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不对称姜黄素类似物的合成及其清除自由基的研究 被引量:5
1
作者 杜志云 涂增清 +3 位作者 张焜 卢宇靖 莫容清 汤志恺 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1126-1131,共6页
姜黄素类化合物中,非对称结构的单去甲氧基姜黄素具有一些特殊的生物活性。通过碱法合成2-单取代苯亚甲基环戊酮中间体,再用酸催化合成了10不对称的单羰基姜黄素类似物,多酚羟基的类似物可以不通过羟基保护直接合成,其中,除A1外其它9个... 姜黄素类化合物中,非对称结构的单去甲氧基姜黄素具有一些特殊的生物活性。通过碱法合成2-单取代苯亚甲基环戊酮中间体,再用酸催化合成了10不对称的单羰基姜黄素类似物,多酚羟基的类似物可以不通过羟基保护直接合成,其中,除A1外其它9个为新化合物,并测试了所合成类似物对DPPH自由基的清除能力。结果表明类似物的酚羟基对自由基清除活性起关键作用,其中含邻二酚羟基的类似物的活性优于含间二酚羟基的类似物,酚羟基邻位引入供电子基团能提高化合物的活性。 展开更多
关键词 姜黄素 不对称姜黄素类似物 清除自由基 DPPH
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姜黄素及其衍生物对醛糖还原酶的抑制作用 被引量:4
2
作者 杜志云 古练权 +3 位作者 张焜 徐学涛 黄宝华 方岩雄 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期914-918,共5页
Curcumin(N1),demethoxycurcumin(N2) and bisdemethoxycurcumin(N3) were isolated from the extract of Curcuma longa(turmeric),and curcumin derivatives(N11~N14) were synthesized.Curcuminoids and curcumin derivatives were ... Curcumin(N1),demethoxycurcumin(N2) and bisdemethoxycurcumin(N3) were isolated from the extract of Curcuma longa(turmeric),and curcumin derivatives(N11~N14) were synthesized.Curcuminoids and curcumin derivatives were evaluated in vitro for the aldose reductase inhibitory activity.The results showed that curcuminoids and curcumin derivatives with hydroxyl or carboxyl acid groups exerted inhibitory activities on aldose reductase,and curcuminoid(N1) and curcumin derivative compound(N13) exhibited potential inhibitory activities. 展开更多
关键词 姜黄素 姜黄素衍生物 醛糖还原酶 抑制作用
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红酒对酪氨酸酶抑制作用的研究 被引量:3
3
作者 杜志云 汤志凯 +2 位作者 莫容清 韦星船 张焜 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第1期53-55,共3页
通过研究红酒对酪氨酸酶的抑制作用,发现红酒对该酶具有良好的抑制作用。红酒中的多酚成分是抑制酪氨酸酶的重要活性物质,对酪氨酸酶的半抑制浓度(IC50)为0.14mg/L~0.18mg/L,抑制动力学类型为非竞争型。同时,通过测量红酒面膜原液中多... 通过研究红酒对酪氨酸酶的抑制作用,发现红酒对该酶具有良好的抑制作用。红酒中的多酚成分是抑制酪氨酸酶的重要活性物质,对酪氨酸酶的半抑制浓度(IC50)为0.14mg/L~0.18mg/L,抑制动力学类型为非竞争型。同时,通过测量红酒面膜原液中多酚含量及对酪氨酸酶的抑制活性,对市售红酒面膜产品的真伪及功效进行了鉴别和评价。 展开更多
关键词 红酒 酪氨酸酶 抑制作用
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应用壳核纳米微球固定乙醇脱氢酶联用HPLC对抑制剂筛选
4
