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多糖类食品胶体的功能特性及其在食品加工中的应用研究进展被引量：17: 1; 作者杨镕臧一宇 +2 位作者吴鹏孙翠霞方亚鹏《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期283-292,共10页; 食品胶体是指食品中常见的多组分非均相分散体系,根据组分可划分为蛋白类胶体和多糖类胶体,通常具有增稠、乳化、悬浮、胶凝、黏合、持水、稳定、成膜等重要功能,并且广泛应用于食品加工业等众多领域。本文综述了食品胶体的概念、组成... 展开更多; 关键词食品胶体多糖凝胶特性功能特性食品加工; 在线阅读下载PDF 职称材料

题材的演变与演出的终结——以晚清民国“老妈上京”题材的跨文本考察为例被引量：1: 2; 作者杨镕《常熟理工学院学报》 2024年第6期1-7,16,共8页; “老妈上京”是晚清民国流行于北京一带的俗文学题材,通常按照“老妈上京”“老妈做活”“老妈还家”“老妈开嗙”四个节点的顺序发展。“老妈上京”题材流传过程中“老妈”形象发生过两次转变:一是“老妈开嗙”节点的创编,老妈由普通... 展开更多; 关键词老妈上京题材演变跨文本考察; 在线阅读下载PDF 职称材料

玉米种子萌发期耐重金属Cd品种的筛选与鉴定被引量：4: 3; 作者李鸿宇吴悦 +3 位作者杨镕王周英肖晶高灿红《园艺与种苗》 CAS 2017年第6期61-65,共5页; [目的]筛选出苗期耐重金属Cd的玉米品种。[方法]用不同浓度的重金属Cd2+处理12个玉米品种的种子,研究Cd对玉米种子萌发和幼苗生长的影响。[结果]试验结果表明,当Cd2+浓度为30耀50 mg/L时,对玉米种子萌发和幼苗生长的抑制作用明显,可作... 展开更多; 关键词玉米重金属 CD 种子萌发幼苗生长; 在线阅读下载PDF 职称材料

紫菜粉添加对鱿鱼鱼糜凝胶特性及其蛋白结构的影响被引量：25: 4; 作者徐安琪杨镕 +5 位作者朱煜康盛珍珍宋琳璐贾茹黄涛杨文鸽《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第2期46-52,共7页; 为改善秘鲁鱿鱼鱼糜凝胶品质,分析紫菜粉添加量对鱿鱼鱼糜凝胶感官评分、色泽、凝胶强度、持水性、微观结构及其肌原纤维蛋白组成和二级结构的影响,探究紫菜粉改善鱿鱼鱼糜凝胶品质的机理。结果表明:紫菜粉对鱿鱼鱼糜凝胶白度影响显著,... 展开更多; 关键词秘鲁鱿鱼紫菜粉肌原纤维蛋白凝胶特性二级结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

辐照对带鱼鱼糜内源性转谷氨酰胺酶及凝胶特性的影响被引量：7: 5; 作者杨镕徐安琪 +5 位作者朱煜康贾茹黄涛徐大伦张进杰杨文鸽《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期71-76,共6页; 内源性转谷氨酰胺酶(transglutaminase,TGase)与鱼糜凝胶性能密切相关,辐照处理会引起鱼糜TGase结构与活性的变化。为考察电子束辐照对带鱼鱼糜品质的影响,采用不同辐照剂量电子束处理带鱼鱼糜,测定鱼糜内源性TGase的活力及其最适反应... 展开更多; 关键词电子束辐照内源性转谷氨酰胺酶二级结构带鱼鱼糜凝胶强度; 在线阅读下载PDF 职称材料

异基因造血干细胞移植受者T细胞受体β链CDR3谱型表达与巨细胞病毒激活被引量：1: 6; 作者吴志华荆敏 +5 位作者梁韩英杨镕黄雅萍陈晓明胡建华范骏《浙江大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期515-521,共7页; 目的：探讨T细胞受体（TCR）β链可变区域（BV）的互补决定区（CDR3）谱型表达与异基因造血干细胞移植（HSCT）受者CMV激活的关系。方法：采用荧光定量PCR熔解曲线技术，扩增测序7例HSCT受者和3名健康对照者外周血单个核细胞的TCRBV家族... 展开更多; 关键词造血干细胞移植基因 T细胞受体β/免疫学互补决定区/免疫学基因表达谱巨细胞病毒聚合酶链反应; 在线阅读下载PDF 职称材料

提高机采效率的技术与应用研究: 7; 作者杨鎔辛金波孙晨《石化技术》 CAS 2023年第5期226-228,共3页; 以某地采油厂作为研究对象,分析影响机采效率的相关因素,阐述准备阶段、试验阶段、推广阶段的机采效率提升方案,以及工艺技术应用路径。根据实际结果提出的机采效率提升方法,可以保证近5.3%的效率增长幅度,且具有极高的经济效益以及社... 展开更多; 关键词节能装置油气混抽器机采效率; 在线阅读下载PDF 职称材料

