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森林粮油资源与利用研究进展
被引量：
11
1
作者
周忆鸽
赖勇
+4 位作者
赵晗
陈晓龙
丁申
杨超臣
张党权
《林产工业》
北大核心
2024年第11期86-92,共7页
森林粮油是我国粮油资源的重要组成部分,具有不占用耕地资源、营养价值高、富含多种生物活性物质的优点,经济效益和生态效益良好,有较高的发展潜力。本文主要介绍了蛋白类、淀粉类以及油料类森林木本植物的资源现状、分布情况、成分与...
森林粮油是我国粮油资源的重要组成部分,具有不占用耕地资源、营养价值高、富含多种生物活性物质的优点,经济效益和生态效益良好,有较高的发展潜力。本文主要介绍了蛋白类、淀粉类以及油料类森林木本植物的资源现状、分布情况、成分与功能特征、加工利用现状等,并针对森林粮油产业发展中存在的问题,提出了相对应的解决策略和建议,以期为森林粮油产业的发展提供参考。
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关键词
森林粮油
资源分布
成分与功能
加工利用
问题与对策
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职称材料
鱼礁区与池塘养殖刺参体壁营养成分的分析及评价
被引量：
14
2
作者
万玉美
赵春龙
+4 位作者
崔兆进
赵海涛
付仲
赵雅贤
杨超臣
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期190-195,共6页
为了解人工鱼礁区和池塘两种养殖模式下刺参Apostichopus joponicus体壁营养成分及品质的差别,采用生化分析方法对两种养殖模式的刺参(体质量约为200 g)体壁营养成分进行了测定、比较和评价。结果表明:鱼礁组刺参体壁的粗脂肪、胆固醇...
为了解人工鱼礁区和池塘两种养殖模式下刺参Apostichopus joponicus体壁营养成分及品质的差别,采用生化分析方法对两种养殖模式的刺参(体质量约为200 g)体壁营养成分进行了测定、比较和评价。结果表明:鱼礁组刺参体壁的粗脂肪、胆固醇、碳水化合物含量和能量均显著低于池塘组(P<0.05),灰分含量显著高于池塘组(P<0.05),二者的水分和粗蛋白质含量无显著性差异(P>0.05);鱼礁组刺参体壁的Na和Mg含量均显著高于池塘组(P<0.05),Ca、Fe、Cu、Mn含量均显著低于池塘组(P<0.05);鱼礁组刺参体壁的氨基酸总量和鲜味氨基酸总量均显著高于池塘组(P<0.05),而必需氨基酸总量与池塘组无显著性差异(P>0.05);除苏氨酸外,鱼礁和池塘组刺参的氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)值均小于1,二者的饱和脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量均无显著性差异(P>0.05);鱼礁组脂肪酸中仅C16:1和C20:5n3含量显著低于池塘组(P<0.05),其余均无显著性差异(P>0.05)。研究表明,养殖模式会影响刺参营养成分和风味物质的组成和含量,在人工鱼礁区养殖的刺参,其营养价值优于池塘养殖刺参。
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关键词
刺参
鱼礁养殖
池塘养殖
体壁
营养成分
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职称材料
50个普通油茶果实性状综合评价
被引量：
16
3
作者
杨雨晨
陈娟娟
+5 位作者
姚小华
舒常庆
黄梅
杨兵兵
刘林秀
杨超臣
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第12期175-182,共8页
对长林系列、湘林系列、赣系列等系列的50个油茶品种的油茶果实性状、经济性状和茶油品质等指标进行分析比较,通过模糊隶属函数评价法,综合评价不同品种油茶果实品质,得到了综合表现较为优异的油茶品种。结果表明:50个品种油茶鲜果质量...
