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肉制品的发展趋势 被引量:19
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作者 杨传玉 褚庆环 +1 位作者 孙京新 李鹏 《肉类研究》 2008年第9期3-6,共4页
本文通过分析我国近年来肉制品尤其是熟肉制品的发展现状,对肉制品加工中存在的问题、如何保证肉制品的安全性和肉制品发展趋势以及新型营养肉制品的开发等方面做了简单的介绍。
关键词 肉制品 发展趋势 发展现状
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不同添加剂对鸡腿肉盐溶蛋白热诱导凝胶保水性的影响 被引量:1
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作者 杨传玉 孙京新 +3 位作者 罗欣 张文洁 王井泉 苏婷婷 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第10期164-167,共4页
以鸡腿肉为原料,研究不同添加剂对鸡肉盐溶蛋白热诱导凝胶保水性的影响。从鸡腿肉中提取盐溶蛋白,再向盐溶蛋白溶液中分别添加大豆分离蛋白(3%、5%、7%、9%、11%)、卡拉胶(0.1%、0.3%、0.5%、0.7%、0.9%)、花生蛋白(3%、5%、7%、9%、11... 以鸡腿肉为原料,研究不同添加剂对鸡肉盐溶蛋白热诱导凝胶保水性的影响。从鸡腿肉中提取盐溶蛋白,再向盐溶蛋白溶液中分别添加大豆分离蛋白(3%、5%、7%、9%、11%)、卡拉胶(0.1%、0.3%、0.5%、0.7%、0.9%)、花生蛋白(3%、5%、7%、9%、11%),再分别在40℃~90℃加热,形成热诱导凝胶,用离心法测定其凝胶的保水性。结果表明,当大豆分离蛋白、卡拉胶、花生蛋白单独分别添加浓度为7%、0.5%、7%,加热温度分别为80、70、80℃时,凝胶的保水性达到最佳。 展开更多
关键词 鸡肉 盐溶蛋白 热诱导凝胶 保水性
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论新主流电影中情感修辞的类型与意义
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作者 杨传玉 李军 《电影文学》 北大核心 2023年第16期9-14,共6页
情感修辞是新主流电影叙事的组成要素,成为国家文化传播不可或缺的美学动力,新主流电影通过对革命先驱英雄壮举的讴歌与对重要历史事件的抒情式重述,引发观众对国家与民族意识的认同;通过对日常生活情感的呈现,塑造观众认同的国民英雄;... 情感修辞是新主流电影叙事的组成要素,成为国家文化传播不可或缺的美学动力,新主流电影通过对革命先驱英雄壮举的讴歌与对重要历史事件的抒情式重述,引发观众对国家与民族意识的认同;通过对日常生活情感的呈现,塑造观众认同的国民英雄;通过对中国传统文化情结的抒写,彰显中国优秀文化的传承,保护中国本土的文化安全。情感修辞的生成与功能、发展与未来、经验与教训等问题,等待更多研究者进行深入研究。 展开更多
关键词 新主流电影 情感修辞 类型 意义
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基于网络平台的教育资源建设及应用 被引量:1
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作者 杨传玉 《新课程教学(电子版)》 2020年第16期126-127,共2页
信息技术的革新,给教育领域的发展带来改革的机遇。目前,在中小学教育中,信息技术都得到了广泛的应用。在信息网络技术运用的过程中,还存在缺陷和不足。为了更好地提升教育质量和效果,应该加强教育资源的建设和应用,并在运用过程中针对... 信息技术的革新,给教育领域的发展带来改革的机遇。目前,在中小学教育中,信息技术都得到了广泛的应用。在信息网络技术运用的过程中,还存在缺陷和不足。为了更好地提升教育质量和效果,应该加强教育资源的建设和应用,并在运用过程中针对问题提出有效的改善策略,为教育事业的发展奠定基础保障。本文根据我国网络平台教育资源建设和应用中面临的问题,阐述了安徽教育平台资源建设现状,并且提出基于网络平台教育资源建设的有效策略。 展开更多
