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提取方法对马铃薯渣果胶结构特征及特性的影响 被引量：7
1
作者 杨月娇 马智玲 白英 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期146-152,共7页
对酸处理提取(acid-treated extraction,ATE)、酶处理提取(enzyme-treated extraction,ETE)和盐沉析提取(salt-treated extraction,STE)的马铃薯渣果胶抗氧化活性及其特性进行研究,发现3种提取方法中,STE果胶提取率最高。流变特性结果显... 对酸处理提取(acid-treated extraction,ATE)、酶处理提取(enzyme-treated extraction,ETE)和盐沉析提取(salt-treated extraction,STE)的马铃薯渣果胶抗氧化活性及其特性进行研究,发现3种提取方法中,STE果胶提取率最高。流变特性结果显示,ATE果胶具有最高的初始黏度。结构特征表明,STE多糖呈光滑致密的块状结构;ETE果胶呈不规则褶皱的形状;ATE多糖呈棉絮片状,较其他2种其表面结构松软。3种多糖的单糖组成各不相同,ATE的果胶主要由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖以及少量的鼠李糖和木糖组成;ETE的果胶主要的单糖组成为葡萄糖和半乳糖;STE的果胶主要的单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖。ATE果胶(51481 Da)分子质量最大,其次为ETE果胶(14593 Da)、STE果胶(11669 Da)。抗氧化特性显示,ATE果胶表现出较高的清除DPPH自由基的能力,STE具有较高的清除·OH和·O_(2)^(-)的能力。 展开更多
关键词 马铃薯渣 果胶 提取方法
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果胶-乳清蛋白混合比例和pH值对体系流变学特性的影响 被引量：3
2
作者 白英 杨月娇 谢瑞鹏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第18期61-66,共6页
该文以果胶-乳清蛋白混合体系为研究对象,采用Haake RS6000流变仪对钙离子诱导条件下,果胶-乳清蛋白混合体系凝胶形成及流变学特性的影响因素进行研究。结果表明,随着果胶和乳清蛋白添加量的增加,混合体系黏度增强。在一定的乳清蛋白浓... 该文以果胶-乳清蛋白混合体系为研究对象,采用Haake RS6000流变仪对钙离子诱导条件下,果胶-乳清蛋白混合体系凝胶形成及流变学特性的影响因素进行研究。结果表明,随着果胶和乳清蛋白添加量的增加,混合体系黏度增强。在一定的乳清蛋白浓度下,随着pH值的增加溶液黏度逐渐减小,当pH=7、乳清蛋白体系质量浓度为40 g/L时,黏度最大(2.304 Pa·s)。果胶-40 g/L乳清蛋白体系能被Ca^2+诱导形成凝胶,随着Ca^2+浓度增加,黏度值逐渐增大,最高值出现在100 mmol/L处。果胶-40 g/L乳清蛋白混合体系呈现剪切稀化现象。 展开更多
关键词 乳清蛋白 果胶 凝胶特性 流变学特性
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强化学生职业素养养成视角下的高职公共英语教学现状及教学策略研究 被引量：3
3
作者 杨月娇 《英语广场（学术研究）》 2023年第33期113-116,共4页
社会经济的快速发展对高职学生的综合素质提出了更高的要求,在严峻的就业形势下,在具备专业知识与专业技能的基础上,具备较高职业素养的学生更易受企业青睐。本文以高职公共英语教学现状为问题导向,以职业素养与公共英语教学的结合为分... 社会经济的快速发展对高职学生的综合素质提出了更高的要求,在严峻的就业形势下,在具备专业知识与专业技能的基础上,具备较高职业素养的学生更易受企业青睐。本文以高职公共英语教学现状为问题导向,以职业素养与公共英语教学的结合为分析依据,从优化教材及教学资源等四个方面来探究高职公共英语教学策略。 展开更多
关键词 职业素养 高职 公共英语 教学策略
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浅谈“奥尔夫音乐教学法”在初中音乐课堂中的运用 被引量：2
4
作者 杨月娇 《艺术科技》 2017年第8期365-365,共1页
以人为本是"奥尔夫音乐教学法"的中心思想和理念,也是其越来越受到我国音乐教育界重视的原因。"奥尔夫音乐教学法"对传统音乐教学方式的革命主要体现在引导学生在音乐学习的环节中从被动转为主动,转变为学习过程中... 以人为本是"奥尔夫音乐教学法"的中心思想和理念,也是其越来越受到我国音乐教育界重视的原因。"奥尔夫音乐教学法"对传统音乐教学方式的革命主要体现在引导学生在音乐学习的环节中从被动转为主动,转变为学习过程中的主体。我国传统的音乐教育方式对提升学生的音乐素养起到了重要的作用,但随着时代的发展,目前初中音乐教学的教学观念已经过时,教学方法落后,教学质量不高。在初中音乐课堂中引入"奥尔夫音乐教学法",为初中音乐教学注入新鲜血液,不仅可以帮助学生提高学习兴趣,也有利于更好地达到教学目标。基于"奥尔夫音乐教学法"的特点,本文从其"追求感性和回归人文主义"的中心理念入手,对"奥尔夫音乐教学法"在实际运用中的操作进行了讨论,同时说明了怎样在教学中正确使用"奥尔夫音乐教学法",提高教学效果。 展开更多
关键词 奥尔夫教学法 初中音乐课堂 应用