对长林系列、湘林系列、赣系列等系列的50个油茶品种的油茶果实性状、经济性状和茶油品质等指标进行分析比较,通过模糊隶属函数评价法,综合评价不同品种油茶果实品质,得到了综合表现较为优异的油茶品种。结果表明:50个品种油茶鲜果质量范围在11.03~28.38 g,鲜果果高为30.08~44.56 mm,鲜果果径25.60~40.30 mm,干籽含仁率52.81%~72.90%,干仁含油率为32.30%~52.47%,干籽出油率在16.68%~37.48%;50个品种油茶果实茶籽油不饱和脂肪酸质量分数为88.45%~90.61%,油酸质量分数为77.33%~83.67%,亚油酸质量分数为5.17%~10.90%,亚麻酸质量分数为0.22%~0.44%。通过隶属函数综合分析得出:不同油茶系列间均有表现较为良好的油茶品种,其中表现较好的5个品种为:湘林5号(6.81)>长林53(6.52)号>赣68号(6.50)>黄山3号(6.34)>长林4号(6.33),仅考虑果实性状可结合当地立地条件优先选择这5个品种引种培育。
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关键词
油茶品种
果实性状
脂肪酸组成
综合评价
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职称材料
题名
森林粮油资源与利用研究进展
被引量：
11
1
作者
周忆鸽
赖勇
赵晗
陈晓龙
丁申
杨超臣
张党权
机构
河南农业大学林学院
出处
《林产工业》
北大核心
2024年第11期86-92,共7页
基金
国家自然科学基金(32171835)
河南农业大学高层次人才专项(30501511)。
文摘
森林粮油是我国粮油资源的重要组成部分,具有不占用耕地资源、营养价值高、富含多种生物活性物质的优点,经济效益和生态效益良好,有较高的发展潜力。本文主要介绍了蛋白类、淀粉类以及油料类森林木本植物的资源现状、分布情况、成分与功能特征、加工利用现状等,并针对森林粮油产业发展中存在的问题,提出了相对应的解决策略和建议,以期为森林粮油产业的发展提供参考。
关键词
森林粮油
资源分布
成分与功能
加工利用
问题与对策
Keywords
Forest grains and oils
Resource distribution
Component and function
Processing and utilization
Problems and countermeasures
分类号
TS6 [轻工技术与工程]
TS396 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
鱼礁区与池塘养殖刺参体壁营养成分的分析及评价
被引量：
14
2
作者
万玉美
赵春龙
崔兆进
赵海涛
付仲
赵雅贤
杨超臣
机构
河北农业大学海洋学院
河北省海洋与水产科学研究院
中国水产科学研究院北戴河中心实验站
出处
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期190-195,共6页
基金
河北省科技计划项目(11240502D)
河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队
文摘
为了解人工鱼礁区和池塘两种养殖模式下刺参Apostichopus joponicus体壁营养成分及品质的差别,采用生化分析方法对两种养殖模式的刺参(体质量约为200 g)体壁营养成分进行了测定、比较和评价。结果表明:鱼礁组刺参体壁的粗脂肪、胆固醇、碳水化合物含量和能量均显著低于池塘组(P<0.05),灰分含量显著高于池塘组(P<0.05),二者的水分和粗蛋白质含量无显著性差异(P>0.05);鱼礁组刺参体壁的Na和Mg含量均显著高于池塘组(P<0.05),Ca、Fe、Cu、Mn含量均显著低于池塘组(P<0.05);鱼礁组刺参体壁的氨基酸总量和鲜味氨基酸总量均显著高于池塘组(P<0.05),而必需氨基酸总量与池塘组无显著性差异(P>0.05);除苏氨酸外,鱼礁和池塘组刺参的氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)值均小于1,二者的饱和脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量均无显著性差异(P>0.05);鱼礁组脂肪酸中仅C16:1和C20:5n3含量显著低于池塘组(P<0.05),其余均无显著性差异(P>0.05)。研究表明,养殖模式会影响刺参营养成分和风味物质的组成和含量,在人工鱼礁区养殖的刺参,其营养价值优于池塘养殖刺参。
关键词
刺参
鱼礁养殖
池塘养殖
体壁
营养成分
Keywords
Apostichopus joponicus
farming in reef
farming in a pond
body wall
nutrient composition
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
50个普通油茶果实性状综合评价
被引量：
16
3
作者
杨雨晨
陈娟娟
姚小华
舒常庆
黄梅
杨兵兵
刘林秀
杨超臣
机构
中国林业科学研究院亚热带林业研究所
华中农业大学园艺林学学院
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第12期175-182,共8页
基金
国家重点研发计划(2019YFD1001602)
中国林业科学研究院院基金重点项目(CAFYBB2017ZA004-1)。
文摘
对长林系列、湘林系列、赣系列等系列的50个油茶品种的油茶果实性状、经济性状和茶油品质等指标进行分析比较,通过模糊隶属函数评价法,综合评价不同品种油茶果实品质,得到了综合表现较为优异的油茶品种。结果表明:50个品种油茶鲜果质量范围在11.03~28.38 g,鲜果果高为30.08~44.56 mm,鲜果果径25.60~40.30 mm,干籽含仁率52.81%~72.90%,干仁含油率为32.30%~52.47%,干籽出油率在16.68%~37.48%;50个品种油茶果实茶籽油不饱和脂肪酸质量分数为88.45%~90.61%,油酸质量分数为77.33%~83.67%,亚油酸质量分数为5.17%~10.90%,亚麻酸质量分数为0.22%~0.44%。通过隶属函数综合分析得出:不同油茶系列间均有表现较为良好的油茶品种,其中表现较好的5个品种为:湘林5号(6.81)>长林53(6.52)号>赣68号(6.50)>黄山3号(6.34)>长林4号(6.33),仅考虑果实性状可结合当地立地条件优先选择这5个品种引种培育。
关键词
油茶品种
果实性状
脂肪酸组成
综合评价
Keywords
Camellia oleifera strains
fruit characters
fatty acid composition
comprehensive evaluation
分类号
S794.4 [农业科学—林木遗传育种]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
森林粮油资源与利用研究进展
周忆鸽
赖勇
赵晗
陈晓龙
丁申
杨超臣
张党权
《林产工业》
北大核心
2024
11
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下载PDF
职称材料
2
鱼礁区与池塘养殖刺参体壁营养成分的分析及评价
万玉美
赵春龙
崔兆进
赵海涛
付仲
赵雅贤
杨超臣
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015
14
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
50个普通油茶果实性状综合评价
杨雨晨
陈娟娟
姚小华
舒常庆
黄梅
杨兵兵
刘林秀
杨超臣
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
16
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职称材料
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