作者 杜志云 潘文龙 +5 位作者 毛学圃 黄宝华 黄仲立 方岩雄 张坤 马林 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期455-458,共4页
对新型聚甲基丙烯酸甲酯/壳聚糖纳米微球进行制备、纯化和表征,采用该纳米微球对乙醇脱氢酶进行固定化。让多组分天然产物直接作用于固定化乙醇脱氢酶,通过高效液相色谱(HPLC)检测固定化酶吸附组分,研究多组分天然产物混合物对乙醇脱氢... 对新型聚甲基丙烯酸甲酯/壳聚糖纳米微球进行制备、纯化和表征,采用该纳米微球对乙醇脱氢酶进行固定化。让多组分天然产物直接作用于固定化乙醇脱氢酶,通过高效液相色谱(HPLC)检测固定化酶吸附组分,研究多组分天然产物混合物对乙醇脱氢酶具有抑制活性的有效成分。结果表明:由HPLC检测到的被固定化乙醇脱氢酶从多组分化合物中直接吸附的组分对乙醇脱氢酶均有较强的抑制作用,说明该方法从多组分直接筛选抑制剂是可行的,同时,本文所检测到的7种天然化合物对乙醇脱氢酶的抑制活性还没有报道。 展开更多
关键词 壳核纳米微球 乙醇脱氢酶 固定化 高效液相色谱 抑制剂
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酸性离子液体的合成和光谱表征 被引量:38
5
作者 黄宝华 汪艳飞 +4 位作者 杜志云 张焜 方岩雄 周蓓蕾 黎子进 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期478-483,共6页
合成了基于N-甲基咪唑、2-吡咯烷酮阳离子的两个Br nsted酸性离子液体系列:[Hmim]HSO4/BF4、[Hnhp]HSO4/BF4以及两种—SO3H功能化酸性离子液体1-(3-磺酸基)丙基-3-甲基咪唑硫酸氢盐([C3SO3Hmim]HSO4)、N-(3-磺酸基)丙基吡咯烷酮硫酸氢盐... 合成了基于N-甲基咪唑、2-吡咯烷酮阳离子的两个Br nsted酸性离子液体系列:[Hmim]HSO4/BF4、[Hnhp]HSO4/BF4以及两种—SO3H功能化酸性离子液体1-(3-磺酸基)丙基-3-甲基咪唑硫酸氢盐([C3SO3Hmim]HSO4)、N-(3-磺酸基)丙基吡咯烷酮硫酸氢盐([C4SO4Hnnp]HSO4)。其中,[Hnhp]HSO4/BF4,[C4SO4Hnnp]HSO4是本实验设计合成的新型酸性离子液体,而咪唑类离子液体用于对照。上述6种离子液体均以核磁共振、电喷雾质谱、红外光谱和紫外光谱分析法对结构加以表征并确认;并以它们作为溶剂和催化剂对乙酸、乙醇酯化反应进行初步试验,结果表明所合成的新型酸性离子液体(尤其是引入磺酸基的)是酯化反应较理想的绿色液体酸催化剂。 展开更多
关键词 酸性离子液体 合成 光谱 酯化 -SO3H功能化
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姜黄素衍生物与类似物的构效关系研究进展 被引量:12
6
作者 韦星船 杜志云 +2 位作者 涂增清 张焜 徐学涛 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期527-538,共12页
根据目前对姜黄素衍生物与类似物的结构与药理作用的关系的研究现状,论述了姜黄素衍生物与类似物的结构与其抗氧化、抗炎和抗肿瘤的药理作用的关系,包括对姜黄素及其衍生物与类似物的结构修饰与其活性之间的关系的论述。大量的实验结果... 根据目前对姜黄素衍生物与类似物的结构与药理作用的关系的研究现状,论述了姜黄素衍生物与类似物的结构与其抗氧化、抗炎和抗肿瘤的药理作用的关系,包括对姜黄素及其衍生物与类似物的结构修饰与其活性之间的关系的论述。大量的实验结果显示姜黄素衍生物与类似物的药理作用与其结构中所具有的官能团有着密切的关系,这为新药开发提供了一个很好的方向。 展开更多
关键词 姜黄素衍生物与类似物 药理作用 构效关系 结构修饰
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姜黄素类似物的合成及其清除自由基的研究 被引量:18
7
作者 邓兵 杜志云 +1 位作者 唐煌 古练权 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期1124-1126,共3页
