高效液相色谱法测定兰州鲇等鱼类肌苷酸的含量 被引量：5

1

作者 杨娟宁 杨元昊 +4 位作者 李蕾 王绿洲 周继术 兀洁 李海滨 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2013年第2期80-83,共4页

为全面了解兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品质,建立了兰州鲇肌肉中肌苷酸含量的高效液相色谱测定方法。样品经5%pH 6.5～6.8的高氯酸溶液提取,C18反相色谱柱分离,254 nm波长处测定,外标法定量,测定了兰州鲇、鲇(Silurus asotus)、... 为全面了解兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品质,建立了兰州鲇肌肉中肌苷酸含量的高效液相色谱测定方法。样品经5%pH 6.5～6.8的高氯酸溶液提取,C18反相色谱柱分离,254 nm波长处测定,外标法定量,测定了兰州鲇、鲇(Silurus asotus)、黄河鲤(Cyrinus carpio)3种鱼类肌肉中的肌苷酸含量。结果显示:该方法线性关系良好,相关系数r≥0.999;灵敏度高,检出限为2.5×10-4g/kg;加标回收率≥94.0%;方法精密度好,RSD≤2.5%。兰州鲇、鲇和黄河鲤的肌苷酸含量分别为1.18 g/kg、0.733 g/kg和0.504 g/kg。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 兰州鲇(Silurus lanzhouensis) 肌苷酸

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兰州鲇肌肉生化成分分析及营养学评价 被引量：33

2

作者 杨元昊 李维平 +3 位作者 龚月生 管薇 王绿洲 杨娟宁 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期54-60,共7页

测定了黄河中上游特有鱼类兰州鲇的肌肉生化成分并对其进行了营养学评价。结果表明,兰州鲇肌肉(鲜样)中粗蛋白质量分数(17.4±0.7)%,粗脂肪(2.22±1.09)%,粗灰分(1.12±0.09)%,水分(80.4±0.8)%。肌肉中含有18种氨基酸... 测定了黄河中上游特有鱼类兰州鲇的肌肉生化成分并对其进行了营养学评价。结果表明,兰州鲇肌肉(鲜样)中粗蛋白质量分数(17.4±0.7)%,粗脂肪(2.22±1.09)%,粗灰分(1.12±0.09)%,水分(80.4±0.8)%。肌肉中含有18种氨基酸,总量为(71.29±3.71)%(质量分数,干样),其中含量最高的为谷氨酸(10.43±0.47)%,含量最低的为胱氨酸(0.663±0.040)%,8种人体必需氨基酸总量为(30.24±2.18)%,占氨基酸总量的42.38%,其构成比例符合FAO/WHO标准。兰州鲇肌肉中限制性氨基酸为缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为69.3,4种鲜味氨基酸总质量分数为24.62%(干样)。不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的65.21%,并以油酸(C18∶1)和亚油酸(C18∶2)为主。磷含量显著高于其余12种矿物元素(p<0.05),锌在8种微量元素中含量(10.18mg/kg,鲜样)最高,铁(8.31mg/kg,鲜样)次之,硒含量(0.31mg/kg,鲜样)丰富。从营养学角度,兰州鲇是一种营养价值较高的优质鱼类。 展开更多

关键词 兰州鲇 肌肉 生化成分 营养学评价

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黄河兰州鲇肌体重金属及有机氯的污染特征 被引量：6

3

作者 杨元昊 任惠丽 +4 位作者 张世羊 杨娟宁 王绿洲 王立新 李维平 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2011年第12期67-74,共8页

