶板破断特征,提出了定向长钻孔区域弱化治理技术。实践表明,压裂区域支架强度范围最小在10 MPa左右,而在未压裂区域几乎未出现低应力区,压裂区应力集中范围降幅约47.6%;在集中系数大于1.02范围内,未压裂区域集中系数大于1.21的高应力集中区出现14处,而压裂区域出现7次,降低约1/2,压裂效果良好。 展开更多

关键词 坚硬顶板 大采高 强矿压灾害 顶板结构 定向长钻孔 水力压裂

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白灵菇液氮速冻工艺研究 被引量：15

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作者 樊建 赵天瑞 +1 位作者 覃宇悦 曹建新 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期238-240,共3页

采用喷雾式流态化液氮速冻及缓冻,探讨了选用不同的筛板、风速和食品层高时,白灵菇的流化状态,冻结速率与解冻后冻品汁液流失率之间的关系等。结果表明:选用开孔率为50%,孔径为5mm的筛板,用3.0m/s的循环风速对床层高度为7cm的新鲜白灵... 采用喷雾式流态化液氮速冻及缓冻,探讨了选用不同的筛板、风速和食品层高时,白灵菇的流化状态,冻结速率与解冻后冻品汁液流失率之间的关系等。结果表明:选用开孔率为50%,孔径为5mm的筛板,用3.0m/s的循环风速对床层高度为7cm的新鲜白灵菇进行流态化速冻效果最佳;建议采用-60℃以下温度进行冻结,冻品在-26℃冰箱中贮藏9个月后,解冻时的汁液流失率低于4.9%。 展开更多

关键词 白灵菇 液氮速冻 冻结工艺 流态化 汁液流失率

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草莓液氮速冻工艺研究 被引量：8

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作者 樊建 赵天瑞 +1 位作者 曹建新 覃宇悦 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期60-62,共3页

采用喷雾式流态化液氮速冻及缓冻,探讨了在选用不同的筛板、风速和食品层高,以及不同的冻结温度下草莓的流化状态,冻结速率与解冻后冻品汁液流失率之间的关系等。结果表明:选用开孔率为50%,孔径为5mm的筛板,用3.0m·s^(-1)循环风速... 采用喷雾式流态化液氮速冻及缓冻,探讨了在选用不同的筛板、风速和食品层高,以及不同的冻结温度下草莓的流化状态,冻结速率与解冻后冻品汁液流失率之间的关系等。结果表明:选用开孔率为50%,孔径为5mm的筛板,用3.0m·s^(-1)循环风速对床层高度为4cm的新鲜草莓进行流态化速冻效果最佳;建议采用-50℃以下温度进行冻结,冻品在-26℃冰箱中贮藏9个月后,解冻时的汁液流失率低于5.8%。 展开更多

关键词 园艺学 草莓 液氮速冻 冻结工艺 流态化 汁液流失率

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壳聚糖和棘托竹荪菌丝体提取液对牛肝菌保鲜效果研究 被引量：4

4

作者 樊建 吴素蕊 +3 位作者 侯波 杨威 邰丽梅 桂明英 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2011年第3期122-126,共5页

对壳聚糖、棘托竹荪菌丝体提取液对牛肝菌的保鲜效果进行了研究，采用A单一壳聚糖处理、B单一棘托竹荪菌丝体提取液处理、C聚糖一棘托竹荪菌丝体提取液复合处理和CK空白对照4组处理，在常温下测定了牛肝菌的失重率、硬度、褐变度、呼吸... 对壳聚糖、棘托竹荪菌丝体提取液对牛肝菌的保鲜效果进行了研究，采用A单一壳聚糖处理、B单一棘托竹荪菌丝体提取液处理、C聚糖一棘托竹荪菌丝体提取液复合处理和CK空白对照4组处理，在常温下测定了牛肝菌的失重率、硬度、褐变度、呼吸强度、可溶性固形物、细胞膜完整性等生理生化指标变化情况，所有的处理中只有硬度变化上A处理效果要差于空白对照，其余实验样品各项指标均好于对照，其中C处理的保鲜效果最好。结果表明：聚糖一棘托竹荪菌丝体提取液复合保鲜剂对牛肝菌的保鲜效果较好，结合了壳聚糖的成膜性以及竹荪菌丝体提取液抑菌性的双重优势，有效的抑制了牛肝菌的蒸腾作用、呼吸作用及营养成分的过度损失，可将牛肝菌保鲜3～5d。 展开更多