特低渗透油田注水开发技术研究被引量：3: 8; 作者辛金波杨鎔钟文瑞《石化技术》 CAS 2023年第5期223-225,共3页; 主要分析对象是特低渗透油田,简述其油藏特征,以及注水开发方式,并指出讨论该类开发技术的意义。进一步列举现有可用于特低渗透油田的注水技术工艺,如超前注水、分层注水、加密井网等。并以某油田为例,梳理其注水开发期间主要面临的矛盾... 展开更多; 关键词特低渗透油田注水技术注采比; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名多糖类食品胶体的功能特性及其在食品加工中的应用研究进展被引量：17: 1; 作者杨镕臧一宇吴鹏孙翠霞方亚鹏; 机构上海交通大学农业与生物学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期283-292,共10页; 基金国家自然科学基金面上项目(31972023,32272260)。; 文摘食品胶体是指食品中常见的多组分非均相分散体系,根据组分可划分为蛋白类胶体和多糖类胶体,通常具有增稠、乳化、悬浮、胶凝、黏合、持水、稳定、成膜等重要功能,并且广泛应用于食品加工业等众多领域。本文综述了食品胶体的概念、组成、基本分类,重点阐述了典型的多糖胶体(卡拉胶、琼脂、海藻酸钠、阿拉伯胶、瓜尔豆胶、魔芋胶、黄原胶、结冷胶以及可得然胶)的功能特性,包括流变学特性、凝胶性、稳定性、复配性等;总结了海藻类、植物类、微生物类多糖胶体在食品加工业中的应用现状并展望其发展前景,为进一步开发和利用多糖类食品胶体提供理论依据和实践应用基础。; 关键词食品胶体多糖凝胶特性功能特性食品加工; Keywords food colloid polysaccharide gel properties functional properties food processing; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名题材的演变与演出的终结——以晚清民国“老妈上京”题材的跨文本考察为例被引量：1: 2; 作者杨镕; 机构中山大学中国语言文学系; 出处《常熟理工学院学报》 2024年第6期1-7,16,共8页; 基金国家社会科学基金艺术学项目“晚清至民国时期京津沪报刊曲艺资料整理研究”(21BB029)。; 文摘 “老妈上京”是晚清民国流行于北京一带的俗文学题材,通常按照“老妈上京”“老妈做活”“老妈还家”“老妈开嗙”四个节点的顺序发展。“老妈上京”题材流传过程中“老妈”形象发生过两次转变:一是“老妈开嗙”节点的创编,老妈由普通女佣转变为爱夸耀的、爱慕虚荣的老妈;一是《枪毙小老妈》剧目的出现,老妈直接演变为“淫妇”。总体看来,老妈形象的第一次转变成功让“老妈上京”题材得到进一步流传;而《枪毙小老妈》的改编则坐实了老妈的“淫妇”形象,并因内容淫秽遭到封禁,最终脱离舞台表演。受此影响,其他艺术形式的“老妈上京”题材的舞台演出也基本终结。“老妈上京”题材属于俗文学题材之一,这一题材的演出历史显示情节节点对题材内容的演变具有一定限制性,在原有节点基础上合理地增加节点有助于题材的发展,但完全偏离节点的创编也可能给整个题材带来毁灭性的打击。; 关键词老妈上京题材演变跨文本考察; Keywords Lao Ma goes to Beijing the evolution of themes cross-textuality; 分类号 I239 [文学—中国文学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名玉米种子萌发期耐重金属Cd品种的筛选与鉴定被引量：4: 3; 作者李鸿宇吴悦杨镕王周英肖晶高灿红; 机构安徽农业大学农学院; 出处《园艺与种苗》 CAS 2017年第6期61-65,共5页; 基金 2015年国家级大学生创新创业训练计划项目(教高司函[2015]41号 201510364002) +2 种基金 KJ2016A219) 2016年安徽高校优秀中青年骨干人才国内外访学研修重点项目(gxfx ZD2016018); 文摘 [目的]筛选出苗期耐重金属Cd的玉米品种。[方法]用不同浓度的重金属Cd2+处理12个玉米品种的种子,研究Cd对玉米种子萌发和幼苗生长的影响。[结果]试验结果表明,当Cd2+浓度为30耀50 mg/L时,对玉米种子萌发和幼苗生长的抑制作用明显,可作为筛选耐Cd玉米品种的Cd2+浓度。在此浓度下,铁研39和豫玉32各项指标下降幅度比其他玉米品种相对低,这说明铁研39和豫玉32相对耐重金属Cd。[结论]玉米品种铁研39和豫玉32种子萌发期较耐重金属Cd。; 关键词玉米重金属 CD 种子萌发幼苗生长; Keywords Corn Heavy metal Cd Seed germination Seedling growth; 分类号 S513 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名紫菜粉添加对鱿鱼鱼糜凝胶特性及其蛋白结构的影响被引量：25: 4; 作者徐安琪杨镕朱煜康盛珍珍宋琳璐贾茹黄涛杨文鸽; 机构宁波大学食品与药学学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第2期46-52,共7页; 基金国家重点研发计划重点专项(2018YFD0901105) 浙江省大学生科技创新项目(2019R405062) 宁波大学SRIP项目(2019SRIP3606)。