【目的】了解黄河濒危鱼类兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌体污染物的残留现状,为黄河濒危鱼类资源保护和黄河水域水产品质量安全评价提供背景资料。【方法】采用国标法,测定了黄河港口至三门峡段兰州鲇肌体中铜(Cu)、锌(Zn)、铅(Pb)、... 【目的】了解黄河濒危鱼类兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌体污染物的残留现状,为黄河濒危鱼类资源保护和黄河水域水产品质量安全评价提供背景资料。【方法】采用国标法,测定了黄河港口至三门峡段兰州鲇肌体中铜(Cu)、锌(Zn)、铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、硒(Se)、六六六(HCHs=α-HCH+β-HCH+γ-HCH+δ-HCH)、滴滴涕(DDTs=pp’-DDE+op’-DDT+pp’-DDD+pp’-DDT)等9种污染物的残留状况,并与相同生境中的黄河鲤(Cyprinus carpio)和鲫(Carassius auratus)进行了比较研究。【结果】兰州鲇肌体重金属残留水平远高于黄河鲤和鲫,Hg、Cu、Zn、Pb、Cd、Se等的检出率为100%,As的检出率为54.5%,HCHs和DDTs的检出率为0。研究水域鱼类肌体主要残留物为Hg、Se、Pb和Cd,其中Hg的残留量最高,但除1个兰州鲇样品Hg含量超标外,其他检测指标的超标率均为0。均值污染指数表明,兰州鲇肌体污染物残留属于正常背景或轻污染水平,且三门峡段兰州鲇的受污染程度高于港口段,与水质监测结果保持一致。黄河港口至三门峡段水体受Hg的污染程度最高,Pb和Cd次之,Cu和Zn最低。兰州鲇肌体中Cu与Zn、Pb与Zn、As与Zn及As与Pb含量之间存在显著的正相关关系(P<0.05)。【结论】黄河兰州鲇肌体污染物残留属于正常背景或轻污染水平,且主要受水质的影响。因此,应积极防治黄河水域污染,以加强对兰州鲇的资源保护,并确保食用安全。 展开更多

关键词 兰州鲇 重金属 污染指数 污染物残留

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黄河龙门-三门峡渔业水域环境评价及鱼体重金属残留研究 被引量：10

4

作者 任惠丽 杨元昊 +1 位作者 王绿洲 杨娟宁 《水利渔业》 北大核心 2008年第3期88-90,共3页

采用污染标准指数评价法进行水环境质量状况评价,同时对鱼体重金属残留进行统计分析。黄河龙门-三门峡段主要污染物为总磷(TP)、总氮(TN)、化学需氧量(COD)和重金属Cu、Zn、Pb。2004~2005年,TP、TN污染程度基本相同,重金属污染变化较大... 采用污染标准指数评价法进行水环境质量状况评价,同时对鱼体重金属残留进行统计分析。黄河龙门-三门峡段主要污染物为总磷(TP)、总氮(TN)、化学需氧量(COD)和重金属Cu、Zn、Pb。2004~2005年,TP、TN污染程度基本相同,重金属污染变化较大,且在鱼体均有残留,其中1个样品的Hg超过食品卫生国家标准。 展开更多

关键词 黄河 渔业水域 环境评价 鱼体 重金属残留

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黄河壶口--三门峡段渔业水域中溶解氧现状及影响因素 被引量：4

5

作者 王绿洲 杨元昊 +3 位作者 任惠丽 李维平 杨娟宁 吴永红 《水生态学杂志》 北大核心 2009年第3期8-12,共5页

2004年5月、8月和10月,对黄河壶口—三门峡段渔业水域龙门、风陵渡、三门峡3个断面的环境因子进行了监测,并应用方差、一元线性回归模型和相关模型对溶解氧(DO)、pH、总硬度(TH)、高锰酸盐指数(CODMn)、总碱度(TAlk)进行了分析。结果表... 2004年5月、8月和10月,对黄河壶口—三门峡段渔业水域龙门、风陵渡、三门峡3个断面的环境因子进行了监测,并应用方差、一元线性回归模型和相关模型对溶解氧(DO)、pH、总硬度(TH)、高锰酸盐指数(CODMn)、总碱度(TAlk)进行了分析。结果表明:该段河流DO季节变化差异不显著(P>0.05);但不同断面之间,龙门与风陵渡、三门峡差异显著(P<0.05),风陵渡与三门峡之间差异不显著,且2者略低于渔业水质标准限值,分别为渔业水质标准限值的88%和90%;pH、TH、TAlk均与DO的相关性不显著(r<r0.05且r<r0.01);CODMn与DO相比较,相关系数r为-0.857,相关性极显著(r>r0.01)。从所分析因子来看,DO的变异平方和有73.50%是由CODMn的不同而引起的,CODMn是影响DO的主要因素。从DO的平均含量来看,该河段DO符合渔业水质标准,水质良好。 展开更多

