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R134a亚临界流体萃取沙棘籽油的工艺优化及品质评价
被引量：
8
1
作者
冯丽丹
盛文军
+5 位作者
毕阳
柴守环
Yury Zubarev
李霁昕
成东阳
Alexander Kanarskiy
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第2期240-245,共6页
研究采用R134a(1,1,1,2-四氟乙烷)亚临界流体萃取沙棘籽油。在原料粒度、萃取时间和萃取温度三个单因素筛选的基础上,以籽油提取率为响应值,对这三个因素进行响应面优化,得到最佳工艺参数:原料粒度32目,萃取时间60 min,萃取温度55℃,在...
研究采用R134a(1,1,1,2-四氟乙烷)亚临界流体萃取沙棘籽油。在原料粒度、萃取时间和萃取温度三个单因素筛选的基础上,以籽油提取率为响应值,对这三个因素进行响应面优化,得到最佳工艺参数:原料粒度32目,萃取时间60 min,萃取温度55℃,在此条件下籽油提取率可达80.7%,所得籽油的碘值、过氧化值、酸价和VE含量分别为(178.83±0.54)g/100 g、(0.151±0.001)g/100 g、(3.412±0.112)mg KOH/g、(198±1.73)mg/100 g,以上指标均满足行业标准(SL 493-2010)的要求,其中碘值和VE含量分别高出行业标准下限27.74%和65%,过氧化值和酸价分别低于标准上限39.6%和77.25%。综上所述,采用亚临界R134a法萃取沙棘籽油具有籽油提取率高、加工成本低及理化品质优良等特点。
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关键词
R134A
亚临界
响应面优化
沙棘籽油
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职称材料
沙棘籽油脱色参数优化及效果的评价
2
作者
冯丽丹
郝明
+4 位作者
张威
李捷
魏娟
毕阳
柴守环
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期134-140,共7页
为探究沙棘籽油的脱色参数及脱色对其品质的影响,以沙棘籽原油为试材,首先从4种脱色剂中优选1种脱色剂,并对该脱色剂进行添加量、脱色温度及脱色时间的单因素实验和正交优化实验,获得最佳脱色参数。在此条件下,分析脱色沙棘籽油的常规...
为探究沙棘籽油的脱色参数及脱色对其品质的影响,以沙棘籽原油为试材,首先从4种脱色剂中优选1种脱色剂,并对该脱色剂进行添加量、脱色温度及脱色时间的单因素实验和正交优化实验,获得最佳脱色参数。在此条件下,分析脱色沙棘籽油的常规理化指标、脂肪酸种类及相对含量、体外抗氧化活性,评估凹凸棒土的脱色效果。结果表明:沙棘籽油的最佳脱色剂为凹凸棒土;最佳脱色参数为添加4%凹凸棒土,50℃脱色10 min,脱色率可达26.93%。脱色后,色泽由橙红色转为橙黄色,水分、挥发物含量和酸价下降,脂肪酸的种类及多不饱和脂肪酸的相对含量未显著改变,羟自由基的清除率及总还原能力变化不显著。凹凸棒土可以作为沙棘籽油良好的潜在脱色剂进行开发利用。
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关键词
沙棘籽油
脱色剂
凹凸棒土
脂肪酸
抗氧化活性
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职称材料
题名
R134a亚临界流体萃取沙棘籽油的工艺优化及品质评价
被引量：
8
1
作者
冯丽丹
盛文军
毕阳
柴守环
Yury Zubarev
李霁昕
成东阳
Alexander Kanarskiy
机构
甘肃农业大学食品科学与工程学院
甘肃梓园生物工程有限责任公司
"利沙文科"西伯利亚园艺研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第2期240-245,共6页
基金
国家国际科技合作专项项目(2014DFR31230)
文摘
研究采用R134a(1,1,1,2-四氟乙烷)亚临界流体萃取沙棘籽油。在原料粒度、萃取时间和萃取温度三个单因素筛选的基础上,以籽油提取率为响应值,对这三个因素进行响应面优化,得到最佳工艺参数:原料粒度32目,萃取时间60 min,萃取温度55℃,在此条件下籽油提取率可达80.7%,所得籽油的碘值、过氧化值、酸价和VE含量分别为(178.83±0.54)g/100 g、(0.151±0.001)g/100 g、(3.412±0.112)mg KOH/g、(198±1.73)mg/100 g,以上指标均满足行业标准(SL 493-2010)的要求,其中碘值和VE含量分别高出行业标准下限27.74%和65%,过氧化值和酸价分别低于标准上限39.6%和77.25%。综上所述,采用亚临界R134a法萃取沙棘籽油具有籽油提取率高、加工成本低及理化品质优良等特点。
关键词
R134A
亚临界
响应面优化
沙棘籽油
Keywords
R134a
sub- critical
optimization of response surface
sea- buckthorn seeds oil
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
沙棘籽油脱色参数优化及效果的评价
2
作者
冯丽丹
郝明
张威
李捷
魏娟
毕阳
柴守环
机构
甘肃农业大学食品科学与工程学院
甘肃农业大学林学院
甘肃梓园生物工程有限责任公司
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期134-140,共7页
基金
教育部国际合作教育援外项目(教外司办学便[2017]9号)
甘肃省科技厅国际合作基地项目(甘科外[2017]2号)。
文摘
为探究沙棘籽油的脱色参数及脱色对其品质的影响,以沙棘籽原油为试材,首先从4种脱色剂中优选1种脱色剂,并对该脱色剂进行添加量、脱色温度及脱色时间的单因素实验和正交优化实验,获得最佳脱色参数。在此条件下,分析脱色沙棘籽油的常规理化指标、脂肪酸种类及相对含量、体外抗氧化活性,评估凹凸棒土的脱色效果。结果表明:沙棘籽油的最佳脱色剂为凹凸棒土;最佳脱色参数为添加4%凹凸棒土,50℃脱色10 min,脱色率可达26.93%。脱色后,色泽由橙红色转为橙黄色,水分、挥发物含量和酸价下降,脂肪酸的种类及多不饱和脂肪酸的相对含量未显著改变,羟自由基的清除率及总还原能力变化不显著。凹凸棒土可以作为沙棘籽油良好的潜在脱色剂进行开发利用。
关键词
沙棘籽油
脱色剂
凹凸棒土
脂肪酸
抗氧化活性
Keywords
sea-buckthorn seeds oil
decolorizing agent
attapulgite
fatty acids
antioxidant activity
分类号
TS22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
R134a亚临界流体萃取沙棘籽油的工艺优化及品质评价
冯丽丹
盛文军
毕阳
柴守环
Yury Zubarev
李霁昕
成东阳
Alexander Kanarskiy
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
沙棘籽油脱色参数优化及效果的评价
冯丽丹
郝明
张威
李捷
魏娟
毕阳
柴守环
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
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职称材料
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