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题名4种植物多糖抗氧化活性的比较
被引量：9
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作者
杜绍亮
弓建红
张寒娟
许小华
杨云
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机构
河南中医学院药学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第6期129-130,133,共3页
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文摘
通过测定多糖清除Fenton反应产生的羟自由基(·OH)、邻苯三酚自氧化体系产生的超氧阴离子(O_2^-·)的能力,评价大枣、首乌藤、韭菜子、楮实子多糖体外抗氧化活性。结果表明,这四种多糖对·OH和O_2^-·都具有一定的清除能力,抗氧化活性由大到小依次为大枣、首乌藤、韭菜子、楮实子。实验结果将为天然抗氧化剂的进一步开发与利用提供依据。
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关键词
多糖
FENTON反应
邻苯三酚自氧化体系
自由基
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Keywords
polysaccharides
fenton reaction
pyrogallol autoxidation system
free radicals
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分类号
TS201.23
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名白扁豆多糖对正常小鼠体内抗氧化和免疫实验研究
被引量：25
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作者
弓建红
许小华
王俊敏
杜绍亮
杨云
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机构
河南中医学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第9期337-338,共2页
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文摘
采用正常小鼠进行体内抗氧化和免疫实验,通过测定小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力,来评价其抗氧化能力;通过观察正常小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能和小鼠血清溶血素形成的影响,来评价其免疫活性。结果表明,白扁豆多糖可使SOD、GSH-Px活力升高,可显著提高正常小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数,促进溶血素形成。
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关键词
白扁豆多糖
抗氧化活性
免疫活性
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Keywords
Dolichos lablab L. polysaccharide
antioxidant activity
immune activity
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分类号
TS255.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名正交设计法优选怀山药软化切制工艺
被引量：3
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作者
张华锋
李晓坤
杨云
张振凌
石延榜
杜绍亮
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机构
河南中医学院药学院
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出处
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第2期360-363,共4页
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文摘
目的研究怀山药的最佳软化切制工艺。方法以尿囊素、水溶性浸出物、醇溶性浸出物为指标,选择浸泡时间、闷润时间、干燥温度、干燥时间为因素,选用L9(3)4正交实验设计对上述四个因素进行最佳工艺优选,以综合加权评分法分析实验结果。结果浸泡时间、闷润时间、干燥温度对实验有显著影响,干燥时间对实验结果无显著影响,最佳软化切制工艺为先浸泡10 h,闷润22 h,然后切成3 mm厚片,最后70℃干燥2.5 h。结论该工艺条件合理,稳定性好,对怀山药工业化生产和质量控制提供了工艺参数,具有一定的科学价值。
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关键词
怀山药
软化切制
尿囊素
水溶性浸出物
溶性浸醇出物
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Keywords
Dioscorea Rhizoma
softening and cutting
allantoin
water-soluble extractive
alcoholsoluble extractive
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分类号
R283
[医药卫生—中药学]
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