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蜂花粉食用安全性研究综述
1
作者
王霓
李晓华
+5 位作者
笪海玲
应全红
朱建
李婧娥
张晓伊
段维
《中国蜂业》
2012年第Z4期78-82,共5页
蜂花粉使用安全性的评估可以从花粉中所含元素、食源性污染、抗生素残留、农药残留等方面进行。通过花粉中上述几各方面的综合研究得出:花粉中含有大量的常量和微量元对于有毒害性的元素含量极微。在食源性污染物实验过程中,微生物指标...
蜂花粉使用安全性的评估可以从花粉中所含元素、食源性污染、抗生素残留、农药残留等方面进行。通过花粉中上述几各方面的综合研究得出:花粉中含有大量的常量和微量元对于有毒害性的元素含量极微。在食源性污染物实验过程中,微生物指标检验合格。对于抗生素、农药残留以及黄曲霉素与赭曲霉素的实验结果均为未检出。最终研究结果表明蜂花粉具有极高的营养价值和保健功能,完全可以作为一种健康的良好营养品。
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关键词
食用安全性
蜂花粉
营养价值
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职称材料
题名
蜂花粉食用安全性研究综述
1
作者
王霓
李晓华
笪海玲
应全红
朱建
李婧娥
张晓伊
段维
机构
绵阳市产品质量监督检验所
出处
《中国蜂业》
2012年第Z4期78-82,共5页
基金
四川省科技厅科技支撑计划(2011FZ0083)
文摘
蜂花粉使用安全性的评估可以从花粉中所含元素、食源性污染、抗生素残留、农药残留等方面进行。通过花粉中上述几各方面的综合研究得出:花粉中含有大量的常量和微量元对于有毒害性的元素含量极微。在食源性污染物实验过程中,微生物指标检验合格。对于抗生素、农药残留以及黄曲霉素与赭曲霉素的实验结果均为未检出。最终研究结果表明蜂花粉具有极高的营养价值和保健功能,完全可以作为一种健康的良好营养品。
关键词
食用安全性
蜂花粉
营养价值
Keywords
food safty
bee pollen
nutritional value
分类号
S896.4 [农业科学—特种经济动物饲养]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
蜂花粉食用安全性研究综述
王霓
李晓华
笪海玲
应全红
朱建
李婧娥
张晓伊
段维
《中国蜂业》
2012
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