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基于ICP-MS和多元统计分析5个品种樱桃的矿物质元素差异
1
作者
刘宝祥
杨丽萍
+6 位作者
贺连智
马文雅
杨玉璐
李莉
王悦
贺晓芳
苏政波
《中国酿造》
北大核心
2025年第5期273-277,共5页
该研究以同一区域种植的5个品种的樱桃为材料,使用电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)技术对樱桃中27种矿物质元素进行检测,通过主成分分析(PCA)、偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)和相关性分析区分不同品种樱桃的矿物质元素差异。结果表明,5个...
该研究以同一区域种植的5个品种的樱桃为材料,使用电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)技术对樱桃中27种矿物质元素进行检测,通过主成分分析(PCA)、偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)和相关性分析区分不同品种樱桃的矿物质元素差异。结果表明,5个樱桃品种在元素种类上相近,含量存在显著差异,含量较高的主要元素为K、Mg、Ca、Na和Fe。PCA和PLS-DA两种模型均可实现5个樱桃品种的区分,主要特征性元素成分为K、Mg、Ca和Fe。樱桃中的多种元素存在相关性,Se、As、K、Sn,Cd、Pb、Cr、Ni,Ba、Al、Ca、Mn、Sr、Fe、Mo、B、Mg、Ti、Co、Zn三组元素组内呈正相关关系。为相关人群根据需求补充矿物质元素和樱桃品种的后续产品开发提供参考。
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关键词
矿物质元素
樱桃品种
电感耦合等离子体质谱
多元统计
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职称材料
贵金属光学金相图谱之七
2
作者
蔡云卓
杨玉璐
《贵金属》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第2期49-49,共1页
关键词
贵金属
金相分析
光学金相图谱
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职称材料
题名
基于ICP-MS和多元统计分析5个品种樱桃的矿物质元素差异
1
作者
刘宝祥
杨丽萍
贺连智
马文雅
杨玉璐
李莉
王悦
贺晓芳
苏政波
机构
齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院
哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室
出处
《中国酿造》
北大核心
2025年第5期273-277,共5页
基金
山东省科技型中小企业创新能力提升工程(2023TSGC0534)
日照市重点研发计划(2023ZDYF010130)。
文摘
该研究以同一区域种植的5个品种的樱桃为材料,使用电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)技术对樱桃中27种矿物质元素进行检测,通过主成分分析(PCA)、偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)和相关性分析区分不同品种樱桃的矿物质元素差异。结果表明,5个樱桃品种在元素种类上相近,含量存在显著差异,含量较高的主要元素为K、Mg、Ca、Na和Fe。PCA和PLS-DA两种模型均可实现5个樱桃品种的区分,主要特征性元素成分为K、Mg、Ca和Fe。樱桃中的多种元素存在相关性,Se、As、K、Sn,Cd、Pb、Cr、Ni,Ba、Al、Ca、Mn、Sr、Fe、Mo、B、Mg、Ti、Co、Zn三组元素组内呈正相关关系。为相关人群根据需求补充矿物质元素和樱桃品种的后续产品开发提供参考。
关键词
矿物质元素
樱桃品种
电感耦合等离子体质谱
多元统计
Keywords
mineral element
cherry cultivar
ICP-MS
multivariate statistic
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
贵金属光学金相图谱之七
2
作者
蔡云卓
杨玉璐
机构
贵金属研究所
出处
《贵金属》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第2期49-49,共1页
关键词
贵金属
金相分析
光学金相图谱
分类号
TG146.3 [金属学及工艺—金属材料]
TG115.33
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于ICP-MS和多元统计分析5个品种樱桃的矿物质元素差异
刘宝祥
杨丽萍
贺连智
马文雅
杨玉璐
李莉
王悦
贺晓芳
苏政波
《中国酿造》
北大核心
2025
0
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职称材料
2
贵金属光学金相图谱之七
蔡云卓
杨玉璐
《贵金属》
CAS
CSCD
北大核心
1998
0
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职称材料
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