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复合酶法提取诺丽多糖的工艺优化及其体外抗氧化活性
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作者 于纯淼 廖贤 +3 位作者 陈小倩 李艾欣 陈佳 于苗苗 《食品研究与开发》 2025年第3期142-151,共10页
采用单因素试验以及响应面法优化复合酶法提取诺丽多糖的工艺,探讨提取时间、料液比、提取温度、pH值对多糖提取率的影响。通过紫外光谱、红外光谱扫描技术对诺丽多糖的结构进行分析,并检测其体外抗氧化作用。结果表明:诺丽多糖复合酶... 采用单因素试验以及响应面法优化复合酶法提取诺丽多糖的工艺,探讨提取时间、料液比、提取温度、pH值对多糖提取率的影响。通过紫外光谱、红外光谱扫描技术对诺丽多糖的结构进行分析,并检测其体外抗氧化作用。结果表明:诺丽多糖复合酶法最佳提取工艺为提取时间1.9 h、料液比1∶39(g/mL)、提取温度62℃、pH5.5。经光谱扫描鉴定,该工艺下的诺丽多糖含有少量蛋白质,具有典型的多糖结构,是一种酸性多糖。体外抗氧化试验证明,诺丽多糖对DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基均有较强的清除能力,在抗氧化方面有良好的效果。 展开更多
关键词 诺丽 多糖 复合酶 工艺优化 抗氧化
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诺丽多糖对电离辐射损伤小鼠的防护作用及对肠道菌群的影响
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作者 于纯淼 陈小倩 +3 位作者 廖贤 李艾欣 陈佳 于苗苗 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第17期396-405,共10页
目的:探讨诺丽多糖对小鼠电离辐射损伤的防护和肠道菌群的调节作用。方法:将50只KM雄性小鼠随机分为正常组、模型组、诺丽多糖低剂量组、中剂量组和高剂量组,采用医用电子直线加速器进行全身一次性X射线辐照建立急性辐射损伤小鼠模型。... 目的:探讨诺丽多糖对小鼠电离辐射损伤的防护和肠道菌群的调节作用。方法:将50只KM雄性小鼠随机分为正常组、模型组、诺丽多糖低剂量组、中剂量组和高剂量组,采用医用电子直线加速器进行全身一次性X射线辐照建立急性辐射损伤小鼠模型。观察辐射后小鼠的生存质量,检测辐射后72 h小鼠血清和肝脏组织相关生化指标;通过小鼠粪便的16S rRNA测序分析肠道菌群多样性。结果:诺丽多糖能够改善辐射损伤小鼠的生存质量,提高脏器指数、小鼠外周血白细胞(WBC)数、脾结节数、骨髓DNA含量,降低骨髓嗜多染红细胞微核(MN-PCE)率,提高血清及肝脏中的抗氧化酶过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,降低丙二醛(MDA)含量。与MC组相比,诺丽多糖高剂量组外周白细胞数和脾结节数分别增加了46.85%和38.23%,骨髓DNA含量提高了51.95%,MN-PCE降低率为38.84%,并对辐射后小鼠的氧化应激均有不同程度的改善。此外,诺丽多糖能够促进辐射损伤小鼠肠道菌群向有益于宿主健康的方向生长,同时促进益生菌的生长并抑制有害菌的定植,恢复电离辐射引起的肠道菌群变化。结论:诺丽多糖对X射线所致的电离辐射损伤小鼠具有明显的防护作用,且对辐射造成的肠道菌群紊乱有一定的恢复作用。 展开更多
关键词 诺丽多糖 电离辐射损伤 氧化应激 肠道菌群
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大数据时代教师教育的新问题与新思考 被引量:12
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作者 杨忠君 李艾欣 《当代教育科学》 北大核心 2016年第7期39-41,54,共4页
随着教育信息化进程的不断推进,大数据在教育领域的价值也日益凸显。但当我们欣喜于大数据带来的种种变革之时,也要清楚地看到其为教师带来的诸多挑战。教师实现由依靠经验逐渐向借助数据,由关注整体到强调个体,以及由着眼当下到预测趋... 随着教育信息化进程的不断推进,大数据在教育领域的价值也日益凸显。但当我们欣喜于大数据带来的种种变革之时,也要清楚地看到其为教师带来的诸多挑战。教师实现由依靠经验逐渐向借助数据,由关注整体到强调个体,以及由着眼当下到预测趋势等转变,并不断提升自身的数据素养。为了帮助教师更好地适应上述变化,教师教育应当力求转变教师对于大数据的认识,提供丰富的内容,全面提升教师的数据素养,并采用职前职后联动培养的方式,实现教师数据素养的持续发展,使大数据最终转化为教师的教育智慧,成为教育的福音。 展开更多
关键词 大数据 教师教育 数据素养
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