HACCP体系在鳗鱼养殖加工中的应用 被引量：4

1

作者 杨燕忠 蔡东生 《现代农业科技》 2012年第4期356-357,共2页

对鳗鱼养殖加工过程中的各个危害因素进行分析,确立鳗鱼苗种、养殖环境、药物残留、饵料、活鳗接收、蒸煮、金属探测、成品标签8个关键控制点,并提出控制鳗鱼安全卫生的措施,从养鳗场建立HACCP体系,再配合烤鳗厂的HACCP体系,真正做到从... 对鳗鱼养殖加工过程中的各个危害因素进行分析,确立鳗鱼苗种、养殖环境、药物残留、饵料、活鳗接收、蒸煮、金属探测、成品标签8个关键控制点,并提出控制鳗鱼安全卫生的措施,从养鳗场建立HACCP体系,再配合烤鳗厂的HACCP体系,真正做到从池塘到餐桌整个环节的控制,确保鳗鱼产品的安全。 展开更多

关键词 鳗鱼 养殖 加工 HACCP体系 应用

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出口鳗鱼产品药残问题与应对策略 被引量：1

2

作者 杨燕忠 赵桂林 +1 位作者 郭奕亮 陈丽娟 《海洋与渔业》 2007年第11期12-13,共2页

　　鳗鱼及产品的出口值在我国出口水产品中一直名列前茅,但不断发生的药残事件使我国的鳗鱼及产品的出口严重受阻.2002年被日本检出磺胺二甲嘧啶和汞超标,尤其是2003年的恩诺沙星事件和2005年的孔雀石绿事件,导致鳗鱼出口被迫全面暂停... 　　鳗鱼及产品的出口值在我国出口水产品中一直名列前茅,但不断发生的药残事件使我国的鳗鱼及产品的出口严重受阻.2002年被日本检出磺胺二甲嘧啶和汞超标,尤其是2003年的恩诺沙星事件和2005年的孔雀石绿事件,导致鳗鱼出口被迫全面暂停,影响了我国出口水产品在国际上的声誉.为避免或减少鳗鱼及产品药残,应对日本的"肯定列表制度",进一步提高鳗鱼及产品的安全卫生质量和在国际市场上的竞争力,必须采取综合治理措施,从源头上有效抑制频繁出现的药残问题,最终达到整个鳗鱼产业、乃至整个水产养殖行业的良性发展. 　　…… 展开更多

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出口单冻蒸煮凤尾虾的加工技术与质量要求

3

作者 杨燕忠 郭奕亮 高丽芳 《海洋与渔业》 2007年第9期35-36,共2页

限于设备、工艺、技术等方面的原因,我国目前出口的对虾大部分为简单的去头块冻生初级加工产品,这种单一的加工形式已逐渐不能适应国际市场的需求.广东省汕头市水产加工企业为进一步开拓国际市场,扩大出口对虾的加工品种,提高经济效益,... 限于设备、工艺、技术等方面的原因,我国目前出口的对虾大部分为简单的去头块冻生初级加工产品,这种单一的加工形式已逐渐不能适应国际市场的需求.广东省汕头市水产加工企业为进一步开拓国际市场,扩大出口对虾的加工品种,提高经济效益,增加附加值,开发了冻熟虾系列产品,本文以出口单冻蒸煮凤尾虾为例,就其加工工艺流程、操作技术要点、关键控制点以及质量要求等作简要叙述. 展开更多