关键词 黄河 渔业水域 溶解氧 相关性分析

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陕西大宗淡水鱼类养殖池塘环境状况研究

6

作者 王绿洲 卢玲 +3 位作者 杨元昊 李蕾 杨娟宁 李亚菲 《科学养鱼》 北大核心 2012年第12期80-81,共2页

目前，陕西大宗淡水鱼类养殖以鲤、草鱼为主，搭配鲢、鳊和鲫鱼，2009年养殖面积为3．56万公顷，池塘、湖泊、水库分别占养殖总面积的28．0％、21．0％和45．8％。大宗淡水鱼类年产量7．85万吨，占陕西水产品总产量的97．2％，其中池塘... 目前，陕西大宗淡水鱼类养殖以鲤、草鱼为主，搭配鲢、鳊和鲫鱼，2009年养殖面积为3．56万公顷，池塘、湖泊、水库分别占养殖总面积的28．0％、21．0％和45．8％。大宗淡水鱼类年产量7．85万吨，占陕西水产品总产量的97．2％，其中池塘产量占大宗淡水鱼类总产量的72．6％、湖泊占3．3％、水库占24．1％，因此池塘养殖仍然是陕西大宗淡水鱼类养殖的主要途径。本文监测并评价了陕西渭南森田公司养殖场、华阴上洼渔场和临潼区新丰渔场等三个大宗淡水鱼类养殖池塘的环境质量，为陕西大宗淡水鱼类的规范养殖提供科学依据。 展开更多

关键词 淡水鱼类 养殖池塘 陕西渭南 环境状况 鱼类养殖 养殖面积 池塘养殖 环境质量

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黄河陕西合阳段兰州鲇的生物学特性及种群特征 被引量：3

7

作者 王丰 杨元昊 +5 位作者 王实学 王绿洲 李蕾 杨娟宁 何双恒 王立新 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2014年第7期15-20,共6页

【目的】研究黄河陕西合阳段兰州鲇的种质特点和种群生存现状,为黄河鲇的种质资源保护提供依据。【方法】从形态特征、种群组成以及同工酶3个方面,对黄河陕西合阳段兰州鲇的生物学特性及种群特征进行研究。【结果】黄河陕西合阳段兰州... 【目的】研究黄河陕西合阳段兰州鲇的种质特点和种群生存现状,为黄河鲇的种质资源保护提供依据。【方法】从形态特征、种群组成以及同工酶3个方面,对黄河陕西合阳段兰州鲇的生物学特性及种群特征进行研究。【结果】黄河陕西合阳段兰州鲇各鳍鳍式为,背鳍i-4~5,胸鳍i-11~14,腹鳍i-10~11,臀鳍i-78~87;鳃耙8~12;须2对;体长/头长为4.8~5.4,头长/吻长为2.8~3.2,头长/眼径为11.2~15.0;脊椎骨数目为63~68,比肠长0.91±0.25;具有发达的‘V’型胃,其消化生理特性符合肉食性鱼类的特征。同工酶检测结果表明:黄河陕西合阳段兰州鲇的乳酸脱氢酶(LDH)有2个位点,均为单态;而酯酶(EST)有5个位点,其中EST-3在各组织中广泛表达,且为多态。经鉴定,本次采捕的31尾样本中,3龄鱼占25.8%,4龄鱼占35.5%,比例较高。【结论】黄河陕西合阳段兰州鲇种群存在遗传多样性,但种群组成趋向低龄化,表明其野生资源受到较严重破坏,应及时予以保护。 展开更多

