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家禽肌内脂肪沉积影响因素的研究进展: 1; 作者黄钦柯林中珍 +1 位作者刘益平李勤《中国家禽》北大核心 2025年第9期102-110,共9页; 肌内脂肪的适量沉积可以显著改善禽肉的适口性和风味,而皮下和腹部等其他部位的脂肪沉积则会造成屠宰性能下降。家禽肌内脂肪的沉积受诸多因素的调控,在遗传层面,品种、性别等因素决定了出生后肌内脂肪的沉积潜力;在营养层面,能量水平... 展开更多; 关键词肌内脂肪家禽肉品质分子调控; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同日龄大恒肉鸡生长性能及肉品质的比较研究被引量：4: 2; 作者林中珍李菁菁 +5 位作者杨朝武余春林彭涵杜华锐王莉刘益平《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期969-976,共8页; 【目的】研究屠宰日龄对大恒肉鸡生长性能及肉品质的影响,并探讨这些性状之间的相关性,为优质肉鸡的生产提供参考。【方法】选取1日龄雌性大恒肉鸡200只,分别于60、90、120、150、180、240和300 d共7个日龄屠宰10只体质量相近的个体,记... 展开更多; 关键词大恒肉鸡屠宰日龄生长性能肉品质偏相关系数; 在线阅读下载PDF 职称材料

家禽脂质代谢相关基因及miRNAs研究进展被引量：2: 3; 作者李菁菁林中珍 +1 位作者黎志强刘益平《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2021年第1期93-100,共8页; 【目的】研究鸡脂质代谢相关进展,以期为后续探究调控禽类脂质代谢的具体分子机制提供依据。【方法】通过查阅相关文献,对调控鸡脂质代谢的关键基因、microRNAs和信号通路等相关研究进展进行了全面的总结和分析。【结果】鸡脂质代谢是... 展开更多; 关键词家禽脂质代谢候选基因 MIRNAS 通路; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同发酵辅料对鸭粪降解效果的影响被引量：1: 4; 作者王万霞林中珍 +5 位作者刘贺贺郑灿财蒋艺娜胡倩陈才李戎遐《四川畜牧兽医》 2021年第12期22-25,共4页; 本研究通过对肉鸭异位发酵床不同辅料组合发酵后各项指标的测定,评估出最佳发酵辅料,为肉鸭粪污资源化利用提供科学依据。试验选用绵阳当地易得的锯末和稻壳,分为锯末、稻壳、锯末+稻壳三个试验组,在相同条件下发酵20 d,测定、分析三个... 展开更多; 关键词异位发酵床发酵辅料鸭粪锯末稻壳; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名家禽肌内脂肪沉积影响因素的研究进展: 1; 作者黄钦柯林中珍刘益平李勤; 机构广元市畜牧种业管理站四川农业大学动物科技学院广元市畜牧生产站; 出处《中国家禽》北大核心 2025年第9期102-110,共9页; 基金国家现代农业产业技术体系四川创新团队(SCCXTD-2025-24)。; 文摘肌内脂肪的适量沉积可以显著改善禽肉的适口性和风味,而皮下和腹部等其他部位的脂肪沉积则会造成屠宰性能下降。家禽肌内脂肪的沉积受诸多因素的调控,在遗传层面,品种、性别等因素决定了出生后肌内脂肪的沉积潜力;在营养层面,能量水平直接反映了肌内脂肪的底物或原料含量,而饲料添加剂则对肌内脂肪的沉积能力起调控作用;在管理层面,可通过调整屠宰日龄控制禽肉产品的肌内脂肪含量,也可选择不同的饲养方式从而影响家禽群体的肌内脂肪沉积。文章对影响家禽肌内脂肪沉积的相关因素进行综述,以期为进一步的机制研究和高品质禽肉生产提供理论基础。; 关键词肌内脂肪家禽肉品质分子调控; Keywords intramuscular fat poultry meat quality molecular regulation; 分类号 S831.2 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同日龄大恒肉鸡生长性能及肉品质的比较研究被引量：4: 2; 作者林中珍李菁菁杨朝武余春林彭涵杜华锐王莉刘益平; 机构四川农业大学动物科技学院四川省畜牧科学研究院; 出处《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期969-976,共8页; 基金四川省育种攻关项目(2021YFYZ0031) 四川省科技计划项目(2021ZHFP0163)。; 文摘【目的】研究屠宰日龄对大恒肉鸡生长性能及肉品质的影响,并探讨这些性状之间的相关性,为优质肉鸡的生产提供参考。