就广州“瘦肉精猪”事件答记者问——访上海农昊生物技术研究所杨再教授

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作者 杨再 《猪业科学》 2009年第5期68-69,共2页

《猪业科学》记者（下简称“记”）：据同行们讲，您有一个习惯，每出差一个地方都抽一些时间作市场调查、社会经济调查，您能不能谈一个敏感问题。2月21日广州截获了数批“瘦肉精猪”，结果发现，其中1车虽然挂着湖南省湘潭市的耳标号... 《猪业科学》记者（下简称“记”）：据同行们讲，您有一个习惯，每出差一个地方都抽一些时间作市场调查、社会经济调查，您能不能谈一个敏感问题。2月21日广州截获了数批“瘦肉精猪”，结果发现，其中1车虽然挂着湖南省湘潭市的耳标号和检疫票号，实际上却来自别省某地。耳标本来是对生猪管理的一种重要方式，如果被某些猪贩以张冠李戴的方式来处理，耳标原有的监督作用岂不是荡然无存了。 展开更多

关键词 生猪管理 瘦肉精 生物技术 记者 广州 研究所 上海 事件

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我国生猪和猪胴体分级沿革 被引量：4

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作者 杨再 杨自立 《猪业科学》 2008年第1期86-86,共1页

20世纪,加拿大（60年代）、美国（70年代）、日本（80年代）、欧盟（1989年）等根据各自国情先后建立了自己的猪胴体分级和标准。我国于解放后制定了生猪收购办法,80年代制定了外销生猪活体分级办法,1988年制定了猪胴体分级标准。

关键词 胴体分级 生猪 年代 加拿大 标准

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我国生猪屠宰行业30年变革 被引量：2

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作者 杨再 杨自立 罗莉 《猪业科学》 2006年第11期38-39,共2页

我国生猪屠宰行业发展大体上分3个阶段:计划经济阶段;经营体制改革转型阶段;重视动物福利、产品安全卫生阶段。文章对每个阶段中有关行业动态、技术路线、操作技术作了阐述。试图从生猪屠宰行业30年变革的角度,侧面反映我国改革开放以... 我国生猪屠宰行业发展大体上分3个阶段:计划经济阶段;经营体制改革转型阶段;重视动物福利、产品安全卫生阶段。文章对每个阶段中有关行业动态、技术路线、操作技术作了阐述。试图从生猪屠宰行业30年变革的角度,侧面反映我国改革开放以来生猪业发展的重大变化。 展开更多

关键词 屠宰作坊 屠宰自动生产线 动物福利 猪肉安全 卫生

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建立生猪肉食产业安全链的若干问题 被引量：1

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作者 杨再 陈佳铭 +2 位作者 解美华 任春来 冯慧慧 《猪业科学》 2010年第8期62-62,共1页

生猪肉食产业链，它涵盖生猪饲料采购及配制、饲养、屠宰分割、肉品精深加工及添加品质改良剂、宰后副产品综合利用、批发零售等多个环节，以及冷藏、运输、包装、保鲜等物流活动，覆盖第一、二、三产业。这条产业链的每个环节都有可能... 生猪肉食产业链，它涵盖生猪饲料采购及配制、饲养、屠宰分割、肉品精深加工及添加品质改良剂、宰后副产品综合利用、批发零售等多个环节，以及冷藏、运输、包装、保鲜等物流活动，覆盖第一、二、三产业。这条产业链的每个环节都有可能出现安全问题，所以笔者称它为生猪肉食产业安全链。 展开更多

关键词 产业链 安全链 肉食 生猪 副产品综合利用 品质改良剂 精深加工 物流活动

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我国养猪生产格局正在悄然改变 被引量：1

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作者 杨再 陈学敏 +1 位作者 陈学峰 鲁玲 《猪业科学》 2011年第9期80-81,共2页

2011年6—7月份,我国消费者物价指数（CPI）连创新高,同比增幅都在6%以上,连续2个月,猪肉价格的同比增幅在50%～60%,成为影响食品价格上涨的重要因素之一。对此,国家发改委价格司副司长周望军表示,即使肉价上涨很快,但国家并不准备大量... 2011年6—7月份,我国消费者物价指数（CPI）连创新高,同比增幅都在6%以上,连续2个月,猪肉价格的同比增幅在50%～60%,成为影响食品价格上涨的重要因素之一。对此,国家发改委价格司副司长周望军表示,即使肉价上涨很快,但国家并不准备大量抛售或者进口猪肉,来打压国内的生猪价格。 展开更多

