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春闺花果香型红茶加工技术
1
作者
黄先洲
陈静
+1 位作者
林华雨
林馨颖
《蚕桑茶叶通讯》
2024年第6期31-33,共3页
从原料选择、鲜叶采摘、加工设备、加工工艺等方面详细阐述了高香型新品种春闺制作花果香型红茶的工艺要点,并与金牡丹品种加工的花果香型红茶进行了感官品质审评对比,为研发花果香型红茶新产品提供参考。
关键词
春闺
花果香型红茶
加工
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题名
春闺花果香型红茶加工技术
1
作者
黄先洲
陈静
林华雨
林馨颖
机构
宁德职业技术学院
福建省茶叶学会张天福茶学研究中心
出处
《蚕桑茶叶通讯》
2024年第6期31-33,共3页
基金
福建省星火科技项目(2023S0061)
福建省中青年教师教育科研项目(JAT220756)
+1 种基金
福建省省级职业院校教师教学创新团队茶叶生产与加工技术专业群(闽教办师〔2023〕16号)
宁德市黄先洲技能大师工作室(024/3232301)。
文摘
从原料选择、鲜叶采摘、加工设备、加工工艺等方面详细阐述了高香型新品种春闺制作花果香型红茶的工艺要点,并与金牡丹品种加工的花果香型红茶进行了感官品质审评对比,为研发花果香型红茶新产品提供参考。
关键词
春闺
花果香型红茶
加工
分类号
TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
春闺花果香型红茶加工技术
黄先洲
陈静
林华雨
林馨颖
《蚕桑茶叶通讯》
2024
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