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酶法制备大豆肽的相对分子量分布及降压作用研究
被引量：
21
1
作者
王升光
于帅
+6 位作者
孟凡刚
李秉润
宋晓光
刘国飞
王广录
代龙
高鹏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期46-51,共6页
目的:为了研究双酶复合酶解大豆分离蛋白制备大豆肽的相对分子量分布及活性片段对实验性高血压大鼠的降压效果。方法:通过单因素实验优选,采取正交实验优化复合酶的酶解工艺,以酶解液对血管紧张素转换酶(ACE)抑制率为指标优选最佳工艺;...
目的:为了研究双酶复合酶解大豆分离蛋白制备大豆肽的相对分子量分布及活性片段对实验性高血压大鼠的降压效果。方法:通过单因素实验优选,采取正交实验优化复合酶的酶解工艺,以酶解液对血管紧张素转换酶(ACE)抑制率为指标优选最佳工艺;通过超滤、纳滤后得到最佳分子量片段,应用左硝基精氨酸(L-NNA)诱导大鼠高血压模型,分别给予不同剂量的活性片段进行实验。结果:双酶复合酶解的最佳条件为:在料液比为1∶20 g/m L的情况下,酶解温度50℃,酶底比3.0%,酶解p H7.0条件下先用菠萝蛋白酶酶解2 h后,再以酶底比4.0%加入胰蛋白酶,控制温度为40℃、酶解p H为8.0条件下酶解4 h,大豆分离蛋白的水解度35.31%。经过高效液相对酶解液的相对分子量分布得出,大豆分离蛋白原液含有的蛋白质及多肽的相对分子质量主要区间在5000~1.0×10~5Da,在双酶复合酶解下,酶解液的蛋白质及多肽的相对分子质量主要区间均在500~4000 Da;通过超滤得出最佳活性片段为1000~3000 Da,药理实验表明,与模型对照组相比各组血压均有降低,且大豆肽剂量组有显著性差异(p<0.05);其中大豆肽高剂量组和卡托普利组相当。结论:双酶复合酶解制备的大豆肽相对分子量较小,活性片段对高血压大鼠模型降压作用显著。
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关键词
大豆分离蛋白
双酶复合酶解
大豆肽
降压
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职称材料
银翘消疹合剂澄清工艺研究
被引量：
1
2
作者
宋晓光
王少平
+3 位作者
王升光
李秉润
代龙
高鹏
《江西中医药》
2018年第1期64-66,共3页
目的:研究乙醇沉淀法和壳聚糖絮凝沉降法处理银翘消疹合剂的最佳澄清工艺。方法:通过HPLC法测定黄芩苷和连翘苷的含量,以黄芩苷和连翘苷的保留率、合剂的澄清状况以及得膏率为评价指标,优选最佳澄清工艺。结果:经过乙醇沉淀法处理的药液...
目的:研究乙醇沉淀法和壳聚糖絮凝沉降法处理银翘消疹合剂的最佳澄清工艺。方法:通过HPLC法测定黄芩苷和连翘苷的含量,以黄芩苷和连翘苷的保留率、合剂的澄清状况以及得膏率为评价指标,优选最佳澄清工艺。结果:经过乙醇沉淀法处理的药液,黄芩苷和连翘苷的平均转移率分别为82.03%和98.47%,澄清状况良好,得膏率下降,为银翘消疹合剂的最佳澄清工艺。结论:乙醇沉淀法简便可行,经济实用,有效成分损失较少,可作为银翘消疹合剂的澄清工艺。
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关键词
乙醇
壳聚糖
HPLC
澄清
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职称材料
题名
酶法制备大豆肽的相对分子量分布及降压作用研究
被引量：
21
1
作者
王升光
于帅
孟凡刚
李秉润
宋晓光
刘国飞
王广录
代龙
高鹏
机构
山东中医药大学
青岛大学附属医院
安徽生物肽产业研究院有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期46-51,共6页
基金
国家自然科学基金(81073031).
文摘
目的:为了研究双酶复合酶解大豆分离蛋白制备大豆肽的相对分子量分布及活性片段对实验性高血压大鼠的降压效果。方法:通过单因素实验优选,采取正交实验优化复合酶的酶解工艺,以酶解液对血管紧张素转换酶(ACE)抑制率为指标优选最佳工艺;通过超滤、纳滤后得到最佳分子量片段,应用左硝基精氨酸(L-NNA)诱导大鼠高血压模型,分别给予不同剂量的活性片段进行实验。结果:双酶复合酶解的最佳条件为:在料液比为1∶20 g/m L的情况下,酶解温度50℃,酶底比3.0%,酶解p H7.0条件下先用菠萝蛋白酶酶解2 h后,再以酶底比4.0%加入胰蛋白酶,控制温度为40℃、酶解p H为8.0条件下酶解4 h,大豆分离蛋白的水解度35.31%。经过高效液相对酶解液的相对分子量分布得出,大豆分离蛋白原液含有的蛋白质及多肽的相对分子质量主要区间在5000~1.0×10~5Da,在双酶复合酶解下,酶解液的蛋白质及多肽的相对分子质量主要区间均在500~4000 Da;通过超滤得出最佳活性片段为1000~3000 Da,药理实验表明,与模型对照组相比各组血压均有降低,且大豆肽剂量组有显著性差异(p<0.05);其中大豆肽高剂量组和卡托普利组相当。结论:双酶复合酶解制备的大豆肽相对分子量较小,活性片段对高血压大鼠模型降压作用显著。
关键词
大豆分离蛋白
双酶复合酶解
大豆肽
降压
Keywords
soybean protein isolate
double enzyme complex enzymatic hydrolysis
soybean peptide
decompression
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
银翘消疹合剂澄清工艺研究
被引量：
1
2
作者
宋晓光
王少平
王升光
李秉润
代龙
高鹏
机构
山东中医药大学
出处
《江西中医药》
2018年第1期64-66,共3页
基金
山东省高校中医药抗病毒协同创新中心课题(XTCX2014C-02)
文摘
目的:研究乙醇沉淀法和壳聚糖絮凝沉降法处理银翘消疹合剂的最佳澄清工艺。方法:通过HPLC法测定黄芩苷和连翘苷的含量,以黄芩苷和连翘苷的保留率、合剂的澄清状况以及得膏率为评价指标,优选最佳澄清工艺。结果:经过乙醇沉淀法处理的药液,黄芩苷和连翘苷的平均转移率分别为82.03%和98.47%,澄清状况良好,得膏率下降,为银翘消疹合剂的最佳澄清工艺。结论:乙醇沉淀法简便可行,经济实用,有效成分损失较少,可作为银翘消疹合剂的澄清工艺。
关键词
乙醇
壳聚糖
HPLC
澄清
分类号
R284 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酶法制备大豆肽的相对分子量分布及降压作用研究
王升光
于帅
孟凡刚
李秉润
宋晓光
刘国飞
王广录
代龙
高鹏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018
21
在线阅读
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职称材料
2
银翘消疹合剂澄清工艺研究
宋晓光
王少平
王升光
李秉润
代龙
高鹏
《江西中医药》
2018
1
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