关键词 壳聚糖 棘托竹荪 牛肝菌 保鲜

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三种脱胶处理对水代法提取的核桃油氧化稳定性的影响 被引量：5

5

作者 樊建 陈朝银 黄勇 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期49-51,共3页

水代法提取的核桃油 ,通过盐析、85%磷酸及 2 0 %明矾溶液三种脱胶处理后 ,添加抗氧化剂维生素E和 2 ,6 二叔丁基对甲酚 (BHT)于其中 ,在 37℃恒温下避光储存。测定其过氧化值(POV)和酸值 (AV) ,比较它们的氧化稳定性。结果表明 ,85%磷... 水代法提取的核桃油 ,通过盐析、85%磷酸及 2 0 %明矾溶液三种脱胶处理后 ,添加抗氧化剂维生素E和 2 ,6 二叔丁基对甲酚 (BHT)于其中 ,在 37℃恒温下避光储存。测定其过氧化值(POV)和酸值 (AV) ,比较它们的氧化稳定性。结果表明 ,85%磷酸脱胶处理的核桃油氧化稳定性优于盐析及明矾脱胶处理的样品 ;同时 ,维生素E在三种脱胶油中的抗氧化效果均优于 2 ,6 二叔丁基对甲酚 (BHT)。 展开更多

关键词 核桃油 水代法 脱胶 氧化稳定性

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4种烹饪用动物干料涨发机理初探──兼与梁旭升先生商榷 被引量：2

6

作者 樊建 陈宗道 黄前美 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第5期54-56,共3页

在3种pH溶液中比较海参、鱿鱼、牛蹄筋、牛肚4种烹饪用动物干块料和粉料的膨胀度大小。结果表明：粉料样品膨胀度大于块料样品，认为动物干料的涨发是靠其“表层半透膜渗透吸水”一说论据不足。

关键词 动物干料 涨发机理 膨胀度 烹饪

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三种脱胶处理对无水乙醚提取核桃油氧化稳定性影响 被引量：1

7

作者 樊建 陈朝银 夏福伟 《粮食与油脂》 2000年第1期18-20,共3页

无水乙醚提取的核桃油，通过盐析、８５％磷酸及２０％明矾溶液三种脱胶处理 后，添加抗氧化剂维生素Ｅ和２，６—二叔丁基对甲酚（ＢＨＴ）在油中，于３７℃下恒温避光保 存。定期测定其过氧化值（ＰＯＶ）和酸价（ＡＶ），比较它们的... 无水乙醚提取的核桃油，通过盐析、８５％磷酸及２０％明矾溶液三种脱胶处理 后，添加抗氧化剂维生素Ｅ和２，６—二叔丁基对甲酚（ＢＨＴ）在油中，于３７℃下恒温避光保 存。定期测定其过氧化值（ＰＯＶ）和酸价（ＡＶ），比较它们的氧化稳定性。结果表明，８５％磷 酸脱胶处理的核桃油氧化稳定性优于盐析及明矾脱胶处理的样品；同时，２，６—二叔丁基 对甲酚（ＢＨＴ）在三种脱胶油中的抗氧化效果均优于维生素Ｅ。 展开更多

关键词 核桃油 脱胶 氧化稳定性 无水乙醚 提取

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多源大数据支撑下的城镇职能类型结构测度——从乡镇尺度的视角

