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凭单制用于城镇居民基本医疗保险的可行性
被引量：
2
1
作者
杨月娇
《卫生经济研究》
2009年第2期22-23,共2页
城镇居民基本医疗保险参保者中的老弱病残群体患病率高、收入低,"大病统筹、兼顾门诊"的保障方式不符合这个群体的需求偏好。而凭单制则是一种较为理想的方式,不但可以引导居民主动消费,提升居民的预防保健意识,还可以缓解城...
城镇居民基本医疗保险参保者中的老弱病残群体患病率高、收入低,"大病统筹、兼顾门诊"的保障方式不符合这个群体的需求偏好。而凭单制则是一种较为理想的方式,不但可以引导居民主动消费,提升居民的预防保健意识,还可以缓解城镇居民基本医疗保险的基金压力,强化制度的吸引力,解决由于自愿参保带来的逆向选择问题。
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关键词
凭单
城镇居民基本医疗保险
社区医疗
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职称材料
提取方法对马铃薯渣果胶结构特征及特性的影响
被引量：
8
2
作者
杨月娇
马智玲
白英
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第7期146-152,共7页
对酸处理提取(acid-treated extraction,ATE)、酶处理提取(enzyme-treated extraction,ETE)和盐沉析提取(salt-treated extraction,STE)的马铃薯渣果胶抗氧化活性及其特性进行研究,发现3种提取方法中,STE果胶提取率最高。流变特性结果显...
对酸处理提取(acid-treated extraction,ATE)、酶处理提取(enzyme-treated extraction,ETE)和盐沉析提取(salt-treated extraction,STE)的马铃薯渣果胶抗氧化活性及其特性进行研究,发现3种提取方法中,STE果胶提取率最高。流变特性结果显示,ATE果胶具有最高的初始黏度。结构特征表明,STE多糖呈光滑致密的块状结构;ETE果胶呈不规则褶皱的形状;ATE多糖呈棉絮片状,较其他2种其表面结构松软。3种多糖的单糖组成各不相同,ATE的果胶主要由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖以及少量的鼠李糖和木糖组成;ETE的果胶主要的单糖组成为葡萄糖和半乳糖;STE的果胶主要的单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖。ATE果胶(51481 Da)分子质量最大,其次为ETE果胶(14593 Da)、STE果胶(11669 Da)。抗氧化特性显示,ATE果胶表现出较高的清除DPPH自由基的能力,STE具有较高的清除·OH和·O_(2)^(-)的能力。
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关键词
马铃薯渣
果胶
提取方法
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职称材料
果胶-乳清蛋白混合比例和pH值对体系流变学特性的影响
被引量：
3
3
作者
白英
杨月娇
谢瑞鹏
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第18期61-66,共6页
该文以果胶-乳清蛋白混合体系为研究对象,采用Haake RS6000流变仪对钙离子诱导条件下,果胶-乳清蛋白混合体系凝胶形成及流变学特性的影响因素进行研究。结果表明,随着果胶和乳清蛋白添加量的增加,混合体系黏度增强。在一定的乳清蛋白浓...
该文以果胶-乳清蛋白混合体系为研究对象,采用Haake RS6000流变仪对钙离子诱导条件下,果胶-乳清蛋白混合体系凝胶形成及流变学特性的影响因素进行研究。结果表明,随着果胶和乳清蛋白添加量的增加,混合体系黏度增强。在一定的乳清蛋白浓度下,随着pH值的增加溶液黏度逐渐减小,当pH=7、乳清蛋白体系质量浓度为40 g/L时,黏度最大(2.304 Pa·s)。果胶-40 g/L乳清蛋白体系能被Ca^2+诱导形成凝胶,随着Ca^2+浓度增加,黏度值逐渐增大,最高值出现在100 mmol/L处。果胶-40 g/L乳清蛋白混合体系呈现剪切稀化现象。
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关键词
乳清蛋白
果胶
凝胶特性
流变学特性
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职称材料
题名
凭单制用于城镇居民基本医疗保险的可行性
被引量：
2
1
作者
杨月娇
机构
厦门大学公共事务学院
出处
《卫生经济研究》
2009年第2期22-23,共2页
文摘
城镇居民基本医疗保险参保者中的老弱病残群体患病率高、收入低,"大病统筹、兼顾门诊"的保障方式不符合这个群体的需求偏好。而凭单制则是一种较为理想的方式,不但可以引导居民主动消费,提升居民的预防保健意识,还可以缓解城镇居民基本医疗保险的基金压力,强化制度的吸引力,解决由于自愿参保带来的逆向选择问题。
关键词
凭单
城镇居民基本医疗保险
社区医疗
分类号
R197.1 [医药卫生—卫生事业管理]
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职称材料
题名
提取方法对马铃薯渣果胶结构特征及特性的影响
被引量：
8
2
作者
杨月娇
马智玲
白英
机构
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第7期146-152,共7页
文摘
对酸处理提取(acid-treated extraction,ATE)、酶处理提取(enzyme-treated extraction,ETE)和盐沉析提取(salt-treated extraction,STE)的马铃薯渣果胶抗氧化活性及其特性进行研究,发现3种提取方法中,STE果胶提取率最高。流变特性结果显示,ATE果胶具有最高的初始黏度。结构特征表明,STE多糖呈光滑致密的块状结构;ETE果胶呈不规则褶皱的形状;ATE多糖呈棉絮片状,较其他2种其表面结构松软。3种多糖的单糖组成各不相同,ATE的果胶主要由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖以及少量的鼠李糖和木糖组成;ETE的果胶主要的单糖组成为葡萄糖和半乳糖;STE的果胶主要的单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖。ATE果胶(51481 Da)分子质量最大,其次为ETE果胶(14593 Da)、STE果胶(11669 Da)。抗氧化特性显示,ATE果胶表现出较高的清除DPPH自由基的能力,STE具有较高的清除·OH和·O_(2)^(-)的能力。
关键词
马铃薯渣
果胶
提取方法
Keywords
potato residue
pectin
extraction methods
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
果胶-乳清蛋白混合比例和pH值对体系流变学特性的影响
被引量：
3
3
作者
白英
杨月娇
谢瑞鹏
机构
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第18期61-66,共6页
基金
国家自然科学基金(31760460)
内蒙古自治区自然科学基金(2019MS03046)。
文摘
该文以果胶-乳清蛋白混合体系为研究对象,采用Haake RS6000流变仪对钙离子诱导条件下,果胶-乳清蛋白混合体系凝胶形成及流变学特性的影响因素进行研究。结果表明,随着果胶和乳清蛋白添加量的增加,混合体系黏度增强。在一定的乳清蛋白浓度下,随着pH值的增加溶液黏度逐渐减小,当pH=7、乳清蛋白体系质量浓度为40 g/L时,黏度最大(2.304 Pa·s)。果胶-40 g/L乳清蛋白体系能被Ca^2+诱导形成凝胶,随着Ca^2+浓度增加,黏度值逐渐增大,最高值出现在100 mmol/L处。果胶-40 g/L乳清蛋白混合体系呈现剪切稀化现象。
关键词
乳清蛋白
果胶
凝胶特性
流变学特性
Keywords
whey protein
pectin
gel properties
rheological properties
分类号
TS201.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
凭单制用于城镇居民基本医疗保险的可行性
杨月娇
《卫生经济研究》
2009
2
在线阅读
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职称材料
2
提取方法对马铃薯渣果胶结构特征及特性的影响
杨月娇
马智玲
白英
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
果胶-乳清蛋白混合比例和pH值对体系流变学特性的影响
白英
杨月娇
谢瑞鹏
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020
3
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职称材料
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