低温肉制品辐照保鲜研究 被引量：29

1

作者 杨宗渠 刘伟 +5 位作者 陈海军 朱军 党从军 尚丙兰 刘克波 罗继泉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第9期84-86,共3页

研究了国内市场上销售的三大类11个品种低温肉制品的辐射灭菌效果,并对辐射低温肉制品的感官指标、理化指标和微生物指标进行了检测,结果表明:6KGy以上的γ射线可以有效杀灭低温肉制品中的微生物;辐照保鲜的低温肉制品的感官指标、主要... 研究了国内市场上销售的三大类11个品种低温肉制品的辐射灭菌效果,并对辐射低温肉制品的感官指标、理化指标和微生物指标进行了检测,结果表明:6KGy以上的γ射线可以有效杀灭低温肉制品中的微生物;辐照保鲜的低温肉制品的感官指标、主要营养成分与冷藏对照无明显差异,微生物指标优于冷藏。进行了商业化辐照试验,辐照产品的质量符合国家标准。 展开更多

关键词 低温肉制品 辐照灭菌 营养学评价 商业化应用 保鲜

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辐射处理对水果品质影响的研究进展 被引量：15

2

作者 杨宗渠 李长看 +4 位作者 雷志华 李玉华 罗青 范春丽 刘宇邈 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第23期353-357,共5页

为给水果辐射保鲜的研究与应用提供参考,本文综述了辐照技术对水果生理代谢、感官品质、营养成分及加工品质的影响。提出应加强电子束对水果保鲜机理及辐照工艺、辐射降解果品中农药残留的机理和工艺研究,探讨辐照技术降低水果致敏性的... 为给水果辐射保鲜的研究与应用提供参考,本文综述了辐照技术对水果生理代谢、感官品质、营养成分及加工品质的影响。提出应加强电子束对水果保鲜机理及辐照工艺、辐射降解果品中农药残留的机理和工艺研究,探讨辐照技术降低水果致敏性的可行性。应根据不同种类水果的生理特点和贮藏特性,将辐射保鲜与其他保鲜技术有机结合起来,以降低辐照成本、提高保鲜效果。 展开更多

关键词 辐照 感官品质 营养成分 加工品质 水果

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利用辐照技术保障食品安全的研究 被引量：19

3

作者 杨宗渠 朱军 +11 位作者 陈海军 刘伟 党从军 刘克波 李爱梅 宋卫东 杨明成 赵惠东 张玉魁 周杰 王允 杨明刚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第8期236-240,共5页

本文概述了引起食源性疾病的细菌性污染、真菌毒素污染和病毒性污染,论述了辐照技术防止食品微生物污染的特点,研究了60Co-γ射线对脱水蔬菜、肉制品、保健食品及食品添加剂的杀菌效果,实现了辐照杀菌技术的商业化应用。河南省辐照脱水... 本文概述了引起食源性疾病的细菌性污染、真菌毒素污染和病毒性污染,论述了辐照技术防止食品微生物污染的特点,研究了60Co-γ射线对脱水蔬菜、肉制品、保健食品及食品添加剂的杀菌效果,实现了辐照杀菌技术的商业化应用。河南省辐照脱水蔬菜、肉制品、保健食品及食品添加剂防止微生物污染的研究及商业化应用实践表明,辐照处理是一项能防止食品微生物污染进而保障食品安全的有效技术。 展开更多

关键词 微生物污染 食品安全 杀菌效果 辐照处理

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黄淮麦区不同小麦基因型的春化发育特性研究 被引量：17

4

作者 杨宗渠 尹钧 +1 位作者 周冉 李金才 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期82-85,108,共5页

为了解黄淮麦区不同小麦基因型的春化发育特性．以不同生态区大面积推广的17个基因型为试验材料．研究了不同春化预处理对小麦生育期、穗分化的起始和分化进程的影响。结果表明，春化处理后不同基因型的苗穗期、出苗至幼穗分化二棱期的... 为了解黄淮麦区不同小麦基因型的春化发育特性．以不同生态区大面积推广的17个基因型为试验材料．研究了不同春化预处理对小麦生育期、穗分化的起始和分化进程的影响。结果表明，春化处理后不同基因型的苗穗期、出苗至幼穗分化二棱期的天数均随喜化时间的延长而有不同程度的缩短，且不同基因型间存在较大差异。通过聚类分析将参试基因型分成春化特性不同的三个类型，春性基因型不经低温春化即可完成幼穗分化、正常抽穗．而冬性基因型如不经过低温春化处理，穗分化都在二棱期停留，低温（0～2℃）处理20d和30d能分别满足半冬性基因型和冬性基因型幼穗分化对低温的要求。 展开更多

