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Plackett-Burman和Box-Behnken试验设计优化超声波-酶法提取青钱柳多糖工艺及结构初探被引量：27: 1; 作者胡文兵杨占威 +3 位作者陈慧熊磊彭俊王文君《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期671-679,共9页; 为了开发利用青钱柳多糖(CPP)资源,本文探究了超声波结合复合酶处理提取CPP的工艺条件并对其结构进行了初步分析。首先通过单因素实验获得各因素的最佳范围,利用Plackett-Burman试验设计筛选影响CPP得率的关键因素,再采用Box-Behnken设... 展开更多; 关键词青钱柳多糖超声波复合酶 Plackett-Burman试验设计 BOX-BEHNKEN试验设计单糖组成; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄金茶多糖超声提取工艺及体外抗氧化研究被引量：19: 2; 作者熊磊陈慧 +2 位作者胡文兵杨占威王文君《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期801-809,共9页; 研究超声波提取黄金茶多糖工艺及体外抗氧化活性。采用L9(34)正交试验、方差分析和多重比较法对超声波提取黄金茶多糖进行试验和结果分析;对黄金茶多糖提取的单因素(超声功率、超声时间、料液比、超声温度)进行优化,通过测定黄金茶多糖... 展开更多; 关键词黄金茶多糖超声波正交设计抗氧化性; 在线阅读下载PDF 职称材料

青钱柳多糖对高脂血症小鼠SOD、GSH-Px、CAT基因mRNA表达的影响被引量：13: 3; 作者赵静吴茹 +3 位作者李楠杨占威胡文兵王文君《江苏农业科学》北大核心 2017年第4期124-127,共4页; 为研究青钱柳多糖对高脂血症小鼠抗脂质过氧化相关基因表达的影响,将建模成功的高脂血症小鼠随机分为青钱柳多糖高、中、低剂量组,辛伐他汀组,高脂模型组和空白对照组,其中前4组分别灌胃400、200、100 mg/kg青钱柳多糖水溶液,4 mg/kg辛... 展开更多; 关键词青钱柳多糖脂质过氧化高脂血症 MRNA表达; 在线阅读下载PDF 职称材料

食物功能性成分对动物基因组DNA甲基化影响的研究进展被引量：1: 4; 作者赵静李楠 +3 位作者吴茹杨占威胡文兵王文君《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期15-19,共5页; DNA甲基化是表观遗传学的一部分。功能性成分如多酚、黄酮、维生素、n-3不饱和脂肪酸等对DNA甲基化有重要影响。功能性成分主要通过影响甲基转移酶活性和活性甲基基团数量实现对DNA甲基化的影响,结合研究成果阐述多种功能成分:多酚、黄... 展开更多; 关键词 DNA甲基化食物功能性成分多酚黄酮维生素 n-3不饱和脂肪酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同油脂的添加对面条品质的影响被引量：5: 5; 作者王瑾杨占威 +1 位作者肖建辉牛丽亚《粮食与油脂》北大核心 2015年第5期37-39,共3页; 研究菜籽油和茶籽油的不同添加量(1%、2%、3%、4%、5%)对面条蒸煮特性、剪切试验等的影响。结果表明:随着油脂添加量的增加,面条的最佳煮面时间、吸水率及硬度等均发生了明显的变化。由于茶籽油的不饱和脂肪酸含量较高,其不同添加量的... 展开更多; 关键词菜籽油茶籽油面条品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

施硒对油茶品质的影响研究进展: 6; 作者廖涵张远聪 +4 位作者刘贤标刘婷沈乐丞杨占威王玫《南方农机》 2025年第19期49-52,共4页; 油茶是我国特有的木本油料树种,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料作物。硒是人体必需的一种微量元素,具有抗氧化、防癌抗癌、增强免疫功能、预防心血管疾病和重金属拮抗等多方面功效。基于此,文章分别阐述了天然富硒法和增... 展开更多; 关键词油茶硒处理品质影响; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名Plackett-Burman和Box-Behnken试验设计优化超声波-酶法提取青钱柳多糖工艺及结构初探被引量：27: 1; 作者胡文兵杨占威陈慧熊磊彭俊王文君; 机构江西农业大学南昌市农产品加工与质量控制重点实验室; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期671-679,共9页; 基金国家自然科学基金(31560459 31160319) +2 种基金江西省教育厅科技计划项目(GJJ13281); 文摘为了开发利用青钱柳多糖(CPP)资源,本文探究了超声波结合复合酶处理提取CPP的工艺条件并对其结构进行了初步分析。首先通过单因素实验获得各因素的最佳范围,利用Plackett-Burman试验设计筛选影响CPP得率的关键因素,再采用Box-Behnken设计对提取工艺进行优化。