关键词 黄河陕西合阳段 兰州鲇 形态特征 种群特征

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陕西大宗鱼类养殖水域环境现状与质量状况评价 被引量：5

8

作者 贺玉良 杨元昊 +1 位作者 王绿洲 杨娟宁 《水生态学杂志》 北大核心 2010年第4期65-69,共5页

2008和2009年,对陕西大宗鱼类养殖水域12项水质参数(pH、TN、TP、CODMn、Cu、Zn、Pb、Cd、Hg、石油类、挥发酚和非离子氨)进行了监测,采用单因子比较法和污染指数法进行了评价。结果表明,陕西大宗鱼类养殖水域不同程度受到pH、非离子氨... 2008和2009年,对陕西大宗鱼类养殖水域12项水质参数(pH、TN、TP、CODMn、Cu、Zn、Pb、Cd、Hg、石油类、挥发酚和非离子氨)进行了监测,采用单因子比较法和污染指数法进行了评价。结果表明,陕西大宗鱼类养殖水域不同程度受到pH、非离子氨、TN、TP、CODMn、Cu、Zn、Hg和Pb的污染。主要污染物为非离子氨、TP、TN和CODMn,2年中这4项污染物超标范围均占监测水域的70%以上,负荷比Q占到89.5%和80.8%;非离子氨是最主要的污染物,2年中其单项污染指数I(20.2、5.80)和负荷比Q(57.37%、27.70%)均居首位,其次是TN(I:4.69、5.28;Q:13.3%、25.2%)、TP(I:4.05、4.13;Q:11.5%、19.7%)。Hg、Cu、Zn、Pb的超标范围较小;石油类、挥发性酚和Cd在所监测水域均未超标。2009年陕西大宗鱼类养殖水域污染程度比2008年有所减缓,但所监测参数2年的差异均不显著(P>0.05)。慎防非离子氨中毒,开展总磷、总氮污染的治理应该是陕西鱼类养殖中首要解决的环境问题。 展开更多

关键词 大宗鱼类 环境现状 质量状况 评价

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鲤、鲇及草鱼肌肉理化特性的比较研究 被引量：10

9

作者 李蕾 周继术 +4 位作者 贺玉良 杨元昊 王绿洲 杨娟宁 卢玲 《水生态学杂志》 北大核心 2013年第1期82-86,共5页

以杂食性的鲤(Cyprinus carpio)、肉食性的鲇(Silurus asotus)和草食性的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为研究对象,测定了2龄鱼的背部、胸部、腹部和尾部肌肉的pH值、滴水损失、熟肉率、失水率、胶原蛋白含量及剪切值等理化指标,对3... 以杂食性的鲤(Cyprinus carpio)、肉食性的鲇(Silurus asotus)和草食性的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为研究对象,测定了2龄鱼的背部、胸部、腹部和尾部肌肉的pH值、滴水损失、熟肉率、失水率、胶原蛋白含量及剪切值等理化指标,对3种鱼不同部位的肌肉理化特性进行了比较,初步探讨了鱼肉理化特性与食性的关系。结果表明,鲤、鲇及草鱼肌肉的pH值为6.2～6.7,3种鱼肌肉间pH值无显著差异(P>0.05);鲤、鲇及草鱼各个部位肌肉之间以及3种鱼之间的肌肉滴水损失率均无显著差异(P>0.05);每种鱼各部位肌肉之间的熟肉率无显著差异(P>0.05),熟肉率表现为:草鱼>鲤>鲇(P<0.05);同一种鱼不同部位肌肉的失水率无显著差异(P>0.05),3种鱼之间的失水率表现为:鲇>鲤>草鱼(P<0.05);同一种鱼不同部位肌肉的胶原蛋白差异显著(P<0.05),3种鱼之间差异也显著,鲇>鲤>草鱼(P<0.05);同一种鱼不同部位之间的剪切值差异显著(P<0.05),3种鱼之间的剪切值表现为:鲇>鲤>草鱼(P<0.05)。综合比较可见,淡水经济鱼类的肌肉理化特性与其食性存在一定的相关性,肉食性鱼的嫩度偏低,剪切值大,胶原蛋白含量高,失水率和滴水损失较大,保水能力也相对较差,且同一种鱼各个部位间的肉质理化特性也存在一定差异。 展开更多

关键词 鲤 鲇 草鱼 肌肉 理化特性

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NUM1060HG数控系统在蜗杆砂轮磨齿机上的应用 被引量：1

10

作者 杨娟宁 郭宝安 《制造技术与机床》 CSCD 北大核心 2003年第9期96-97,共2页

关键词 蜗杆砂轮磨齿机 数控系统 齿轮加工 YK7236机床

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兰州鲇与鲇、黄河鲤肌肉品质比较研究 被引量：22

11

作者 杨元昊 贺玉良 +6 位作者 周继术 李蕾 王绿洲 杨娟宁 李海滨 陈冰 王艳玲 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期54-61,共8页

