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改良碱水解法测定特殊医学用途婴儿配方奶粉中脂肪含量
1
作者 柯燕娜 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第8期62-66,共5页
文章选定最佳水浴加热时间、混合醚使用量和抽提次数,对GB 5009.6—2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》中碱水解法进行改良。通过质控样品测定、加标回收试验、精密度试验和实际样品检测,探讨改良碱水解法测定特殊医学用途婴儿... 文章选定最佳水浴加热时间、混合醚使用量和抽提次数,对GB 5009.6—2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》中碱水解法进行改良。通过质控样品测定、加标回收试验、精密度试验和实际样品检测,探讨改良碱水解法测定特殊医学用途婴儿配方奶粉中脂肪适用性。结果表明,质控样脂肪含量理论值为22.0 g/100g,测定值为21.9 g/100g,测定结果在允许误差范围内,试验结果可靠;特殊医学用途婴儿配方奶粉和质控样加标回收率为95.9%~98.6%,相对标准偏差为1.10%~1.16%,改良碱水解法准确度高,精密度好;23批次市售特殊医学用途婴儿配方奶粉的脂肪含量均符合国家标准,改良碱水解法适合检测特殊医学用途婴儿配方奶粉中脂肪。 展开更多
关键词 改良 碱水解法 特殊医学用途婴儿配方奶粉 脂肪
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鸡爪中过氧化氢残留量的影响因素研究和检测方法比较 被引量：7
2
作者 柯燕娜 葛宇 赵琴 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第11期2821-2824,共4页
目的模拟凤爪生产过程,研究不同因素对鸡爪中过氧化氢残留量的影响和不同检测方法结果的比较。方法本文用过氧化氢溶液浸泡鸡爪,控制浸泡液浓度和浸泡时间,采用GB 5009.226-2016中钛盐比色法和碘量法测定鸡爪中过氧化氢的残留量。同时... 目的模拟凤爪生产过程,研究不同因素对鸡爪中过氧化氢残留量的影响和不同检测方法结果的比较。方法本文用过氧化氢溶液浸泡鸡爪,控制浸泡液浓度和浸泡时间,采用GB 5009.226-2016中钛盐比色法和碘量法测定鸡爪中过氧化氢的残留量。同时进行加标回收和实际样品检测实验。结果当浸泡液浓度达到1.0×103mg/kg及以上时,只需浸泡20 min即在鸡爪中检出较高过氧化氢残留量。鸡爪中过氧化氢残留量随浸泡液浓度和浸泡时间的增加而增加。碘量法和钛盐比色法的检测结果相一致。回收率为86.0%～91.2%,相对标准偏差均小于3.41%(n=6)。结论 2种方法均能有效检测鸡爪中残留过氧化氢。 展开更多
关键词 过氧化氢 鸡爪 残留 防腐 漂白
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食品中小麦致敏成分的常规PCR检测方法的建立 被引量：3
3
作者 柯燕娜 葛宇 +1 位作者 巢强国 王守法 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期184-187,共4页
建立了一种常规PCR方法用于检测一系列原料和加工食品中小麦致敏成分的DNA。针对小麦的ω-醇溶谷蛋白设计了一对大小为185 bp的引物。检出限为10 ng。该法能检测热加工食品中的小麦DNA,并具有良好的特异性,可作为食品无谷蛋白标识的检... 建立了一种常规PCR方法用于检测一系列原料和加工食品中小麦致敏成分的DNA。针对小麦的ω-醇溶谷蛋白设计了一对大小为185 bp的引物。检出限为10 ng。该法能检测热加工食品中的小麦DNA,并具有良好的特异性,可作为食品无谷蛋白标识的检测方法。同时它弥补了免疫化学方法的不足,并为乳糜泻患者的食品安全提供保障。 展开更多
关键词 小麦 谷蛋白 乳糜泻 PCR 检测
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常规PCR法同时检测食品中的小麦、大麦和黑麦致敏原 被引量：2
4
作者 柯燕娜 葛宇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第7期1811-1815,共5页
