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题名溶剂法提取虾油的研究
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作者
杨淑暖
张雨倩
张婧嫣
林莹
陈文伟
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机构
中国计量大学生命科学学院
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出处
《食品工程》
2016年第2期39-41,共3页
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基金
浙江省公益技术应用研究计划项目(2015C32041)
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文摘
以虾下脚料为原料,采用溶剂法提取虾油,并通过正交试验对其提取工艺进行了优化。试验结果表明,熔剂法提取虾油的最佳提取工艺为:料液比1:4,提取温度65℃,提取时间90 min,在此工艺条件下虾油的提取率为1.53%,通过分析可知影响虾油提取率因素的显著性依次为提取温度、提取时间、料液比。
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关键词
虾下脚料
虾油
正己烷
提取工艺
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Keywords
shrimp waste
shrimp sauce
n-hexane
extraction process
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分类号
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名海洋微藻藻油的提取工艺研究
被引量：9
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作者
张雨倩
张婧嫣
杨淑暖
庄荔云
陈文伟
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机构
中国计量学院生命科学学院
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出处
《食品工程》
2016年第1期56-58,共3页
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基金
国家级大学生创新创业训练计划项目(201510356014)
中国计量学院开放实验项目
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文摘
对水酶法提取海洋微藻藻油的提取工艺进行了研究。通过比较,确定复合蛋白酶为水解酶,并考察了酶添加量、料液比、酶解时间以及提取温度对海洋微藻藻油提取率的影响,并确定最佳提取工艺为:酶添加量2.0%,料液比1∶25,酶解时间2.0 h,提取温度为45℃。在此最佳条件下,藻油提取率可达17.1%。
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关键词
水酶法
藻油
海洋微藻
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Keywords
aqueous enzymatic extraction
marine microalgae oil
marine microalgae
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分类号
TS201.25
[轻工技术与工程—食品科学]
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