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题名机种单位可变成本是衡量港机管理水平的重要指标
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作者
杨新俊
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机构
广州港务局新港港务公司
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出处
《港口科技动态》
2004年第9期3-5,共3页
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文摘
指出机种单位可变成本是一个衡量港机投入产出的重要指标,它可以弥补传统衡量港机管理水平的不足,能体现出技术加经济的管理思想。本文对如何合理地确定这一指标进行了探讨,重点论述了影响机种单位可变成本的三大主要因素,并提出用“三分定系数法”去消除或减少三大主要因素对机种单位可变成本的影响。
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关键词
衡量
成本
管理水平
单位
投入产出
指标
系数法
主要因素
合理
体现
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分类号
U691
[交通运输工程—港口、海岸及近海工程]
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题名基于点阵结构的混合结构的各向同性研究
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作者
周樊
于伟
杨新俊
袁方洋
罗申斌
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机构
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
江南大学机械工程学院
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出处
《力学与实践》
2024年第6期1166-1171,共6页
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基金
国家自然科学基金(12172152)
无锡市科技发展资金项目(K20221010)资助。
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文摘
点阵多孔结构在力学性能上通常表现为各向异性,在多孔骨植入物工程应用中,可能因弹性模量各向异性在部分方向发生应力屏蔽效应。针对上述问题,本文借助均匀化理论和有限元方法分析了典型点阵结构的力学性能及各向同性。研究表明,结构孔隙度对各向同性有较大影响,孔隙度越大,齐纳因子越大。其中,Gyroid、边心立方单元各向同性最优,I-WP、体心立方单元均匀性较差。对Primitive、体心立方单元进行单元混合,优化结构各向同性,P60BCC65,P65BCC70,P70BCC70和P75BCC80结构齐纳因子均接近于1,其中P75BCC80点阵结构的齐纳因子为1.02,孔隙度为62.4%,在适用的骨科植入体孔隙度范围之内。
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关键词
结构设计
各向同性
TPMS(triply
periodic
minimal
surface)结构
桁架结构
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Keywords
structural design
isotropy
TPMS(triply periodic minimal surface)structure
truss structure
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分类号
O34
[理学—固体力学]
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题名‘黑美人’马铃薯颗粒全粉品质特性分析
被引量：6
- 3
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作者
韩黎明
童丹
杨新俊
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机构
甘肃中医药大学
定西师范高等专科学校
甘肃薯香园农业科技有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第17期251-256,共6页
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基金
甘肃省自然科学基金项目(1506RJZJ327)
甘肃省高等学校科研项目(2018A-181)
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文摘
为开发‘黑美人’马铃薯特色食品,对比分析了‘黑美人’马铃薯颗粒全粉和‘陇薯7’号马铃薯颗粒全粉的蛋白质、淀粉、维生素C、灰分、花青素含量及氨基酸构成等营养品质指标,色泽、碘蓝值、持水率、持油率、析水率、溶解度、膨胀度、沉淀指数、最低胶凝浓度等理化和加工特性。结果表明,‘黑美人’马铃薯颗粒全粉蛋白质含量(10.23%)、维生素C含量(7.95 mg/100 g)和必需氨基酸与氨基酸总量比值(47.20%)等营养品质指标,持水率(5.65 g/g)、持油率(3.023 g/g)、膨胀度(14.48%)和沉淀指数(38.83 mL)等加工特性指标均高于‘陇薯7号’马铃薯颗粒全粉,且差异显著(P<0.05)。‘黑美人’马铃薯颗粒全粉还含有丰富的花青素,含量达到342.06 mg/100 g,花青素保持率83.72%,全粉与原料色泽非常接近,花青素保持良好。‘黑美人’马铃薯颗粒全粉比普通马铃薯颗粒全粉营养价值更高,食品加工性能更优,具有广阔的开发利用前景。
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关键词
“黑美人”马铃薯
颗粒全粉
花青素
营养品质
加工特性
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Keywords
“Black beauty”potato
potato granules
anthocyanin
nutritional quality
processing characteristics
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名紫色马铃薯颗粒全粉加工关键工艺参数优化
被引量：5
- 4
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作者
童丹
韩黎明
杨新俊
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机构
甘肃中医药大学
定西师范高等专科学校
甘肃薯香园农业科技有限公司
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第6期65-72,共8页
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基金
2018年甘肃省高等学校科研项目(2018A-181)。
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文摘
为获得高品质紫色马铃薯颗粒全粉,以"黑美人"马铃薯为原料,通过单因素和正交试验对关键工艺参数进行优化,得出最佳工艺参数组合为:漂烫时间25 min,蒸煮温度95℃,蒸煮时间35 min,干燥温度120℃。该工艺条件下生产紫色马铃薯颗粒全粉,产品得率为22.87%,水分6.96%,蛋白质10.23%,淀粉68.9%,维生素C23.64 mg/100 g,灰分4.06%,花青素346.06 mg/100 g,花青素保持率83.72%,碘蓝值6.6786。所得颗粒全粉色泽均匀,游离淀粉含量低,花青素保持率高,感官品质良好。
