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苦荞沙琪玛生产工艺研究被引量：12: 1; 作者贾素贤王若兰 +1 位作者李开南李梵《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期260-263,共4页; 以苦荞粉、谷朊粉、高筋粉等为主要原料生产苦荞沙琪玛,通过单因素实验和正交实验,确定混合粉比例、发酵温度、发酵时间、油炸温度的最佳参数。实验结果表明,苦荞沙琪玛的最佳生产工艺条件为苦荞粉∶谷朊粉∶高筋粉(质量比)为20∶25∶55... 展开更多; 关键词苦荞沙琪玛生产工艺正交实验; 在线阅读下载PDF 职称材料

鹅血红蛋白抗氧化活性肽的制备及工艺研究被引量：8: 2; 作者布冠好姬莉莉 +4 位作者王琳珍张艺帆李开南李梵赵晓丹《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期201-204,共4页; 以新鲜鹅血为原料提取血红蛋白,利用碱性蛋白酶、中性蛋白酶及风味蛋白酶来酶解鹅血红蛋白,采用甲醛滴定法测定鹅血红蛋白水解液的水解度,通过研究水解液对DPPH自由基清除能力来检测水解产物的抗氧化活性,并分析了酶解温度、时间、pH及... 展开更多; 关键词鹅血红蛋白酶解抗氧化性 DPPH; 在线阅读下载PDF 职称材料

骨科3D打印技术的应用研究进展被引量：12: 3; 作者刘大海李开南《山东医药》 CAS 北大核心 2015年第39期98-100,共3页; 3D打印技术能使产品的物理结构不发生变化,还能根据需求定制,实现材料与病变部位完全匹配。目前在骨科涉及较多的3D打印产品主要包括骨科个性化替代物、复合成骨细胞及生长因子的骨移植替代物和骨科个性化导航模板。骨科个性化替代物包... 展开更多; 关键词 3D打印个性化假体骨移植替代物手术导航模板; 在线阅读下载PDF 职称材料

生物降解可吸收材料治疗粉碎性骨折内固定研究进展被引量：1: 4; 作者马运宏李开南《济宁医学院学报》 2007年第2期168-169,共2页; 关键词生物降解可吸收材料骨折内固定物粉碎性高分子材料治疗材料制作生物学性能组织相容性; 在线阅读下载PDF 职称材料

