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湘江流域重金属污染情况及其对食物链的影响被引量：17: 1; 作者杨梦昕付湘晋 +1 位作者李忠海黎继烈《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第5期103-106,共4页; 从水质、土壤、农作物和鱼类4个方面综述湘江流域受重金属污染的情况,并介绍重金属通过食物链迁移的相关报道,总结得出湘江流域中重金属污染已对人们造成威胁,急需治理;该流域中重金属在食物链中迁移的相关研究有所欠缺。; 关键词湘江重金属食物链; 在线阅读下载PDF 职称材料

湘江长沙段沿岸常见农作物重金属污染研究——Zn、Cu、Pb和Cd的富集规律及污染评价被引量：24: 2; 作者杨梦昕杨东璇 +5 位作者李萌立李忠海袁烈江薛敏敏梁军李叶欣《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期126-131,共6页; 由于受污水的长期影响,湘江流域土壤和农作物中重金属的富集已成为重要的环境问题之一。为此对湘江流域长沙段沿岸的10种常见农作物(芝麻、辣椒、甘蓝、空心菜、大蒜、红菜苔、胡萝卜、白萝卜、莴笋、豌豆)中的Zn、Cu、Pb和Cd含量进行... 展开更多; 关键词农作物重金属富集规律污染评价湘江长沙段; 在线阅读下载PDF 职称材料

大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析试纸条的研制被引量：9: 3; 作者袁列江李萌立 +2 位作者王书源杨梦昕李忠海《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第4期38-42,共5页; 研制一种大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析试纸。利用自制水溶性量子点静电偶联大肠杆菌O157:H7单克隆抗体,将大肠杆菌O157:H7单克隆抗体和羊抗兔二抗划线于硝酸纤维素膜分别作为检测线和质控线,制备双抗体夹心法检测大肠杆菌O157:H7的量... 展开更多; 关键词大肠杆菌O157:H7 量子点免疫层析; 在线阅读下载PDF 职称材料

重金属在浮游生物与鳙鱼中的蓄积和迁移规律被引量：5: 4; 作者陆维亚李节 +2 位作者薛敏敏杨梦昕刘佳玉《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第3期96-100,共5页; 矿产资源的开发可能导致水体环境遭受重金属污染,重金属又可从环境中迁移进入生物体,从而造成安全威胁。通过对7种重金属在水体、沉积物、浮游生物和鳙鱼中的污染情况和迁移规律进行研究,结果表明:7种重金属在水体中的含量均低于中国地... 展开更多; 关键词重金属迁移污染指数浮游生物鳙鱼; 在线阅读下载PDF 职称材料

加工方式对鱼糜凝胶性质影响研究进展被引量：4: 5; 作者李萌立杨梦昕 +2 位作者李忠海付湘晋袁烈江《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期370-373,共4页; 鱼糜凝胶特性是评价鱼糜品质的关键指标。本文介绍了鱼糜凝胶形成的机理及引起凝胶劣变的内在因素,综述了新型加工方式对鱼糜凝胶性质影响的研究进展,为淡水渔深加工提供借鉴。; 关键词鱼糕凝胶品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