最后,采用紫外、红外光谱以及气相色谱对CPP结构进行初步分析。结果表明,关键因素为酶解pH、复合酶添加量、酶解时间和超声功率。最佳工艺参数为酶解pH值6.11,复合酶添加量4.81%,酶解时间1.685 h,超声功率96.9 W,料液比1∶20,超声时间30min,CPP得率为7.18%。CPP具有多糖典型的羟基和醛基结构,且单糖组成为鼠李糖∶阿拉伯糖∶甘露糖∶葡萄糖∶半乳糖=1.00∶7.03∶2.06∶2.11∶5.25∶12.06。; 关键词青钱柳多糖超声波复合酶 Plackett-Burman试验设计 BOX-BEHNKEN试验设计单糖组成; Keywords Cyclocarya paliuruspolysaccharides ultrasonic mixed enzyme Plackett-Burman experiment Box-Behnkenexperiment monosaccharide composition; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄金茶多糖超声提取工艺及体外抗氧化研究被引量：19: 2; 作者熊磊陈慧胡文兵杨占威王文君; 机构江西农业大学食品科学与工程学院/南昌市农产品加工与质量控制重点实验室; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期801-809,共9页; 基金国家自然科学基金项目(31560459) 江西省自然科学基金项目(20151BAB204037) +3 种基金江西省研究生创新专项资金项目(YC2016-S186)~~; 文摘研究超声波提取黄金茶多糖工艺及体外抗氧化活性。采用L9(34)正交试验、方差分析和多重比较法对超声波提取黄金茶多糖进行试验和结果分析;对黄金茶多糖提取的单因素(超声功率、超声时间、料液比、超声温度)进行优化,通过测定黄金茶多糖清除自由基能力和还原能力来评价其抗氧化活性。黄金茶多糖优化提取工艺为超声功率165 W,超声时间40 min,料液比1∶40,超声温度65℃;黄金茶多糖最高得率可达11.23%。黄金茶多糖对DPPH、·OH、超氧阴离子自由基清除能力和还原能力低于Vc,差异极显著(P<0.01);0.2 mg/m L多糖和VC对ABTS+自由基清除能力,二者差异极显著(P<0.01);黄金茶多糖对·OH、ABTS+自由基的半抑制浓度(IC50)分别为1.713 mg/m L、0.553 mg/m L。黄金茶中多糖的含量较高,在一定浓度范围内,多糖浓度越高,其抗氧化活性越强。; 关键词黄金茶多糖超声波正交设计抗氧化性; Keywords gold tea polysaccharide ultrasonic orthogonal design antioxidant activity; 分类号 TS271 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TQ28 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名青钱柳多糖对高脂血症小鼠SOD、GSH-Px、CAT基因mRNA表达的影响被引量：13: 3; 作者赵静吴茹李楠杨占威胡文兵王文君; 机构江西农业大学南昌市农产品加工与质量控制重点实验室; 出处《江苏农业科学》北大核心 2017年第4期124-127,共4页; 基金国家自然科学基金(编号:31560459 31160319) +2 种基金江西省教育厅科技计划(编号:GJJ13281); 文摘为研究青钱柳多糖对高脂血症小鼠抗脂质过氧化相关基因表达的影响,将建模成功的高脂血症小鼠随机分为青钱柳多糖高、中、低剂量组,辛伐他汀组,高脂模型组和空白对照组,其中前4组分别灌胃400、200、100 mg/kg青钱柳多糖水溶液,4 mg/kg辛伐他汀水溶液,另2组灌胃等量无菌水,每组16只,连续喂养4周。试验结束后采用逆转录PCR(RT-PCR)测定肝脏、脂肪组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)基因的mRNA表达水平,探讨青钱柳多糖抗脂质过氧化机制。结果表明,不同剂量青钱柳多糖可使SOD、GSH-Px、CAT mRNA表达量显著或极显著上升(P<0.05或P<0.01),其中肝脏组织中SOD、CAT表达量最大增幅分别达130.9%、108.6%,GSH-Px表达量未出现显著变化;脂肪组织中SOD、GSH-Px的最大上调幅度分别为50.7%、100.0%,而CAT表达量无显著差异。结果显示,青钱柳多糖可调节高脂血症小鼠抗氧化相关基因的表达,增强其机体抗脂质过氧化能力。; 关键词青钱柳多糖脂质过氧化高脂血症 MRNA表达; 分类号 S188 [农业科学—农业基础科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食物功能性成分对动物基因组DNA甲基化影响的研究进展被引量：1: 4; 作者赵静李楠吴茹杨占威胡文兵王文君; 机构江西农业大学南昌市农产品加工与质量控制重点实验室; 出处《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期15-19,共5页; 基金国家自然科学基金资助项目(31160319) 江西省自然科学基金项目(20151BAB204037) +2 种基金江西省研究生创新项目(YC2014-S188); 文摘 DNA甲基化是表观遗传学的一部分。