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浅探我国饭店餐厅的设计和装饰
被引量：
1
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作者
林苏钦
朱水根
《旅游科学》
2001年第4期33-35,共3页
本文从餐厅室内设计和装饰的基本原则出发,对餐厅设计予以剖析,并从企业经营、传统与现代时尚的角度解释一些社会现象,为未来的饭店餐厅设计提供一种现代模式。
关键词
饭店
餐厅设计
建筑
环境
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职称材料
现代都市的农家餐饮企业消费研究——以上海地区市民调查为例
2
作者
林苏钦
《社会科学家》
CSSCI
北大核心
2013年第4期93-97,共5页
文章主要针对农家餐馆的消费群体的消费动机及影响因素开展研究,由此探讨农家餐馆经营者应如何更好地吸引消费者。通过调查与分析发现,消费者在选择农家餐馆及其主要产品、服务质量、硬件设施、经营风格以及消费满意度体验差异而产生不...
文章主要针对农家餐馆的消费群体的消费动机及影响因素开展研究,由此探讨农家餐馆经营者应如何更好地吸引消费者。通过调查与分析发现,消费者在选择农家餐馆及其主要产品、服务质量、硬件设施、经营风格以及消费满意度体验差异而产生不同的消费愿望和动机;其中性别、年龄、受教育程度及收入等不同形成的群体体现了对农家餐馆的消费动机以及消费意愿的差异性;通过差异性比较分析帮助农家餐馆经营业者了解消费者的消费意愿,便于更好地设计餐饮产品服务,提升其经营水平。
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关键词
农家餐馆
餐饮企业
消费意愿
消费者行为
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职称材料
题名
浅探我国饭店餐厅的设计和装饰
被引量：
1
1
作者
林苏钦
朱水根
机构
上海旅游高等专科学校烹饪系
出处
《旅游科学》
2001年第4期33-35,共3页
文摘
本文从餐厅室内设计和装饰的基本原则出发,对餐厅设计予以剖析,并从企业经营、传统与现代时尚的角度解释一些社会现象,为未来的饭店餐厅设计提供一种现代模式。
关键词
饭店
餐厅设计
建筑
环境
Keywords
hotel
restaurant design
decoration
environment
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
现代都市的农家餐饮企业消费研究——以上海地区市民调查为例
2
作者
林苏钦
机构
上海师范大学旅游学院
出处
《社会科学家》
CSSCI
北大核心
2013年第4期93-97,共5页
文摘
文章主要针对农家餐馆的消费群体的消费动机及影响因素开展研究,由此探讨农家餐馆经营者应如何更好地吸引消费者。通过调查与分析发现,消费者在选择农家餐馆及其主要产品、服务质量、硬件设施、经营风格以及消费满意度体验差异而产生不同的消费愿望和动机;其中性别、年龄、受教育程度及收入等不同形成的群体体现了对农家餐馆的消费动机以及消费意愿的差异性;通过差异性比较分析帮助农家餐馆经营业者了解消费者的消费意愿,便于更好地设计餐饮产品服务,提升其经营水平。
关键词
农家餐馆
餐饮企业
消费意愿
消费者行为
分类号
F590 [经济管理—旅游管理]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
浅探我国饭店餐厅的设计和装饰
林苏钦
朱水根
《旅游科学》
2001
1
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职称材料
2
现代都市的农家餐饮企业消费研究——以上海地区市民调查为例
林苏钦
《社会科学家》
CSSCI
北大核心
2013
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