关键词 网络平台 教育资源建设 应用现状 策略
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组合图形面积教学举隅
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作者 杨传玉 《四川教育》 北大核心 1994年第5期33-34,共2页
[教学要求]1.认识组合图形,掌握组合图形面积的计算方法。2.通过一题多解,培养学生思维的灵活性。[教学准备]1.教具:①边长1分米的正方形;长2分米,宽1分米的长方形;直角边为1分米的等腰直角三角形;底2分米,高1分米的平行四边形;上底... [教学要求]1.认识组合图形,掌握组合图形面积的计算方法。2.通过一题多解,培养学生思维的灵活性。[教学准备]1.教具:①边长1分米的正方形;长2分米,宽1分米的长方形;直角边为1分米的等腰直角三角形;底2分米,高1分米的平行四边形;上底和高均为1分米,下底为2分米的直角梯形。 展开更多
关键词 图形面积 等腰直角三角形 直角边 阴影部分 上底 面积计算 数据单位 板书课题 计算方法 计算组
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诱发求知欲望 教会学生学习
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作者 杨传玉 杨菁芝 《四川教育》 北大核心 1991年第4期20-21,共2页
著名的心理学家皮亚杰指出:“一切真理都要由学生自己获得,或由他重新发明,至少由他重建,而不是简单地传递给他。”因此在研究课堂教学方法的同时,应注重对学生学习的兴趣和教会学生学习方法的研究。下面谈谈我们的初步探索。一、鼓励... 著名的心理学家皮亚杰指出:“一切真理都要由学生自己获得,或由他重新发明,至少由他重建,而不是简单地传递给他。”因此在研究课堂教学方法的同时,应注重对学生学习的兴趣和教会学生学习方法的研究。下面谈谈我们的初步探索。一、鼓励发问满足好奇“思维自疑问和惊奇开始。” 展开更多
关键词 课堂教学 解题技巧 记忆方法 乘法分配律 授人以渔 阴影部分 组题 破坏作用 异因 验算方法
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腹腔镜联合胆道镜治疗全内脏反位胆囊结石合并胆总管结石1例报告 被引量:21
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作者 杨沿江 杨传玉 《中国微创外科杂志》 CSCD 北大核心 2019年第9期862-864,共3页
完全性胸腹腔脏器反位是指胸腹腔内各内脏器官的解剖位置与正常人完全相反,就如正常人在镜子中的影像一样,又被称为“镜面人”。全内脏反位是一种极少见的先天性畸形[1],梅奥诊所最新报告显示其临床发生率为 1 ∶5000~1 ∶20 000 [2,3]。
关键词 全内脏反位 胆总管结石 胆囊结石 胆道镜 腹腔镜 治疗 先天性畸形 解剖位置
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秋冬季鸡几种呼吸道病的防制
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作者 孙开冬 顾志明 +1 位作者 张林 杨传玉 《养殖技术顾问》 2007年第12期54-54,共1页
1新城疫 以呼吸道症状、排黄绿色稀粪、蛋壳发白、产软蛋和产蛋下降为特征,常伴有大群采食下降和个别扭头神经症状,零星死亡或大批死亡,易诱发大肠杆菌和禽流感、慢性呼吸道疾病。任何年龄的鸡都可发病,10日龄内和400日龄以上的鸡... 1新城疫 以呼吸道症状、排黄绿色稀粪、蛋壳发白、产软蛋和产蛋下降为特征,常伴有大群采食下降和个别扭头神经症状,零星死亡或大批死亡,易诱发大肠杆菌和禽流感、慢性呼吸道疾病。任何年龄的鸡都可发病,10日龄内和400日龄以上的鸡发病率低。病鸡紫冠、虚嗉、缩头闭眼。剖检特征病变是腺胃乳头出血,腺胃与嗉囊或肌胃交界处黏膜出血,十二指肠降支中段、小肠中段、卵黄蒂附近、盲肠扁桃体有枣核状出血坏死,直肠出血;卵泡充血、出血,卵泡减少或萎缩。 展开更多