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关键词
紫色马铃薯
颗粒全粉
花青素
营养品质
工艺参数
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Keywords
purple potato
potato granules
anthocyanin
nutritional quality
process parameters
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名湿法超细粉碎制备全豆豆浆关键技术研究
被引量：6
- 5
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作者
杨新俊
崔政伟
张裕中
戴宁
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机构
江南大学机械工程学院
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2017年第10期158-162,共5页
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基金
国家重点研发计划(编号:2017YD0400401)
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文摘
采用试验研究结合数值分析的方法,研究湿法超细粉碎技术在制备全豆豆浆中的应用,分析不同工艺参数对粉碎后纤维颗粒尺寸的影响,并通过因次分析获得经验公式。结果表明:纤维颗粒平均体积尺寸随循环次数、静刀片数量以及转速的增加而降低;但是切割深度决定了粉碎后纤维颗粒的尺寸极限,当循环次数达到3次以后,继续增加循环次数对粉碎后颗粒尺寸的影响较小。获得的计算粉碎后纤维颗粒尺寸D0以及功耗W的经验公式,计算误差≤15%;最终获得的湿法超细粉碎制备全豆豆浆的优化工艺参数为:n=9 000rad/min,Z_r=216,T=3。
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关键词
湿法超细粉碎
全豆豆浆
纤维颗粒
因次分析
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Keywords
minuteness wet pulverization
full bean milk
fiber grain
dimensional analysis
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分类号
TS214
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名双绳式C型卷钢吊具主绳和副绳的配置
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作者
杨新俊
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机构
广州港新港港务公司
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出处
《港口科技动态》
2004年第10期8-12,共5页
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文摘
本文根据理论力学的一些概念和原理,推导出双绳式 C 型卷钢吊具主绳和副绳的配置方法;从装卸作业的实际情况出发,对吊具的适应范围进行了规定。
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关键词
吊具
卷钢
装卸作业
配置方法
规定
原理
适应范围
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分类号
TH21
[机械工程—机械制造及自动化]
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题名CPCD5型叉车制动系统工作原理及故障分析
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作者
杨新俊
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机构
广州港新港港务公司
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出处
《港口科技动态》
2003年第4期17-19,共3页
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文摘
介绍了对CPCD5型叉车制动系统有关数据的计算作为判断该制动系统故障的依据。能较快速地准确地发现故障,对缩短修理时间,提高修理质量有积极意义。
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关键词
CPCD5型叉车
制动系统
工作原理
故障分析
维修方法
维修质量
工作原理
真空增压器
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分类号
TH242
[机械工程—机械制造及自动化]
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题名牛顿型黏性物料转盘离心雾化成粒特性
被引量：1
- 8
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作者
王东祥
崔政伟
俞建峰
杨新俊
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机构
江南大学机械工程学院
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018年第10期75-80,共6页
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基金
国家自然科学基金(编号:51606086)
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文摘
针对转盘离心雾化器,研究松香—石蜡混合物的成粒特性,分析工艺参数对纤维数量、纤维直径、界面波波长和颗粒粒径的作用机理,建立无量纲预测模型。结果表明:纤维数量由韦伯数与稳定数决定,低黏度物料的纤维数量主要受表面张力影响。因离心拉伸,纤维断裂的界面波波长为纤维直径的3.56倍,但其断裂仍为短波模式。完全纤维状成粒的纤维数量维持不变且与流量无关,流量的增加主要通过纤维直径和长度的延伸来体现。颗粒粒径主要由纤维直径和界面波波长决定,高转速时液膜与转盘间切向速度滑移增大,颗粒粒径不再明显减小,可以采用如增大转盘直径或者改善转盘表面拓扑结构等途径调控颗粒粒径,而非无限加大转盘转速。
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关键词
离心雾化
转盘
成粒特性
黏性流体
VOF模型
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Keywords
centrifugal atomization
rotary disk
particle characteristics
Newtonian viscous fluid
VOF model
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分类号
TH69
[机械工程—机械制造及自动化]
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