; 文摘为改善秘鲁鱿鱼鱼糜凝胶品质,分析紫菜粉添加量对鱿鱼鱼糜凝胶感官评分、色泽、凝胶强度、持水性、微观结构及其肌原纤维蛋白组成和二级结构的影响,探究紫菜粉改善鱿鱼鱼糜凝胶品质的机理。结果表明:紫菜粉对鱿鱼鱼糜凝胶白度影响显著,添加后鱿鱼鱼糜凝胶色泽偏黄绿色;随着紫菜粉添加量的增加,鱿鱼鱼糜凝胶强度和持水性显著增加,并在添加量0.4%~0.6%时达到最大值,随后凝胶强度开始下降,持水性无显著变化;与对照组相比,添加0.4%~0.6%紫菜粉后,凝胶化鱼糜和鱼糜凝胶中的肌原纤维蛋白的α-螺旋增加,β-折叠下降,紫菜粉能降低肌原纤维蛋白α-螺旋转变为β-折叠的程度,加固凝胶网络结构,提升鱿鱼鱼糜凝胶强度和持水性。结论:适宜的紫菜粉添加量(0.4%~0.6%)通过影响鱿鱼鱼糜凝胶特性及其肌原纤维蛋白二级结构,改善鱿鱼鱼糜凝胶品质。; 关键词秘鲁鱿鱼紫菜粉肌原纤维蛋白凝胶特性二级结构; Keywords Dosidicus gigas laver powder myofibrillar protein gel properties secondary structure; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名辐照对带鱼鱼糜内源性转谷氨酰胺酶及凝胶特性的影响被引量：7: 5; 作者杨镕徐安琪朱煜康贾茹黄涛徐大伦张进杰杨文鸽; 机构宁波大学食品与药学学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期71-76,共6页; 基金国家自然科学基金面上项目(31371793) 宁波市科技局公益项目(2019C10007) 浙江省大学生科技创新项目(2019R405062)。; 文摘内源性转谷氨酰胺酶(transglutaminase,TGase)与鱼糜凝胶性能密切相关,辐照处理会引起鱼糜TGase结构与活性的变化。为考察电子束辐照对带鱼鱼糜品质的影响,采用不同辐照剂量电子束处理带鱼鱼糜,测定鱼糜内源性TGase的活力及其最适反应温度、最适反应pH值,通过傅里叶变换红外光谱和圆二色光谱分析TGase构象单元,结合鱼糜凝胶强度和持水性的变化,探究电子束辐照对鱼糜内源性TGase及凝胶性能的影响机理。结果显示,随着电子束辐照剂量的增加,鱼糜内源性TGase活力呈先上升后下降趋势,5 kGy辐照能明显提高鱼糜TGase活力,鱼糜凝胶强度及其保水性达到最大值;各组TGase的最适反应pH值均为8.0,除9 kGy组外,其余剂量辐照组和对照组TGase的最适反应温度均为40℃;辐照引起鱼糜TGase分子中的二级结构单元转变,5 kGy组TGase的α-螺旋和β-转角相对含量达最小值,而β-折叠及无规卷曲相对含量达最大值。结论:电子束辐照影响带鱼鱼糜内源性TGase二级结构及其活力,适宜剂量辐照促进TGase分子中α-螺旋和β-转角结构转化为β-折叠及无规卷曲,有利于提高鱼糜TGase活性,促进带鱼鱼糜凝胶的形成。; 关键词电子束辐照内源性转谷氨酰胺酶二级结构带鱼鱼糜凝胶强度; Keywords electron beam irradiation endogenous transglutaminase secondary structure hairtail surimi gel strength; 分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名异基因造血干细胞移植受者T细胞受体β链CDR3谱型表达与巨细胞病毒激活被引量：1: 6; 作者吴志华荆敏梁韩英杨镕黄雅萍陈晓明胡建华范骏; 机构浙江大学医学院附属第一医院传染病诊治国家重点实验室浙江省立同德医院检验科; 出处《浙江大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期515-521,共7页; 基金浙江省自然科学基金(LY14H190002) 浙江省医药卫生科技计划(2013KYB084); 文摘目的：探讨T细胞受体（TCR）β链可变区域（BV）的互补决定区（CDR3）谱型表达与异基因造血干细胞移植（HSCT）受者CMV激活的关系。方法：采用荧光定量PCR熔解曲线技术，扩增测序7例HSCT受者和3名健康对照者外周血单个核细胞的TCRBV家族CDR3谱型；采用免疫组织化学法检测外周血白细胞中的CMV—pp65抗原；应用ELISA法检测HSCT受者血清中的CMV—IgM。分析TCRBV家族CDR3表达与CMV激活的相关性。结果：3名健康对照者24个TCRBV家族均表达。