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梁文珍治疗子宫内膜损伤性月经过少经验 被引量：11
1
作者 李伟莉 梁文珍 《中医药临床杂志》 2008年第6期554-555,共2页
关键词 月经过少 梁文珍 名医经验
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桑葚黑糯米低糖功能性海绵蛋糕的工艺优化
2
作者 崔东波 田晓玲 +3 位作者 李洪淼 王心哲 梁文珍 苑广志 《粮食加工》 2025年第3期18-23,共6页
为丰富桑葚食品种类,满足大众对新型、健康、功能性焙烤食品的需求,开发制作一款桑葚黑糯米低糖功能性海绵蛋糕。采用单因素和正交试验优化制作工艺,同时考察桑葚粉、糯米粉、木糖醇添加后对海绵蛋糕质构性质的影响。结果表明:蛋糕的最... 为丰富桑葚食品种类,满足大众对新型、健康、功能性焙烤食品的需求,开发制作一款桑葚黑糯米低糖功能性海绵蛋糕。采用单因素和正交试验优化制作工艺,同时考察桑葚粉、糯米粉、木糖醇添加后对海绵蛋糕质构性质的影响。结果表明:蛋糕的最优制作工艺是全蛋液420 g、白砂糖100 g、木糖醇150 g、食盐2 g、蛋糕油10 g、低筋面粉28 g、黑糯米粉252 g、桑葚粉25 g、泡打粉5.6 g、玉米油56 g及牛奶85 g,烘烤上下火温度为200/180℃,烘烤17 min;对蛋糕质构特性进行分析,得出桑葚黑糯米低糖海绵蛋糕的硬度、弹性与市售三种蛋糕差异显著(P<0.05),咀嚼性与市售无水蛋糕差异不显著(P>0.05),品质优于市售蛋糕。 展开更多
关键词 桑葚 黑糯米 海绵蛋糕 质构特性
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广西平果壮族嘹歌润腔技艺研究
3
作者 梁文珍 《黄河之声》 2024年第12期12-15,共4页
平果壮族嘹歌种类丰富,风格各异。而综合把握嘹歌的各项润腔技艺,则是精准体现嘹歌民族审美、歌种特色、地域特点,保护和传承壮族嘹歌音乐文化的重要手段。文章结合笔者近几年嘹歌学习与演唱实践,对平果壮族嘹歌演唱的音色、咬字、音高... 平果壮族嘹歌种类丰富,风格各异。而综合把握嘹歌的各项润腔技艺,则是精准体现嘹歌民族审美、歌种特色、地域特点,保护和传承壮族嘹歌音乐文化的重要手段。文章结合笔者近几年嘹歌学习与演唱实践,对平果壮族嘹歌演唱的音色、咬字、音高、音长、声部配合等润饰方面进行研究,对其润腔技艺特点进行分析与总结。 展开更多
关键词 平果壮族嘹歌 润腔技艺 风格韵味 嘹歌演唱
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紫苏花蚬子香菇复合保健风味酱的研制
4
作者 崔东波 刘嘉琳 +3 位作者 高涵 王心哲 苑广志 梁文珍 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第9期151-156,161,共7页
以紫苏叶、花蚬子、香菇、黄豆酱为主要原料,开发一种紫苏海鲜复合保健风味酱。在单因素试验的基础上,通过响应面试验结合感官评定法确定了紫苏花蚬子香菇复合保健风味酱的最佳制备工艺条件:蚬子肉烘干时间为60 min,辣椒片添加量为27.8... 以紫苏叶、花蚬子、香菇、黄豆酱为主要原料,开发一种紫苏海鲜复合保健风味酱。在单因素试验的基础上,通过响应面试验结合感官评定法确定了紫苏花蚬子香菇复合保健风味酱的最佳制备工艺条件:蚬子肉烘干时间为60 min,辣椒片添加量为27.8 g,蚬子肉添加量为222.7 g,紫苏叶添加量为31.4 g,香菇添加量为180 g。并对产品进行了理化指标和微生物指标检测,结果均符合相关标准。研究开发的紫苏花蚬子香菇复合保健风味酱味道独特、营养丰富,不仅提高了紫苏、花蚬子的经济附加值,而且满足了人们对复合功能酱产品的需求,为今后开发复合功能酱产品提供了参考依据。 展开更多
关键词 紫苏叶 花蚬子 保健风味酱 响应面
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钙果发酵酒酿造工艺的研究 被引量：6
5
作者 梁文珍 崔东波 张广燕 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第11X期72-74,共3页