8

作者 俞艳 张宸赫 +2 位作者 樊建 徐雅馨 韩华 《现代城市研究》 北大核心 2024年第5期99-105,共7页

城镇职能类型结构是在特定区域范围内,城镇职能互动关系的布局总况。针对当前乡镇职能多以定性判断的现实问题,基于手机信令、企查查、POI等大数据与职能特性的关联,建立了针对各类职能的定量测度方法,并据此构建了适用于乡镇尺度的城... 城镇职能类型结构是在特定区域范围内,城镇职能互动关系的布局总况。针对当前乡镇职能多以定性判断的现实问题,基于手机信令、企查查、POI等大数据与职能特性的关联,建立了针对各类职能的定量测度方法,并据此构建了适用于乡镇尺度的城镇职能类型结构定量测度框架。以宁波市乡镇为单元展开测度,定量识别出宁波市发挥工业、交通、商业、科教、旅游5类职能优势的城镇单元,且识别结果与该市的规划发展模式基本吻合,验证了框架的可行性。该框架不仅弥补了城镇职能类型定量测度在乡镇尺度的空白,亦能够助力城镇职能类型结构的合理配置。 展开更多

关键词 城镇职能类型结构 测度框架 手机信令 宁波

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手机信令支撑下的城镇体系结构测度——从流空间视角

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作者 俞艳 樊建 +2 位作者 高昕欣 何宇嘉 徐雅馨 《西安建筑科技大学学报（自然科学版）》 北大核心 2024年第1期131-140,共10页

城镇体系结构是城镇协同与制约关系的空间呈现.通过立足城镇体系的“三结构”,运用手机信令数据,从流空间的视角构建多尺度的城镇体系结构测度框架,对城镇等级规模结构和地域空间结构进行整合.测度过程中通过耦合联系流量和联系流向改... 城镇体系结构是城镇协同与制约关系的空间呈现.通过立足城镇体系的“三结构”,运用手机信令数据,从流空间的视角构建多尺度的城镇体系结构测度框架,对城镇等级规模结构和地域空间结构进行整合.测度过程中通过耦合联系流量和联系流向改进了城镇等级规模测度模型;同时从城镇分布、联系及组合状态三个方面测度城镇地域空间结构.最后,以宁波市乡镇为对象展开测度,结果表明该市呈现“一主四副,五轴四区”的空间格局,据此完成了宁波市城市总体规划实施评估,继而验证了该框架的可行性与科学性并提出了市域空间格局的优化建议. 展开更多

关键词 城镇体系结构 手机信令 乡镇

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罗非鱼皮胶原蛋白水解产物的体外抗氧化活性和体内抗衰老作用 被引量：14

10

作者 周先艳 樊建 +2 位作者 唐远龙 庄永亮 孙丽平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第15期221-226,共6页

对罗非鱼皮胶原蛋白水解制备水解产物(tilapia skin gelatin hydrolysate,TSGH),分离得到3个肽组分(TSGH-1、TSGH-2和TSGH-3),分析肽组分氨基酸组成,并对TSGH-3的体外抗氧化活性和体内抗衰老能力进行评价。结果表明:TSGH-3的分子质量低... 对罗非鱼皮胶原蛋白水解制备水解产物(tilapia skin gelatin hydrolysate,TSGH),分离得到3个肽组分(TSGH-1、TSGH-2和TSGH-3),分析肽组分氨基酸组成,并对TSGH-3的体外抗氧化活性和体内抗衰老能力进行评价。结果表明:TSGH-3的分子质量低,疏水性氨基酸含量高,从自由基清除和金属螯合两个方面证实了TSGH-3具有很好的体外抗氧化活性。TSGH-3能显著增加由D-半乳糖诱导衰老大鼠的血清、肝脏和肾脏组织的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性,并且能显著降低丙二醛的含量。此外,TSGH-3的摄入可以保护大鼠的肝脏和肾脏指数。因此,TSGH-3在抗氧化、抗衰老方面具有较好的应用潜力。 展开更多

关键词 罗非鱼皮胶原蛋白水解产物 氨基酸组成 抗氧化活性 抗衰老

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壳聚糖/柠檬草精油复合膜的制备及性能研究 被引量：8

11

作者 张智宏 程春生 +4 位作者 覃宇悦 吴艳 杨继怡 赵天瑞 樊建 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期150-153,共4页

