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题名刺槐蜜中3种酚酸的高效液相色谱法测定
被引量:8
- 1
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作者
李菁
朱青
黄婉玉
杨玉杉
曹炜
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机构
西北大学食品科学与工程系/西北大学蜂产品研究中心
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出处
《中国蜂业》
2009年第12期10-12,共3页
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文摘
本文采用Folin-Ciocalteu法和高效液相色谱-电化学检测法(HPLC-ECD)分析了我国西北地区8种刺槐蜜中总酚含量及咖啡酸、绿原酸和p-香豆酸的含量。结果表明,8种刺槐蜜中均含有3种酚酸,其中咖啡酸和绿原酸含量较高,p-香豆酸含量较低。陕西宜川和洛川两地的刺槐蜜总酚含量最高,甘肃泾川刺槐蜜总酚含量最低,其余地区样品总酚含量差异不明显。
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关键词
刺槐蜜
总酚
酚酸
高效液相色谱
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Keywords
Acacia Honey
Total phenolic
Phenolic acids
HPLC
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分类号
S896.1
[农业科学—特种经济动物饲养]
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题名蜂蜜的抗氧化和抑菌活性研究进展
被引量:6
- 2
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作者
徐瑞晗
杨玉杉
胡月婷
陈杰
曹炜
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机构
西北大学化工学院食品科学与工程系
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出处
《中国蜂业》
2010年第12期33-34,共2页
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基金
西北大学2008年国家大学生创新性实验计划项目(2008-33-13)
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文摘
蜂蜜含有糖类、蛋白质、维生素、矿物质、生物酶、酚酸、黄酮类、类胡萝卜素和挥发性化合物,不仅是一种风味好的甜味剂,而且是一种传统的中药,具有多种生物活性。本文综述了蜂蜜在体内、体外的抗氧化作用和抑菌作用。
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关键词
蜂蜜
抗氧化活性
抑菌活性
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分类号
S896.1
[农业科学—特种经济动物饲养]
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题名油菜蜜和枣花蜜中脯氨酸含量的测定
被引量:3
- 3
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作者
陈杰
杨玉杉
胡月婷
徐瑞晗
程妮
曹炜
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机构
西北大学化工学院食品科学与工程系/西北大学蜂产品研究中心
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出处
《中国蜂业》
2010年第10期11-13,共3页
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基金
西北大学2008年国家大学生创新性实验计划项目(2008-33-13)
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文摘
以油菜蜜和枣花蜜为研究对象,采用分光光度法测定了其中的脯氨酸含量。结果表明,枣花蜜中脯氨酸含量显著高于油菜蜜,不同地域的枣花蜜和油菜蜜中脯氨酸的含量存在较大差异。
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关键词
枣花蜜
油菜蜜
脯氨酸
含量
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Keywords
jujube honey, rape honey, proline, content
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分类号
S896.1
[农业科学—特种经济动物饲养]
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题名陕西和云南油菜蜜总酚含量与抗氧化活性的比较研究
被引量:3
- 4
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作者
胡月婷
陈杰
杨玉杉
曹炜
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机构
西北大学化工学院
西北大学蜂产品研究中心
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出处
《中国蜂业》
2010年第8期5-7,共3页
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基金
西北大学2008年国家大学生创新性实验计划项目资助项目
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文摘
本文研究了陕西和云南不同产地油菜蜜总酚含量及其对DPPH·和ABTS+自由基的清除作用。结果表明,不同地区油菜蜜的总酚含量存在一定的差异(p<0.01),陕西油菜蜜的总酚含量均高于云南油菜蜜,在相同浓度下,对自由基的清除能力也明显高于云南油菜蜜。两个产地油菜蜜的总酚含量与其对DPPH·自由基的清除率呈正相关,但与ABTS+的清除率无明显的相关性。
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关键词
油菜蜜
总酚
DPPH·自由基
ABTS+自由基
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Keywords
rape honey, total phenolic, DPPH· free radical, ABTS· free radical
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分类号
S896.1
[农业科学—特种经济动物饲养]
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题名油菜蜜中5种酚类化合物的HPLC-ECD法测定
被引量:1
- 5
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作者
齐桂平
胡月婷
杨玉杉
陈杰
曹炜
郑建斌
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机构
西北大学分析科学研究所/陕西省电化学重点实验室
西北大学食品科学与工程系
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期131-133,共3页
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基金
西北大学2008年国家大学生创新性实验计划项目(2008-33-13)
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文摘
以油菜蜜为研究对象,建立了一种同时测定油菜蜜中5种酚类化合物的HPLC-ECD分析方法。采用高效液相色谱电化学检测法,以甲醇(A)和2%醋酸(B))水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为1.0mL/min;电化学检测器的工作电位为0.8V;柱温为30℃。5种酚类化合物的浓度分别在6.83×10-2-5.46,9.6×10-2-8.67,1.05×10-1-12,9.1×10-2-7.3,1.63×10-1-13μg/mL内与各自的峰面积呈良好的线性关系(r>0.9997)。样品的加样回收率分别为97.4%,98.6%,99.1%,101.6%,99.3%。
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关键词
油菜蜜
酚类化合物
HPLC
ECD
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Keywords
rape honey, phenolic components, HPLC, ECD
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分类号
S896.1
[农业科学—特种经济动物饲养]
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