7例HSCT受者术后TCRBV家族CDR3测序结果显示为BV9、BV11、BV17、BV20等BV家族序列；TCRBV9含“QVRGGTDTQ”，TCRBV11含“VATDEQ”和“LGDEQ”，TCRBV17含“IGQGNTEA”，TCRBV20含“VGLAANEQ”等共有氨基酸序列。抗原检测结果显示：术后3个月7例受者中有5例受者抗原血症阳性，CMV—pp65阳性细胞数为（2—15）个／5×10^4白细胞。抗体检测结果显示：术后3个月7例受者中3例受者CMV-IgM阳性。TCRBV家族CDR3的表达在CMV抗原血症阳性受者与抗原血症阴性受者之间差异无统计学意义（均P〉0．05）；但TCRBV11家族的表达在CMV-IgM阳性受者与CMV-IgM阴性受者之间差异有统计学意义（P〈0．05）。结论：HSCT受者在T细胞免疫应答中有特定的TCRBV家族CDR3谱型，其中TCRBV11的表达可能与CMV激活有关。; 关键词造血干细胞移植基因 T细胞受体β/免疫学互补决定区/免疫学基因表达谱巨细胞病毒聚合酶链反应; Keywords Hematopoietic stem cell transplantation Genes, T-cell receptor beta/immunology Complementarity determining regions/immunology Gene expressionprofiling Cytomegalovirus Polymerase chain reaction; 分类号 R457.7 [医药卫生—治疗学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名提高机采效率的技术与应用研究: 7; 作者杨鎔辛金波孙晨; 机构延长油田股份有限公司定边采油厂; 出处《石化技术》 CAS 2023年第5期226-228,共3页; 文摘以某地采油厂作为研究对象,分析影响机采效率的相关因素,阐述准备阶段、试验阶段、推广阶段的机采效率提升方案,以及工艺技术应用路径。根据实际结果提出的机采效率提升方法,可以保证近5.3%的效率增长幅度,且具有极高的经济效益以及社会效益,能够达到节能降耗的目的。; 关键词节能装置油气混抽器机采效率; 分类号 TE355.5 [石油与天然气工程—油气田开发工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名特低渗透油田注水开发技术研究被引量：3: 8; 作者辛金波杨鎔钟文瑞; 机构延长油田股份有限公司定边采油厂; 出处《石化技术》 CAS 2023年第5期223-225,共3页; 文摘主要分析对象是特低渗透油田,简述其油藏特征,以及注水开发方式,并指出讨论该类开发技术的意义。进一步列举现有可用于特低渗透油田的注水技术工艺,如超前注水、分层注水、加密井网等。并以某油田为例,梳理其注水开发期间主要面临的矛盾,以及实践优化举措和效果。; 关键词特低渗透油田注水技术注采比; 分类号 TE357.6 [石油与天然气工程—油气田开发工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	多糖类食品胶体的功能特性及其在食品加工中的应用研究进展	杨镕臧一宇吴鹏孙翠霞方亚鹏	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2024	17	在线阅读下载PDF 职称材料
2	题材的演变与演出的终结——以晚清民国“老妈上京”题材的跨文本考察为例	杨镕	《常熟理工学院学报》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	玉米种子萌发期耐重金属Cd品种的筛选与鉴定	李鸿宇吴悦杨镕王周英肖晶高灿红	《园艺与种苗》 CAS	2017	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	紫菜粉添加对鱿鱼鱼糜凝胶特性及其蛋白结构的影响	徐安琪杨镕朱煜康盛珍珍宋琳璐贾茹黄涛杨文鸽	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2021	25	在线阅读下载PDF 职称材料
5	辐照对带鱼鱼糜内源性转谷氨酰胺酶及凝胶特性的影响	杨镕徐安琪朱煜康贾茹黄涛徐大伦张进杰杨文鸽	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	7	在线阅读下载PDF 职称材料
6	异基因造血干细胞移植受者T细胞受体β链CDR3谱型表达与巨细胞病毒激活	吴志华荆敏梁韩英杨镕黄雅萍陈晓明胡建华范骏	《浙江大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	提高机采效率的技术与应用研究	杨鎔辛金波孙晨	《石化技术》 CAS	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	特低渗透油田注水开发技术研究	辛金波杨鎔钟文瑞	《石化技术》 CAS	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料