以壳聚糖为主要成膜材料,添加适量的柠檬草精油,制备可食性复合膜,测定了柠檬草精油对膜的理化性质和抗菌性能的影响。红外光谱谱图说明柠檬草精油与壳聚糖基质间发生相互作用。扫描电镜结果表明两者共混成膜时柠檬草精油均匀分散。添... 以壳聚糖为主要成膜材料,添加适量的柠檬草精油,制备可食性复合膜,测定了柠檬草精油对膜的理化性质和抗菌性能的影响。红外光谱谱图说明柠檬草精油与壳聚糖基质间发生相互作用。扫描电镜结果表明两者共混成膜时柠檬草精油均匀分散。添加柠檬草精油,降低了复合膜的透明度,却能有效提高其抗拉强度、水蒸气阻隔性能和抗菌活性。 展开更多

关键词 壳聚糖 柠檬草精油 复合膜 机械性能 抗菌性能

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黄皮疣柄牛肝菌多酚提取及对Caco-2结肠癌细胞抑制作用研究 被引量：9

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作者 刘雨阳 侯玉艳 +2 位作者 吴素蕊 赵天瑞 樊建 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期278-282,共5页

以黄皮疣柄牛肝菌为原料,乙醇为提取溶剂,采用Folin-Ciocalteu法测定多酚含量,研究了乙醇浓度、提取温度、料液比和提取时间对多酚得率的影响。在单因素实验的基础之上,通过正交实验优化提取工艺参数,并测定了所得多酚组成及其对Caco-2... 以黄皮疣柄牛肝菌为原料,乙醇为提取溶剂,采用Folin-Ciocalteu法测定多酚含量,研究了乙醇浓度、提取温度、料液比和提取时间对多酚得率的影响。在单因素实验的基础之上,通过正交实验优化提取工艺参数,并测定了所得多酚组成及其对Caco-2结肠癌细胞的抑制作用。结果表明,最佳提取工艺条件为:温度为80℃,乙醇浓度为50%,料液比为1∶25 g/m L,提取1 h。在此提取工艺条件下,最佳提取次数为2次时,黄皮疣柄牛肝菌多酚的得率为5.46%±0.04%;在18种酚类物质中,在黄皮疣柄牛肝菌中检出5-磺基水杨酸、儿茶素和肉桂酸等8种多酚类物质,其中5-磺基水杨酸含量最高为779.00 mg/100 g;黄皮疣柄牛肝菌多酚对Caco-2结肠癌细胞产生一定程度的抑制作用,当其浓度为175μg/m L时,抑制率达55.07%。 展开更多

关键词 黄皮疣柄牛肝菌 多酚 Caco-2结肠癌细胞 抗癌

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吲哚乙酸对冬虫夏草生物量、胞外多糖产量及其抗氧化性能的影响 被引量：7

13

作者 张志红 吴素蕊 +2 位作者 邰丽梅 樊建 赵天瑞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期181-184,共4页

通过在液体培养基中添加不同浓度的吲哚乙酸,研究吲哚乙酸对冬虫夏草生物量、胞外多糖产量及其抗氧化性能的影响。结果表明:适宜浓度的吲哚乙酸可以提高冬虫夏草的生物量和胞外多糖产量,并且随吲哚乙酸浓度的增加二者均呈先增后降的变... 通过在液体培养基中添加不同浓度的吲哚乙酸,研究吲哚乙酸对冬虫夏草生物量、胞外多糖产量及其抗氧化性能的影响。结果表明:适宜浓度的吲哚乙酸可以提高冬虫夏草的生物量和胞外多糖产量,并且随吲哚乙酸浓度的增加二者均呈先增后降的变化趋势,当浓度为2.5μg/m L时,生物量和胞外多糖产量均达到最高,分别为18.3g/L和2.9g/L,较不添加吲哚乙酸分别增加了6.3%和15.4%;同时,适宜浓度的吲哚乙酸还可以提高冬虫夏草胞外多糖的抗氧化性能,在1.0μg/m L和2.5μg/m L时,胞外多糖对羟基自由基和DPPH的清除率分别达到最高,为58.9%和56.6%。 展开更多

关键词 冬虫夏草 吲哚乙酸 生物量 胞外多糖 抗氧化

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云南铜色牛肝菌多糖分离纯化及抗氧化活性研究 被引量：9

14

作者 曾丽萍 王心诗 +2 位作者 吴素蕊 樊建 赵天瑞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期151-154,共4页

