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UPLC-Q-TOF/MS技术结合网络药理学系统分析君迁子的抗炎活性成分被引量：3: 1; 作者昝立峰杨香瑜 +3 位作者张蕾辛军彩郭海燕李海荣《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第21期264-274,共11页; 目的:初步阐明君迁子果实中抗炎的活性成分及其作用机制。方法:采用超高效液相色谱-串联四级杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF/MS)技术测定分析君迁子果实的化学成分,结合网络药理学探究潜在的抗炎活性成分及其作用机制,用分子对接验证网络... 展开更多; 关键词君迁子抗炎成分超高效液相色谱-串联四级杆-飞行时间质谱网络药理; 在线阅读下载PDF 职称材料

粗毛纤孔菌子实体提取物体外对癌细胞的抑制作用及化学成分分析被引量：3: 2; 作者昝立峰郭海燕 +1 位作者杨香瑜乔莉娟《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2023年第5期59-69,共11页; 采用CCK-8法检测粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)子实体乙酸乙酯萃取物(CM1)和乙醇分离物(CM2)对5种癌细胞(SGC-7901、MDA-MB-231、HeLa、NCI-H1299、HepG2)增殖的抑制作用。结果表明:在实验质量浓度范围内,与癌细胞作用48 h后,CM1的抑... 展开更多; 关键词粗毛纤孔菌抑制作用超高效液相色谱-串联四级杆-飞行时间质谱鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于UPLC-Q-TOF-MS技术分析黄刺玫果的化学成分被引量：17: 3; 作者昝立峰杨香瑜 +2 位作者郭海燕王亚冬叶嘉《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第23期251-258,共8页; 采用超高效液相色谱-串联四级杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)技术对黄刺玫果乙醇提取物的化学成分进行定性分析。在负离子模式下扫描,根据色谱峰分子离子峰的精确分子量及元素组成、主要碎片信息、保留时间,并结合刺玫果相关文献和在... 展开更多; 关键词黄刺玫果化学成分鞣质黄酮超高效液相色谱-串联四级杆-飞行时间质谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面优化涉县无核黑枣果酒发酵工艺被引量：14: 4; 作者昝立峰杨香瑜 +1 位作者张策李景旭《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第8期139-144,共6页; 以河北涉县产无核黑枣为原料,采用响应面法优化黑枣果酒发酵工艺条件。用白砂糖将黑枣汁还原糖含量调整至20%,在发酵菌种及其接种量、发酵初始pH值、发酵温度、发酵时间4个单因素试验基础上,选取发酵初始pH值、发酵温度、发酵时间为影... 展开更多; 关键词黑枣果酒发酵条件响应面分析优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

黑枣果酒发酵过程主要成分变化规律及香气成分分析被引量：10: 5; 作者昝立峰杨香瑜 +1 位作者陈江魁殷春燕《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第2期12-17,共6页; 以河北涉县产无核黑枣为原料,对黑枣果酒发酵过程中可溶性固形物、还原糖、酒精度、总酸、蛋白质、脂肪、VC、多酚等主要成分的变化规律进行分析,气相色谱质谱联用测定黑枣果酒香气主要成分。结果表明,黑枣果酒发酵过程中,可溶性固形物... 展开更多; 关键词黑枣果酒主要成分动态变化香气成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

微胶囊化虾青素的工艺优化被引量：5: 6; 作者贾新超徐建中 +2 位作者杨文江王红霞杨香瑜《中国调味品》北大核心 2017年第8期57-62,共6页; 以阿拉伯胶为壁材,虾青素油为芯材,吐温-80为乳化剂,用喷雾干燥技术对制备2%虾青素微囊的配方和工艺进行了研究。试验结果表明最佳配方为虾青素油(含量12.4%)质量分数19%,丙二醇质量分数18%,阿拉伯胶质量分数33%,麦芽糊精质量分数22%,... 展开更多; 关键词虾青素微胶囊微胶囊效率稳定性水溶性; 在线阅读下载PDF 职称材料

