-
题名浅谈病原生物学课程中教与学
被引量：1
- 1
-
-
作者
樊丛令
-
机构
贵州省贵阳护理职业学院
-
出处
《教育界（高等教育）》
2013年第5期157-158,共2页
-
文摘
文章探讨了病原生物学教与学中一般教学方法、一般学习方法，对病原生物学教与学方法初试以及教与学初试方法和结果进行探讨。
-
关键词
病原微生物
课前准备稿
课上一问题
-
分类号
S858.285.9
[农业科学—临床兽医学]
-
-
题名大健康背景下贵州风味腊肉制品发展思考
被引量：1
- 2
-
-
作者
樊丛令
周艳
-
机构
贵阳康养职业大学基础医学部
贵州省国有扎佐林场
-
出处
《食品安全导刊》
2022年第33期126-128,共3页
-
文摘
贵州具备较多风味的腊肉,各具特色,认识和研究贵州腊肉风味,使之传承发扬,应是当下之急,同时在贵州提倡大健康背景下,发展贵州风味腊肉更需认识和研究传统腊肉存在的有害因子,如何消除其有害成分,在不影响贵州腊肉风味前提下保证人体饮食健康,这需要对腊肉做多方面研究。本文从贵州腊肉具备的特色风味品质出发,描述其风味物质及其口感品味,具备较好的发展前景,并提出贵州腊肉制品存在的问题,对其问题提出相关对策。
-
关键词
大健康
腊肉
制作工艺
有害因子
规范化
工业化
-
Keywords
great health
cured meat
manufacturing process
harmful factors
normalization
industrialization
-
分类号
TS252.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