Curcumin is the main component of Curcuma longa,a traditional Chinese medicinal herb,with excellent antioxidant.Curcumin is easily decomposed under light and heat.In this study,to find stable antioxidants,6 curcumin a... Curcumin is the main component of Curcuma longa,a traditional Chinese medicinal herb,with excellent antioxidant.Curcumin is easily decomposed under light and heat.In this study,to find stable antioxidants,6 curcumin analogs(A1-6) were synthesized by coupling the appropriate aromatic aldehyde and cyclohexanon with HCl catalysis,and the free radical(DPPH) scavenging abilities of synthetic curcumin analogs were evaluated.The results showed that the free radical(DPPH) scavenging abilities of curcumin analogs(A2,A3 and A6) were promoted when hydroxyl or methoxyl groups were introduced in the ortho place of phenols,the compound with ortho dihydroxy groups showed the stronges free radical(DPPH) scavenging abilities among curcumin analogs with IC50 of 1.5 μM. 展开更多
关键词 姜黄素类似物 抗自由基 DPPH 合成
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一种簕菜凉茶的研制及抗氧化活性研究 被引量:6
8
作者 江森 何燕 +4 位作者 李冬利 张元 王真史 张焜 杜志云 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第20期33-37,共5页
以恩平簕菜为主要原料,用总黄酮含量为主要质控指标,采用单因素和正交试验考察簕菜凉茶的生产配方;并研究其清除ABTS自由基和DPPH自由基的抗氧化能力。结果表明:簕菜浸提工艺为料液比1∶12(g/mL)、浸提次数3次、浸提时间180 min;凉茶最... 以恩平簕菜为主要原料,用总黄酮含量为主要质控指标,采用单因素和正交试验考察簕菜凉茶的生产配方;并研究其清除ABTS自由基和DPPH自由基的抗氧化能力。结果表明:簕菜浸提工艺为料液比1∶12(g/mL)、浸提次数3次、浸提时间180 min;凉茶最优配方为:簕菜汁24%,陈皮汁4.25%,甘蔗汁15%,VC含量为0.18%,柠檬酸含量为0.02%,液体麦芽糖醇含量为2.0%,β-CD环糊精为0.6%,清除自由基抗氧化能力较高。本品口感好,具有广泛的市场应用前景。 展开更多
关键词 簕菜 凉茶 浸提 配方 抗氧化作用
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一种具有双重功能的可视化pH荧光探针的合成及光谱研究 被引量:5
9
作者 徐学涛 杜志云 +3 位作者 卢宇靖 黄华容 张瑞瑞 张焜 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期1183-1186,共4页
以二烯单酮结构为荧光团,酚羟基为脱质子基团,合成了一种具有双重功能的可视化pH荧光分子探针。pH滴定实验表明,探针的紫外吸收和荧光光谱均对溶液的pH值有很强的依赖性,当体系溶液由酸性变为碱性时,探针的紫外吸收光谱发生明显的红移,... 以二烯单酮结构为荧光团,酚羟基为脱质子基团,合成了一种具有双重功能的可视化pH荧光分子探针。pH滴定实验表明,探针的紫外吸收和荧光光谱均对溶液的pH值有很强的依赖性,当体系溶液由酸性变为碱性时,探针的紫外吸收光谱发生明显的红移,并伴有溶液颜色的显著变化;荧光光谱强度在酸性条件下随pH值的变化不大,而在碱性条件下随pH值的增大有20倍以上的增加。由Henderson-Hasselbach公式求得探针的解离常数pKa值为8.13,通过对比硫酸奎宁的标准荧光量子产率测得探针的荧光量子产率为0.056。此外,探针还显示出良好的耐光性和抗金属离子干扰能力。 展开更多
关键词 二烯酮 可视化 荧光 pH探针
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不同品种簕菜的总多酚含量及抗氧化活性比较 被引量:5
10