通过对铜色牛肝菌多糖进行分离纯化和活性分析,为野生铜色牛肝菌的进一步推广和应用提供理论依据。本研究采用热水浸提法提取的粗多糖为原料,并利用DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex G-100柱层析对所获得的粗多糖进行纯化,得到两种单一多... 通过对铜色牛肝菌多糖进行分离纯化和活性分析,为野生铜色牛肝菌的进一步推广和应用提供理论依据。本研究采用热水浸提法提取的粗多糖为原料,并利用DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex G-100柱层析对所获得的粗多糖进行纯化,得到两种单一多糖PB-1A、PB-2A,比旋光度和紫外扫描方法鉴定多糖的纯度。通过体外抗氧化实验评价体系研究,比较铜色牛肝菌粗多糖及纯化后的多糖PB-1A、PB-2A对羟基自由基、DPPH自由基的清除活性以及总还原能力。结果表明:铜色牛肝菌多纯化糖前后的对羟基自由基、DPPH自由基的清除活性以及总还原能力呈现一定效量关系,且均为PB-2A>PB-1A>铜色牛肝菌粗多糖。 展开更多

关键词 云南铜色牛肝菌 多糖 热水浸提法 分离纯化 抗氧化

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微波干燥等对蕨菜干制的研究 被引量：25

15

作者 朱正良 樊建 高雪松 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第3期264-268,共5页

鲜蕨菜经过微波、真空、热风、恒温 4种干燥处理 ,测定不同干制工艺条件下不同时间蕨菜的重量及干燥结束时蕨菜中维生素C和Fe含量的变化 ,并进行复水比较试验。结果表明 :6 0℃微波干燥蕨菜的干燥速率、复水性能均优于其它 3种方法 ;同... 鲜蕨菜经过微波、真空、热风、恒温 4种干燥处理 ,测定不同干制工艺条件下不同时间蕨菜的重量及干燥结束时蕨菜中维生素C和Fe含量的变化 ,并进行复水比较试验。结果表明 :6 0℃微波干燥蕨菜的干燥速率、复水性能均优于其它 3种方法 ;同时 ,其营养损失较少 。 展开更多

关键词 微波干燥 蕨菜 干制

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块菌多糖提取工艺优化及粗多糖抗氧化性的测定 被引量：13

16

作者 孔庆龙 樊建 赵天瑞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期175-179,共5页

为确定块菌多糖水提适宜工艺条件,以块菌粗多糖得率为指标,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面法对提取工艺进行优化。结果表明:在温度为94.68℃,提取时间为3.71 h,液料比值58.66时... 为确定块菌多糖水提适宜工艺条件,以块菌粗多糖得率为指标,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面法对提取工艺进行优化。结果表明:在温度为94.68℃,提取时间为3.71 h,液料比值58.66时提取率最高为10.8%。采用DPPH自由基清除法、羟基自由基清除法、还原力检测法对块菌粗多糖的抗氧化活性进行测定,结果表明块菌粗多糖具有较好的抗氧化活性。 展开更多

关键词 块菌 多糖 响应面 抗氧化

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聚乳酸纳米复合包装对双孢蘑菇保鲜效果的影响 被引量：7

17

作者 尹敏 楚状状 +2 位作者 覃宇悦 赵天瑞 樊建 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第17期260-263,共4页

采用聚乳酸,纳米二氧化钛和纳米载银二氧化钛为原料制备抗菌复合膜,研究其在冷藏条件下对双孢蘑菇品质的影响。在低温储存期间测定双孢蘑菇的失重率,硬度,V_C含量,还原糖含量,菌落总数和呼吸强度等的变化。结果表明:聚乳酸中添加载银二... 采用聚乳酸,纳米二氧化钛和纳米载银二氧化钛为原料制备抗菌复合膜,研究其在冷藏条件下对双孢蘑菇品质的影响。在低温储存期间测定双孢蘑菇的失重率,硬度,V_C含量,还原糖含量,菌落总数和呼吸强度等的变化。结果表明:聚乳酸中添加载银二氧化钛对双孢蘑菇的微生物生长,呼吸强度,还原糖及V_C含量的减少等都有一定的抑制作用。其中,3%纳米载银二氧化钛膜包装的双孢蘑菇能在16 d储存期后最好的保持其品质。 展开更多

