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蛋白原料替代风向标!10万t级固态发酵工厂搅动风云,创领行业新工艺
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作者 程纯明 广远() 《当代水产》 2024年第7期56-57,共2页
创立于1986年的安琪,如今走到第38个年头,凭借着对酵母的极致钻研,主导产品酵母及深加工产品,已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。其在国内11个城市以及埃及、俄罗斯建有工厂... 创立于1986年的安琪,如今走到第38个年头,凭借着对酵母的极致钻研,主导产品酵母及深加工产品,已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。其在国内11个城市以及埃及、俄罗斯建有工厂,发酵总产能40万t,在国内市场占比高达55%,在全球占比超过17%,酵母系列产品规模已居全球第二。38年来,安琪一直没有停止自己创新的脚步,在对液态发酵研究到极致后,又把目光投向了固态发酵领域,继2022年在山东济宁投产5,000t,2023年8月在滨州投产2万t年固态发酵工厂,2023年12月又在辽宁铁岭斥巨资投产了10万t级的酵母特色固态发酵工厂(一期工程5万t,投资1.4亿元),剑指全球固态发酵领域寡头,意在功能性蛋白原料替代。 展开更多
关键词 固态发酵 蛋白原料 营养健康 发酵面食 液态发酵 深加工产品 烘焙 一期工程
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陈丹热泪盈眶感恩道:“没有你们,就没有恒兴的今天!”
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作者 程纯明 广远() 《当代水产》 2024年第2期60-61,共2页
“身体还不错吧?”“一转眼都30多年了。”“李大哥,这是您的儿子吗?”“我现在还记得第一次跟您见面的场景。”……一双双紧握的手,一声声亲切的问候,一个个压抑激动的搭肩……是陈丹33年一路走来的足印记录,也是恒兴股份的脚印见证。
关键词 感恩 足印 压抑
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