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不同品种甘薯烘烤后感官、质构及香气成分的差异
被引量:
21
1
作者
田晴
孙立永
+6 位作者
杨胜广
王学清
胡亚亚
韩美坤
刘兰服
马志民
牟德华
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第5期85-92,共8页
选取五个品种甘薯为实验材料,研究了甘薯烘烤后理化指标、感官评分、香气成分、质构特性的差异。理化测定得出,受试品种中淀粉型甘薯蛋白质含量低于鲜食型甘薯;淀粉型甘薯总糖含量低于鲜食型甘薯;鲜食型甘薯中红瑶的总糖含量最高。感官...
选取五个品种甘薯为实验材料,研究了甘薯烘烤后理化指标、感官评分、香气成分、质构特性的差异。理化测定得出,受试品种中淀粉型甘薯蛋白质含量低于鲜食型甘薯;淀粉型甘薯总糖含量低于鲜食型甘薯;鲜食型甘薯中红瑶的总糖含量最高。感官评价得出鲜食型甘薯中红瑶、普薯32烘烤后口感较好,淀粉型甘薯中冀粉1号烘烤后口感较好;红瑶的口感最佳。质构及相关性分析得出,整体口感分别与咀嚼性、内聚性呈显著负相关(P<0.05)。红瑶的内聚性、咀嚼性数值最低,因此红瑶的口感最好。GC-MS及PLSDA分析得出,苯甲醛、苯乙醛、壬醛、橙花醇、大马士酮、芳樟醇、4-乙烯基-2-甲氧基苯酚、α-萜品烯等物质为品种间共有香气组分;芳樟醇、癸醛、2-莰烯、壬酸、糠醛五种香气成分为甘薯重要香气成分。综合得出,受试品种中最适合用于烘烤的品种为红瑶。
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关键词
甘薯品种
烘烤
理化指标
感官评价
香气成分
质构特性
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职称材料
DCIM赋能数据中心智能化运维分析
被引量:
6
2
作者
杨胜广
《中国新通信》
2020年第15期68-68,共1页
文章主要从三个方面分析DCIM赋能数据中心智能化运维,具体的措施是构建智能的运维管理体系、实现自动化运维、实现智能机器人自动巡检,进而实现数据中心的智能化运维,实现其标准化、规范化的管理,构建安全、可靠、绿色的数据中心,降低...
文章主要从三个方面分析DCIM赋能数据中心智能化运维,具体的措施是构建智能的运维管理体系、实现自动化运维、实现智能机器人自动巡检,进而实现数据中心的智能化运维,实现其标准化、规范化的管理,构建安全、可靠、绿色的数据中心,降低运营的成本。
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关键词
DCIM赋能数据中心
智能化
运维
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职称材料
浅谈多传感器信息融合技术及在农业工程中的应用前景
被引量:
2
3
作者
杨胜广
《农技服务》
2015年第6期25-25,共1页
多传感器信息融合技术于80年代形成,是基于单传感器信息处理技术之上对技术的升级改造,实现对多层次的信息进行收集和处理,其应用范围极为广泛,更为多个行业的发展带来极大的帮助。多传感器信息融合技术相比于以往的单传感器信息技术来...
多传感器信息融合技术于80年代形成,是基于单传感器信息处理技术之上对技术的升级改造,实现对多层次的信息进行收集和处理,其应用范围极为广泛,更为多个行业的发展带来极大的帮助。多传感器信息融合技术相比于以往的单传感器信息技术来说,其性能以及对信息的处理等都是单传感器信息技术无法达到的。
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关键词
多传感器
信息融合技术
农业工程
应用前景
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职称材料
液化石油气钢瓶中不得掺入二甲醚
被引量:
4
4
作者
尤刚
杨胜广
《城市燃气》
2009年第11期16-18,共3页
本文针对二甲醚作为城镇燃气使用,其储存充装的专用钢瓶与民用液化石油气钢瓶应有区别,两者不能掺混使用。
关键词
二甲醚
能源
储存
使用
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职称材料
贵州瓶装燃气市场自律探讨——“遵义瓶装燃气模式”剖析
被引量:
1
5
作者
梁永辉
广宏
杨胜广
《城市燃气》
2016年第9期26-29,共4页
针对贵州瓶装燃气市场存在的问题,贵州省燃气协会开展了燃气行业自律,并总结了遵义市对瓶装燃气市场开展的自律模式,该模式的有效实施,使遵义市瓶装燃气市场的自律管理取得了明显的成效。
关键词
贵州瓶装燃气
市场自律
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职称材料
磁悬浮变频离心式冷水机组在通信机楼应用分析及探讨
6
作者
姚玉蕴
刘圣庆
杨胜广
《通信电源技术》
2020年第S01期205-208,共4页
文章主要叙述了磁悬浮变频离心式冷水机组在广东联通某通信机楼的实际应用案例,通过与普通冷水机组性能、能效对比分析,磁悬浮变频离心式冷水机组的技术优势及特点更适合当下社会绿色、节能的发展需求。
关键词
磁悬浮
冷水机组
节能
应用
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职称材料
题名
不同品种甘薯烘烤后感官、质构及香气成分的差异
被引量:
21
1
作者
田晴
孙立永
杨胜广
王学清
胡亚亚
韩美坤
刘兰服
马志民
牟德华
机构
河北省农林科学院粮油作物研究所/河北省作物遗传育种实验室
河北科技大学食品与生物学院
河北协同创新中心
广宗县农业农村局
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第5期85-92,共8页
基金
河北省重点研发计划(19226338D,16227508D)
河北省农业创新工程项目(2019-2-2-02)
河北省薯类产业创新团队(HBCT2018080203)。
文摘