作者 李晨悦 李冬利 +3 位作者 张元 江森 杜志云 张焜 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期125-129,共5页
研究了5个品种簕菜提取物的总多酚含量及其抗氧化活性。采用福林酚法和HPLC-UV法2种方法测定了不同品种簕菜提取物的总多酚含量,并采用清除DPPH·能力、清除ABTS^+·能力和铁离子还原能力3种方法测定了它们的体外抗氧化能力。... 研究了5个品种簕菜提取物的总多酚含量及其抗氧化活性。采用福林酚法和HPLC-UV法2种方法测定了不同品种簕菜提取物的总多酚含量,并采用清除DPPH·能力、清除ABTS^+·能力和铁离子还原能力3种方法测定了它们的体外抗氧化能力。结果表明:5个簕菜品种总多酚含量大小顺序为:青梗>白梗>紫柄>红梗>大叶大刺。并且,多酚类物质是簕菜抗氧化能力的主要药效物质。从总多酚含量和抗氧化能力方面考虑,在这5个簕菜品种中,青梗簕菜具有最高的总多酚含量和最强的抗氧化活性,更适合于簕菜功能产品的开发,这些特性将使该品种簕菜具有很好的开发价值和市场推广价值。 展开更多
关键词 白簕 总多酚 抗氧化 品种
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姜黄硬糖的研制及其抗氧化活性研究 被引量:6
11
作者 马诗经 何燕 +5 位作者 黎永良 黄博鑫 招敏聪 程书朋 杜志云 张焜 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第22期92-96,共5页
以姜黄提取物为主要原料,用总姜黄素含量为质控指标。研究姜黄硬糖的工艺配方条件对硬糖品质的影响,通过单因素试验及正交试验方法确定硬糖的最佳配方为:姜黄提取物为1.5 g、晶体麦芽糖醇为50 g、异麦芽酮糖为35 g、木糖醇为15 g、柠檬... 以姜黄提取物为主要原料,用总姜黄素含量为质控指标。研究姜黄硬糖的工艺配方条件对硬糖品质的影响,通过单因素试验及正交试验方法确定硬糖的最佳配方为:姜黄提取物为1.5 g、晶体麦芽糖醇为50 g、异麦芽酮糖为35 g、木糖醇为15 g、柠檬酸为0.15 g,同时研究姜黄硬糖清除DPPH自由基的抗氧化能力,研制出低热量、具有保健功能的、香味适中、口感良好、风味独特的姜黄硬糖。 展开更多
关键词 姜黄 硬糖 抗氧化
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缩水甘油的制备及单甘酯的合成 被引量:14
12
作者 倪永全 杜志云 《石油化工》 CAS CSCD 北大核心 1996年第8期535-539,共5页
报道了丙烯醇与H2O2在CaWO4催化下进行环氧化制取缩水甘油,制得的缩水甘油纯度可达96%以上。在缩水甘油与脂肪酸反应制备单甘酯的试验中,探讨了以碘化四乙铵、NaOH为催化剂的非溶剂法和以NaOH为催化剂的溶剂法。... 报道了丙烯醇与H2O2在CaWO4催化下进行环氧化制取缩水甘油,制得的缩水甘油纯度可达96%以上。在缩水甘油与脂肪酸反应制备单甘酯的试验中,探讨了以碘化四乙铵、NaOH为催化剂的非溶剂法和以NaOH为催化剂的溶剂法。以高纯油酸为原料的产品中,α-MG(α-单脂肪酸甘油酯)的含量分别为62.13%、77.45%及79.11%;以硬脂酸为原料的产品中,α-MG的含量分别为77.28%、81.86%和93.27%。 展开更多
关键词 缩水甘油 丙烯醇 甘油酯 单甘酯
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没食子酸修饰Au@Ag纳米颗粒的制备和催化活性研究 被引量:1
13
作者 郭清泉 谢宇 +3 位作者 张慧 谭威 韩晶 杜志云 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期449-456,共8页
采用没食子酸修饰Au@Ag纳米颗粒,并利用紫外可见光吸收光谱对不同条件(金/银摩尔比、保护剂用量、反应温度、反应时间)制备所得纳米颗粒进行表征,最佳工艺条件为:金/银摩尔比1∶5,加入0.06%的三聚磷酸钠作保护剂,反应温度控制在60℃,反... 采用没食子酸修饰Au@Ag纳米颗粒,并利用紫外可见光吸收光谱对不同条件(金/银摩尔比、保护剂用量、反应温度、反应时间)制备所得纳米颗粒进行表征,最佳工艺条件为:金/银摩尔比1∶5,加入0.06%的三聚磷酸钠作保护剂,反应温度控制在60℃,反应时间15分钟。透射电镜结果表明该产物为类球形,平均直径21.7nm,分散性好。实验表明Au@Ag纳米颗粒具有类过氧化物酶催化活性,对比单纯Au、Ag纳米颗粒,其催化活性更强,其催化效果在浓度为10mmol·L^(-1),过氧化氢浓度为0.5%,pH值约为9时最优。 展开更多
关键词 Au@Ag 没食子酸 纳米颗粒 催化
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夏大豆齐黄29的特征特性及配套栽培技术
