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乳酸钠对法夫酵母产虾青素的影响
被引量：
4
1
作者
林舒乐
倪辉
+3 位作者
肖安风
李利君
杨远帆
蔡慧农
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第8期106-111,共6页
研究了乳酸钠的浓度、培养基中初始糖浓度以及乳酸钠加入时间对法夫酵母产虾青素的影响。结果表明,在培养基含葡萄糖的前提下,2 g/L的乳酸钠可以显著促进法夫酵母合成虾青素。以2 g/L乳酸钠和18 g/L葡萄糖作为混合碳源培养法夫酵母,虾...
研究了乳酸钠的浓度、培养基中初始糖浓度以及乳酸钠加入时间对法夫酵母产虾青素的影响。结果表明,在培养基含葡萄糖的前提下,2 g/L的乳酸钠可以显著促进法夫酵母合成虾青素。以2 g/L乳酸钠和18 g/L葡萄糖作为混合碳源培养法夫酵母,虾青素的单位产率达到0.647 mg/g干细胞,比对照组高出46.2%。
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关键词
法夫酵母
虾青素
乳酸钠
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职称材料
题名
乳酸钠对法夫酵母产虾青素的影响
被引量：
4
1
作者
林舒乐
倪辉
肖安风
李利君
杨远帆
蔡慧农
机构
集美大学生物工程学院
厦门市食品工业中心
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第8期106-111,共6页
基金
国家自然科学基金(No.20702019)
福建省自然科学基金项目(No.2007J0063)
文摘
研究了乳酸钠的浓度、培养基中初始糖浓度以及乳酸钠加入时间对法夫酵母产虾青素的影响。结果表明,在培养基含葡萄糖的前提下,2 g/L的乳酸钠可以显著促进法夫酵母合成虾青素。以2 g/L乳酸钠和18 g/L葡萄糖作为混合碳源培养法夫酵母,虾青素的单位产率达到0.647 mg/g干细胞,比对照组高出46.2%。
关键词
法夫酵母
虾青素
乳酸钠
Keywords
Phaffia rhodozyma, astaxanthin, sodium lactate
分类号
TQ929 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乳酸钠对法夫酵母产虾青素的影响
林舒乐
倪辉
肖安风
李利君
杨远帆
蔡慧农
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010
4
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