选取五个品种甘薯为实验材料,研究了甘薯烘烤后理化指标、感官评分、香气成分、质构特性的差异。理化测定得出,受试品种中淀粉型甘薯蛋白质含量低于鲜食型甘薯;淀粉型甘薯总糖含量低于鲜食型甘薯;鲜食型甘薯中红瑶的总糖含量最高。感官评价得出鲜食型甘薯中红瑶、普薯32烘烤后口感较好,淀粉型甘薯中冀粉1号烘烤后口感较好;红瑶的口感最佳。质构及相关性分析得出,整体口感分别与咀嚼性、内聚性呈显著负相关(P<0.05)。红瑶的内聚性、咀嚼性数值最低,因此红瑶的口感最好。GC-MS及PLSDA分析得出,苯甲醛、苯乙醛、壬醛、橙花醇、大马士酮、芳樟醇、4-乙烯基-2-甲氧基苯酚、α-萜品烯等物质为品种间共有香气组分;芳樟醇、癸醛、2-莰烯、壬酸、糠醛五种香气成分为甘薯重要香气成分。综合得出,受试品种中最适合用于烘烤的品种为红瑶。
关键词
甘薯品种
烘烤
理化指标
感官评价
香气成分
质构特性
Keywords
sweet potato varieties
bake
physical and chemical indicators
sensory evaluation
aroma
texture characteristics
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
DCIM赋能数据中心智能化运维分析
被引量:
6
2
作者
杨胜广
机构
中国联合网络通信有限公司深圳分公司
出处
《中国新通信》
2020年第15期68-68,共1页
文摘
文章主要从三个方面分析DCIM赋能数据中心智能化运维,具体的措施是构建智能的运维管理体系、实现自动化运维、实现智能机器人自动巡检,进而实现数据中心的智能化运维,实现其标准化、规范化的管理,构建安全、可靠、绿色的数据中心,降低运营的成本。
关键词
DCIM赋能数据中心
智能化
运维
分类号
TP308 [自动化与计算机技术—计算机系统结构]
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职称材料
题名
浅谈多传感器信息融合技术及在农业工程中的应用前景
被引量:
2
3
作者
杨胜广
机构
河北省广宗县农业局
出处
《农技服务》
2015年第6期25-25,共1页
文摘
多传感器信息融合技术于80年代形成,是基于单传感器信息处理技术之上对技术的升级改造,实现对多层次的信息进行收集和处理,其应用范围极为广泛,更为多个行业的发展带来极大的帮助。多传感器信息融合技术相比于以往的单传感器信息技术来说,其性能以及对信息的处理等都是单传感器信息技术无法达到的。
关键词
多传感器
信息融合技术
农业工程
应用前景
分类号
S2 [农业科学—农业工程]
在线阅读
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职称材料
题名
液化石油气钢瓶中不得掺入二甲醚
被引量:
4
4
作者
尤刚
杨胜广
机构
贵州省锅炉压力容器检验中心
贵州省贵阳市燃气管理处
出处
《城市燃气》
2009年第11期16-18,共3页
文摘
本文针对二甲醚作为城镇燃气使用,其储存充装的专用钢瓶与民用液化石油气钢瓶应有区别,两者不能掺混使用。
关键词
二甲醚
能源
储存
使用
分类号
TQ223.24 [化学工程—有机化工]
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职称材料
题名
贵州瓶装燃气市场自律探讨——“遵义瓶装燃气模式”剖析
被引量:
1
5
作者
梁永辉
广宏
杨胜广
机构
遵义市城管局
贵州省燃气协会
出处
《城市燃气》
2016年第9期26-29,共4页
文摘
针对贵州瓶装燃气市场存在的问题,贵州省燃气协会开展了燃气行业自律,并总结了遵义市对瓶装燃气市场开展的自律模式,该模式的有效实施,使遵义市瓶装燃气市场的自律管理取得了明显的成效。
关键词
贵州瓶装燃气
市场自律
Keywords
Guizhou cylinder gas
market self-controll
分类号
F299.24 [经济管理—国民经济]
D922.181 [政治法律—宪法学与行政法学]
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职称材料
题名
磁悬浮变频离心式冷水机组在通信机楼应用分析及探讨
6
作者
姚玉蕴
刘圣庆
杨胜广
机构
中国联合网络通信有限公司广东分公司
出处
《通信电源技术》
2020年第S01期205-208,共4页
文摘
文章主要叙述了磁悬浮变频离心式冷水机组在广东联通某通信机楼的实际应用案例,通过与普通冷水机组性能、能效对比分析,磁悬浮变频离心式冷水机组的技术优势及特点更适合当下社会绿色、节能的发展需求。
关键词
磁悬浮
冷水机组
节能
应用
Keywords
magnetic suspension
chillers
energy-saving
application
分类号
TU8 [建筑科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同品种甘薯烘烤后感官、质构及香气成分的差异
田晴
孙立永
杨胜广
王学清
胡亚亚
韩美坤
刘兰服
马志民
牟德华
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021
21
在线阅读
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职称材料
2
DCIM赋能数据中心智能化运维分析
杨胜广
《中国新通信》
2020
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
浅谈多传感器信息融合技术及在农业工程中的应用前景
杨胜广
《农技服务》
2015
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
液化石油气钢瓶中不得掺入二甲醚
尤刚
杨胜广
《城市燃气》
2009
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
贵州瓶装燃气市场自律探讨——“遵义瓶装燃气模式”剖析
梁永辉
广宏
杨胜广
《城市燃气》
2016
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
6
磁悬浮变频离心式冷水机组在通信机楼应用分析及探讨
姚玉蕴
刘圣庆
杨胜广
《通信电源技术》
2020
0
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职称材料
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