UPLC-QTOF-MS研究不同国家甘草渣黄酮成分差异被引量：3: 7; 作者赵鹏宇焦利卫 +4 位作者张志明杨香瑜徐建中连运河额尔敦巴雅尔《中国食品添加剂》北大核心 2017年第3期111-116,共6页; 为详细了解中国新疆省和巴基斯坦俾路支省两国家两个不同产地的甘草经加工后的甘草渣中黄酮类物质的差异,使用超高效液相-串联四级杆飞行时间质谱(Ultra-performance liquid chromatography quadrupole time of flight mass spectrometr... 展开更多; 关键词超高效液相-串联四级杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS) 甘草渣黄酮成分差异产地; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名UPLC-Q-TOF/MS技术结合网络药理学系统分析君迁子的抗炎活性成分被引量：3: 1; 作者昝立峰杨香瑜张蕾辛军彩郭海燕李海荣; 机构邯郸学院生命科学与工程学院涉县君迁酒庄有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第21期264-274,共11页; 基金河北省高等学校科学技术研究项目(ZC2023191) 邯郸市科学技术研究项目(19112087066) 邯郸学院校级项目(XZ2023002)。; 文摘目的:初步阐明君迁子果实中抗炎的活性成分及其作用机制。方法:采用超高效液相色谱-串联四级杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF/MS)技术测定分析君迁子果实的化学成分,结合网络药理学探究潜在的抗炎活性成分及其作用机制,用分子对接验证网络预测结果。结果:在负离子模式下,依据分子离子峰及二级质谱裂解特征从君迁子果实中共鉴定出26个黄酮化合物,包括杨梅素衍生物10个、槲皮素衍生物7个、山奈酚衍生物4个、芹菜素衍生物2个、其他黄酮化合物3个,其中12种化合物为首次在君迁子果实中报道。网络药理学分析显示化合物杨梅素-3-桑布双糖苷、杨梅素-3-(2G-鼠李糖基)-芸香糖甙、桑色素、杨梅素-3-鼠李糖基-(1->2)-鼠李糖苷、异鼠李素-3-O-葡萄糖苷、杨梅素、槲皮素、柚皮素、芹菜素、山柰酚具有潜在的抗炎活性,且发挥抗炎作用主要与PI3K-Akt、EGFR络氨酸激酶抑制性耐药和癌症信号通路有关。分子对接显示活性成分与核心靶点对接稳定,且结果与网络药理学预测一致。结论:君迁子提取物中黄酮类化合物具有潜在的抗炎作用,对炎症疾病具有一定的辅助预防作用。; 关键词君迁子抗炎成分超高效液相色谱-串联四级杆-飞行时间质谱网络药理; Keywords Diospyros lotus anti-inflammatory components ultra-performance liquid chromatography-tandem quadrupole time-of-flight mass spectrometry(UPLC-Q-TOF-MS) network pharmacology; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名粗毛纤孔菌子实体提取物体外对癌细胞的抑制作用及化学成分分析被引量：3: 2; 作者昝立峰郭海燕杨香瑜乔莉娟; 机构邯郸学院生命科学与工程学院邯郸学院食用菌研究所; 出处《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2023年第5期59-69,共11页; 基金河北省自然科学基金(C2019109043) 河北省高等学校科学研究项目(ZC2023191) 邯郸学院校级项目(2017211)。; 文摘采用CCK-8法检测粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)子实体乙酸乙酯萃取物(CM1)和乙醇分离物(CM2)对5种癌细胞(SGC-7901、MDA-MB-231、HeLa、NCI-H1299、HepG2)增殖的抑制作用。结果表明:在实验质量浓度范围内,与癌细胞作用48 h后,CM1的抑制作用弱于CM2,CM1抑制SGC-7901、HeLa、MDA-MB-231细胞增殖的IC_(50)分别为338.64、224.13、542.07μg·mL^(-1);CM2抑制SGC-7901、HeLa、MDAMB-231、HepG2、NCI-H1299细胞增殖的IC_(50)分别为104.28、100.51、122.32、196.35、277.66μg·mL^(-1)。利用超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间高分辨率质谱(UPLC-Q-TOF/MS)技术在正负离子模式下表征CM1和CM2的化学成分。从CM1中鉴定出26种化合物,从CM2中鉴定出30种化合物,CM1和CM2中存在24种相同的化合物。CM1和CM2的主要化学成分是多酚,其结构主要由hispidin为骨架聚合或缩合而成,其中相对含量较高的化合物有osmundacetone、phellinin B、phaeolschidin A、phaeolschidin C、pinillidine、3,3′-亚甲基双{6-[2-(3,4-二羟苯基)乙烯基]-4-羟基-2氢-吡喃-2-酮}、phelligridin D和phelliribsin A。