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刺槐蜜中3种酚酸的高效液相色谱法测定 被引量:8
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作者 李菁 朱青 +2 位作者 黄婉玉 杨玉杉 曹炜 《中国蜂业》 2009年第12期10-12,共3页
本文采用Folin-Ciocalteu法和高效液相色谱-电化学检测法(HPLC-ECD)分析了我国西北地区8种刺槐蜜中总酚含量及咖啡酸、绿原酸和p-香豆酸的含量。结果表明,8种刺槐蜜中均含有3种酚酸,其中咖啡酸和绿原酸含量较高,p-香豆酸含量较低。陕西... 本文采用Folin-Ciocalteu法和高效液相色谱-电化学检测法(HPLC-ECD)分析了我国西北地区8种刺槐蜜中总酚含量及咖啡酸、绿原酸和p-香豆酸的含量。结果表明,8种刺槐蜜中均含有3种酚酸,其中咖啡酸和绿原酸含量较高,p-香豆酸含量较低。陕西宜川和洛川两地的刺槐蜜总酚含量最高,甘肃泾川刺槐蜜总酚含量最低,其余地区样品总酚含量差异不明显。 展开更多
关键词 刺槐蜜 总酚 酚酸 高效液相色谱
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蜂蜜的抗氧化和抑菌活性研究进展 被引量:6
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作者 徐瑞晗 杨玉杉 +2 位作者 胡月婷 陈杰 曹炜 《中国蜂业》 2010年第12期33-34,共2页
蜂蜜含有糖类、蛋白质、维生素、矿物质、生物酶、酚酸、黄酮类、类胡萝卜素和挥发性化合物,不仅是一种风味好的甜味剂,而且是一种传统的中药,具有多种生物活性。本文综述了蜂蜜在体内、体外的抗氧化作用和抑菌作用。
关键词 蜂蜜 抗氧化活性 抑菌活性
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油菜蜜和枣花蜜中脯氨酸含量的测定 被引量:3
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作者 陈杰 杨玉杉 +3 位作者 胡月婷 徐瑞晗 程妮 曹炜 《中国蜂业》 2010年第10期11-13,共3页
以油菜蜜和枣花蜜为研究对象,采用分光光度法测定了其中的脯氨酸含量。结果表明,枣花蜜中脯氨酸含量显著高于油菜蜜,不同地域的枣花蜜和油菜蜜中脯氨酸的含量存在较大差异。
关键词 枣花蜜 油菜蜜 脯氨酸 含量
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陕西和云南油菜蜜总酚含量与抗氧化活性的比较研究 被引量:3
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作者 胡月婷 陈杰 +1 位作者 杨玉杉 曹炜 《中国蜂业》 2010年第8期5-7,共3页
本文研究了陕西和云南不同产地油菜蜜总酚含量及其对DPPH·和ABTS+自由基的清除作用。结果表明,不同地区油菜蜜的总酚含量存在一定的差异(p<0.01),陕西油菜蜜的总酚含量均高于云南油菜蜜,在相同浓度下,对自由基的清除能力也明显... 本文研究了陕西和云南不同产地油菜蜜总酚含量及其对DPPH·和ABTS+自由基的清除作用。结果表明,不同地区油菜蜜的总酚含量存在一定的差异(p<0.01),陕西油菜蜜的总酚含量均高于云南油菜蜜,在相同浓度下,对自由基的清除能力也明显高于云南油菜蜜。两个产地油菜蜜的总酚含量与其对DPPH·自由基的清除率呈正相关,但与ABTS+的清除率无明显的相关性。 展开更多
关键词 油菜蜜 总酚 DPPH·自由基 ABTS+自由基
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油菜蜜中5种酚类化合物的HPLC-ECD法测定 被引量:1
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作者 齐桂平 胡月婷 +3 位作者 杨玉杉 陈杰 曹炜 郑建斌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期131-133,共3页
以油菜蜜为研究对象,建立了一种同时测定油菜蜜中5种酚类化合物的HPLC-ECD分析方法。采用高效液相色谱电化学检测法,以甲醇(A)和2%醋酸(B))水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为1.0mL/min;电化学检测器的工作电位为0.8V;柱温为30℃。5种酚类... 以油菜蜜为研究对象,建立了一种同时测定油菜蜜中5种酚类化合物的HPLC-ECD分析方法。采用高效液相色谱电化学检测法,以甲醇(A)和2%醋酸(B))水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为1.0mL/min;电化学检测器的工作电位为0.8V;柱温为30℃。5种酚类化合物的浓度分别在6.83×10-2-5.46,9.6×10-2-8.67,1.05×10-1-12,9.1×10-2-7.3,1.63×10-1-13μg/mL内与各自的峰面积呈良好的线性关系(r>0.9997)。样品的加样回收率分别为97.4%,98.6%,99.1%,101.6%,99.3%。 展开更多
关键词 油菜蜜 酚类化合物 HPLC ECD
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