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题名椒蒿精油成分随生长时间的OPLS-DA分析
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作者
孙艺铭
杨嘉璐
后春静
李守柱
王林庆
高涵泽
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机构
新疆理工学院
新疆新能源与储能技术重点实验室
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出处
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期92-98,共7页
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基金
新疆维吾尔自治区自然科学基金(青年科学基金)项目(2023D01C221)
大学生创新创业训练计划项目(202413558005)。
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文摘
为探究不同生长时间椒蒿精油品质的差异性,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对椒蒿精油的化学成分进行分析,通过正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)和聚类热图分析验证生长时间对其化学成分及相对含量的影响。GC-MS分析结果表明,各生长时间共有物质25种,其中13种萜烯类、9种醇类、3种其他物质,除此之外在个别生长时间还检测出酯类、脂肪酸及酮类等物质。聚类热图分析表明,大多数物质含量在采摘时间S1和S2较多,S3和S4次之,S5和S6最低。萜烯类物质整体呈现先下降后上升再下降的趋势,萜烯类物质总的相对含量在4月份相对偏高,5月份次之,6月份最低。醇类物质在S4之前各生长时间含量相对较多,S4之后相对含量变少,同时α-生育酚在S4之前含量也较多。变量投影重要性(VIP)分析表明,共有5种物质的VIP大于1,分别为榄香素、α-蒎烯、3-蒈烯、γ-谷甾醇、β-谷甾醇。因此,5月下旬之前采摘椒蒿并提取精油,得到的椒蒿精油品质相对较好。
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关键词
椒蒿
生长时间
精油
OPLS-DA
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Keywords
Artemisia dracunculus L.
growth time
essential oils
OPLS-DA
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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