可降解高分子聚合物在仿生骨膜中的应用进展被引量：2: 5; 作者刘子涛周敏昌 +5 位作者屈锐赵伟名张震龙涛胡旭麟李开南《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期183-190,共8页; 骨膜是骨骼生长的重要组成部分,覆盖在大多数骨骼的外表面,在骨缺损修复中起着中至关重要的作用。然而,由意外事故引起的骨折会引发骨膜的损伤,且由于自体骨膜和异体骨膜移植的免疫排斥反应、来源有限等问题使其在临床应用中受到极大的... 展开更多; 关键词仿生骨膜可降解高分子聚合物静电纺丝; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名苦荞沙琪玛生产工艺研究被引量：12: 1; 作者贾素贤王若兰李开南李梵; 机构河南工业大学粮油食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期260-263,共4页; 基金河南工业大学2010年研究生教育创新基金项目(10YJS016); 文摘以苦荞粉、谷朊粉、高筋粉等为主要原料生产苦荞沙琪玛,通过单因素实验和正交实验,确定混合粉比例、发酵温度、发酵时间、油炸温度的最佳参数。实验结果表明,苦荞沙琪玛的最佳生产工艺条件为苦荞粉∶谷朊粉∶高筋粉(质量比)为20∶25∶55,醒发温度35℃,第一次及第二次醒发时间均为2h,油炸温度为160℃。; 关键词苦荞沙琪玛生产工艺正交实验; Keywords . bitter-buckwheat Saqi Ma processing technology orthogonal experiment; 分类号 TS210.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鹅血红蛋白抗氧化活性肽的制备及工艺研究被引量：8: 2; 作者布冠好姬莉莉王琳珍张艺帆李开南李梵赵晓丹; 机构河南工业大学粮油食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期201-204,共4页; 基金河南工业大学博士基金项目(2010BS014); 文摘以新鲜鹅血为原料提取血红蛋白,利用碱性蛋白酶、中性蛋白酶及风味蛋白酶来酶解鹅血红蛋白,采用甲醛滴定法测定鹅血红蛋白水解液的水解度,通过研究水解液对DPPH自由基清除能力来检测水解产物的抗氧化活性,并分析了酶解温度、时间、pH及酶与底物比对鹅血红蛋白水解产物的影响。结果表明,采用中性蛋白酶获得的酶解产物抗氧化活性最高。在中性蛋白酶的作用下,通过单因素及正交实验,优化出产物抗氧化活性较高的酶解工艺条件:温度50℃,酶解时间8h,pH7.0,酶与底物比8000U/g,在最佳酶解条件下,产物对DPPH自由基的清除率为89.6%。; 关键词鹅血红蛋白酶解抗氧化性 DPPH; Keywords goose hemoglobin enzymatic hydrolysis antioxidant activity DPPH; 分类号 TS251.93 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名骨科3D打印技术的应用研究进展被引量：12: 3; 作者刘大海李开南; 机构遵义医学院成都大学附属医院; 出处《山东医药》 CAS 北大核心 2015年第39期98-100,共3页; 文摘 3D打印技术能使产品的物理结构不发生变化,还能根据需求定制,实现材料与病变部位完全匹配。目前在骨科涉及较多的3D打印产品主要包括骨科个性化替代物、复合成骨细胞及生长因子的骨移植替代物和骨科个性化导航模板。骨科个性化替代物包括个性化髋关节、膝关节及骨盆等。复合成骨细胞及生长因子的骨移植替代物具有良好的生物力学特性及骨诱导性能。骨科手术导航模板能对复杂骨科手术进行术中导航,有助于提高手术成功率、降低手术难度。然而,目前3D打印技术在骨科的应用多限于动物实验阶段,临床应用仍有较多局限。; 关键词 3D打印个性化假体骨移植替代物手术导航模板; 分类号 TP334.8 [自动化与计算机技术—计算机系统结构] R68 [医药卫生—骨科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生物降解可吸收材料治疗粉碎性骨折内固定研究进展被引量：1: 4; 作者马运宏李开南; 机构遵义医学院; 出处《济宁医学院学报》 2007年第2期168-169,共2页; 关键词生物降解可吸收材料骨折内固定物粉碎性高分子材料治疗材料制作生物学性能组织相容性; 分类号 R683 [医药卫生—骨科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名可降解高分子聚合物在仿生骨膜中的应用进展被引量：2: 5; 作者刘子涛周敏昌屈锐赵伟名张震龙涛胡旭麟李开南; 机构成都大学机械工程学院成都大学附属医院; 出处《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期183-190,共8页; 基金国家重点研发计划(2019YFB1311403) 四川省医学会骨科(尚安通)专项科研课题(2019SAT08) 成都市重点研发支撑计划(2021-YF05-00461-SN)。; 文摘骨膜是骨骼生长的重要组成部分,覆盖在大多数骨骼的外表面,在骨缺损修复中起着中至关重要的作用。然而,由意外事故引起的骨折会引发骨膜的损伤,且由于自体骨膜和异体骨膜移植的免疫排斥反应、来源有限等问题使其在临床应用中受到极大的限制。因此,研究人员致力于开发一种与原生骨膜结构性能相似的仿生骨膜。文中综述了近年来可降解高分子聚合物在仿生骨膜中的研究进展,分别从仿生骨膜所用的可降解高分子聚合物材料、仿生骨膜的性能及制备方法3个方面进行综述,最后提出了一些当前的问题并进行了展望。; 关键词仿生骨膜可降解高分子聚合物静电纺丝; Keywords artificial periosteum biodegradable polymer electrospinning; 分类号 R318.08 [医药卫生—生物医学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	苦荞沙琪玛生产工艺研究	贾素贤王若兰李开南李梵	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2012	12	在线阅读下载PDF 职称材料
2	鹅血红蛋白抗氧化活性肽的制备及工艺研究	布冠好姬莉莉王琳珍张艺帆李开南李梵赵晓丹	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2013	8	在线阅读下载PDF 职称材料
3	骨科3D打印技术的应用研究进展	刘大海李开南	《山东医药》 CAS 北大核心	2015	12	在线阅读下载PDF 职称材料
4	生物降解可吸收材料治疗粉碎性骨折内固定研究进展	马运宏李开南	《济宁医学院学报》	2007	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	可降解高分子聚合物在仿生骨膜中的应用进展	刘子涛周敏昌屈锐赵伟名张震龙涛胡旭麟李开南	《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料