本研究结果为粗毛纤孔菌子实体药效物质基础研究和开发利用提供参考。; 关键词粗毛纤孔菌抑制作用超高效液相色谱-串联四级杆-飞行时间质谱鉴定; Keywords Inonotus hispidus inhibitory activity ultra-high performance liquid chromatography-quadrupole time-of-light tandem mass spectrometry identification; 分类号 R284 [医药卫生—中药学] R285 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于UPLC-Q-TOF-MS技术分析黄刺玫果的化学成分被引量：17: 3; 作者昝立峰杨香瑜郭海燕王亚冬叶嘉; 机构邯郸学院生命科学与工程学院晨光生物科技集团邯郸有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第23期251-258,共8页; 基金河北省高等学校科学技术研究项目(QN2016309) 河北省自然科学基金面上项目(C2019109043)。; 文摘采用超高效液相色谱-串联四级杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)技术对黄刺玫果乙醇提取物的化学成分进行定性分析。在负离子模式下扫描,根据色谱峰分子离子峰的精确分子量及元素组成、主要碎片信息、保留时间,并结合刺玫果相关文献和在线数据库检索,从黄刺玫果中共鉴定出53个化合物,包括29个多酚、15个黄酮、2个有机酸和7个脂肪酸化合物。分析结果显示,黄刺玫果乙醇提取物中没食子多酚、鞣花鞣质多酚和黄酮类化合物是其主要的化学成分,且化合物2,3-(s)-六羟基联苯二甲酰基-D-葡萄糖、没食子苷、木鞣质C为首次从黄刺玫果中发现。本分析结果可为黄刺玫果资源在功能性食品开发利用、质量控制及阐明其药效物质基础提供理论参考。; 关键词黄刺玫果化学成分鞣质黄酮超高效液相色谱-串联四级杆-飞行时间质谱; Keywords Rosa xanthina chemical compositions tannins flavonoids ultra performance liquid chromatography quadrupole time-of-flight mass spectrometry(UPLC-Q-TOF-MS); 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面优化涉县无核黑枣果酒发酵工艺被引量：14: 4; 作者昝立峰杨香瑜张策李景旭; 机构邯郸学院生命科学与工程学院河北省高校冀南太行山区野生资源植物应用研发中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第8期139-144,共6页; 基金邯郸市科学技术研究项目(1627201048-1) 邯郸学院校内项目(14101); 文摘以河北涉县产无核黑枣为原料,采用响应面法优化黑枣果酒发酵工艺条件。用白砂糖将黑枣汁还原糖含量调整至20%,在发酵菌种及其接种量、发酵初始pH值、发酵温度、发酵时间4个单因素试验基础上,选取发酵初始pH值、发酵温度、发酵时间为影响因子,以黑枣果酒的酒精度为响应值,应用Box-behnken试验设计建立回归模型,并进行响应面分析。结果表明,黑枣果酒发酵的最佳条件为:安琪黄酒高活性酵母添加量0.2%、发酵初始pH 3.5、发酵温度27.0℃、发酵时间9 d,在此优化条件下,黑枣果酒的酒精度为15.37%vol。; 关键词黑枣果酒发酵条件响应面分析优化; Keywords date plum fruit wine fermentation conditions response surface methodology optimization; 分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黑枣果酒发酵过程主要成分变化规律及香气成分分析被引量：10: 5; 作者昝立峰杨香瑜陈江魁殷春燕; 机构邯郸学院生命科学与工程学院河北省高校冀南太行山区野生资源植物应用研发中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第2期12-17,共6页; 基金邯郸市科学技术研究与发展计划项目(1627201048-1); 文摘以河北涉县产无核黑枣为原料,对黑枣果酒发酵过程中可溶性固形物、还原糖、酒精度、总酸、蛋白质、脂肪、VC、多酚等主要成分的变化规律进行分析,气相色谱质谱联用测定黑枣果酒香气主要成分。结果表明,黑枣果酒发酵过程中,可溶性固形物、还原糖、蛋白质、脂肪、VC的含量随着发酵时间的变化而降低,而酒精度、总酸的含量却随着发酵时间的延长而上升,在发酵初期多酚含量略有增加,随后缓慢下降并保持稳定的水平。