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阿魏酸对乙醇诱导的LO2肝细胞DNA损伤的修复机制研究
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作者 钟恒 陈杉彬 +4 位作者 王德良 杨冬莹 温银萍 罗蕊琪 黄丹 《食品与发酵工业》 CAS 北大核心 2025年第1期174-181,共8页
阿魏酸是一种天然化合物,其对肝细胞的影响尚不完全清楚。该研究旨在探讨不同浓度阿魏酸对乙醇诱导的LO2肝细胞DNA损伤的潜在修复机制。通过将不同浓度的阿魏酸作用于LO2肝细胞,并分析其对细胞增殖活性的影响。进一步研究了乙醇对LO2细... 阿魏酸是一种天然化合物,其对肝细胞的影响尚不完全清楚。该研究旨在探讨不同浓度阿魏酸对乙醇诱导的LO2肝细胞DNA损伤的潜在修复机制。通过将不同浓度的阿魏酸作用于LO2肝细胞,并分析其对细胞增殖活性的影响。进一步研究了乙醇对LO2细胞周期的影响及阿魏酸的干预作用,使用Western blot技术检测DNA损伤标记物p-H2AX的表达,以及通过流式细胞仪检测活性氧水平和细胞自噬的变化。结果表明,阿魏酸在低浓度时能促进LO2细胞增殖,中等浓度(0.25~2 mmol/L)能显著减少乙醇诱导的p-H2AX表达,降低活性氧水平,并可能促进细胞自噬。然而,高浓度阿魏酸则显示出对细胞的毒性作用,在DNA修复和自噬方面有潜在抑制效应。该研究表明,在特定浓度范围内,阿魏酸能够对抗乙醇诱导的LO2肝细胞DNA损伤,并可能通过促进细胞自噬机制来增强细胞的修复能力。但在高浓度下,阿魏酸则可能逆转其保护效应,表现出细胞毒性。 展开更多
关键词 阿魏酸 LO2肝细胞 DNA损伤修复 细胞周期 活性氧 细胞自噬 流式细胞仪
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不同年份黄酒中风味成分变化研究 被引量:1
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作者 杨冬莹 张晓蒙 +7 位作者 张辉 张凤杰 龚辉 石俊 黄媛媛 薛洁 黄丹 王德良 《酿酒科技》 2024年第9期17-23,共7页
为研究陈酿时间对黄酒中挥发性风味物质及感官风味变化的影响,本研究以贮存3年、4年、7年、9年的4款陈黄酒为研究对象,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪检测挥发性风味成分,同时结合气相色谱-嗅闻仪分析香味物质强度,从而分析出... 为研究陈酿时间对黄酒中挥发性风味物质及感官风味变化的影响,本研究以贮存3年、4年、7年、9年的4款陈黄酒为研究对象,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪检测挥发性风味成分,同时结合气相色谱-嗅闻仪分析香味物质强度,从而分析出不同陈酿黄酒中的主要香气成分。结果表明,在4款不同贮存年份的陈酿黄酒中共检测出33种风味物质,包括醇类物质7种、酯类物质17种、醛类物质4种及4种其他物质;通过嗅闻仪嗅闻出黄酒主要风味化合物共8种,分别为异戊醇、异戊醛、糠醛、β-苯乙醇、苯甲醛、棕榈酸乙酯、丁酸乙酯和苯乙酸乙酯,这为进一步分析黄酒陈香典型物质提供了理论依据。 展开更多
关键词 黄酒 风味物质 GC-O-MS 嗅闻香气 陈酿黄酒
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谷物中农药残留检测方法研究现状 被引量:10
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作者 杨冬莹 接伟光 +4 位作者 乔巍 魏丽娜 王颖 姜怡彤 白莉 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第1期1-5,9,共6页
对目前谷物中主要残留农药种类、样品预处理技术、样品检测技术进行综述,可为谷物农药残留检测技术的发展提供部分理论参考。
关键词 谷物 农药残留 前处理技术 仪器分析 快速检测
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根内根孢囊霉对大豆成熟期主要生物量和福美双残留的影响