功能性成分如多酚、黄酮、维生素、n-3不饱和脂肪酸等对DNA甲基化有重要影响。功能性成分主要通过影响甲基转移酶活性和活性甲基基团数量实现对DNA甲基化的影响,结合研究成果阐述多种功能成分:多酚、黄酮、维生素(叶酸、VB12、VB6)、n-3多不饱和脂肪酸等对DNA甲基化的影响和作用机制进行综述,以期为从分子角度探究功能性成分的作用机理提供新思路。; 关键词 DNA甲基化食物功能性成分多酚黄酮维生素 n-3不饱和脂肪酸; Keywords DNA methylation food functional components research advance polyphenols flavonoids vitamin n-3 polyunsaturated fatty acid; 分类号 Q523 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同油脂的添加对面条品质的影响被引量：5: 5; 作者王瑾杨占威肖建辉牛丽亚; 机构江西农业大学食品科学与工程学院江西省农产品加工与安全控制工程实验室; 出处《粮食与油脂》北大核心 2015年第5期37-39,共3页; 基金国家青年科学基金(31401484) 江西省科技厅青年基金(20142BAB214002); 文摘研究菜籽油和茶籽油的不同添加量(1%、2%、3%、4%、5%)对面条蒸煮特性、剪切试验等的影响。结果表明:随着油脂添加量的增加,面条的最佳煮面时间、吸水率及硬度等均发生了明显的变化。由于茶籽油的不饱和脂肪酸含量较高,其不同添加量的面条的吸水率、蒸煮损失率均较菜籽油面条低,而煮面时间较菜籽油面条长。; 关键词菜籽油茶籽油面条品质; Keywords rapeseed oil camellia seed oil noodles qualities; 分类号 TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名施硒对油茶品质的影响研究进展: 6; 作者廖涵张远聪刘贤标刘婷沈乐丞杨占威王玫; 机构国家富硒与油茶产品质量检验检测中心(江西); 出处《南方农机》 2025年第19期49-52,共4页; 基金江西省市场监督管理局科技计划项目(GSJK202224)。; 文摘油茶是我国特有的木本油料树种,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料作物。硒是人体必需的一种微量元素,具有抗氧化、防癌抗癌、增强免疫功能、预防心血管疾病和重金属拮抗等多方面功效。基于此,文章分别阐述了天然富硒法和增施硒肥法两种常见的油茶富硒方式,分析了植物体内硒元素的存在形式和硒的吸收转化机制,明确油茶林内硒在土壤、根、茎、叶、果实中的迁移规律。并从油茶树、油茶果、茶油三个方面探究了油茶硒处理的影响,详细阐述了施硒后油茶树的生长、油茶果的品质以及茶油营养成分和氧化稳定性的变化,综合分析了硒处理对油茶品质的影响。研究结果表明,对油茶树施以硒肥可以在一定程度上提升油茶林土壤品质,促进油茶树的生长,促进增产和增收,同时还能提高茶油中的硒含量、活性成分含量以及抗氧化活性,进而综合提升油茶品质,具有很好的推广应用前景。; 关键词油茶硒处理品质影响; 分类号 S794.4 [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	Plackett-Burman和Box-Behnken试验设计优化超声波-酶法提取青钱柳多糖工艺及结构初探	胡文兵杨占威陈慧熊磊彭俊王文君	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心	2017	27	在线阅读下载PDF 职称材料
2	黄金茶多糖超声提取工艺及体外抗氧化研究	熊磊陈慧胡文兵杨占威王文君	《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2017	19	在线阅读下载PDF 职称材料
3	青钱柳多糖对高脂血症小鼠SOD、GSH-Px、CAT基因mRNA表达的影响	赵静吴茹李楠杨占威胡文兵王文君	《江苏农业科学》北大核心	2017	13	在线阅读下载PDF 职称材料
4	食物功能性成分对动物基因组DNA甲基化影响的研究进展	赵静李楠吴茹杨占威胡文兵王文君	《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	不同油脂的添加对面条品质的影响	王瑾杨占威肖建辉牛丽亚	《粮食与油脂》北大核心	2015	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	施硒对油茶品质的影响研究进展	廖涵张远聪刘贤标刘婷沈乐丞杨占威王玫	《南方农机》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料