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风险感知视角下消费者品牌猪肉购买行为及其影响因素——基于结构方程模型的多群组实证分析
被引量：
4
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作者
柴继谨
王凯
《江苏农业科学》
北大核心
2016年第5期560-564,共5页
以江苏省5个市540个消费者的调查数据为依据,应用结构方程统计分析方法,就消费者对市场中现有猪肉产品的风险感知和消费行为进行调研。结果表明,消费者在购买猪肉的过程中仍然存在不同程度的担忧。在影响消费者购买行为的5个因素中,技...
以江苏省5个市540个消费者的调查数据为依据,应用结构方程统计分析方法,就消费者对市场中现有猪肉产品的风险感知和消费行为进行调研。结果表明,消费者在购买猪肉的过程中仍然存在不同程度的担忧。在影响消费者购买行为的5个因素中,技术支持对消费者购买意愿及降低消费者风险感知的总影响最大,其次为产品质量和购买环境。风险感知的中介作用为不完全中介,企业应加大冷鲜柜、冷链运输、可追溯系统的投资力度,使技术支持不断升级,严格把控产品质量;同时,政府应向消费者增加食品安全信息供给,加强监督力度,营造良好的消费环境,降低消费者的风险感知,从而有效提高消费者对品牌猪肉的消费意愿。
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关键词
品牌猪肉
风险感知
购买意愿
结构方程模型
多群组分析
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题名
风险感知视角下消费者品牌猪肉购买行为及其影响因素——基于结构方程模型的多群组实证分析
被引量：
4
1
作者
柴继谨
王凯
机构
南京农业大学经济管理学院
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2016年第5期560-564,共5页
基金
国家自然科学基金(编号:71273136)
文摘
以江苏省5个市540个消费者的调查数据为依据,应用结构方程统计分析方法,就消费者对市场中现有猪肉产品的风险感知和消费行为进行调研。结果表明,消费者在购买猪肉的过程中仍然存在不同程度的担忧。在影响消费者购买行为的5个因素中,技术支持对消费者购买意愿及降低消费者风险感知的总影响最大,其次为产品质量和购买环境。风险感知的中介作用为不完全中介,企业应加大冷鲜柜、冷链运输、可追溯系统的投资力度,使技术支持不断升级,严格把控产品质量;同时,政府应向消费者增加食品安全信息供给,加强监督力度,营造良好的消费环境,降低消费者的风险感知,从而有效提高消费者对品牌猪肉的消费意愿。
关键词
品牌猪肉
风险感知
购买意愿
结构方程模型
多群组分析
分类号
F326.3 [经济管理—产业经济]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
风险感知视角下消费者品牌猪肉购买行为及其影响因素——基于结构方程模型的多群组实证分析
柴继谨
王凯
《江苏农业科学》
北大核心
2016
4
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