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美味牛肝菌中油脂提取工艺研究
1
作者
杨蕾
陈艺
+4 位作者
张瑞
杨桂莲
王沁
李锐扬
李琛
《现代农业科技》
2023年第13期198-200,205,共4页
采用超声波辅助法提取美味牛肝菌中的油脂,在单因素(提取时间、液料比和温度)试验的基础上,以油脂提取率为指标,通过响应面法对美味牛肝菌油脂的提取工艺进行优化。结果表明:美味牛肝菌中油脂最佳取工艺为液料比34.2 mL/g,温度36℃,提...
采用超声波辅助法提取美味牛肝菌中的油脂,在单因素(提取时间、液料比和温度)试验的基础上,以油脂提取率为指标,通过响应面法对美味牛肝菌油脂的提取工艺进行优化。结果表明:美味牛肝菌中油脂最佳取工艺为液料比34.2 mL/g,温度36℃,提取时间4.5 h,此条件下油脂提取率为3.54826%。试验结果能为美味牛肝菌中的综合利用提供一定的参考。
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关键词
超声波辅助法
美味牛肝菌
油脂
响应面法
提取工艺
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职称材料
题名
美味牛肝菌中油脂提取工艺研究
1
作者
杨蕾
陈艺
张瑞
杨桂莲
王沁
李锐扬
李琛
机构
玉溪师范学院化学生物与环境学院
玉溪师范学院物理与电子工程学院
出处
《现代农业科技》
2023年第13期198-200,205,共4页
基金
玉溪师范学院大学生创新创业训练计划项目(2021A050)
云南省科技厅地方本科高校(部分)基础研究联合专项青年项目(202001BA070001-110)。
文摘
采用超声波辅助法提取美味牛肝菌中的油脂,在单因素(提取时间、液料比和温度)试验的基础上,以油脂提取率为指标,通过响应面法对美味牛肝菌油脂的提取工艺进行优化。结果表明:美味牛肝菌中油脂最佳取工艺为液料比34.2 mL/g,温度36℃,提取时间4.5 h,此条件下油脂提取率为3.54826%。试验结果能为美味牛肝菌中的综合利用提供一定的参考。
关键词
超声波辅助法
美味牛肝菌
油脂
响应面法
提取工艺
Keywords
ultrasonic assisted method
Boletus edulis
oil
response surface methodology
extraction process
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
美味牛肝菌中油脂提取工艺研究
杨蕾
陈艺
张瑞
杨桂莲
王沁
李锐扬
李琛
《现代农业科技》
2023
0
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