关键词 养猪生产 价格上涨 国家发改委 物价指数 生猪价格 消费者 猪肉

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猪肉价格飙升 后市行情如何 被引量：1

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作者 杨再 陈学敏 鲁玲 《猪业科学》 2011年第3期68-68,共1页

最近猪价出现反常：春节前，猪肉、羊肉、牛肉、禽肉借通胀之势，全线猛涨；春节后，价格不仅维持高位，且有持续飙升之势。原因何在呢？后市行情如何？我国居民消费价格指数（CPI）自2009年7月后逐月走高；从2010年10月开始月增长幅度... 最近猪价出现反常：春节前，猪肉、羊肉、牛肉、禽肉借通胀之势，全线猛涨；春节后，价格不仅维持高位，且有持续飙升之势。原因何在呢？后市行情如何？我国居民消费价格指数（CPI）自2009年7月后逐月走高；从2010年10月开始月增长幅度一直在4％以上；2011年2月15日，国家统计局发布的CPI数据显示，1月份CPI为104．9，同比上升4．9％，其中食品类上涨10．3％。食品类中猪肉、禽肉价格上涨10．9％。 展开更多

关键词 居民消费价格指数 猪肉 行情 国家统计局 数据显示 价格上涨 CPI 食品类

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生猪盈亏平衡点怎么确定 被引量：1

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作者 杨再 陈学敏 鲁玲 《猪业科学》 2009年第2期46-46,共1页

2009年1月13日，国家发改委、商业部等六部门联合发表了防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）（以下简称《预案》）。发改委有关负责人表示，近期，受生产周期性波动影响，生猪生产恢复较快，生猪、能繁母猪存栏量显著增加，部分主产... 2009年1月13日，国家发改委、商业部等六部门联合发表了防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）（以下简称《预案》）。发改委有关负责人表示，近期，受生产周期性波动影响，生猪生产恢复较快，生猪、能繁母猪存栏量显著增加，部分主产省生猪价格已出现明显下跌的苗头，养殖效益下滑较多。 展开更多

关键词 生猪价格 盈亏平衡点 生猪生产 国家发改委 波动影响 养殖效益 负责人 周期性

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畜禽养殖业的环境保护与生态建设也是生产力 被引量：1

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作者 杨再 陈佳铭 《动物科学与动物医学》 2005年第4期58-61,共4页

关键词 畜禽养殖业 环境保护 生态建设 政府职能 粪便有机肥处理 饲养管理

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黄芪多糖的药理作用及在养猪业中的应用 被引量：4

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作者 杨再 《猪业科学》 2006年第10期46-47,共2页

文章从糖、多糖类基本知识说起,系统阐述了黄芪提取物及其有效成分——黄芪多糖的成分、提取方法、质量检测、生物活性,以及黄芪多糖在养猪业中的应用。

关键词 多糖 黄芪提取物 黄芪多糖

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实验室里如何制造出“人造猪肉” 被引量：2

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作者 杨再 吕恒钰 +3 位作者 刘婧 解美华 陈学峰 陈泽浩 《猪业科学》 2012年第1期118-119,共2页

1“人造肉”研究的必要性 人造肉是一种未雨绸缪的研究，因为随着人口不断增加，到2050年全球人口可能达到90亿，肉食消费需求量将会翻倍。而未来的养殖规模显然无法满足所有人都要吃肉的要求。因此，未来需要修建一些人造肉工厂来满... 1“人造肉”研究的必要性 人造肉是一种未雨绸缪的研究，因为随着人口不断增加，到2050年全球人口可能达到90亿，肉食消费需求量将会翻倍。而未来的养殖规模显然无法满足所有人都要吃肉的要求。因此，未来需要修建一些人造肉工厂来满足人们的需求，这些人造肉并非是用植物蛋白或者动物油脂合成的，而是实实在在“生长”出来的肉块。 展开更多

关键词 人造肉 猪肉 实验室 制造 养殖规模 油脂合成 植物蛋白 需求量

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野生中草药的濒危与抢救 被引量：1

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作者 杨再 任春来 +2 位作者 杨应娜 陈学敏 鲁玲 《中国动物保健》 2010年第6期30-31,共2页

我国现有的中药资源种类已达12807种，其中药用植物11146种，药用动物1581种，药用矿物80种，常用的中药品种1000余种，其中可人工栽培的200多种。调查表明，甘草、羌活、单叶蔓荆、黄皮树、肉苁蓉、银柴胡、紫草等100多种中药材资源量... 我国现有的中药资源种类已达12807种，其中药用植物11146种，药用动物1581种，药用矿物80种，常用的中药品种1000余种，其中可人工栽培的200多种。调查表明，甘草、羌活、单叶蔓荆、黄皮树、肉苁蓉、银柴胡、紫草等100多种中药材资源量普遍下降；八角莲、杜仲、见血封喉、野生人参、黑节草、小勾儿茶、凹叶厚朴等30多种药材已处于濒危灭绝边缘翻。 展开更多

关键词 野生中草药 濒危 抢救 中药材 资源种类 药用植物 药用动物 药用矿物

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国外提倡停用母猪妊娠箱,中国怎么办?