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基于内空间视角下服装立体造型的研究与分析 被引量：6
5
作者 杨月娇 侯玲玲 《服装设计师》 2022年第1期91-97,共7页
服装的内部空间是形成服装造型的基础和前提,服装的外部款式因为内空间大小和形态的不同而变化,而服装又通过造型产生了某种特殊的服装内部空间。在服装设计中,人体对于空间这一要素的需求不能剥离本体而进行。服装的内部空间与其造型... 服装的内部空间是形成服装造型的基础和前提,服装的外部款式因为内空间大小和形态的不同而变化,而服装又通过造型产生了某种特殊的服装内部空间。在服装设计中,人体对于空间这一要素的需求不能剥离本体而进行。服装的内部空间与其造型本身就是一个密切相连的整体。笔者将通过总结服装内空间的性质和内空间在服装设计中的应用方法,借助人体工效学理论、对比中西方衣服空间设计形式上的差异、服装设计作品,从内部空间的功能性和造型性两方面分析服装内空间与人体之间的关系,并梳理出基于内空间视角下的服装款式和结构的设计方法,进而打破常规的服装架构。 展开更多
关键词 服装内部空间 人体 功能性 造型性 服装造型与结构
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白族民间歌谣《上梁歌》文化内涵研究
6
作者 杨月娇 《歌海》 2022年第1期116-123,共8页
《上梁歌》是大理鹤庆白族地区流传的建房上梁仪式歌谣,它深受汉族道教文化的影响,同时浸润了鹤庆白族特有的文化气息。在田野调查的基础上,详细记录歌谣的内容和实践形式,探索《上梁歌》的历史地理文化背景,剖析其中的文化内涵,可揭示... 《上梁歌》是大理鹤庆白族地区流传的建房上梁仪式歌谣,它深受汉族道教文化的影响,同时浸润了鹤庆白族特有的文化气息。在田野调查的基础上,详细记录歌谣的内容和实践形式,探索《上梁歌》的历史地理文化背景,剖析其中的文化内涵,可揭示其咒语式民间文学作品的实质,以及它在促进族群内部团结,融合白、汉两族文化方面的特殊功能。 展开更多
关键词 白族 《上梁歌》 原始信仰 道教文化
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国产翻拍电影《误杀》的系列拓新
7
作者 杨月娇 《戏剧之家》 2020年第19期109-111,共3页
本文从电影海报、故事背景、人物塑造三个角度入手,探讨电影《误杀》对于《误杀瞒天记》的翻拍拓新。《误杀》相比原作品具有不一样的主旨,故事上更具文化意味,也塑造了不一样的角色。通过羊与牧羊人的寓言象征体系,讲述普通民众的生存... 本文从电影海报、故事背景、人物塑造三个角度入手,探讨电影《误杀》对于《误杀瞒天记》的翻拍拓新。《误杀》相比原作品具有不一样的主旨,故事上更具文化意味,也塑造了不一样的角色。通过羊与牧羊人的寓言象征体系,讲述普通民众的生存和他们对不良法制的反抗,以及探讨了教育、法律、华人华侨的生存问题,并达到善良人性的回归。 展开更多
关键词 《误杀》 翻拍 海外华人
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手风琴演奏形式发展趋势的思考与研究
8
作者 杨月娇 《成才之路》 2017年第29期36-36,共1页
多元化的文化背景下，手风琴演奏形式也在不断地创新，从独奏、伴奏发展到手风琴室内乐、流行手风琴等演奏形式。文章就手风琴演奏形式研究其发展趋势，以让更多的人欣赏手风琴作品，喜欢手风琴，引起学习手风琴的兴趣。
关键词 中学音乐 手风琴 演奏形式 发展趋势
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公共英语课程思政建设探析——以公共英语系列教材《精编实用综合教程》为例
9
作者 杨月娇 《海外英语》 2023年第15期177-179,共3页
课程思政建设对于高校落实立德树人的根本任务来说,具有重要可操作性,其中公共英语课程作为高校课程体系的重要组成部分,发挥着不可或缺的作用。该文首先分析公共英语教学与课程思政两者之间的联系,然后从挖掘教材思政元素,注重思辨拓... 课程思政建设对于高校落实立德树人的根本任务来说,具有重要可操作性,其中公共英语课程作为高校课程体系的重要组成部分,发挥着不可或缺的作用。该文首先分析公共英语教学与课程思政两者之间的联系,然后从挖掘教材思政元素,注重思辨拓展及以学生为主体,教师发挥主观能动性对公共英语课程思政建设进行探析。 展开更多
关键词 公共英语 课程思政 立德树人
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基于多元时间序列的国内基础油价格影响因素分析
10
作者 王雷 曹正伦 +2 位作者 王磊 杨月娇 宋琳琳 《润滑油》 2023年第6期1-5,64,共6页
文章从多变量的角度对国内基础油价格的关联性进行研究建模,以期为相关行业提供决策依据和理论支持。首先,通过调研国内外大量相关文献以及咨询从业专家,由专家组以投票的方式确定基础油价格主要受到国际原油价格、宏观经济和相关油品... 文章从多变量的角度对国内基础油价格的关联性进行研究建模,以期为相关行业提供决策依据和理论支持。首先,通过调研国内外大量相关文献以及咨询从业专家,由专家组以投票的方式确定基础油价格主要受到国际原油价格、宏观经济和相关油品价格联动三大因素影响;其次,通过建立向量自回归模型并进行方差分解分析,得出对目标变量国内150N以及500N基础油的价格波动具有明显影响的变量是其自身过往价格以及布伦特原油价格和采购经理人指数(PMI)。 展开更多
关键词 基础油价格 关联性 向量自回归模型 方差分解
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