关键词 出口 熟制 凤尾虾 加工技术

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低温罐装蟹肉HACCP体系的初步研究 被引量：2

4

作者 蔡东生 李建武 +2 位作者 杨燕忠 陈素红 高丽芳 《水产科技情报》 北大核心 2008年第6期308-310,共3页

通过对低温保藏罐装蟹肉的生产过程进行危害分析,提出其HACCP计划模型,对生产过程的关键控制点和技术要点进行了探讨分析。

关键词 低温保藏 罐装蟹肉 HACCP 技术要点

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药物防治墨吉对虾育苗期疾病提高成活率的试验 被引量：5

5

作者 吴琴瑟 谢永康 +1 位作者 杨燕忠 郭隽宁 《福建水产》 1985年第4期5-10,共6页

对虾工厂化育苗的普及推广，使我国对虾人工育苗的产量逐年显著增加。北方沿海不但满足人工养殖刘虾所需的种苗，而且还有不少虾苗用在人工放流增殖方面；而南方几省(区)虾苗供应仍较紧张，单位水体出苗量也比北方少得多，育苗效果不甚... 对虾工厂化育苗的普及推广，使我国对虾人工育苗的产量逐年显著增加。北方沿海不但满足人工养殖刘虾所需的种苗，而且还有不少虾苗用在人工放流增殖方面；而南方几省(区)虾苗供应仍较紧张，单位水体出苗量也比北方少得多，育苗效果不甚稳定。 展开更多

关键词 药物防治 墨吉对虾 育苗期疾病 成活率 穿心莲

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杀灭扁藻藻液中敌害生物的试验

6

作者 杨燕忠 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 1990年第5期220-221,共2页

扁藻是对虾等海产动物早期幼体的优良饵料,同时,由于它吸收NH_4^+等营养盐较快,有净化水质的作用,因此,是对虾育苗常用的活饵料。在扁藻培养过程中,经常会出现腹毛虫和尖鼻虫的污染,严重危害扁藻的生长和繁殖,导致扁藻不能满足对虾育苗... 扁藻是对虾等海产动物早期幼体的优良饵料,同时,由于它吸收NH_4^+等营养盐较快,有净化水质的作用,因此,是对虾育苗常用的活饵料。在扁藻培养过程中,经常会出现腹毛虫和尖鼻虫的污染,严重危害扁藻的生长和繁殖,导致扁藻不能满足对虾育苗生产的需要,甚至不能同步供给,然而,有关杀灭扁藻藻液中腹毛虫和尖鼻虫的方法还未见报道。为此, 展开更多

关键词 扁藻 藻液 敌害生物 防治

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万氏对虾感染白斑杆状病毒的试验 被引量：2

7

作者 杨燕忠 吴松浩 何建国 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2000年第z1期177-179,共3页

用取自发病虾塘的患白斑病斑节对虾为材料 ,对健康的万氏对虾 (Penaeusran namei)进行人工投喂和注射感染 .结果显示 :白斑病的病原白斑杆状病毒可以通过投喂和注射感染健康的万氏对虾 ,在 3～ 5d内使受试对虾发生大量死亡 ,虾体出现典... 用取自发病虾塘的患白斑病斑节对虾为材料 ,对健康的万氏对虾 (Penaeusran namei)进行人工投喂和注射感染 .结果显示 :白斑病的病原白斑杆状病毒可以通过投喂和注射感染健康的万氏对虾 ,在 3～ 5d内使受试对虾发生大量死亡 ,虾体出现典型的甲壳白斑症状和白斑病特征性组织理变化 ,从病变细胞观察到白斑杆状病毒 . 展开更多

关键词 万氏对虾(Penaeusrannamei) 白斑杆状病毒 人工感染

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万氏对虾非0-1群霍乱弧菌病的病原研究 被引量：3

8

作者 杨燕忠 吴松浩 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2000年第z1期214-217,共4页

1998年 6月和 1999年 6月澄海和汕头养殖的万氏对虾 (Penaeusvannamei)分别患病出现死亡 ,病虾呈浅红色 ,行动呆滞 .从病虾体内分离到 5株细菌 ,革兰氏阴性短杆菌 ,生化特性与霍乱弧菌几乎一致 ,但霍乱红反应阴性 ,与霍乱弧菌 0多价血... 1998年 6月和 1999年 6月澄海和汕头养殖的万氏对虾 (Penaeusvannamei)分别患病出现死亡 ,病虾呈浅红色 ,行动呆滞 .从病虾体内分离到 5株细菌 ,革兰氏阴性短杆菌 ,生化特性与霍乱弧菌几乎一致 ,但霍乱红反应阴性 ,与霍乱弧菌 0多价血清不发生凝集 ,经鉴定为非 0 - 1群霍乱弧菌 .药物试验表明 :菌必治、氟派酸、氯霉素等药物对该病原菌有很显著的抑制效果 . 展开更多