关键词 小麦 春化作用 苗穗期 幼穗分化

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电离辐射对食品品质的影响 被引量：16

5

作者 杨宗渠 朱军 +3 位作者 陈海军 李爱梅 宋卫东 王允 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期259-262,共4页

电离辐射处理食品可以减少食品贮藏期间的损失、延长货架期、提高食品卫生质量,采用合理的辐照工艺还可以提高谷物、豆类、酒类、果蔬茶和肉类的食用及工艺品质。指出应重视电离辐射影响食品品质的机理、辐射降解食品中的药物残留、提... 电离辐射处理食品可以减少食品贮藏期间的损失、延长货架期、提高食品卫生质量,采用合理的辐照工艺还可以提高谷物、豆类、酒类、果蔬茶和肉类的食用及工艺品质。指出应重视电离辐射影响食品品质的机理、辐射降解食品中的药物残留、提高不同种类食品的食用及工艺品质的辐照工艺及辐射技术与其它的食品加工工艺相结合提高食品品质的研究。随着研究工作的不断深入,辐射技术将进一步拓宽应用领域,加速向食品工业的渗透,在提高食品品质中发挥更重要的作用。 展开更多

关键词 电离辐射 食品 品质

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冬前积温和春化处理对不同春化发育特性小麦品种幼穗分化的效应 被引量：12

6

作者 杨宗渠 尹钧 +4 位作者 周冉 谷冬艳 李永春 任江萍 李金才 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期503-509,共7页

以3个春性、半冬性和冬性小麦品种为材料,采用分期播种和春化处理,以热时间为尺度,研究了冬前积温对不同春化发育特性小麦品种幼穗分化进程及主要穗分化期累积GDD（生长度日,growingdegree days）的影响。结果表明,随着冬前积温的减少,... 以3个春性、半冬性和冬性小麦品种为材料,采用分期播种和春化处理,以热时间为尺度,研究了冬前积温对不同春化发育特性小麦品种幼穗分化进程及主要穗分化期累积GDD（生长度日,growingdegree days）的影响。结果表明,随着冬前积温的减少,不同幼穗分化时期累积GDD减小,冬前积温对小麦幼穗分化的影响主要表现在单棱期和二棱期,护颖分化期后幼穗分化受冬前积温的影响较小,冬性品种幼穗分化累积GDD对冬前积温最敏感,半冬性品种次之,春性品种则对冬前积温不敏感。春性品种幼穗分化前期适宜温度的上限为14℃,当14℃以下累积GDD达到232-243时,幼穗可正常分化进入二棱期,半冬性品种幼穗分化适宜温度的上限为12℃,12℃以下GDD达到261-277后,幼穗分化可正常进入二棱期,高于上限的GDD不能满足小穗原基正常分化的需求。在田间条件下小麦小穗原基的分化对特定温度范围的累积GDD有稳定的需求,这种需求因品种的春化发育特性而异。 展开更多

关键词 小麦 幼穗分化 二棱期 热时间 春化发育特性

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不同发育特性小麦品种叶片与小穗原基分化同步关系的研究 被引量：8

7

作者 杨宗渠 尹钧 +4 位作者 谷冬艳 周冉 任江萍 李永春 李金才 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期550-556,共7页

为解析小麦叶片出生与小穗原基分化的同步关系,为营养器官生长和幼穗分化的协调发展、苗情诊断和培育壮苗提供理论依据,以16个小麦品种为试验材料,采用室内春化处理和田间分期播种的方法,研究春化处理和播期对不同春化发育特性小麦品种... 为解析小麦叶片出生与小穗原基分化的同步关系,为营养器官生长和幼穗分化的协调发展、苗情诊断和培育壮苗提供理论依据,以16个小麦品种为试验材料,采用室内春化处理和田间分期播种的方法,研究春化处理和播期对不同春化发育特性小麦品种叶片出生与壮苗冬前安全穗发育期(二棱期)和护颖分化期对应关系的影响。结果表明,小穗原基分化的叶龄和叶龄余数受播期和春化处理的影响较大,不同播期和春化处理的叶龄指数则较为稳定,不同春化发育特性小麦品种间的叶龄指标差异大于播期和春化处理之间的差异。表明主茎叶龄与小穗原基分化的对应关系受生态因子及栽培条件的影响较大,不宜将叶龄作为冬前壮苗的形态指标,而叶龄指数和小穗原基分化之间存在确定的量化关系,且主要由品种特性决定,可将春性品种以二棱期、半冬性品种以单棱末期或二棱始期进入越冬期的叶龄指数作为壮苗的叶龄指标。 展开更多