黑枣果酒香气成分中鉴定出匹配度较高的18种化合物,包括烷烃类物质9种、酯类物质8种和1种羟胺物质。; 关键词黑枣果酒主要成分动态变化香气成分; Keywords date plum fruit wine chemical ingredients changes aroma compounds; 分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微胶囊化虾青素的工艺优化被引量：5: 6; 作者贾新超徐建中杨文江王红霞杨香瑜; 机构河北省天然色素工程技术研究中心晨光生物科技集团股份有限公司; 出处《中国调味品》北大核心 2017年第8期57-62,共6页; 文摘以阿拉伯胶为壁材,虾青素油为芯材,吐温-80为乳化剂,用喷雾干燥技术对制备2%虾青素微囊的配方和工艺进行了研究。试验结果表明最佳配方为虾青素油(含量12.4%)质量分数19%,丙二醇质量分数18%,阿拉伯胶质量分数33%,麦芽糊精质量分数22%,抗坏血酸质量分数2.0%,吐温-80质量分数3%,混合生育酚质量分数3%。喷雾干燥工艺参数为:进风温度160℃,喷雾气体压力0.16 MPa和进料流速为600mL/h。微囊化使虾青素的水溶性、稳定性得到了明显的改善,为虾青素提供了更广阔的应用领域。; 关键词虾青素微胶囊微胶囊效率稳定性水溶性; Keywords astaxanthin microencapsulation microencapsulation efficiency stability water solubility; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名UPLC-QTOF-MS研究不同国家甘草渣黄酮成分差异被引量：3: 7; 作者赵鹏宇焦利卫张志明杨香瑜徐建中连运河额尔敦巴雅尔; 机构河北省天然色素工程技术研究中心晨光生物科技集团股份有限公司; 出处《中国食品添加剂》北大核心 2017年第3期111-116,共6页; 文摘为详细了解中国新疆省和巴基斯坦俾路支省两国家两个不同产地的甘草经加工后的甘草渣中黄酮类物质的差异,使用超高效液相-串联四级杆飞行时间质谱(Ultra-performance liquid chromatography quadrupole time of flight mass spectrometry,UPLC-QTOF-MS)分析方法对两种样品成分进行分析比较。研究结果表明,UPLC-QTOF-MS方法可有效地将各种化合物分离开来,利用此方法检测比较得出,两种甘草渣黄铜成分差异显著,共同物质仅有5种查尔酮类物质,新疆甘草渣额外检出19种黄酮类成分,俾路支甘草渣额外检出10种黄酮类成分。; 关键词超高效液相-串联四级杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS) 甘草渣黄酮成分差异产地; Keywords UPLC-QTOF-MS glycyrrhiza residue flavonoids chemical composition habitats; 分类号 S567.71 [农业科学—中草药栽培] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	UPLC-Q-TOF/MS技术结合网络药理学系统分析君迁子的抗炎活性成分	昝立峰杨香瑜张蕾辛军彩郭海燕李海荣	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2024	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	粗毛纤孔菌子实体提取物体外对癌细胞的抑制作用及化学成分分析	昝立峰郭海燕杨香瑜乔莉娟	《食用菌学报》 CSCD 北大核心	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于UPLC-Q-TOF-MS技术分析黄刺玫果的化学成分	昝立峰杨香瑜郭海燕王亚冬叶嘉	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2021	17	在线阅读下载PDF 职称材料
4	响应面优化涉县无核黑枣果酒发酵工艺	昝立峰杨香瑜张策李景旭	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2019	14	在线阅读下载PDF 职称材料
5	黑枣果酒发酵过程主要成分变化规律及香气成分分析	昝立峰杨香瑜陈江魁殷春燕	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2020	10	在线阅读下载PDF 职称材料
6	微胶囊化虾青素的工艺优化	贾新超徐建中杨文江王红霞杨香瑜	《中国调味品》北大核心	2017	5	在线阅读下载PDF 职称材料
7	UPLC-QTOF-MS研究不同国家甘草渣黄酮成分差异	赵鹏宇焦利卫张志明杨香瑜徐建中连运河额尔敦巴雅尔	《中国食品添加剂》北大核心	2017	3	在线阅读下载PDF 职称材料