湘江长沙段叶菜类蔬菜重金属富集规律及污染评价被引量：16: 6; 作者袁列江杨梦昕 +1 位作者李萌立李忠海《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第1期59-63,共5页; 为了解湘江长沙段叶菜类蔬菜Zn、Cu、Pb和Cd的富集及污染情况,在沿岸采集3种叶菜类蔬菜(小白菜、红菜苔、雪里红)进行Zn、Cu、Pb和Cd含量分析。结果表明:叶菜类蔬菜中4种重金属积累量由大至小依次为:Zn>Cu>Pb>Cd;小白菜对Cu、P... 展开更多; 关键词重金属蔬菜富集规律污染评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名湘江流域重金属污染情况及其对食物链的影响被引量：17: 1; 作者杨梦昕付湘晋李忠海黎继烈; 机构中南林业科技大学; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第5期103-106,共4页; 基金国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD29B05); 文摘从水质、土壤、农作物和鱼类4个方面综述湘江流域受重金属污染的情况,并介绍重金属通过食物链迁移的相关报道,总结得出湘江流域中重金属污染已对人们造成威胁,急需治理;该流域中重金属在食物链中迁移的相关研究有所欠缺。; 关键词湘江重金属食物链; Keywords Xiangjiang river heavy metal food chain; 分类号 X52 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名湘江长沙段沿岸常见农作物重金属污染研究——Zn、Cu、Pb和Cd的富集规律及污染评价被引量：24: 2; 作者杨梦昕杨东璇李萌立李忠海袁烈江薛敏敏梁军李叶欣; 机构中南林业科技大学食品科学与工程学院北京科技大学土木与环境工程学院湖南省产品质量监督检验院; 出处《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期126-131,共6页; 基金国家科技支撑计划课题(2012BAD29B05); 文摘由于受污水的长期影响,湘江流域土壤和农作物中重金属的富集已成为重要的环境问题之一。为此对湘江流域长沙段沿岸的10种常见农作物(芝麻、辣椒、甘蓝、空心菜、大蒜、红菜苔、胡萝卜、白萝卜、莴笋、豌豆)中的Zn、Cu、Pb和Cd含量进行了分析,采用单项污染指数法和尼梅罗综合污染指数法对农作物污染情况进行了评价。结果表明:10种农作物中重金属含量依次为Zn>Cu>Pb>Cd;除胡萝卜、白萝卜外,其他试验农作物以根部积蓄重金属能力最强;非食用性组织富集重金属的能力比可食用性组织强;湘江流域长沙段沿岸农作物中重金属以Pb、Cd污染较为严重。; 关键词农作物重金属富集规律污染评价湘江长沙段; Keywords agronomic crop heavy-metal accumulation law pollution assessment Changsha section of Xiangjiang River; 分类号 X56 [环境科学与工程—环境工程] X82 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析试纸条的研制被引量：9: 3; 作者袁列江李萌立王书源杨梦昕李忠海; 机构湖南产商品质量监督检验检疫局中南林业科技大学食品科学与工程学院; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第4期38-42,共5页; 基金国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD29B05 2012BAC01B07) +1 种基金 201210035); 文摘研制一种大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析试纸。利用自制水溶性量子点静电偶联大肠杆菌O157:H7单克隆抗体,将大肠杆菌O157:H7单克隆抗体和羊抗兔二抗划线于硝酸纤维素膜分别作为检测线和质控线,制备双抗体夹心法检测大肠杆菌O157:H7的量子点免疫层析试纸。该试纸条能在5min内完成检测,检测限制为1×104 CFU/mL,对常见的8种食源菌无交叉反应。基于量子点的大肠杆菌O157:H7免疫层析试纸操作简便,灵敏度和特异性较好,可用于食品快速检测。; 关键词大肠杆菌O157:H7 量子点免疫层析; Keywords Escherichiacoli O157：H7 quantum dots immune chro-matographic; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名重金属在浮游生物与鳙鱼中的蓄积和迁移规律被引量：5: 4; 作者陆维亚李节薛敏敏杨梦昕刘佳玉; 机构中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南省产商品质量监督检验院湖南大学环境科学与工程学院; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第3期96-100,共5页; 基金国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD29B05); 文摘矿产资源的开发可能导致水体环境遭受重金属污染,重金属又可从环境中迁移进入生物体,从而造成安全威胁。通过对7种重金属在水体、沉积物、浮游生物和鳙鱼中的污染情况和迁移规律进行研究,结果表明:7种重金属在水体中的含量均低于中国地表水环境质量Ⅰ类标准限量值;沉积物中重金属的污染程度排序为Cd>Zn>Pb>Cu>Cr>As>Hg,综合污染分级已达到了重度污染程度;浮游生物中重金属含量的排序为Zn>Cu>Pb>Cr>As>Hg>Cd;鳙鱼中的含量排序为Zn>Cu>Pb>Cr>As>Hg>Cd,所有重金属的含量均低于中国国家和行业标准限量;浮游生物中重金属主要取决于水体,同时受到沉积物的影响。Cd和Pb更倾向于从环境中迁移进入鳙鱼,而Zn和Hg更倾向于从食物链中迁移进入鳙鱼。; 关键词重金属迁移污染指数浮游生物鳙鱼; Keywords heavy metal food chain migration regularity plankton aristichthys nobilis; 分类号 X52 [环境科学与工程—环境工程] X174 [环境科学与工程—环境科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名加工方式对鱼糜凝胶性质影响研究进展被引量：4: 5; 作者李萌立杨梦昕李忠海付湘晋袁烈江; 机构中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南省产品质量监督检验院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期370-373,共4页; 基金国家科技支撑计划课题(2012BAD29B05 2012BAC01B07) 质检公益性行业科研专项(201310128-2); 文摘鱼糜凝胶特性是评价鱼糜品质的关键指标。本文介绍了鱼糜凝胶形成的机理及引起凝胶劣变的内在因素,综述了新型加工方式对鱼糜凝胶性质影响的研究进展,为淡水渔深加工提供借鉴。; 关键词鱼糕凝胶品质; Keywords fish cake gels quality; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名湘江长沙段叶菜类蔬菜重金属富集规律及污染评价被引量：16: 6; 作者袁列江杨梦昕李萌立李忠海; 机构湖南省产商品质量监督检验研究院中南林业科技大学食品科学与工程学院; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第1期59-63,共5页; 基金国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD29B05); 文摘为了解湘江长沙段叶菜类蔬菜Zn、Cu、Pb和Cd的富集及污染情况,在沿岸采集3种叶菜类蔬菜(小白菜、红菜苔、雪里红)进行Zn、Cu、Pb和Cd含量分析。结果表明:叶菜类蔬菜中4种重金属积累量由大至小依次为:Zn>Cu>Pb>Cd;小白菜对Cu、Pb和Cd有较强的富集能力;采集样品中属于重度污染的占26.67%;蔬菜中重金属含量与环境因素有显著相关性。; 关键词重金属蔬菜富集规律污染评价; Keywords heavy-metal vegetable accumulation law pollution as-sessment; 分类号 TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	湘江流域重金属污染情况及其对食物链的影响	杨梦昕付湘晋李忠海黎继烈	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2014	17	在线阅读下载PDF 职称材料
2	湘江长沙段沿岸常见农作物重金属污染研究——Zn、Cu、Pb和Cd的富集规律及污染评价	杨梦昕杨东璇李萌立李忠海袁烈江薛敏敏梁军李叶欣	《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2015	24	在线阅读下载PDF 职称材料
3	大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析试纸条的研制	袁列江李萌立王书源杨梦昕李忠海	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2015	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	重金属在浮游生物与鳙鱼中的蓄积和迁移规律	陆维亚李节薛敏敏杨梦昕刘佳玉	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2016	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	加工方式对鱼糜凝胶性质影响研究进展	李萌立杨梦昕李忠海付湘晋袁烈江	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	湘江长沙段叶菜类蔬菜重金属富集规律及污染评价	袁列江杨梦昕李萌立李忠海	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2015	16	在线阅读下载PDF 职称材料