关键词 病鸡 呼吸道病 秋冬季 慢性呼吸道疾病 防制 10日龄 剖检特征 呼吸道症状
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消胆胺通过激活肝内FXR信号靶向改善非酒精性脂肪性肝炎的机制分析
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作者 孙奕凡 臧淑妃 +1 位作者 杨传玉 汪丽红 《浙江临床医学》 2021年第8期1091-1093,1096,共4页
目的探讨消胆胺(CHY)防治非酒精性脂肪性肝炎(NASH)的可能作用机制。方法40只6周龄雄性C57EL/6J ApoE-/-小鼠平均分为4组,对照组给予低脂饮食(LFD),NASH模型组给予高脂高胆固醇饮食(HFHC),CHY对照组(LFD+CHY)和CHY干预组(HFHC+CHY)均于... 目的探讨消胆胺(CHY)防治非酒精性脂肪性肝炎(NASH)的可能作用机制。方法40只6周龄雄性C57EL/6J ApoE-/-小鼠平均分为4组,对照组给予低脂饮食(LFD),NASH模型组给予高脂高胆固醇饮食(HFHC),CHY对照组(LFD+CHY)和CHY干预组(HFHC+CHY)均于饮食中加入2%CHY干预。连续喂养12周后,检测各组小鼠的血清生化指标,肝组织油红O染色评价其脂肪变程度,荧定量RT-PCR、免疫组化、Western Blot检测肝脏炎症因子及CD68、F4/80、FXR信号相关因子的表达水平。结果HFHC饮食12周能诱导ApoE-/-小鼠出现典型NASH表现。CHY干预组小鼠的血清甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)和肝脏酶谱水平较模型组均明显降低,肝脏炎症因子表达降低,法尼醇X受体(FXR)信号表达则增加。CHY干预后CD68和F4/80的mRNA水平明显降低,免疫组化显示其在肝脏内表达减少。结论CHY对NASH的防治作用明确,激活FXR信号减少Kupffer细胞活化可能是其防治NASH的重要机制。 展开更多
关键词 非酒精性脂肪性肝炎 消胆胺 库普弗细胞 法尼醇X受体
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中性粒细胞弹性蛋白酶基因敲除改善非酒精性脂肪性肝炎小鼠库普弗细胞活化的研究
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作者 梁冰田 吴正琴 +1 位作者 杨传玉 杜卫东 《浙江临床医学》 2020年第10期1387-1390,共4页
目的探讨中性粒细胞弹性蛋白酶(NE)在非酒精性脂肪性肝炎(NASH)库普弗细胞(KC)活化中的作用.方法以高脂高胆固醇饮食(HFHC)喂养雄性ApoE-/-(ApoE基因敲除)小鼠16周,建立N ASH模型,低脂饮食(L F D)作为对照组,以NE-/-ApoE-/-(NE,ApoE基... 目的探讨中性粒细胞弹性蛋白酶(NE)在非酒精性脂肪性肝炎(NASH)库普弗细胞(KC)活化中的作用.方法以高脂高胆固醇饮食(HFHC)喂养雄性ApoE-/-(ApoE基因敲除)小鼠16周,建立N ASH模型,低脂饮食(L F D)作为对照组,以NE-/-ApoE-/-(NE,ApoE基因双敲除)小鼠作为观察组。采用血清生化分析和组织学评分评价NASH小鼠肝损伤程度。采用荧光定量RT-PCR、免疫组化检测肝脏炎症,CD68和F4/80表达标志KC细胞活化.结果与对照组比较,模型组(HFHC-ApoE-/-)小鼠体重、肝指数比较均明显增加;血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)明显升高(P<0.05)。肝组织学非酒精性脂肪性肝炎(NASH)积分、炎症因子表达增高(P<0.05)。KC细胞活化CD68和F4/80表达明显增加(P<0.05)。NE基因敲除后,NASH小鼠的体质量、生化指标、肝脏组织学炎症程度以及KC细胞的活化则较模型组明显改善(P<0.05)。结论NE基因敲除可以显著改善NASH小鼠模型以及KC细胞的活化。 展开更多
关键词 中性粒细胞弹性蛋白酶 非酒精性脂肪性肝炎 库普弗细胞
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