期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
ε-聚赖氨酸基卤牛肉保鲜剂的配比优化研究
1
作者
刘苗苗
白亚男
+5 位作者
张鑫
高帅
王耀耀
袁方
杨发莲
曹云刚
《陕西科技大学学报》
北大核心
2025年第3期66-72,79,共8页
以卤牛肉腐败菌为受试菌,分析ε-聚赖氨酸(ε-PL)单独及与其他抑菌剂联用的抑菌作用,筛选并优化ε-PL基卤牛肉保鲜剂配方.结果表明,ε-PL单独及与乳酸链球菌素(Nisin)、壳聚糖联用对卤牛肉源假单胞菌、枯草芽孢杆菌和溶酪大球菌均具有...
以卤牛肉腐败菌为受试菌,分析ε-聚赖氨酸(ε-PL)单独及与其他抑菌剂联用的抑菌作用,筛选并优化ε-PL基卤牛肉保鲜剂配方.结果表明,ε-PL单独及与乳酸链球菌素(Nisin)、壳聚糖联用对卤牛肉源假单胞菌、枯草芽孢杆菌和溶酪大球菌均具有较高的抑制作用.利用正交试验,并辅以纳他霉素为抗真菌剂,优化得到ε-PL基卤牛肉保鲜剂的最优配方为:ε-PL,0.162 g/100 mL;Nisin,0.050 g/100 mL;壳聚糖,0.030 g/100 mL;纳他霉素,0.004 g/100 mL;可使托盘包装卤牛肉的冷藏货架期延长至7 d.
展开更多
关键词
Ε-聚赖氨酸
卤牛肉腐败菌
复配保鲜剂
NISIN
壳聚糖
在线阅读
下载PDF
职称材料
插画在“茶点说”茶点包装设计中的应用
被引量：
1
2
作者
杨发莲
《鞋类工艺与设计》
2022年第2期66-68,共3页
插画作为包装设计的一种艺术表现形式,其富有冲击力、生动、形象的表现手法,能更好地表现出产品的特征。本文结合插画的艺术特征,分析国内其他优秀包装插画的应用价值,以“茶点说”茶点包装中的插画为设计对象,研究广西南宁的地方特色...
插画作为包装设计的一种艺术表现形式,其富有冲击力、生动、形象的表现手法,能更好地表现出产品的特征。本文结合插画的艺术特征,分析国内其他优秀包装插画的应用价值,以“茶点说”茶点包装中的插画为设计对象,研究广西南宁的地方特色并进行提炼,以插画形式将其与“茶点说”产品进行结合,为“茶点说”茶点包装做插画设计。将地方特色与产品相结合进行包装插画创作,不仅能够快速增加品牌竞争力、提高产品价值,也能够让包装设计更具文化内涵和人文情怀,同时更好地宣传和推广广西地方特色。
展开更多
关键词
插画
地方特色
包装
茶点说
猪肉脯
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
ε-聚赖氨酸基卤牛肉保鲜剂的配比优化研究
1
作者
刘苗苗
白亚男
张鑫
高帅
王耀耀
袁方
杨发莲
曹云刚
机构
陕西科技大学食品科学与工程学院
榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司
西安市灞桥区市场监督管理局
江苏一鸣生物股份有限公司
出处
《陕西科技大学学报》
北大核心
2025年第3期66-72,79,共8页
基金
国家自然科学基金项目(32301978)
陕西省西安市科技计划项目(24NYGG0112)
+1 种基金
陕西省秦创原“科学家+工程师”人才队伍建设项目(2024QCY-KXJ-085)
陕西省榆林市秦创原“科学家+工程师”人才队伍建设项目(YLKG-2023-19)。
文摘
以卤牛肉腐败菌为受试菌,分析ε-聚赖氨酸(ε-PL)单独及与其他抑菌剂联用的抑菌作用,筛选并优化ε-PL基卤牛肉保鲜剂配方.结果表明,ε-PL单独及与乳酸链球菌素(Nisin)、壳聚糖联用对卤牛肉源假单胞菌、枯草芽孢杆菌和溶酪大球菌均具有较高的抑制作用.利用正交试验,并辅以纳他霉素为抗真菌剂,优化得到ε-PL基卤牛肉保鲜剂的最优配方为:ε-PL,0.162 g/100 mL;Nisin,0.050 g/100 mL;壳聚糖,0.030 g/100 mL;纳他霉素,0.004 g/100 mL;可使托盘包装卤牛肉的冷藏货架期延长至7 d.
关键词
Ε-聚赖氨酸
卤牛肉腐败菌
复配保鲜剂
NISIN
壳聚糖
Keywords
ε-polylysine
braised beef spoilage bacteria
compound preservative
Nisin
chitosan
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
插画在“茶点说”茶点包装设计中的应用
被引量：
1
2
作者
杨发莲
机构
广西艺术学院设计学院
出处
《鞋类工艺与设计》
2022年第2期66-68,共3页
文摘
插画作为包装设计的一种艺术表现形式,其富有冲击力、生动、形象的表现手法,能更好地表现出产品的特征。本文结合插画的艺术特征,分析国内其他优秀包装插画的应用价值,以“茶点说”茶点包装中的插画为设计对象,研究广西南宁的地方特色并进行提炼,以插画形式将其与“茶点说”产品进行结合,为“茶点说”茶点包装做插画设计。将地方特色与产品相结合进行包装插画创作,不仅能够快速增加品牌竞争力、提高产品价值,也能够让包装设计更具文化内涵和人文情怀,同时更好地宣传和推广广西地方特色。
关键词
插画
地方特色
包装
茶点说
猪肉脯
Keywords
illustration
local characteristics
packaging
tea gia
pork jerky
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
ε-聚赖氨酸基卤牛肉保鲜剂的配比优化研究
刘苗苗
白亚男
张鑫
高帅
王耀耀
袁方
杨发莲
曹云刚
《陕西科技大学学报》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
插画在“茶点说”茶点包装设计中的应用
杨发莲
《鞋类工艺与设计》
2022
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