关键词 小麦 二棱期 护颖分化期 叶龄 叶龄指数

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河阴石榴的采后保鲜技术 被引量：5

8

作者 杨宗渠 李长看 +3 位作者 曲金柱 雷志华 李玉华 赵奇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第18期267-271,共5页

研究贮藏温度、化学杀菌剂处理和涂膜对河阴石榴果皮褐变、质量损失率、腐烂及籽粒品质等指标的影响。结果表明,在120 d的贮藏期内,4.5℃会引起河阴石榴果实冷害,果皮褐变严重、腐烂率增大。1%壳聚糖涂膜处理降低果实的腐烂率、褐变指... 研究贮藏温度、化学杀菌剂处理和涂膜对河阴石榴果皮褐变、质量损失率、腐烂及籽粒品质等指标的影响。结果表明,在120 d的贮藏期内,4.5℃会引起河阴石榴果实冷害,果皮褐变严重、腐烂率增大。1%壳聚糖涂膜处理降低果实的腐烂率、褐变指数和质量损失率的效果优于1%海藻酸钠和1%羧甲基纤维素钠涂膜。噻菌灵、甲基托布津和多菌灵1 000倍稀释液浸果60 s可以显著降低果实腐烂率,3种化学杀菌剂处理之间无显著差异。以42%噻菌灵悬浮剂1 000倍液浸果,而后以1%壳聚糖溶液涂膜,用0.015 mm聚乙烯保鲜袋单果包装后放入6℃条件下贮藏120 d,河阴石榴的腐烂率为3.46%,质量损失率为2.13%,褐变指数为0.11,可溶性固形物含量为14.5%,籽粒品质评分为92,具有较高的商品价值。 展开更多

关键词 贮藏温度 涂膜 药剂处理 综合保鲜 河阴石榴

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不同芝麻品种(系)中后期光合能力研究 被引量：6

9

作者 杨宗渠 李长看 +4 位作者 苗红梅 曲金柱 雷志华 芦海灵 李春明 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第2期38-42,共5页

为筛选高光效芝麻材料,以国内外11个芝麻(Sesamum indicum L.)品种(系)为试验材料,用LCPRO+光合作用测定仪测定光合参数,以调制式OS-30p叶绿素荧光仪测定叶绿素荧光参数,研究不同芝麻品种(系)进入花期之后的光合能力差异。结果表明,不... 为筛选高光效芝麻材料,以国内外11个芝麻(Sesamum indicum L.)品种(系)为试验材料,用LCPRO+光合作用测定仪测定光合参数,以调制式OS-30p叶绿素荧光仪测定叶绿素荧光参数,研究不同芝麻品种(系)进入花期之后的光合能力差异。结果表明,不同芝麻品种(系)之间光合速率有显著差异。光合速率和水分利用效率均以豫芝11最高,赣芝1号和缅甸黑芝麻较低;光合速率与水分利用效率呈显著正相关;品种(系)间叶绿素荧光动力学参数Fv/Fm差异显著,独苔和豫芝11位居前2位,赣芝1号和缅甸黑芝麻原初光能转化效率最低。以光合速率和Fv/Fm值为指标对参试品种(系)进行系统分层聚类分析,可将11个参试品种(系)分成3类:独苔、豫芝11、新蔡选抗、柳条青、中油1134、ZZM0649和八杈枝被聚在第一类,光合能力较强;冀芝1号和荣县黑芝麻被聚在第二类,光合能力次之;赣芝1号和缅甸黑芝麻被聚在第三类,光合能力最弱。 展开更多

关键词 芝麻 光合速率 水分利用效率 荧光动力学参数

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γ射线诱变选育金针菇新菌株 被引量：7

10

作者 杨宗渠 王柏楠 +2 位作者 王勤波 刘伟 陈海军 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期325-327,共3页