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作者 杨再 吕恒钰 +2 位作者 陈学锋 陈学敏 鲁玲 《猪业科学》 2012年第3期87-87,共1页

美国快餐巨头麦当劳2012年2月13日建议猪肉供应商逐渐停止使用猪栏里的母猪妊娠箱。美国善待动物协会评价此事认为，麦当劳此举将带给美国养猪业“地震股影响”。其实，此前汉堡王、哈迪连锁公司已提出要求猪肉供应商停止使用妊娠箱。... 美国快餐巨头麦当劳2012年2月13日建议猪肉供应商逐渐停止使用猪栏里的母猪妊娠箱。美国善待动物协会评价此事认为，麦当劳此举将带给美国养猪业“地震股影响”。其实，此前汉堡王、哈迪连锁公司已提出要求猪肉供应商停止使用妊娠箱。不过麦当劳是快餐行业的最大猪肉买家，也是全球最大餐馆连锁企业，他们的这一举动将对养猪生产行业产生很大影响。 展开更多

关键词 妊娠 母猪 国外 中国 连锁企业 麦当劳 善待动物 养猪生产

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猪肉价格领涨CPI的原因何在?

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作者 杨再 陈学敏 +1 位作者 鲁玲 陈学峰 《猪业科学》 2011年第7期66-67,共2页

国家统计局发布,2011年6月份全国居民消费价格总水平（CPI）同比上涨6.4%。全国食品类价格同比上涨14.4%,影响CPI上涨约4.26个百分点;其中粮食价格上涨12.4%,影响CPI上涨约0.34个百分点;猪肉价格上涨57．1％，影响CPI上涨约1．37个百分点；

关键词 居民消费价格 CPI 猪肉 原因 国家统计局 粮食价格 价格上涨 食品类

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“猪链球菌病”再次敲响公共卫生警钟

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作者 杨再 孙晓平 +1 位作者 黄晓兰 郜志坤 《动物科学与动物医学》 2005年第10期14-16,共3页

2005年6月下旬以来,四川省部分地区相继发生人感染猪链球菌病疫情,当地人称之谓“怪病”.截止到8月20日,这种“怪病”已造成38人死亡.据卫生部新闻办公室、农业部办公厅新闻处7月25日联合通报：2005年6月下旬以来,四川省资阳市相继发生... 2005年6月下旬以来,四川省部分地区相继发生人感染猪链球菌病疫情,当地人称之谓“怪病”.截止到8月20日,这种“怪病”已造成38人死亡.据卫生部新闻办公室、农业部办公厅新闻处7月25日联合通报：2005年6月下旬以来,四川省资阳市相继发生了以急性起病、高热、伴有头痛等全身中毒症状,重者出现中毒性休克、脑膜炎为主要临床表现的病例.根据现场流行病学调查和实验室检测结果,有关专家初步认定,疫情系由猪链球菌感染引起的人-猪链球菌感染.人感染猪链球菌的直接因素为宰杀、加工病死猪.病例呈散状分布,未发现人传人现象.卫生部、农业部8月21日发布四川省猪链球菌病已基本得到控制. 展开更多

关键词 猪链球菌病 人畜共患病 公共卫生 链球菌感染 农业部办公厅 理性 流行病学调查 四川省 部分地区

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今年中央冻猪肉收储已启动

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作者 杨再 陈学敏 鲁玲 《猪业科学》 2010年第5期55-55,共1页

截至2010年3月31日，农业部统计活猪、仔猪和猪肉价格分别连续12周、13周和11周呈下降趋势，累计降幅分别为19．7％、13．1％和12．5％；与去年同期相比，活猪、仔猪和猪肉价格分别下降12．6％、21．6％和9．8％，其跌势与2006年时有些... 截至2010年3月31日，农业部统计活猪、仔猪和猪肉价格分别连续12周、13周和11周呈下降趋势，累计降幅分别为19．7％、13．1％和12．5％；与去年同期相比，活猪、仔猪和猪肉价格分别下降12．6％、21．6％和9．8％，其跌势与2006年时有些相近。为稳定生猪生产，4月初商业部市场运行调节司派人员赴云南调研，确定了定向云南收储冻肉3000t；云南、广西、东北地区以及即将召开世博会的上海收储陆续开始。 展开更多

