为筛选调制优质动物苜蓿青贮饲料的优良乳酸菌,本试验以从郑州地区9 个苜蓿样品中分离得到的乳酸菌为试验材料,经抗菌活性、生长特性及产酸特性筛选菌株,根据16S r D N A 序列,结合生理生化特征进行菌种鉴定,并通过发酵苜蓿粉考察菌株...为筛选调制优质动物苜蓿青贮饲料的优良乳酸菌,本试验以从郑州地区9 个苜蓿样品中分离得到的乳酸菌为试验材料,经抗菌活性、生长特性及产酸特性筛选菌株,根据16S r D N A 序列,结合生理生化特征进行菌种鉴定,并通过发酵苜蓿粉考察菌株的发酵特性.结果表明,从分离的1 9 株乳酸菌中筛选到4 株具有高抗菌活性的菌株,其中菌株Z Z U 4 5 7 和Z Z U 4 6 6 在M R S 液体培养基中生长及产酸性能较好,均能够耐受6.5%的盐浓度环境;菌株Z Z U 4 5 7 耐受1 0 -4 5 ℃,以及p H 为3.5的环境,而菌株Z Z U 4 6 6 能够耐受5 -5 0 ℃,以及p H 为4.0的环境;苜蓿粉发酵结果表明接种Z Z U 4 5 7 或Z Z U 4 6 6 在发酵1 8 h 内均能快速产酸,其中接种Z Z U 4 6 6 的苜蓿粉发酵36 h时p H 值达到4.2;结合理化特征及16S r R N A 序列分析结果, Z Z U 4 6 6 被鉴定为融合魏斯氏菌.优良菌株Z Z U 466在苜蓿青贮饲料调制加工中具有潜在的应用价值.展开更多
文摘为筛选调制优质动物苜蓿青贮饲料的优良乳酸菌,本试验以从郑州地区9 个苜蓿样品中分离得到的乳酸菌为试验材料,经抗菌活性、生长特性及产酸特性筛选菌株,根据16S r D N A 序列,结合生理生化特征进行菌种鉴定,并通过发酵苜蓿粉考察菌株的发酵特性.结果表明,从分离的1 9 株乳酸菌中筛选到4 株具有高抗菌活性的菌株,其中菌株Z Z U 4 5 7 和Z Z U 4 6 6 在M R S 液体培养基中生长及产酸性能较好,均能够耐受6.5%的盐浓度环境;菌株Z Z U 4 5 7 耐受1 0 -4 5 ℃,以及p H 为3.5的环境,而菌株Z Z U 4 6 6 能够耐受5 -5 0 ℃,以及p H 为4.0的环境;苜蓿粉发酵结果表明接种Z Z U 4 5 7 或Z Z U 4 6 6 在发酵1 8 h 内均能快速产酸,其中接种Z Z U 4 6 6 的苜蓿粉发酵36 h时p H 值达到4.2;结合理化特征及16S r R N A 序列分析结果, Z Z U 4 6 6 被鉴定为融合魏斯氏菌.优良菌株Z Z U 466在苜蓿青贮饲料调制加工中具有潜在的应用价值.
