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题名离子色谱技术的发展及在食糖检验中的应用
被引量：3
- 1
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作者
柯华南
王桂华
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机构
广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室国家糖业质量监督检验中心
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出处
《甘蔗糖业》
2010年第3期29-33,28,共6页
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文摘
本文介绍了现代离子色谱的基本理论和工作原理,将近年来离子色谱领域的最新进展及在食糖检验中的应用进行了综述。
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关键词
离子色谱
食糖检验
应用
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Keywords
Ion chromatography, Sugar examination, Application
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分类号
TS247
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名我国白砂糖质量现状的研究分析
被引量：4
- 2
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作者
戚荣
黄雪影
柯华南
郭剑雄
李海乔
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机构
广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室国家糖业质量监督检验中心
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出处
《甘蔗糖业》
2007年第5期43-47,共5页
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文摘
本文分析了我国实施新白砂糖国家标准后2006/07年制糖期白砂糖质量情况:大中型制糖企业产品质量稳定,主要理化指标已达到或超过国际糖品法典标准耕地白糖的指标;个别小型制糖企业及土糖厂卫生条件差,管理水平低,产品质量不稳定;生产领域抽查合格率高,流通领域抽查合格率低。就进一步提高我国白砂糖质量提出了相应的技术和管理措施,如应用糖浆上浮、生物助剂、高效脱色剂等技术能有效改善白砂糖的色值、二氧化硫含量、浊度、电导灰分等指标。
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关键词
白砂糖
质量
国家标准
食糖抽查
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分类号
TS227
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名邻菲啰啉分光光度法测定白砂糖中铁含量的技术研究
被引量：1
- 3
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作者
陈建津
陈嘉敏
张志强
余构彬
柯华南
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机构
广州甘蔗糖业研究所国家糖业质量监督检验中心
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出处
《现代食品》
2016年第9期119-121,共3页
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基金
广东省省级科技计划项目(编号:2013B040400003)
广东省省级科技计划项目(编号:2013B061800023)
+2 种基金
广东省省级科技计划项目(编号:2013B061800007)
广东省省级科技计划项目(编号:2014B040404054)
广东省科技计划项目(编号:2016A040403066)
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文摘
目的:拟建立一种快速、方便、准确可靠的测定白砂糖样品中铁含量的测定方法——邻菲哕啉分光光度法,通过这种方法,可以对白砂糖中的铁进行定量测定,从而确定白砂糖的保质期以及降低其作为原料对饮料企业的影响。方法:样品溶解于水后与盐酸羟胺反应,样液中的Fe^(3+)还原成Fe^(2+),在pH值为3~7的溶液中,邻菲啰啉与Fe^(2+)生成稳定的橙红色络合物;该络合物在波长510 nm有最大吸收值,产物与标准系列比较即可定量。结果:通过实验得出最佳实验条件是最大吸收波长为510 nm,乙酸-乙酸铵缓冲溶液用量为5.0mL,邻菲啰啉溶液的用量为1.5 mL,显色时间为10~60 min;在此最佳条件下的回归方程y=0.011 8x+0.010 1,r=0.999 0,线性良好;样品平行试验测定结果RSD均小于5%,该法与火焰原子分光光度法结果间的相对偏差为1%~5%。结论:所建立的邻菲啰啉分光光度法,能够快速、准确地测得白砂糖样品中铁的含量。平行试验以及方法比较均证实该条件下测得的结果精密度、准确性高。
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关键词
分光光度法
白砂糖
铁含量
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Keywords
Spectrophotometric method
White granulated sugar
Iron content
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分类号
TS247
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名邻菲啰啉分光光度法测定白砂糖中铁含量
被引量：1
- 4
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作者
陈建津
陈嘉敏
张志强
余构彬
柯华南
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机构
广州甘蔗糖业研究所国家糖业质量监督检验中心
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出处
《现代食品》
2016年第12期79-81,共3页
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基金
广东省省级科技计划项目(2013B040400003)
广东省省级科技计划项目(2013B061800023)
+2 种基金
广东省省级科技计划项目(2013B061800007)
广东省省级科技计划项目(2014B040404054)
广东省科技计划项目(2016A040403066)
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文摘