用6 0 Coγ射线辐照F12 6 的双核菌丝 ,经过筛选培育出金针菇新菌株辐金 1号 ,并进行了生活因子试验、平皿抗杂试验和生产试验。本文报道了该菌株的选育经过。

关键词 Γ射线 诱变选育 金针菇 新菌株

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以小麦为基质的灵芝固体发酵条件研究 被引量：7

11

作者 杨宗渠 李长看 +4 位作者 雷志华 李玉华 曲金柱 高红云 罗青 《江苏农业科学》 北大核心 2017年第13期150-152,共3页

为筛选灵芝菌丝体生长的适宜环境条件和基质,以台湾灵芝和赤芝为材料,观察菌丝体在不同温度、pH值、氮源、光照条件、基质下的生长情况。结果表明:台湾灵芝的最适生长温度为25℃,培养基最适初始pH值为5.0,最适氮源为(NH_4)_2SO_4,在黑... 为筛选灵芝菌丝体生长的适宜环境条件和基质,以台湾灵芝和赤芝为材料,观察菌丝体在不同温度、pH值、氮源、光照条件、基质下的生长情况。结果表明:台湾灵芝的最适生长温度为25℃,培养基最适初始pH值为5.0,最适氮源为(NH_4)_2SO_4,在黑暗中生长最好;赤芝的最适生长温度为30℃,培养基最适初始pH值为5.5,最适氮源为牛肉膏;台湾灵芝和赤芝菌丝体均在小麦80%、谷子10%、荞麦10%配方培养基质上生长最旺盛。 展开更多

关键词 灵芝 菌丝体 培养条件 小麦

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红曲米粉安全性控制技术 被引量：3

12

作者 杨宗渠 朱军 +4 位作者 宋卫东 王顺 李爱梅 陈海军 周杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期121-124,共4页

研究了国内市场上销售的不同产地红曲米粉的辐射灭菌效果,对辐照红曲米粉的感官指标、理化指标和微生物指标进行了检测,结果表明:6kGy以上的γ射线可以有效杀灭红曲米粉中的微生物,辐照红曲米粉的感官指标、主要营养成分与未辐照无明显... 研究了国内市场上销售的不同产地红曲米粉的辐射灭菌效果,对辐照红曲米粉的感官指标、理化指标和微生物指标进行了检测,结果表明:6kGy以上的γ射线可以有效杀灭红曲米粉中的微生物,辐照红曲米粉的感官指标、主要营养成分与未辐照无明显差异,但会导致色价的降低。商业化应用效果表明,采用静态堆码辐照,工艺剂量上限和下限分别为6kGy和8kGy,总体平均吸收剂量控制在7kGy,可确保红曲米粉的卫生质量、色价损失率在2%以下。 展开更多

关键词 红曲米粉 微生物污染 辐射技术 色价损失 商业化应用

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春化处理对小麦生育期及幼穗分化效应的基因型差异 被引量：4

13

作者 杨宗渠 尹钧 +2 位作者 任江萍 李永春 袁秀云 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期84-89,共6页

为了解不同小麦品种的春化发育特性，给小麦品种合理利用提供科学依据，以不同生态区大面积推广的29个基因型为试验材料，研究不同春化处理对小麦生育期、穗分化的起始和分化进程的影响。结果表明，春化处理后不同品种的苗穗期（出苗期... 为了解不同小麦品种的春化发育特性，给小麦品种合理利用提供科学依据，以不同生态区大面积推广的29个基因型为试验材料，研究不同春化处理对小麦生育期、穗分化的起始和分化进程的影响。结果表明，春化处理后不同品种的苗穗期（出苗期至抽穗期经历的天数）、出苗期至幼穗分化二棱期的天数均随春化时间的延长而有不同程度的缩短，但不同品种间存在较大差异。通过聚类分析，取相异性指标5，可分为春性（S）、弱春性（PS）、半冬型偏春性（PWS）、半冬型偏冬性（WS）和冬型（W）5个类型。春性品种和弱春性品种不经春化处理也可正常完成幼穗分化过程、正常抽穗，半冬型偏春性品种正常幼穗分化需要0-2℃的低温10d，半冬型偏冬性品种0-2℃的低温达到20d才能完成正常的幼穗分化，冬型品种正常幼穗分化需要30d0-2℃的低温。半冬型偏春性品种、半冬型偏冬性品种和冬型品种如不经过低温春化处理，穗分化都在二棱期停留。 展开更多