以"农大4号"钙果为原料,对钙果发酵酒的酿造工艺进行了研究。结果表明:加入果胶酶处理后榨汁,可获得较高出汁率和总色度;初始发酵液加糖至22%,糖分的利用率最高,发酵酒精度、风味最适宜;开放式发酵有利于提高产酒率;通过单因... 以"农大4号"钙果为原料,对钙果发酵酒的酿造工艺进行了研究。结果表明:加入果胶酶处理后榨汁,可获得较高出汁率和总色度;初始发酵液加糖至22%,糖分的利用率最高,发酵酒精度、风味最适宜;开放式发酵有利于提高产酒率;通过单因素和正交试验研究,确定钙果发酵酒的最佳主发酵条件为:活性干酵母添加量0.1%,S02添加量60mg/L,发酵温度23℃。 展开更多
关键词 钙果 发酵酒 酿造工艺
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紫参颗粒治疗围绝经期综合征临床研究 被引量：10
6
作者 梁文珍 刘道芳 《安徽中医学院学报》 CAS 2004年第2期21-23,共3页
目的 :观察紫参颗粒治疗肾阴阳两虚型围绝经期综合征的疗效。方法 :6 0例围绝经期综合征患者随机分成治疗组 (用紫参颗粒治疗 )和对照组 (用尼尔雌醇治疗 ) ,每组 30例。观察临床总疗效及主要症状积分变化 ,治疗前后检测性激素水平。结... 目的 :观察紫参颗粒治疗肾阴阳两虚型围绝经期综合征的疗效。方法 :6 0例围绝经期综合征患者随机分成治疗组 (用紫参颗粒治疗 )和对照组 (用尼尔雌醇治疗 ) ,每组 30例。观察临床总疗效及主要症状积分变化 ,治疗前后检测性激素水平。结果 :两组临床治愈率、显效率、有效率、总有效率比较 ,差异无显著性 (P >0 .0 5 )。治疗组头晕目眩、尿频、少寐、虚烦的症状积分下降值明显优于对照组 (P <0 .0 5 )。结论 :紫参颗粒对阴阳两虚型围绝经期综合征有显著疗效 ,对头晕目眩、尿频、少寐。 展开更多
关键词 紫参颗粒 围绝经期综合征 临床研究 中医药疗法 尼尔雌醇
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西番莲低糖果脯的研制 被引量：8
7
作者 梁文珍 吴秋艳 +1 位作者 张力飞 富新华 《辽宁农业职业技术学院学报》 2005年第3期13-14,共2页
以西番莲果皮为原料,研究了低糖果脯的加工工艺。生产出色泽自然,酸甜可口,形态饱满,透明,且在室温下能保持6个月的低糖西番莲果脯。
关键词 西番莲 低糖 果脯
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番茄酒最佳酿造工艺初探 被引量：5
8
作者 梁文珍 于志清 荣士壮 《辽宁农业职业技术学院学报》 2001年第4期26-27,共2页
研究以番茄为原料 ,经过酒精发酵 ,生产番茄酒的工艺。并对工艺过程的主要参数—发酵温度进行试验。经分析测定发现 ,低温延缓了番茄发酵进程 ,但能使酒精度提高 ,并且较低温度 (10～ 15℃ )发酵比较高温度 (2 0～ 2 5℃ )
关键词 番茄酒 酿选工艺 发酵温度
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欧李果酒主发酵工艺条件的研究 被引量：6
9
作者 梁文珍 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第14期8615-8616,8621,共3页
[目的]探讨酿造欧李果酒的主发酵工艺条件。[方法]以欧李果汁为主要原料,以活性干酵母为菌种,通过单因子试验和正交试验对欧李果酒的主发酵工艺进行研究。[结果]主发酵最佳工艺条件为活性干酵母添加量0.1%,SO2添加量5060 mg/L,发酵温度2... [目的]探讨酿造欧李果酒的主发酵工艺条件。[方法]以欧李果汁为主要原料,以活性干酵母为菌种,通过单因子试验和正交试验对欧李果酒的主发酵工艺进行研究。[结果]主发酵最佳工艺条件为活性干酵母添加量0.1%,SO2添加量5060 mg/L,发酵温度23℃。[结论]在最佳条件下发酵产生的果酒酒度最高,口味纯正柔和、果香浓郁、色泽鲜亮、营养丰富,具有典型的果香和酒香。该工艺值得重点推广。 展开更多
关键词 欧李 果酒 发酵工艺
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蔬菜汁生产中的质量问题及解决方法 被引量：5
10
作者 梁文珍 丁立群 +1 位作者 富新华 张振东 《饮料工业》 2000年第5期3-6,共4页
综述了蔬菜汁在加工贮藏过程中容易发生的五大质量问题 ,即澄清菜汁的后混浊、带肉菜汁的分层及沉淀、颜色的变化、菜汁的败坏、营养成分及风味的改变等。分析了产生这些问题的原因 ,提出了相应的解决办法。
