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超声辅助酶法提取罗非鱼皮胶原蛋白及其溶解特性
被引量：
3
1
作者
李家柔
倪剑波
+4 位作者
何静怡
许惠雅
井璐楠
施文正
无
《渔业现代化》
CSCD
2022年第6期127-134,共8页
以罗非鱼皮为原料,探究了超声辅助酶法提取罗非鱼皮胶原蛋白的最佳工艺及其溶解特性。采用超声功率、加酶量、超声时间作为单因素试验自变量,并进行响应面优化,求得使胶原蛋白得率最高的提取条件。将罗非鱼皮超声辅助酶法所得胶原蛋白(U...
以罗非鱼皮为原料,探究了超声辅助酶法提取罗非鱼皮胶原蛋白的最佳工艺及其溶解特性。采用超声功率、加酶量、超声时间作为单因素试验自变量,并进行响应面优化,求得使胶原蛋白得率最高的提取条件。将罗非鱼皮超声辅助酶法所得胶原蛋白(Ultrasonic pepsin-soluble collagen,UPSC)和常规酶法所得胶原蛋白(Pepsin-soluble collagen,PSC)进行蛋白得率、紫外光谱及溶解特性分析比较。结果显示:最优提取工艺为超声功率165 W、超声时间26 min、加酶量1.67%,此条件下UPSC得率(62.26%)显著高于PSC(29.02%)。紫外光谱分析得到二者的最大吸收峰均在230 nm而不是280 nm处,符合Ι型胶原蛋白特征。在不同pH条件下,UPSC的相对溶解度几乎均高于PSC。研究表明:超声辅助酶法是一种高效、环保、简便的提取罗非鱼皮胶原蛋白的方法,适合工业化生产。本研究不但提供了超声辅助酶法提取罗非鱼皮胶原蛋白的最佳工艺,而且所得胶原蛋白得率高、相对溶解度较好,为其在食品加工方面的应用提供了依据。
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关键词
罗非鱼皮
超声辅助酶法优化
胶原蛋白
得率
相对溶解度
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职称材料
聚β-羟基丁酸酯提取方法研究进展
2
作者
许锡凯
辛嘉英
+2 位作者
盆璐
李家柔
林雪
《发酵科技通讯》
CAS
2019年第2期79-84,共6页
聚β-羟基丁酸酯(PHB)具有生物可降解性、生物相容性等多种特性,其广泛应用于医疗组织工程和工农业等方面。由于PHB的用途广泛,其提取显得尤为重要。PHB的提取方法除了溶剂提取法、酶法、次氯酸钠氯仿提取法、高压匀浆法和珠磨法等常用...
聚β-羟基丁酸酯(PHB)具有生物可降解性、生物相容性等多种特性,其广泛应用于医疗组织工程和工农业等方面。由于PHB的用途广泛,其提取显得尤为重要。PHB的提取方法除了溶剂提取法、酶法、次氯酸钠氯仿提取法、高压匀浆法和珠磨法等常用方法外,还有螯合剂法、噬菌体裂解法、超声破碎法、基因工程法、直接成型法、化学法合成和从活性污泥中提取PHB等其他方法。对这些提取方法进行介绍,并展开比较分析。在未来的研究中,PHB的提取会向着更加无污染、低成本的方向发展。
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关键词
PHB
可降解性
相容性
提取方法
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职称材料
题名
超声辅助酶法提取罗非鱼皮胶原蛋白及其溶解特性
被引量：
3
1
作者
李家柔
倪剑波
何静怡
许惠雅
井璐楠
施文正
无
机构
上海海洋大学食品学院
平太荣远洋渔业集团
国家淡水水产品加工技术研发分中心(上海)
出处
《渔业现代化》
CSCD
2022年第6期127-134,共8页
基金
“十三五”国家重点研发计划(2019YFD0902003)。
文摘
以罗非鱼皮为原料,探究了超声辅助酶法提取罗非鱼皮胶原蛋白的最佳工艺及其溶解特性。采用超声功率、加酶量、超声时间作为单因素试验自变量,并进行响应面优化,求得使胶原蛋白得率最高的提取条件。将罗非鱼皮超声辅助酶法所得胶原蛋白(Ultrasonic pepsin-soluble collagen,UPSC)和常规酶法所得胶原蛋白(Pepsin-soluble collagen,PSC)进行蛋白得率、紫外光谱及溶解特性分析比较。结果显示:最优提取工艺为超声功率165 W、超声时间26 min、加酶量1.67%,此条件下UPSC得率(62.26%)显著高于PSC(29.02%)。紫外光谱分析得到二者的最大吸收峰均在230 nm而不是280 nm处,符合Ι型胶原蛋白特征。在不同pH条件下,UPSC的相对溶解度几乎均高于PSC。研究表明:超声辅助酶法是一种高效、环保、简便的提取罗非鱼皮胶原蛋白的方法,适合工业化生产。本研究不但提供了超声辅助酶法提取罗非鱼皮胶原蛋白的最佳工艺,而且所得胶原蛋白得率高、相对溶解度较好,为其在食品加工方面的应用提供了依据。
关键词
罗非鱼皮
超声辅助酶法优化
胶原蛋白
得率
相对溶解度
Keywords
tilapia skin
optimization of ultrasonic-assisted enzymatic extraction
collagen
yield
relative solubility
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
聚β-羟基丁酸酯提取方法研究进展
2
作者
许锡凯
辛嘉英
盆璐
李家柔
林雪
机构
哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室
中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成和选择氧化国家重点实验室
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2019年第2期79-84,共6页
基金
国家自然科学基金资助项目(21573055)
山西省优秀人才科技创新项目(201705D211029)
文摘
聚β-羟基丁酸酯(PHB)具有生物可降解性、生物相容性等多种特性,其广泛应用于医疗组织工程和工农业等方面。由于PHB的用途广泛,其提取显得尤为重要。PHB的提取方法除了溶剂提取法、酶法、次氯酸钠氯仿提取法、高压匀浆法和珠磨法等常用方法外,还有螯合剂法、噬菌体裂解法、超声破碎法、基因工程法、直接成型法、化学法合成和从活性污泥中提取PHB等其他方法。对这些提取方法进行介绍,并展开比较分析。在未来的研究中,PHB的提取会向着更加无污染、低成本的方向发展。
关键词
PHB
可降解性
相容性
提取方法
Keywords
PHB
biodegradability
biocompatibility
extraction method
分类号
Q93 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超声辅助酶法提取罗非鱼皮胶原蛋白及其溶解特性
李家柔
倪剑波
何静怡
许惠雅
井璐楠
施文正
无
《渔业现代化》
CSCD
2022
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
聚β-羟基丁酸酯提取方法研究进展
许锡凯
辛嘉英
盆璐
李家柔
林雪
《发酵科技通讯》
CAS
2019
0
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职称材料
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