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生蚝中微生物污染的分子检测技术与应用
1
作者
杨嘉满
宋惠萍
+1 位作者
江晓蓝
林建行
《现代食品》
2024年第16期193-195,共3页
生蚝作为重要海产品,其微生物污染问题一直备受关注。本研究综述了生蚝中微生物污染的分子检测技术,包括聚合酶链式反应(PCR)、实时荧光定量PCR和高通量测序等方法。通过比较分析不同检测技术的优缺点,探讨了它们在生蚝微生物污染检测...
生蚝作为重要海产品,其微生物污染问题一直备受关注。本研究综述了生蚝中微生物污染的分子检测技术,包括聚合酶链式反应(PCR)、实时荧光定量PCR和高通量测序等方法。通过比较分析不同检测技术的优缺点,探讨了它们在生蚝微生物污染检测中的应用。
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关键词
生蚝
微生物污染
分子检测
PCR
高通量测序
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职称材料
题名
生蚝中微生物污染的分子检测技术与应用
1
作者
杨嘉满
宋惠萍
江晓蓝
林建行
机构
广东省汕尾市质量计量监督检测所
出处
《现代食品》
2024年第16期193-195,共3页
文摘
生蚝作为重要海产品,其微生物污染问题一直备受关注。本研究综述了生蚝中微生物污染的分子检测技术,包括聚合酶链式反应(PCR)、实时荧光定量PCR和高通量测序等方法。通过比较分析不同检测技术的优缺点,探讨了它们在生蚝微生物污染检测中的应用。
关键词
生蚝
微生物污染
分子检测
PCR
高通量测序
Keywords
oysters
microbial contamination
molecular detection
PCR
high-throughput sequencing
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
生蚝中微生物污染的分子检测技术与应用
杨嘉满
宋惠萍
江晓蓝
林建行
《现代食品》
2024
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