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作者 接伟光 胡崴 +3 位作者 孙歌 杨冬莹 乔巍 魏丽娜 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第19期7592-7599,共8页
目的探究接种根内根孢囊霉(Rhizophagus intraradices)菌剂对正茬与迎茬大豆成熟期主要生物量、根际土壤细菌和固氮菌菌落总数及大豆籽粒和根际土壤中福美双残留量的影响。方法通过高效液相色谱法,以甲醇和水为流动相,使用C_(18)色谱柱... 目的探究接种根内根孢囊霉(Rhizophagus intraradices)菌剂对正茬与迎茬大豆成熟期主要生物量、根际土壤细菌和固氮菌菌落总数及大豆籽粒和根际土壤中福美双残留量的影响。方法通过高效液相色谱法,以甲醇和水为流动相,使用C_(18)色谱柱和紫外可变波长检测器于280 nm波长下测定大豆和根际土壤中福美双残留量,分析R.intraradices对福美双残留量的影响。结果接种R.intraradices菌剂后,大豆主要生物量增加了18 %-65%,根际土壤细菌和固氮菌菌落总数增加了 69%-154%;喷洒福美双后,大豆主要生物量增加了10%-34%,根际土壤细菌和固氮菌菌落总数降低了 73%-119%,且福美双在大豆籽粒和土壤中产生残留;接种R.intraradices+喷洒福美双(RF)处理组,大豆籽粒和根际土壤中福美双残留量降低了 24%-39%。结论接种R.intraradices菌剂可以有效促进大豆作物生长,提高大豆产量,降解大豆籽粒及土壤中福美双残留。 展开更多
关键词 正茬与迎茬大豆 根内根孢囊霉 主要生物量 菌落总数 福美双残留
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大豆农药残留及降解方法研究现状 被引量:6
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作者 林厚泽 接伟光 杨冬莹 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第6期8-12,共5页
综述了大豆中的农药残留种类、危害和降解方法,并探讨了未来农药残留降解方法的发展方向,以期为提升粮油质量、降低生产隐患和保障消费安全提供参考。
关键词 大豆 农药残留 降解方法 降解率 微生物降解
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西藏曲拉中优良乳酸菌的筛选与评价 被引量:1
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作者 吕嘉伟 卢灏泽 +7 位作者 刘振东 薛蓓 王妍凌 杨冬莹 张海鹏 张金萍 黄翠 薛洁 《酿酒科技》 2023年第6期34-45,共12页
西藏曲拉是西藏传统民族乳制品的典型代表,具有蛋白质含量高、贮藏时间长等优点,在我国众多传统乳制品中独具特色。研究利用MRS培养基对曲拉样品中的微生物进行了分离纯化,筛选得到42株乳酸菌,经16S rDNA鉴定,得到肠膜明串珠(L.mesenter... 西藏曲拉是西藏传统民族乳制品的典型代表,具有蛋白质含量高、贮藏时间长等优点,在我国众多传统乳制品中独具特色。研究利用MRS培养基对曲拉样品中的微生物进行了分离纯化,筛选得到42株乳酸菌,经16S rDNA鉴定,得到肠膜明串珠(L.mesenteroides)11株、假肠膜明串珠菌(L.pseudomes-enteroides)5株、肠膜明串珠菌右旋葡聚糖亚种(L.mesenteroides subsp.dextranicum)4株、粪肠球菌(E.fae-calis)10株,植物乳杆菌(L.plantarum)4株、乳酸片球菌(P.acidilactici)4株、布氏乳杆菌(L.buchneri)2株、类肠膜魏斯氏菌(W.paramesenteroides)2株;经过发酵试验与耐受性试验、抑菌性试验,筛选出3株具有优良特性的乳酸菌,本研究筛选的乳酸菌可应用于乳制品的生产。 展开更多
关键词 曲拉 菌种鉴定 乳酸菌 发酵试验 耐受性试验 抑菌性试验
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