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菊苣对不同性别麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响 被引量:6
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作者 李彬 史正玲 +7 位作者 曾子悠 黄颖妍 李林 杜自来 纪一凡 王迪 虞洁 梅绍锋 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期500-511,共12页
【目的】研究菊苣对不同性别麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。【方法】选取42日龄麻黄肉鸡576只,随机分为8组,每组6个重复,每个重复12只鸡,公母各半。采用2(性别)×4(菊苣水平)双因素试验设计,菊苣添加水平为0、3%、6%... 【目的】研究菊苣对不同性别麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。【方法】选取42日龄麻黄肉鸡576只,随机分为8组,每组6个重复,每个重复12只鸡,公母各半。采用2(性别)×4(菊苣水平)双因素试验设计,菊苣添加水平为0、3%、6%、9%。试验期42 d。试验结束时统计生产性能指标;每重复屠宰1只鸡,测定屠宰性能和免疫器官指数;取胸肌和腿肌用于肉质分析。【结果】①与不添加菊苣相比,添加6%和9%菊苣可显著提高麻黄肉鸡的料重比(F/G)(P<0.05);公鸡生长性能显著优于母鸡(P<0.05)。②母鸡的法氏囊指数显著高于公鸡(P<0.05)。③公鸡的全净膛率显著高于母鸡(P<0.05),腹脂率显著低于母鸡(P<0.05)。④与不添加菊苣相比,添加6%和9%菊苣可显著提高麻黄肉鸡胸肌的黄度(b_(24 h)^(*))(P<0.05),母鸡胸肌的亮度(L_(24 h)^(*))显著高于公鸡(P<0.05)。⑤性别和菊苣水平对麻黄肉鸡腿肌的剪切力存在显著交互作用(P<0.05),与不添加菊苣相比,添加6%和9%菊苣可显著降低公鸡腿肌的剪切力(P<0.05)。公鸡腿肌的红度(a_(45 min)^(*)、a_(24 h)^(*))和b_(45 min)^(*)显著高于母鸡(P<0.05),L_(45 min)^(*)和L_(24 h)^(*)显著低于母鸡(P<0.05)。性别和菊苣水平对麻黄肉鸡的生长性能、免疫器官指数、屠宰性能和胸肌肉品质均无显著交互作用(P>0.05)。【结论】公鸡的生长性能、屠宰性能和肌肉品质均优于母鸡;添加6%和9%菊苣虽可改善麻黄肉鸡的肉品质,但对F/G有不利影响。综合各项指标评定,菊苣最适添加量为3%。 展开更多
关键词 菊苣 麻黄肉鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质
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发酵豆粕的营养价值及其在猪生产中的应用 被引量:4
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作者 张燕 王贵芬 +5 位作者 钟霞 张峻豪 刘贵莲 虞洁 李彬 梅绍锋 《养猪》 2023年第4期10-16,共7页
豆粕是一种优质的植物性蛋白质饲料,营养成分丰富,但其含有一些抗营养因子,影响了其在动物生产中的消化利用和安全性。在畜牧业持续发展的背景下,国内蛋白质饲料面临着供不应求的局面,因此动物营养学研究热点之一便是寻求降低豆粕中的... 豆粕是一种优质的植物性蛋白质饲料,营养成分丰富,但其含有一些抗营养因子,影响了其在动物生产中的消化利用和安全性。在畜牧业持续发展的背景下,国内蛋白质饲料面临着供不应求的局面,因此动物营养学研究热点之一便是寻求降低豆粕中的抗营养因子的方法,从而提高其营养成分的利用率。发酵豆粕是一种利用微生物发酵技术对豆粕进行改良的新型植物性蛋白质饲料原料,具有降低抗原蛋白和抗营养因子、改善氨基酸平衡、生物活性因子含量丰富等优点。本文简要介绍了发酵豆粕的营养价值,综述了发酵豆粕在猪生产中的应用效果,旨在为发酵豆粕的合理利用提供参考。 展开更多
关键词 豆粕 发酵 营养价值 抗营养因子 动物生产
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育肥猪饲粮中添加高粱对饲料加工特性、生长性能以及胴体性状的影响 被引量:5