14
作者 戴海英 刘佳 +3 位作者 尹庆良 吴建军 杜志云 徐冉 《山东农业科学》 2006年第3期92-93,共2页
介绍了夏大豆齐黄29的品种特征特性、产量表现、适应范围及配套栽培技术。
关键词 大豆 齐黄29 特征特性 栽培技术
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啤酒大麦新品种选育及其品质测定初报
15
作者 林玉福 冯秀英 +5 位作者 王金龙 杜志云 张君亭 李雪芹 李秀英 程绪文 《山东农业科学》 1994年第3期10-12,共3页
山东省农业科学院作物研究所自1983年以来,广泛搜集啤酒大麦种质资源,通过杂交育种和系统选育等方法,已培育出4个农艺性状稳定、综合性状优良的啤酒大麦新品种。经济南啤酒集团股份有限公司进行品质鉴定、制麦试验和麦芽分析表... 山东省农业科学院作物研究所自1983年以来,广泛搜集啤酒大麦种质资源,通过杂交育种和系统选育等方法,已培育出4个农艺性状稳定、综合性状优良的啤酒大麦新品种。经济南啤酒集团股份有限公司进行品质鉴定、制麦试验和麦芽分析表明,4个啤酒大麦新品种,各项分析指标均超过进口大麦的质量水平。 展开更多
关键词 啤酒大麦 种质资源 杂交育种 大麦
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铁皮石斛中性多糖的分离纯化及抗炎作用 被引量:3
16
作者 林晓亮 谢玲娜 +3 位作者 陈梦香 梁明 梁逸恒 杜志云 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第8期39-46,共8页
目的:从铁皮石斛中分离纯化得到铁皮石斛多糖,对其进行结构表征,并探究其抗炎作用。方法:以铁皮石斛为原料,通过水提醇沉法得到铁皮石斛粗多糖,再经过DEAE-52纤维素离子交换树脂和葡聚糖凝胶Sephadex G-100从粗多糖中分离纯化得到多糖组... 目的:从铁皮石斛中分离纯化得到铁皮石斛多糖,对其进行结构表征,并探究其抗炎作用。方法:以铁皮石斛为原料,通过水提醇沉法得到铁皮石斛粗多糖,再经过DEAE-52纤维素离子交换树脂和葡聚糖凝胶Sephadex G-100从粗多糖中分离纯化得到多糖组分DOP-1。利用紫外扫描法、气相色谱法、高效凝胶色谱、红外光谱和核磁共振扫描等技术对多糖DOP-1进行结构分析,并测定DOP-1对小鼠腹腔巨噬细胞RAW 264.7细胞增殖抑制效果,及其对LPS诱导的RAW264.7细胞NO、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)和白介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)表达的影响。结果:分离纯化得到的多糖DOP-1为鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的均一性多糖,单糖摩尔比为0.6:9.0:2.7:2.9,分子量为59.2 kDa。DOP-1对RAW 264.7细胞增殖无显著性抑制,与模型组相比,DOP-1能显著抑制NO、TNF-α和IL-1β的表达量。结论:本实验得到的铁皮石斛多糖结构明确,且具有较好的抗炎活性,提取工艺条件具有可行性。本研究可为铁皮石斛多糖在抗炎功效产品的开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 铁皮石斛 中性多糖 分离纯化 结构分析 抗炎作用
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三种食药用菌多酚含量测定及抗氧化活性比较 被引量:11
17
作者 王静 叶殿锋 +3 位作者 邓明高 孙鹏珍 董长治 杜志云 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第4期51-57,共7页
为探讨两种提取方法对猴头菇、杏鲍菇、松茸多酚提取效果的影响,并对比三种食药用菌提取物抗氧化活性的差异。本文采取浸提和热回流方式分别提取了猴头菇、杏鲍菇和松茸子实体多酚。通过改进的Folin-酚法测定了各提取物多酚含量,分别采... 为探讨两种提取方法对猴头菇、杏鲍菇、松茸多酚提取效果的影响,并对比三种食药用菌提取物抗氧化活性的差异。本文采取浸提和热回流方式分别提取了猴头菇、杏鲍菇和松茸子实体多酚。通过改进的Folin-酚法测定了各提取物多酚含量,分别采用了DPPH和ABTS法测试了三种食用菌在不同提取条件下提取物清除自由基的能力,最后以MTT法对提取物在UVB所致的HaCaT细胞光损伤的防护作用进行评价。结果表明,各提取物总多酚的含量与吸光度呈良好的线性关系,热回流法对多酚的提取效果较高,该法提取猴头菇、杏鲍菇和松茸的多酚含量分别为(2.684±0.02)、(4.781±0.06)、(5.028±0.05)mg/g;热回流法的松茸提取物对DPPH和ABTS自由基的清除能力非常强,其IC50分别为(0.534±0.03)和(0.271±0.01)mg/m L;当三种食药用菌提取物剂量达100μg/m L均可显著(P<0.05)提高细胞存活率。综上所述,三种食药用菌中热回流法的松茸提取物多酚含量最高和清除自由基的能力最强,其多酚含量与体外清除自由基的能力呈正相关,而对细胞的抗氧化能力没有相关性。 展开更多