关键词 冬小麦 春化作用 苗穗期 幼穗分化

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金针菇多糖膨化营养食品加工工艺研究 被引量：9

14

作者 杨宗渠 田孟超 李长看 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期214-216,共3页

为提高膨化食品的营养价值、改善以金针菇子实体为原料生产的膨化食品的口味,研究了金针菇多糖膨化营养食品的加工工艺。先以金针菇子实体为原料提取粗多糖,采用98℃热水浸提3次、每次浸提1h、加水20倍、醇析乙醇浓度为95%的提取工艺,... 为提高膨化食品的营养价值、改善以金针菇子实体为原料生产的膨化食品的口味,研究了金针菇多糖膨化营养食品的加工工艺。先以金针菇子实体为原料提取粗多糖,采用98℃热水浸提3次、每次浸提1h、加水20倍、醇析乙醇浓度为95%的提取工艺,可使粗多糖提取率达到4.69%。在膨化机螺杆转速控制在600～700r/min和原料玉米、金针菇多糖的配比采用87.75∶0.25的条件下,确定了金针菇多糖膨化营养食品加工的适宜物料含水量为15%左右,蛋白质添加量应控制在12%左右。与普通膨化食品相比,该产品具有口感好、蛋白质含量高、能调节机体免疫功能等特点,克服了现有膨化食品营养单调不均衡、无保健功能的缺点。 展开更多

关键词 金针菇多糖 膨化 加工工艺

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冬前积温对小麦光能利用率的调控效应 被引量：3

15

作者 杨宗渠 尹飞 +3 位作者 王翔 李永春 任江萍 尹钧 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期1489-1496,共8页

为进一步明确不同春化发育特性小麦品种适宜播种期,以春性品种兰考矮早8和半冬性品种周麦18为试验材料,通过分期播种设置3个不同的冬前积温处理,即674~702℃（HAT）、556~587℃（MAT）和456~468℃（LAT）,测定不同冬前积温处理的群体发... 为进一步明确不同春化发育特性小麦品种适宜播种期,以春性品种兰考矮早8和半冬性品种周麦18为试验材料,通过分期播种设置3个不同的冬前积温处理,即674~702℃（HAT）、556~587℃（MAT）和456~468℃（LAT）,测定不同冬前积温处理的群体发展动态和冠层透光率、群体光合速率、叶绿素荧光参数及光能利用率。结果表明,兰考矮早8 MAT、周麦18 HAT,生育期内有较高的LAI,截获太阳辐射的比例大,分蘖成穗多,生育后期群体光合速率较高;冬前积温对Fv/Fm无显著影响,但兰考矮早8的HAT和MAT和周麦18 HAT的Fv/F0及孕穗期到灌浆初期的qP值和ETR,均大于LAT。两品种的光能利用率,在播种至起身随冬前积温的减少而减小,起身至灌浆中期,以兰考矮早8 MAT和周麦18 HAT最高。播种到起身光能利用率低下是全生育期光能利用率低的原因之一,兰考矮早8冬前积温556~587℃、周麦18冬前积温674~702℃时,冠层群体和籽粒的光能利用率最高。 展开更多

关键词 小麦 冬前积温 光能利用率 光合特性 调控效应

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不同品种芝麻冠层结构及其光合特性 被引量：3

16

作者 杨宗渠 李长看 +3 位作者 徐芳芳 苗建利 曲金柱 雷志华 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期1020-1025,共6页

为解析芝麻群体冠层结构和功能特性,揭示产量形成的生理生态机制,为芝麻高产栽培提供理论依据,以‘豫芝11'、‘郑芝98N09'和‘大粒杂'为供试品种,对其群体冠层结构参数、光合生理及产量指标进行测定分析。结果表明:从初花... 为解析芝麻群体冠层结构和功能特性,揭示产量形成的生理生态机制,为芝麻高产栽培提供理论依据,以‘豫芝11'、‘郑芝98N09'和‘大粒杂'为供试品种,对其群体冠层结构参数、光合生理及产量指标进行测定分析。结果表明:从初花期到成熟期,‘大粒杂'的平均叶倾角(MLA)大于‘豫芝11'和‘郑芝98N09',‘大粒杂'的冠层开度(DIFN)始终高于其他2个品种;现蕾期到成熟期光合速率最高。相对于‘大粒杂'和‘郑芝98N09',‘豫芝11'在盛花期叶面积指数(LAD最高,冠层开度最小,利于光截获和光能利用。对产量构成因素进行分析,发现在测试的3个品种中,‘豫芝11'产量最高,‘大粒杂'虽然千粒质量较高,但因单株蒴数过少,产量显著低于‘豫芝11'和‘郑芝98N09'。本试验条件下,‘豫芝11'和‘郑芝98N09'冠层结构适宜、群体光分布合理,利于芝麻高产。 展开更多

