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题名栀子黄色素的提制及应用研究
被引量：3
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作者
柳素娟
魏宿俊
盛甦
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机构
商业部南京野生植物综合利用研究所
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出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
1989年第1期71-77,共7页
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文摘
栀子黄色素是从栀子(Gardenia Jasminoides Ellis)植物的果实中,采用水浸提、醇沉淀的萃取工艺,经真空蒸发浓缩和喷雾干燥生产的安全性商、着色力强、色泽鲜艳、稳定性好、而且应用范围广、成本较低的天然黄色素,是食品工业上良好的着色剂。
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关键词
zhi子黄色素
植物色素
食品
添加剂
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Keywords
Plant Pigment
Yellow pigment of gardenia
Extract and Manufacturing technology
Food additive
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分类号
TS264.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名越桔红色素的研究
- 2
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作者
柳素娟
魏宿俊
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机构
商业部南京野生植物综合利用研究所
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出处
《经济林研究》
1993年第S1期214-218,共5页
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文摘
越桔,别名红豆、牙疙瘩,属杜鹃花科(Ericaceae)越桔属植物,主要分布于我国东北、以及前苏联、朝鲜、日本和北美洲等19个国家,目前美国有人工栽培,其他国家为野生状态。我国东北越桔资源主要有三种:越桔(Vaccinium vitis-idaea L.),杜斯越桔(Vaccimum uliginosum L.)、蔓越桔(Oxycoccus nalutris Pers)。长期以来,当地群众有食鲜果的习惯以及利用越桔果实酿造优质色酒,但历年来开发利用率只占30％左右,
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关键词
越桔属
牙疙瘩
VACCINIUM
红色素
ERICACEAE
杜鹃花科
开发利用率
VITIS
色价
野生状态
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分类号
S72
[农业科学—林木遗传育种]
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题名玫瑰油的初步研究
- 3
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作者
魏宿俊
柳素娟
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机构
商业部南京野生植物综合利用研究所
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出处
《经济林研究》
1993年第S1期211-213,共3页
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文摘
玫瑰油是用玫瑰(Rosa nagosa Thurb.)的鲜花精制成的一种高级天然香料。用于香料工业调制高级香精,其浸膏与净油起定香作用。也可作烟叶、糖果的增香剂。玫瑰水可用于制香水,化妆品、香皂、糕点、糖果、饮料、调味品等。 玫瑰属蔷薇料(Rosaceae)蔷薇属,落叶丛生,灌木,花红色,芳香。由于长期栽培,玫瑰有不少变种和类型。常见的有紫玫瑰(R.rtgosa.f.typua Reg.)、红玫瑰(R.rugosa f.rosca Rehd.)和重瓣玫瑰(R.rugosa f.alba Ware.Rehd.)。精油工业中比较著名的有甘肃栽培的苦水玫瑰(R.Sertate X.R.rugosa ru et ku)和北京、山东、
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关键词
玫瑰水
蔷薇属
重瓣
ROSACEAE
增香剂
香料工业
苦水玫瑰
定香
天然香料
浸膏得率
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分类号
S72
[农业科学—林木遗传育种]
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题名天然香料开发利用前景
- 4
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作者
魏宿俊
柳素娟
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机构
商业部南京野生植物综合利用研究所
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出处
《经济林研究》
1993年第S1期219-222,共4页
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文摘
我国拥有丰富的天然香料资源,植物香料产量是世界上最高的国家之一,天然香料产品约两万余吨。据初步统计含芳香油的植物有62科500余种,现已利用的近200种,急待开发利用的约100种。人工栽培的香料植物逐年增加,目前,香料基地有20多个,面积约70万亩。已形成产品的品种40余种。其中,我国特有的桂油和占世界产量最大的茴油、山苍子油等在国际市场上享有盛名,大量出口到法国等西欧国家。 动物香料主要有麝香、灵猫草、海里香、龙诞香等。这四种都是配制高级香料不可缺少的配合剂。世界上只有少数国家才有麝香和灵猫草。
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关键词
天然香料
山苍子油
香料植物
猫草
桂油
玫瑰油
动物香料
湘西自治州
配合剂
开发利用
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分类号
S72
[农业科学—林木遗传育种]
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