【方法】选取1日龄雌性大恒肉鸡200只,分别于60、90、120、150、180、240和300 d共7个日龄屠宰10只体质量相近的个体,记录活体质量、胸肌质量和腹脂质量,测定胸肌尺寸、pH值、肉色、滴水损失、蒸煮损失和剪切力,并分析生长性能和肉品质之间的相关性。【结果】随着日龄的增长,大恒肉鸡的活体质量、胸肌质量、腹脂质量及胸肌尺寸逐渐增加。日增质量在第60~90天达到最大,胸肌质量的增速在第60~90天显著升高(P<0.05),腹脂质量的增速在第90~120天显著升高(P<0.05)。胸肌肉的pH值和剪切力随着日龄的增长而逐渐升高,但滴水损失和蒸煮损失却整体呈下降趋势。此外,肉色也随着日龄的增长而变得更暗和更红。偏相关分析发现:剪切力与pH_(1)呈极显著正相关(P<0.01),滴水损失与pH_(2)呈极显著负相关(P<0.01)。【结论】综合考虑养殖成本、生长性能和肉品质,大恒肉鸡的最佳屠宰日龄约为90 d。; 关键词大恒肉鸡屠宰日龄生长性能肉品质偏相关系数; Keywords Da-Heng broilers slaughter age growth performance meat quality partial correlation coefficients; 分类号 S831.49 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名家禽脂质代谢相关基因及miRNAs研究进展被引量：2: 3; 作者李菁菁林中珍黎志强刘益平; 机构四川农业大学畜禽遗传资源发掘与创新利用四川省重点实验室; 出处《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2021年第1期93-100,共8页; 基金四川省育种攻关项目(2016NYZ0043) 四川省省院省校科技合作研发项目(2017JZ0033)。; 文摘【目的】研究鸡脂质代谢相关进展,以期为后续探究调控禽类脂质代谢的具体分子机制提供依据。【方法】通过查阅相关文献,对调控鸡脂质代谢的关键基因、microRNAs和信号通路等相关研究进展进行了全面的总结和分析。【结果】鸡脂质代谢是一个复杂的生物过程,相关基因之间的互作关系,miRNA对靶基因的调控方式以及调控禽类脂质代谢的具体机制还需要更深入的研究。【结论】未来的研究中应集中于进一步确定相关候选基因与禽类脂质代谢之间的功能作用与联系,并揭示相关的分子机制。; 关键词家禽脂质代谢候选基因 MIRNAS 通路; Keywords poultry lipid metabolism candidate genes miRNAs pathways; 分类号 Q341 [生物学—遗传学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同发酵辅料对鸭粪降解效果的影响被引量：1: 4; 作者王万霞林中珍刘贺贺郑灿财蒋艺娜胡倩陈才李戎遐; 机构四川省畜牧总站四川农业大学动物科技学院四川新绵樱农牧有限公司; 出处《四川畜牧兽医》 2021年第12期22-25,共4页; 文摘本研究通过对肉鸭异位发酵床不同辅料组合发酵后各项指标的测定,评估出最佳发酵辅料,为肉鸭粪污资源化利用提供科学依据。试验选用绵阳当地易得的锯末和稻壳,分为锯末、稻壳、锯末+稻壳三个试验组,在相同条件下发酵20 d,测定、分析三个试验组发酵床垫料的温度、含水率、pH值和碳氮比(C/N)四项指标。结果显示:相比于另外两个试验组,锯末和稻壳混合组的发酵床温度长时间维持在较高水平,含水率变化幅度适中,pH值和C/N均维持在最适范围内。综上,相较于锯末、稻壳单独作为辅料,锯末、稻壳混合后(3∶2)更适合作为异位发酵床辅料来发酵降解肉鸭粪污。; 关键词异位发酵床发酵辅料鸭粪锯末稻壳; 分类号 X713 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	家禽肌内脂肪沉积影响因素的研究进展	黄钦柯林中珍刘益平李勤	《中国家禽》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同日龄大恒肉鸡生长性能及肉品质的比较研究	林中珍李菁菁杨朝武余春林彭涵杜华锐王莉刘益平	《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2021	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	家禽脂质代谢相关基因及miRNAs研究进展	李菁菁林中珍黎志强刘益平	《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	不同发酵辅料对鸭粪降解效果的影响	王万霞林中珍刘贺贺郑灿财蒋艺娜胡倩陈才李戎遐	《四川畜牧兽医》	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料