关键词 万氏对虾(Penaeus vannamei) 非0-1群霍乱弧菌 致病性 生物学性状 药物 敏感性

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演艺海豚混合感染大肠埃希氏菌和变形杆菌的检验分析 被引量：3

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作者 杨燕忠 许如苏 +1 位作者 周铮宇 沈烨 《湛江海洋大学学报》 2000年第1期24-27,共4页

解剖了一条出现腹泻等症状、经治疗无效死亡的海豚 ,发现肺、肝、脾、胃等均有病变 ,从病变组织器官中分离到 7株细菌 ,通过菌株的形态、染色特征、生化特性、血清学鉴定 ,发现其中 5株菌株为大肠艾希氏菌 O8血清型 ,另 2株分别为普通... 解剖了一条出现腹泻等症状、经治疗无效死亡的海豚 ,发现肺、肝、脾、胃等均有病变 ,从病变组织器官中分离到 7株细菌 ,通过菌株的形态、染色特征、生化特性、血清学鉴定 ,发现其中 5株菌株为大肠艾希氏菌 O8血清型 ,另 2株分别为普通变形杆菌和奇异变形杆菌。动物试验表明 ,大肠埃希氏菌和变形杆菌是海豚发病的致病菌。 7个菌株均对菌必治和先锋噻肟高敏 ,对氯霉素、链霉素、痢特灵等中敏 ,对青霉素 G。 展开更多

关键词 大肠埃希氏病 变形杆菌 混合感染 演艺海豚 诊断

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抛光废料在瓷质砖坯体中的应用研究 被引量：2

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作者 王少华 李小女 +3 位作者 汪超 汪永清 张小珍 杨燕忠 《中国陶瓷》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期49-56,共8页

以抛光废料在瓷质砖坯体中的资源化利用为目标,借助XRD、SEM和力学性能等测试手段研究了抛光废料含量、烧成温度和成型压力对坯体外观、微观结构和性能的影响。研究表明,当烧成温度≤1150℃时,抛光废料主要起到熔剂的作用,能够促进坯体... 以抛光废料在瓷质砖坯体中的资源化利用为目标,借助XRD、SEM和力学性能等测试手段研究了抛光废料含量、烧成温度和成型压力对坯体外观、微观结构和性能的影响。研究表明,当烧成温度≤1150℃时,抛光废料主要起到熔剂的作用,能够促进坯体的致密化并提高其力学性能。但当烧成温度过高(≥1200℃)或成型压力过大时(>12 MPa)时则会导致坯体呈现多孔的结构,从而对坯体的体积密度和抗折强度产生不利的影响。结果表明,通过调整配方组成和工艺条件,抛光废料可用于制备瓷质砖坯体。实验获得的最佳方案为:抛光废料含量20 wt%,烧成温度为1150℃,成型压力为12 MPa得到吸水率0.06%、体积密度2.32 g/cm^(3)、抗折强度为60.52 MPa高性能瓷质砖坯体。 展开更多

关键词 抛光废料 瓷质砖 烧成温度 成型压力

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低温罐装蟹肉HACCP体系的初步研究

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作者 蔡东生 李建武 +2 位作者 杨燕忠 陈素红 高丽芳 《现代农业科技》 2008年第15期281-282,共2页

通过对低温保藏罐装蟹肉生产过程进行了危害分析,提出其HACCP计划模型,对生产过程的关键控制点和技术要点进行了探讨分析。

关键词 低温保藏 罐装蟹肉 HACCP

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