关键词 芝麻 光合特性 冠层结构 产量

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修复抑制剂对侧耳辐射损伤的效应 被引量：2

17

作者 杨宗渠 王柏楠 +3 位作者 李旭照 顾崇德 张荷珍 周继春 《核农学报》 CAS CSCD 1996年第1期25-29,共5页

侧耳双核菌丝经γ射线辐照后用咖啡因或Ｎａ＿２－ＥＤＴＡ处理，其生长速度和漆酶及多酚氧化酶活性较单一γ射线辐照明显降低，使辐射损伤加剧；辐照前用咖啡因和Ｎａ＿２－ＥＤＴＡ处理，抑制辐射损伤修复的效果优于辐照后处理；咖啡... 侧耳双核菌丝经γ射线辐照后用咖啡因或Ｎａ＿２－ＥＤＴＡ处理，其生长速度和漆酶及多酚氧化酶活性较单一γ射线辐照明显降低，使辐射损伤加剧；辐照前用咖啡因和Ｎａ＿２－ＥＤＴＡ处理，抑制辐射损伤修复的效果优于辐照后处理；咖啡因和Ｎａ＿２－ＥＤＴＡ浓度分别达到０．５和１．０ｍｇ／ｍＬ后，单独处理侧耳菌丝会直接引起生理损伤。用咖啡因和Ｎａ＿２－ＥＤＴＡ抑制侧耳辐射损伤修复，从而提高诱变效率是可行的。最适浓度以不直接引起生理损伤的最高浓度为宜，咖啡因和Ｎａ＿２－ＥＤＴＡ适宜浓度分别为０．２和０．５ｍｇ／ｍｌ．咖啡因的效果优于Ｎａ＿２－ＥＤＴＡ。 展开更多

关键词 菌丝 侧耳 辐射损伤修复 修复抑制剂

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中国加入WTO后河南省食品辐照的发展对策 被引量：1

18

作者 杨宗渠 刘伟 +4 位作者 朱军 陈海军 党从军 刘克波 尚丙兰 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期375-378,共4页

论述了加入WTO对中国食品辐照的影响 ,分析了河南省食品辐照存在的问题 。

关键词 中国 WTO 入世 河南 食品辐照 发展 技术创新 基础设施建设 人才培养 产业化

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食用菌诱变育种研究进展 被引量：13

19

作者 杨宗渠 王柏楠 董志浩 《中国食用菌》 1998年第2期6-8,共3页

本文从出发菌株的选择、诱变因素和诱变材料的选用、主要食用菌类的辐射敏感性和适宜诱变剂量及突变株筛选与鉴定等方面综述了食用菌诱变育种的研究进展，并概述了食用菌诱变育种的研究动向。

关键词 食用菌 诱变育种 辐射敏感性

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河南省农业产业化经营探析

20

作者 杨宗渠 朱军 +5 位作者 崔庆明 陈海军 赵惠东 周杰 王允 赵梅红 《地域研究与开发》 CSSCI 北大核心 2005年第4期58-61,共4页

文章概述了河南省农业产业化经营取得的成效,分析了农业产业化经营的4种类型及实施过程中存在的问题;提出要加速河南省农业产业化进程,必须进一步深化对农业产业化的认识,依靠科技进步,采取切实措施增强全民科技意识,提高广大农民的科... 文章概述了河南省农业产业化经营取得的成效,分析了农业产业化经营的4种类型及实施过程中存在的问题;提出要加速河南省农业产业化进程,必须进一步深化对农业产业化的认识,依靠科技进步,采取切实措施增强全民科技意识,提高广大农民的科学技术文化水平,营造农业产业化外在的科技氛围,培育实力雄厚、辐射面广、带动能力强的龙头企业,提高农民组织化程度,完善农业市场化政策,建立健全农业产业化内部运行机制,发挥政府在农业产业化经营中的多种作用。 展开更多

关键词 农业产业化 科学技术 龙头企业 河南省

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