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作者 袁敏 杨文凯 +3 位作者 袁庆刚 钟霞 梅绍锋 朱正鹏 《粮食与饲料工业》 CAS 2020年第5期43-47,52,共6页
试验旨在研究育肥猪饲粮中添加高粱对加工特性、生长性能以及胴体性状的影响。试验选取240头育肥猪(DLY,(48.94±3.06)kg)随机分为4组,每组6个重复,每个重复10头猪(公母各半)。100%玉米组为对照组,饲喂基础饲粮,低、中、高高粱水平... 试验旨在研究育肥猪饲粮中添加高粱对加工特性、生长性能以及胴体性状的影响。试验选取240头育肥猪(DLY,(48.94±3.06)kg)随机分为4组,每组6个重复,每个重复10头猪(公母各半)。100%玉米组为对照组,饲喂基础饲粮,低、中、高高粱水平组分别用高粱替代基础饲粮中33.3%、66.6%和100%的玉米。结果表明,与玉米日粮相比,高粱日粮所得颗粒平均粒径和吨料耗电量明显增加(P<0.05),而颗粒饲料混合均匀度、含粉率和生产效率没有明显差异(P>0.05);与对照组和低高粱组相比,高高粱组颗粒硬度显著增加(P<0.05);饲粮中不同高粱含量对育肥猪平均日增重、平均日采食量、料肉比、胴体长、眼肌面积和屠宰率无显著影响(P>0.05)。3个高粱饲粮处理组较对照组胴体重没有明显差异,但低高粱组胴体重高于中高粱组和高高粱组(P<0.05)。说明本试验条件下,高粱经粉碎后平均粒径和吨耗电增加,部分或完全替代玉米使饲料颗粒硬度增加,然而对育肥猪生长性能和胴体性状无负面影响。 展开更多
关键词 高粱 加工特性 生长性能 胴体性状 育肥猪
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鱼粉中沙门氏菌杀灭方法的研究 被引量:2
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作者 朱九堡 卢倩云 +4 位作者 王林 刘贵莲 刘红 陈刚 梅绍锋 《中国饲料》 北大核心 2021年第17期86-88,共3页
本文旨在通过两种不同的沙门氏菌杀灭实验,探讨适用沙门氏菌阳性鱼粉的灭菌方法。实验以沙门氏菌检测阳性的鱼粉为研究对象,环氧乙烷和复合酸制剂为灭菌物质。将环氧乙烷按150 g/m^(3)的量注入密闭的沙门氏菌阳性鱼粉中,实验8、24、48... 本文旨在通过两种不同的沙门氏菌杀灭实验,探讨适用沙门氏菌阳性鱼粉的灭菌方法。实验以沙门氏菌检测阳性的鱼粉为研究对象,环氧乙烷和复合酸制剂为灭菌物质。将环氧乙烷按150 g/m^(3)的量注入密闭的沙门氏菌阳性鱼粉中,实验8、24、48、72、120、144 h后取样进行沙门氏菌的检测。结果显示:环氧乙烷作用144 h后具彻底杀灭沙门氏菌的效果;在沙门氏菌阳性鱼粉中分别添加复合酸制剂0、2、3、4、5 mg/kg,密闭10 d后,检测沙门氏菌显示,复合酸制剂在添加量为3 mg/kg条件下密闭10 d能彻底杀灭沙门氏菌。综上,环氧乙烷和复合酸化剂对沙门氏菌都有灭菌效果。 展开更多
关键词 鱼粉 沙门氏菌 环氧乙烷 复合酸制剂 杀灭
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斑蝥黄中β,β-胡萝卜-4,4-二酮测定方法的改进
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作者 刘红 刘贵莲 +3 位作者 袁敏 梅绍锋 耿维军 朱九堡 《中国饲料》 北大核心 2021年第15期81-84,共4页
本研究对GB/T 18970-2003检测斑蝥黄方法进行改进,将旋转蒸发器的圆底烧瓶改为100 mL棕色容量瓶,旋转蒸发器改为氮吹仪,第二次溶解改为加乙醇和三氯甲烷后,放置20 min自溶或放入超声波器中超声溶解10 min,再用环已烷定容,混合均匀比色... 本研究对GB/T 18970-2003检测斑蝥黄方法进行改进,将旋转蒸发器的圆底烧瓶改为100 mL棕色容量瓶,旋转蒸发器改为氮吹仪,第二次溶解改为加乙醇和三氯甲烷后,放置20 min自溶或放入超声波器中超声溶解10 min,再用环已烷定容,混合均匀比色。结果表明,该方法减少了圆底烧瓶溶液转移的步骤,同时提高了检测效率和准确度。 展开更多
关键词 斑蝥黄 β β-胡萝卜-4 4-二酮 测定方法
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