关键词 冻猪肉 中央 生猪生产 运行调节 东北地区 农业部 云南 世博会

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猪肉价格上涨会持续多久

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作者 杨再 陈学敏 鲁玲 《猪业科学》 2009年第10期59-59,共1页

商业部数据显示，截至2009年9月6日，全国36个城市监测结果，猪肉平均价格已经连续13周呈上涨趋势，目前已回复到今年3月的高位，较之6月中旬，已上涨逾两成，猪粮比价6．61：1，这种淡季里持续涨价，实属意外。与猪肉价稳步上涨的同时... 商业部数据显示，截至2009年9月6日，全国36个城市监测结果，猪肉平均价格已经连续13周呈上涨趋势，目前已回复到今年3月的高位，较之6月中旬，已上涨逾两成，猪粮比价6．61：1，这种淡季里持续涨价，实属意外。与猪肉价稳步上涨的同时，其他农产品价格也出现了全面上涨。目前，人们的担心集中在3个问题上：一是现在的价格走势是否符合一般波动规律？ 展开更多

关键词 价格上涨 猪肉 农产品价格 数据显示 监测结果 波动规律 价格走势 商业

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当前猪粮比价是否在绿色区域内

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作者 杨再 陈学敏 鲁玲 《猪业科学》 2009年第6期51-51,共1页

1当前养猪形势分析 据博亚和讯监测，2009年1季度，全国猪价环比下降27．55％，其中南方地区猪价下滑26．07％，北方地区下滑25．84％，西南地区下滑30．56％。与2008年同期相比，全国猪价同比下降25．94％，其中南方地区猪价下滑23．0... 1当前养猪形势分析 据博亚和讯监测，2009年1季度，全国猪价环比下降27．55％，其中南方地区猪价下滑26．07％，北方地区下滑25．84％，西南地区下滑30．56％。与2008年同期相比，全国猪价同比下降25．94％，其中南方地区猪价下滑23．01％，北方地区下降31．93％，西南地区下降22．6％。 展开更多

关键词 养猪 色区 比价 南方地区 北方地区 西南地区

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稳住比较优势,增强竞争力

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作者 杨再 杨会宁 +1 位作者 陈佳铭 郜志坤 《动物科学与动物医学》 2005年第11期34-35,共2页

文章综述了我国养猪产业中的比较优势和比较弱势,继而阐明如何把比较优势转变为竞争优势的战略思路。

关键词 养猪产业 比较优势 竞争优势

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2010年猪市价位走势预测

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作者 杨再 陈学敏 鲁玲 《猪业科学》 2010年第1期41-41,共1页

2009年全年养猪形势没有如往年"过山车"式的大起大落,原料价格相对平稳,是养猪业近5年来最平稳的一年;然而猪病却是接二连三"层出不穷"的威胁着养猪业的发展,猪病预防、猪群健康是养猪企业的重中之重,2009年养猪业... 2009年全年养猪形势没有如往年"过山车"式的大起大落,原料价格相对平稳,是养猪业近5年来最平稳的一年;然而猪病却是接二连三"层出不穷"的威胁着养猪业的发展,猪病预防、猪群健康是养猪企业的重中之重,2009年养猪业都经历了那些流行疾病的侵袭?本年度原料价格平稳背后的根源是什么呢?总结养猪业看似相对平稳的2009,对未来的形式的发展应该做出怎样的判断? 展开更多

关键词 猪肉 预测 价位 价格 平均

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把中医“治未病”的理念引伸到动物中去

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作者 杨再 陈佳铭 +3 位作者 任春来 陈学敏 汪春艳 陈宗辉 《中国动物保健》 2010年第3期28-30,共3页

1996年世界卫生组织在《迎接21世纪挑战》的报告中指出，“21世纪的医学，不应继续以疾病为主要研究对象，而应以人类健康作为医学研究的主要方向。”这表明，世界医学的发展重心，已经从“治病”向“防病”转移。在这种大前提下，2007... 1996年世界卫生组织在《迎接21世纪挑战》的报告中指出，“21世纪的医学，不应继续以疾病为主要研究对象，而应以人类健康作为医学研究的主要方向。”这表明，世界医学的发展重心，已经从“治病”向“防病”转移。在这种大前提下，2007年以来我国开展了“治未病”的试点研究工作。 展开更多

关键词 世界卫生组织 动物 中医 人类健康 医学

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