为深入探究兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品质特性,对黄河中兰州鲇、鲇(Silurus asotus)和黄河鲤(Cyrinus carpio)肌肉品质指标进行了测定。结果表明:兰州鲇肌肉的pH、滴水损失、熟肉率、胶原蛋白、肌原纤维耐折力、黏附性、内聚性... 为深入探究兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品质特性,对黄河中兰州鲇、鲇(Silurus asotus)和黄河鲤(Cyrinus carpio)肌肉品质指标进行了测定。结果表明:兰州鲇肌肉的pH、滴水损失、熟肉率、胶原蛋白、肌原纤维耐折力、黏附性、内聚性、胶黏性、咀嚼性、弹性和回复性等指标与鲇差异不显著(P>0.05),失水率、肌纤维直径和硬度在二者间差异显著(P<0.05);兰州鲇肌肉的pH、肌纤维直径、硬度、黏附性、回复性、胶黏性和咀嚼性与黄河鲤差异不显著(P>0.05),肌肉滴水损失、熟肉率、失水率、胶原蛋白、肌原纤维耐折力、内聚性和弹性在二者间差异显著(P<0.05)。相关性分析表明,兰州鲇肌肉咀嚼性与硬度呈极正相关,其关系式为:y=0.3651x+25.339(R=0.97);回复性与内聚性呈极正相关,其关系式为:y=0.6279x 0.0929(R=0.91);胶黏性与硬度呈极正相关,其关系式为:y=2.4104x 41.155(R=0.97)。对兰州鲇7个质构指标进行了主成分分析,提取出3个主成分,累计方差贡献率为96.08%,其中硬度是影响兰州鲇质构特性的主要因素。黄河中兰州鲇和鲇作为鲇属鱼类中形态十分相似的两个物种,在肌肉品质特性上既有很大的相似性,又有一定的不同,这可能与这两种鱼种质特性的异同有关。 展开更多

关键词 兰州鲇 鲇 黄河鲤 肌肉品质 主成分分析

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肝癌相关抗原HAg18-1ELISA诊断药盒对肿瘤病人血清学诊断的临床意义

12

作者 江然 王珉 +5 位作者 林贻绪 杨娟宁 席连武 沈奇 历光炎 何晓松 《单克隆抗体通讯》 CSCD 1993年第4期9-13,共5页

本文报告用HAg18-1 ELISA诊断药盒测定肝细胞肝癌病人,胃、肠、肺、乳腺等多种恶性肿瘤病人血清及对肿瘤组织浸液的HAg18-1阳性率,其数值分别为80.0％～86.1％、44.2％～76.2％和62.0％。肝细胞肝癌的阳性率最高,在多种恶性肿瘤病人中... 本文报告用HAg18-1 ELISA诊断药盒测定肝细胞肝癌病人,胃、肠、肺、乳腺等多种恶性肿瘤病人血清及对肿瘤组织浸液的HAg18-1阳性率,其数值分别为80.0％～86.1％、44.2％～76.2％和62.0％。肝细胞肝癌的阳性率最高,在多种恶性肿瘤病人中广泛交叉存在、且血清阳性的6个病例手术探查肝脏正常。但HAg18-1在术后临床无病阶段的多种恶性肿瘤病人及非肿瘤对照者阳性率很低,分别为4.2％及7.5％。HAg18-1与肝细胞肝癌的关系,十分有助于肝细胞肝癌的诊断及治疗,其与肝细胞肝癌以外的多种恶性肿瘤关系,使其具备对这类肿瘤病人的随访监护治疗效应的价值。 展开更多

关键词 肝细胞癌 肝癌相关抗原 肿瘤

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大型磨齿机的数控化改造 被引量：1

13

作者 杨奇俊 郝来成 杨娟宁 《制造技术与机床》 CSCD 北大核心 2002年第6期30-31,共2页

文章介绍了采用NUM系统对ZSTZ2 5磨齿机改造的一种方法 ,同时介绍了这次改造的特点和改造后的效果 。

关键词 磨削行程 动态操作 大型 磨齿机 数控化改造

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