拟建立一种快速、方便、准确可靠的测定白砂糖样品中铁含量的测定方法—邻菲啰啉分光光度法,通过这种方法,可以对白砂糖中的铁进行定量测定,从而确定白砂糖的保质期以及降低其作为原料对饮料企业的影响。样品溶解于水后与盐酸羟胺反应,样液中的Fe^(3+)还原成Fe^(2+),在p H值为3~7的溶液中,邻菲啰啉与Fe^(2+)生成稳定的橙红色络合物;该络合物在波长510 nm有最大吸收值,产物与标准系列比较即可定量。通过实验得出最佳实验条件是最大吸收波长为510 nm,乙酸–乙酸铵缓冲溶液用量为5.0 mL,邻菲啰啉溶液的用量为1.5 mL,显色时间为10~60 min;在此最佳条件下的回归方程y=0.011 8x+0.010 1,r=0.999 0,线性良好;样品平行试验测定结果 RSD均小于5%,该法与火焰原子分光光度法结果间的相对偏差在1%~5%。所建立的邻菲啰啉分光光度法,能够快速、准确地测得白砂糖样品中铁的含量。平行试验以及方法比较均证实该条件下测得的结果精密度、准确性高。
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关键词
分光光度法
白砂糖
铁含量
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Keywords
Spectrophotometric method
White granulated sugar
Iron content
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分类号
TS247
[轻工技术与工程—制糖工程]
O657.3
[理学—分析化学]
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题名高效液相色谱法测定糖品中三聚氰胺的含量
- 5
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作者
王桂华
柯华南
余娟
杨李胜
龚承
郭剑雄
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机构
广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室国家糖业质量监督检验中心
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出处
《甘蔗糖业》
2009年第2期19-21,共3页
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文摘
本文建立了糖品中三聚氰胺的HPLC测定方法。该法采用WatersXTerraMSC185μm4.6×150mm为色谱柱、二极管阵列为检测器(检测波长为235nm)。工作曲线线性相关系数为0.99980,相对标准偏差为1.0%(n=10),回收率在91.0%～96.5%之间,最低检出限为1.0mg/kg。结果表明,该方法简便、可靠、准确。
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关键词
高效液相色谱
三聚氰胺
糖品
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Keywords
HPLC
Melamine
Sugar
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分类号
TS247
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名气相色谱法测定糖蜜酒精中的甲醇、正丙醇和杂醇油
被引量：1
- 6
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作者
柯华南
杨李胜
王桂华
郭剑雄
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机构
国家糖业质量监督检验中心
广州甘蔗糖业研究所
广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室
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出处
《酿酒科技》
2009年第7期114-116,118,共4页
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文摘
甲醇、正丙醇、杂醇油是衡量糖蜜酒精质量的重要指标,根据多年的实践经验,总结出利用气相色谱检测甲醇、正丙醇、杂醇油的方法,所测出的甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇相对标准偏差分别为3.12%、3.03%、2.12%、2.07%(n=8)。回收率在85.0%～101.0%之间,最低检出限为0.1 mg/L。实践表明,该操作条件是适宜的,结果准确可靠。
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关键词
分析检测
气相色谱
甲醇
正丙醇
杂醇油
糖蜜酒精
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Keywords
analysis ＆ detection
gas chromatography
methanol
n-propanol
fusel oil
molasses alcohol
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分类号
TS261.7
[轻工技术与工程—发酵工程]
O657.7
[理学—分析化学]
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题名甲醇萃取法在食用油中酚类抗氧化剂检测中的应用研究
被引量：2
- 7
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作者
杨李胜
刘志鹏
柯华南
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机构
广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2019年第19期6483-6488,共6页
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基金
广州市科技项目(201806010093)~~
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文摘
目的对比国标方法与甲醇萃取法萃取食用油中的酚类抗氧化剂。方法分别用乙酸乙酯:环己烷(1:1,V:V)萃取凝胶渗透色谱仪(gelpermeationchromatograph,GPC)进行样品净化气相色谱检测和甲醇萃取冷冻过滤气相色谱检测。结果甲醇萃取法在检测叔丁基羟基茴香醚(butyl hydroxyl acids, BHA)、2, 6-二叔丁基-4-甲基苯酚(butylated hydroxytoluene, BHT)、叔丁基对苯二酚(tertiary butylhydroquinone, TBHQ) 3种抗氧化剂在各自的线性范围内,线性关系良好,相关系数r大于0.999,相对标准偏差(relative standard deviation RSD)为0.91%~1.75%,回收率为89%~98%。结论该方法简单、快速、准确、实验成本低,适用于食用油中酚类抗氧化剂的测定。
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关键词
食用油
抗氧化剂
甲醇萃取法
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Keywords
edible oil
antioxidant
methanol extraction
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分类号
R28
[医药卫生—中药学]
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