目的建立一种常规PCR法同时检测食品中的小麦、大麦和黑麦致敏原(WBR155bp)。方法采用ClustalW软件分析小麦ω-醇溶谷蛋白、大麦醇溶谷蛋白和黑麦ω-黑麦碱的核苷酸编码序列的同源性,进而确定同源区域,用Primer Premier5.0基于同源区域... 目的建立一种常规PCR法同时检测食品中的小麦、大麦和黑麦致敏原(WBR155bp)。方法采用ClustalW软件分析小麦ω-醇溶谷蛋白、大麦醇溶谷蛋白和黑麦ω-黑麦碱的核苷酸编码序列的同源性,进而确定同源区域,用Primer Premier5.0基于同源区域设计引物。选取不同种属的植物考查所建立PCR方法的特异性。将小麦粉,大麦粉、黑麦粉与米粉混合制备谷物含量梯度为100%、10%、1.0%、0.1%、0.01%的样品,考查WBR155 bp的检出限。结果扩增产物片段<200 bp,可以检测到高度降解的DNA片段。引物WBR155bp对小麦、大麦和黑麦的检出限分别为1.0%, 0.01%和0.1%。结论该方法具有良好特异性,可用于食品中的小麦、大麦和黑麦致敏原的日常检测。 展开更多
关键词 小麦 大麦 黑麦 谷蛋白 PCR 乳糜泻
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食品营养强化剂碳酸铜产品标准的制定 被引量：1
5
作者 柯燕娜 薛峰 +3 位作者 张玉柱 赵琨 钟霖 葛宇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第21期7172-7176,共5页
目的 确定碳酸铜产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的实验方法 .方法根据现有的碳酸铜国内外标准和资料,HG/T 4825-2015《工业碱式碳酸铜》、默克公司内控指标、欧盟食品安全局关于动物用食品添加剂铜化合物的安全和有效性科学评价... 目的 确定碳酸铜产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的实验方法 .方法根据现有的碳酸铜国内外标准和资料,HG/T 4825-2015《工业碱式碳酸铜》、默克公司内控指标、欧盟食品安全局关于动物用食品添加剂铜化合物的安全和有效性科学评价,确定技术指标和试验方法,并对15批次碳酸铜产品进行实样验证.结果 碳酸铜产品标准拟设置的技术指标有色泽、状态、铜(Cu)含量、氯化物(以Cl-计)含量、硫酸盐(以SO42-计)含量、盐酸不溶物含量、铅(Pb)含量、砷(As)含量、镉(Cd)含量.15批次产品均符合要求.结论 拟设置的技术指标和建立的试验方法具有可行性. 展开更多
关键词 铜 碳酸铜 标准 营养强化剂
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酶比色法测定特殊医学用途婴儿配方食品中的胆碱含量 被引量：5
6
作者 柯燕娜 张玉柱 +1 位作者 鲍笑岭 裴炜 《乳业科学与技术》 2020年第1期15-18,共4页
通过质控样品测定、加标回收实验、精密度实验和实际样品测定,考察GB 5413.20-2013《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》中酶比色法测定特殊医学用途婴儿配方食品中胆碱的适用性。结果表明:质控样的胆碱含量理论值为171.5 ... 通过质控样品测定、加标回收实验、精密度实验和实际样品测定,考察GB 5413.20-2013《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》中酶比色法测定特殊医学用途婴儿配方食品中胆碱的适用性。结果表明:质控样的胆碱含量理论值为171.5 mg/100 g,测定值为168.4 mg/100 g,测定结果在允许误差范围内,说明实验结果可靠;乳粉样品和质控样的加标回收率为96.1%~98.4%,相对标准偏差为1.43%,说明酶比色法准确度较高,精密度较好;24批次市售特殊医学用途婴儿配方乳粉的胆碱含量均符合GB 5413.20-2013的要求,表明酶比色法可以用于检测特殊医学用途婴儿配方食品中的胆碱含量。 展开更多
关键词 酶比色法 特殊医学用途婴儿配方食品 胆碱
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早期口腔运动干预护理对早产儿经口喂养进程的影响研究 被引量：3
7
作者 柯燕娜 郑银梅 林明晓 《中国医学工程》 2015年第2期186-187,共2页
目的探讨早期口腔运动干预对改善早产儿经口喂养过程的临床价值。方法机选我院2013年1月-2014年1月满足条件的早产儿共计72例,抽签随机分为观察组与对照组,两组均为36例,对照组采取常规护理喂养,观察组接受口腔运动干预治疗,对比两组喂... 目的探讨早期口腔运动干预对改善早产儿经口喂养过程的临床价值。方法机选我院2013年1月-2014年1月满足条件的早产儿共计72例,抽签随机分为观察组与对照组,两组均为36例,对照组采取常规护理喂养,观察组接受口腔运动干预治疗,对比两组喂养过程各指标与喂养效果。结果两组经口喂养开始时纠正胎龄分别为(32.98±0.84)、(33.01±1.21),静脉营养支持时间分别为(24.99±13.58)、(24.45±11.97),差异无统计学意义(P>0.05),观察组完全经口喂养纠正胎龄为(33.61±1.10),过渡时间(10.01±3.13)显著低于对照组的(35.70±1.51)以及(15.02±6.09),差异有统计学意义(P<0.05)。观察组新生儿开始经口喂养效率为(5.54±3.16)%,显著高于对照组的(3.49±2.66)%,差异有统计学意义(P<0.05),而经口喂养开始时的摄入奶量比与完全经口喂养效率的差异均无统计学意义(P>0.05)。结论早期口腔运动干预能够显著提高新生儿的口腔运动功能以及经口喂食效率,对促进其健康成长有重要意义。 展开更多