关键词 猴头菇 杏鲍菇 松茸 多酚 自由基 抗氧化活性
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番茄红素微胶囊的制备及抗炎活性分析 被引量:1
18
作者 李文治 马诗经 +3 位作者 何文江 郭高辉 王珊珊 杜志云 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期113-118,共6页
以辛烯基琥珀酸淀粉钠和麦芽糊精分别加阿拉伯胶为壁材,制备番茄红素微胶囊,测定番茄红素微胶囊的包封率,分析其在不同温度条件下的稳定性;采用体外脂多糖(LPS)诱导RAW264.7细胞、BPH-1细胞与体内佛波酯(TPA)诱导小鼠耳肿胀模型,探讨番... 以辛烯基琥珀酸淀粉钠和麦芽糊精分别加阿拉伯胶为壁材,制备番茄红素微胶囊,测定番茄红素微胶囊的包封率,分析其在不同温度条件下的稳定性;采用体外脂多糖(LPS)诱导RAW264.7细胞、BPH-1细胞与体内佛波酯(TPA)诱导小鼠耳肿胀模型,探讨番茄红素微胶囊的抗炎活性及其抗炎机制。结果表明:辛烯基琥珀酸淀粉钠和阿拉伯胶质量比为2∶1的复合壁材制备得到的番茄红素微胶囊的包封率为85.43%,在45℃条件下,番茄红素微胶囊中番茄红素保留率超过50%;在0.5~10.0μg/mL范围内,番茄红素微胶囊对LPS诱导分泌NO的抑制率为8.83%~72.33%,其IC50为3.76μg/mL;10.0μg/mL番茄红素微胶囊对BPH-1细胞增殖的抑制率高达52.17%,其IC50为8.33μg/mL;番茄红素微胶囊对TPA诱导小鼠耳肿胀的抑制率为38.45%,显著抑制TNF-α、IL-6、MDA、ROS细胞因子过度表达,抗炎作用优于番茄红素油树脂。可见,番茄红素微胶囊比番茄红素油树脂具有更好的稳定性及抗炎活性,其作用机制与抑制TNF-α、IL-6、MDA、ROS过度表达有关。 展开更多
关键词 番茄红素 微胶囊 抗炎活性 稳定性
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甜菜根生物活性及其产品应用研究进展 被引量:7
19
作者 柏利霞 丁刘刚 +2 位作者 江森 杜志云 张焜 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第23期212-216,共5页
综述甜菜根的一些生物活性功效和其作为功能产品的潜在应用,为其在保健、医疗和食品等方面的应用提供理论参考。
关键词 甜菜根 生物活性 应用
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姜黄素胡椒碱复配对拘束应激肝损伤的缓解作用 被引量:3
20
作者 柏利霞 张焜 +3 位作者 招敏聪 文哲 赵俊峰 杜志云 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第17期189-193,共5页
以聚乙烯吡咯烷酮(Polyvinylpyrrolidone,PVP)为载体,制备姜黄素胡椒碱复配物(质量比为5:1)固体制剂,以姜黄素PVP固体分散体和姜黄素作为参比制剂,研究姜黄素胡椒碱复配固体制剂对拘束应激导致的小鼠肝损伤的缓解作用。研究结果表明,姜... 以聚乙烯吡咯烷酮(Polyvinylpyrrolidone,PVP)为载体,制备姜黄素胡椒碱复配物(质量比为5:1)固体制剂,以姜黄素PVP固体分散体和姜黄素作为参比制剂,研究姜黄素胡椒碱复配固体制剂对拘束应激导致的小鼠肝损伤的缓解作用。研究结果表明,姜黄素+胡椒碱PVP包合物组、姜黄素PVP包合物组、及姜黄素组均可以降低由拘束应激导致的血浆ALT、AST活性和肝脏MDA含量的增加,增强肝脏组织中GSH-PX、SOD、CAT的活性,其中姜黄素+胡椒碱PVP包合物组最为显著。由此可以得出黄素胡椒碱复配固体制剂能显著改善拘束应激导致的小鼠肝脏损伤,姜黄素的药用功效增强的原因可能是由于胡椒碱能够增加姜黄素的生物利用度和PVP固体制剂的制备能够增加姜黄素胡椒碱复配物的水溶性。 展开更多
关键词 姜黄素 胡椒碱 固体制剂 肝损伤
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