关键词 蔬菜汁 质量控制 后混浊 分层 沉淀 变色
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沙棘山楂复合果醋酿造工艺及降糖效果研究 被引量：1
11
作者 梁文珍 崔东波 +2 位作者 孙佳 苑广志 刘嘉琳 《辽宁农业职业技术学院学报》 2023年第1期1-4,43,共5页
以辽宁盛产的沙棘、山楂为主要原料,研究开发一种风味独特、具有降糖保健作用的复合果醋。通过正交试验,确定了沙棘山楂复合果醋酿造最佳工艺条件。试验结果表明:沙棘山楂复合果醋酒精发酵的最佳工艺参数为:初始糖度为16%、葡萄酒活性... 以辽宁盛产的沙棘、山楂为主要原料,研究开发一种风味独特、具有降糖保健作用的复合果醋。通过正交试验,确定了沙棘山楂复合果醋酿造最佳工艺条件。试验结果表明:沙棘山楂复合果醋酒精发酵的最佳工艺参数为:初始糖度为16%、葡萄酒活性干酵母接种量为0.02%、酒精发酵温度为28℃、初始p H值为4.0。沙棘山楂复合果醋醋酸发酵采用自然发酵法,经正交试验得到最佳工艺参数为:初始酒精度为8%、活性干醋酸菌接种量为0.1%、醋酸发酵温度30℃、初始pH值为4.5、发酵时间大约为20 d。经验证该果醋在饭前饮用,有明显的降糖效果。 展开更多
关键词 沙棘 山楂 复合果醋 酿造工艺 降糖作用
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紫参颗粒治疗围绝经期综合征实验研究 被引量：6
12
作者 梁文珍 刘道芳 《中医药临床杂志》 2004年第2期103-104,共2页
目的 :研究紫参颗粒的作用机理。方法 :以去卵巢大鼠模型模拟围绝经期卵巢功能减退 ,观察紫参颗粒大、中、小剂量组与模型组、阴性组、更年康阳性组及正常组作对照 ,同时观察小鼠对紫参颗粒高、低剂量组与更年康阳性组及生理盐水阴性组... 目的 :研究紫参颗粒的作用机理。方法 :以去卵巢大鼠模型模拟围绝经期卵巢功能减退 ,观察紫参颗粒大、中、小剂量组与模型组、阴性组、更年康阳性组及正常组作对照 ,同时观察小鼠对紫参颗粒高、低剂量组与更年康阳性组及生理盐水阴性组作对照。结果 :紫参颗粒中剂量组有使去势大鼠血清FSH水平降低、IL - 2水平上升趋势 ,并使其子宫、胸腺、脾脏的重量系数增加 ;对小鼠有明显催眠、镇静作用 ,且明显优于阳性对照组 (P <0 .0 5 )。提示 :紫参颗粒能调整去势大鼠血中性激素水平 ,提高其免疫力 ;对小鼠有较强的催眠。 展开更多
关键词 紫参颗粒 围绝经期综合征 作用机理 中医药疗法 动物模型 白细胞介素-2
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浅析妇科血瘀证 被引量：4
13
作者 梁文珍 《安徽中医学院学报》 CAS 1997年第4期2-3,共2页
浅析妇科血瘀证梁文珍（安徽中医学院第二附属医院合肥２３００６１）关键词：血瘀证；妇科杂病；病理；辨证；治疗中图法分类号：Ｒ２７１．１；Ｒ２５５．７血瘀证及对血瘀证的治疗，在妇科领域尤为历代医家所关注。因妇科疾病，究其... 浅析妇科血瘀证梁文珍（安徽中医学院第二附属医院合肥２３００６１）关键词：血瘀证；妇科杂病；病理；辨证；治疗中图法分类号：Ｒ２７１．１；Ｒ２５５．７血瘀证及对血瘀证的治疗，在妇科领域尤为历代医家所关注。因妇科疾病，究其症状，不外是血、症、痛、带四大主证... 展开更多
关键词 血瘀证 妇科杂病 病理 中医药疗法
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燕麦系列保健食品的开发研究 被引量：7
14
作者 梁文珍 《辽宁农业职业技术学院学报》 2017年第6期6-7,共2页
以燕麦为原料,研究了燕麦保健面包、燕麦保健蛋糕、燕麦营养脆片等产品的加工工艺,开发燕麦系列保健食品,丰富燕麦食品的种类,满足人们对燕麦食品日益增长的需求。
关键词 燕麦 保健食品 加工工艺
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杂粮锅巴的研制 被引量：5
15
作者 梁文珍 《辽宁农业职业技术学院学报》 2018年第4期1-2,5,共3页
以荞麦面、黄豆面、玉米面及燕麦米为主要原料,制作杂粮锅巴。采用感官评价方法,通过正交试验确定杂粮锅巴的最佳配方为荞麦面100 g,黄豆面30 g,玉米面50 g,燕麦米80 g。油炸温度在150℃左右,调味料用量占锅巴重的2%。