关键词 早期口腔运动 护理 早产儿 经口喂养进程
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燃气具及相关配件质量安全状况分析
8
作者 柯燕娜 费璟璐 何曙 《轻工标准与质量》 2023年第3期80-81,98,共3页
燃气具及相关配件与人们生活密切相关,其质量好坏直接关系人们的人身财产安全。现基于2020—2022年燃气具及相关配件监督抽查情况,分析了其整体质量状况及存在的主要问题,探讨了质量问题产生的原因及危害,提出了消费和监管建议,为燃气... 燃气具及相关配件与人们生活密切相关,其质量好坏直接关系人们的人身财产安全。现基于2020—2022年燃气具及相关配件监督抽查情况,分析了其整体质量状况及存在的主要问题,探讨了质量问题产生的原因及危害,提出了消费和监管建议,为燃气具及相关配件质量提升提供参考。 展开更多
关键词 燃气具 质量问题 产品监管 对策
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护理干预在有创动脉血压监测重症手足口病患儿中效果分析 被引量：3
9
作者 林明晓 柯燕娜 《中国医学工程》 2014年第12期165-165,168,共2页
目的探讨护理干预在有创动脉血压监测重症手足口病患儿中的效果。方法选取82例重症手足口病患儿,按数字表法随机分为两组,各41例,对照组给予IABP常规护理措施,观察组在对照组护理措施的基础上给予有效的预防并发症护理干预措施。结果对... 目的探讨护理干预在有创动脉血压监测重症手足口病患儿中的效果。方法选取82例重症手足口病患儿,按数字表法随机分为两组,各41例,对照组给予IABP常规护理措施,观察组在对照组护理措施的基础上给予有效的预防并发症护理干预措施。结果对两组患儿并发症发生情况及住院时间比较分析,观察组并发症总发生率4.76%、住院时间(9.2±3.4)d,均明显优于对照组(P<0.05)。结论重症重症手足口病患儿根据其病情早期给予有创动脉血压监测,并配合积极有效的护理干预措施,能够有效降低患儿的并发症和病死率,且缩短住院时间,值得临床推广。 展开更多
关键词 护理干预 有创动脉血压监测 重症手足口病
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脑出血微创术后早期快速康复的效果观察 被引量：2
10
作者 陈玲 柯燕娜 +2 位作者 陈颖莹 杨细妹 赖彩平 《中国实用医药》 2021年第11期188-191,共4页
目的分析脑出血微创术后早期快速康复的效果。方法选择2018年5月~2019年4月接受脑出血微创手术的60例患者作为对照组, 2019年5月~2020年4月接受脑出血微创手术的60例患者作为观察组。对照组术后采取常规护理干预,观察组术后在对照组的... 目的分析脑出血微创术后早期快速康复的效果。方法选择2018年5月~2019年4月接受脑出血微创手术的60例患者作为对照组, 2019年5月~2020年4月接受脑出血微创手术的60例患者作为观察组。对照组术后采取常规护理干预,观察组术后在对照组的基础上采取早期快速康复护理干预。比较两组患者入院时及干预后日常生活活动能力量表(ADL)评分、美国国立卫生研究院卒中量表(NIHSS)评分、上下肢肌力评分及并发症发生情况。结果干预1、2周后,两组患者ADL评分均高于本组入院时,且观察组患者ADL评分(55.00±3.74)、(71.20±3.85)分均高于对照组的(43.01±4.61)、(59.00±7.43)分,差异具有统计学意义(P<0.05)。干预2周后,两组患者NIHSS评分低于本组入院时,且观察组患者NIHSS评分(4.23±1.02)分低于对照组的(7.05±2.47)分,差异具有统计学意义(P<0.05)。干预1、2周后,两组患者上肢、下肢肌力评分均高于本组入院时,且观察组患者均高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。观察组患者并发症发生率为3.33%,低于对照组的13.33%,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论对脑出血微创术后患者实施早期快速康复护理干预能够有效提高其日常生活活动能力,促进神经功能和肢体运动功能恢复,减少术后并发症,改善预后,值得临床应用。 展开更多
关键词 脑出血 微创手术 早期快速康复 效果
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