关键词 双孢蘑菇 聚乳酸 纳米二氧化钛 复合膜 保鲜

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黑脉羊肚菌多酚氧化酶特性研究 被引量：2

18

作者 张琦 吴素蕊 +2 位作者 樊建 赵天瑞 张丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第15期124-126,189,共4页

采用分光光度法420nm下分析黑脉羊肚菌多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)特性。以黑脉羊肚菌为原料,经清洗切分后,匀浆、过滤,于4℃,12000r/min条件下离心分离,得到黑脉羊肚菌PPO粗酶液,应用于催化反应,并研究温度、底物浓度和抑制剂... 采用分光光度法420nm下分析黑脉羊肚菌多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)特性。以黑脉羊肚菌为原料,经清洗切分后,匀浆、过滤,于4℃,12000r/min条件下离心分离,得到黑脉羊肚菌PPO粗酶液,应用于催化反应,并研究温度、底物浓度和抑制剂等对其活性的影响。结果表明:黑脉羊肚菌PPO的最适温度为30℃,最适pH7.5;其多酚氧化酶酶促褐变反应动力学符合米氏方程,相应动力学参数为Km=0.4769mol/L,Vmax=1.901mol/L;其中,抗坏血酸对黑脉羊肚菌PPO的抑制效果最好,亚硫酸氢钠次之,柠檬酸最弱。 展开更多

关键词 黑脉羊肚菌 多酚氧化酶 特性 动力学特性

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人工培养冬虫夏草胞外多糖的分离纯化及组成分析 被引量：2

19

作者 曾丽萍 张志红 +2 位作者 吴素蕊 樊建 赵天瑞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期127-131,共5页

将冬虫夏草菌丝体培养液以醇沉法提取多糖,通过DEAE-52纤维素层析柱和Sephadex G-100凝胶层析柱分级纯化后得到两种单一的中性多糖组分EPS-1w和EPS-2w。应用紫外分光光度、Sephadex G-100凝胶柱层析法和比旋度法鉴定多糖的纯度,凝胶过... 将冬虫夏草菌丝体培养液以醇沉法提取多糖,通过DEAE-52纤维素层析柱和Sephadex G-100凝胶层析柱分级纯化后得到两种单一的中性多糖组分EPS-1w和EPS-2w。应用紫外分光光度、Sephadex G-100凝胶柱层析法和比旋度法鉴定多糖的纯度,凝胶过滤法、理化实验和高效液相色谱研究其相对分子质量、理化性质及组成。结果表明:EPS-1w和EPS-2w为均一组分且易溶于水、稀酸、碱,其平均分子量分别约为4.65×104u和3.48×104u,均主要是由D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖组成,其物质的量比分别为23.7∶6.2∶8.5和35∶3.6∶3.1。 展开更多

关键词 冬虫夏草 多糖 分离纯化 理化性质 组成分析

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壳聚糖和棘托竹荪菌丝体提取液对双孢蘑菇保鲜效果的研究 被引量：7

20

作者 杨威 吴素蕊 +2 位作者 高观世 樊建 邰丽梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期314-316,320,共4页

研究了以壳聚糖、棘托竹荪菌丝体提取液为主的复合保鲜液,对双孢蘑菇进行常温贮藏保鲜,测定了双孢蘑菇的失重率、硬度、褐变度、呼吸强度、VC、可溶性固形物、细胞膜完整性等生理生化指标变化情况。结果表明,这种复合保鲜剂对双孢蘑菇... 研究了以壳聚糖、棘托竹荪菌丝体提取液为主的复合保鲜液,对双孢蘑菇进行常温贮藏保鲜,测定了双孢蘑菇的失重率、硬度、褐变度、呼吸强度、VC、可溶性固形物、细胞膜完整性等生理生化指标变化情况。结果表明,这种复合保鲜剂对双孢蘑菇的保鲜效果较好,有效地抑制了双孢蘑菇的蒸腾作用、呼吸作用以及营养成分的过度损失,可将双孢蘑菇保鲜3～4d。 展开更多

关键词 壳聚糖 棘托竹荪 双孢蘑菇 保鲜

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