关键词 杂粮 锅巴 加工工艺
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本土化与多元化的民族音乐教育——以广西艺术学院民族艺术系为例 被引量：4
16
作者 梁文珍 《歌海》 2011年第1期92-93,98,共3页
全球化已经渗透到整个文化与历史进程中,在对抗与对话中,保持民族特性,促进彼此共同发展是当今民族音乐教育的必由之路。广西艺术学院民族艺术系秉承了这样的教学理念,立足本体、博采众长,引进国内外先进教学方法,特色鲜明,效果显著,为... 全球化已经渗透到整个文化与历史进程中,在对抗与对话中,保持民族特性,促进彼此共同发展是当今民族音乐教育的必由之路。广西艺术学院民族艺术系秉承了这样的教学理念,立足本体、博采众长,引进国内外先进教学方法,特色鲜明,效果显著,为兼具民族性和多元化的音乐教育模式作了有效的探索。 展开更多
关键词 民族音乐教育 多元化 传承人培养
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高职食品加工技术专业学生创业能力提升策略思考——以我院食品加工技术专业学生为例 被引量：3
17
作者 梁文珍 《辽宁农业职业技术学院学报》 2014年第5期47-48,共2页
大学生就业难已成为我国乃至世界所亟待解决的一个难题,而创业是解决这一难题的有效途径之一。创业能力是决定创业成功与否的关键因素。有效提升大学生创业能力的主要途径有:提高学生自身素质;完善课程体系,改革传统教学方法;加强创业... 大学生就业难已成为我国乃至世界所亟待解决的一个难题,而创业是解决这一难题的有效途径之一。创业能力是决定创业成功与否的关键因素。有效提升大学生创业能力的主要途径有:提高学生自身素质;完善课程体系,改革传统教学方法;加强创业教育师资队伍建设;为学生搭建功能完善的实践平台等。 展开更多
关键词 高职学生 创业能力 提升
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金针菇枣汁保健饮料的研制 被引量：3
18
作者 梁文珍 《辽宁农业职业技术学院学报》 2002年第4期26-27,共2页
以新鲜金针菇和干枣为原料 ,研究金针菇枣汁保健饮料的工艺流程 ,确定了最佳配方和操作要点 ,研制出风味、色泽、质地、口感均佳的保健饮料。
关键词 金针菇 枣 保健饮料
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如何解决蔬菜汁生产中的质量问题 被引量：1
19
作者 梁文珍 丁立群 《中国农村科技》 2001年第5期42-43,共2页
蔬菜汁素有植物“血液”之称，它能很好地保持新鲜蔬菜的营养和风味，这正顺应了当今世界人们对食品的“方便、卫生、营养、安全、回归自然”的追求。但蔬菜汁在加工和贮藏过程中存在许多问题，影响产品的质量。
关键词 蔬菜汁 风味 食品 贮藏过程 营养 质量问题 加工 生产中 新鲜蔬菜 卫生
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化癥汤对子宫内膜异位症治疗作用的研究 被引量：1
20
作者 梁文珍 陆耘 《中医药临床杂志》 2004年第3期230-232,共3页
目的 :阐明化汤治疗子宫内膜异位症的临床疗效。方法 :将 30例患者按自身对照原则 ,随机分为试验组服用化汤、对照组服用桂枝茯苓胶囊各 2个月经周期 ,并对总疗效、体征疗效及主要症状积分下降值及痛经、盆腔痛、性交痛、阴部坠痛... 目的 :阐明化汤治疗子宫内膜异位症的临床疗效。方法 :将 30例患者按自身对照原则 ,随机分为试验组服用化汤、对照组服用桂枝茯苓胶囊各 2个月经周期 ,并对总疗效、体征疗效及主要症状积分下降值及痛经、盆腔痛、性交痛、阴部坠痛这“四痛”症状平均起效及消失时间进行评价。结果 :试验组在总疗效 ,“四痛”症状积分下降值、平均起效及消失时间上 ,均显著优于对照组 (P <0 .0 5 ) ,尤其在主症痛经及兼症盆腔痛积分下降值和平均起效时间上 ,均极显著优于对照组 (P <0 .0 1 )。化汤对不同病程患者疗效无差异。结论 :化瘀汤治疗子宫内膜异位症与桂枝茯苓胶囊相比 ,疗效更好 ,且起效快。 展开更多
关键词 化瘕汤 子宫内膜异位症 起效时问 四痛 EMT
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