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金属离子对桑黄菌丝体及胞外多糖含量的影响
被引量：
3
1
作者
高慧娟
刘雨晴
+5 位作者
李娟辉
董瑞丽
王晓琴
贺旭阳
张万恒
张芬琴
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2013年第8期20-23,共4页
筛选出促进桑黄菌丝体生物量和胞外多糖的金属离子。通过测定平板上菌丝体生长速度,液体发酵的菌丝体干重和胞外多糖含量,确定金属离子对桑黄生长的影响。在固体平板培养中,Mg2＋、Fe2＋、Ca2＋对桑黄的生长速度具有明显的促进作用,Na...
筛选出促进桑黄菌丝体生物量和胞外多糖的金属离子。通过测定平板上菌丝体生长速度,液体发酵的菌丝体干重和胞外多糖含量,确定金属离子对桑黄生长的影响。在固体平板培养中,Mg2＋、Fe2＋、Ca2＋对桑黄的生长速度具有明显的促进作用,Na＋对菌丝生长速度无明显的促进作用,而在液体摇瓶发酵中,1、3 mg/mL Mg2＋,0.9 mg/mL Fe2＋,3、5、7 mg/mL Ca2＋以及3 mg/mL Na＋增加菌丝体干重量,较空白对照差异显著,是空白对照的5倍~8倍。在3 mg/mL K＋和Na＋,7 mg/mLCa2＋,0.7mg/mLFe2＋,0.1mg/mLZn2＋的培养基中桑黄分泌的胞外粗多糖含量分别为0.4760、0.7105、0.5200、0.451 6和0.682 0 g/100 mL,较空白对照显著差异。一定浓度的金属离子对桑黄菌丝体的生长和胞外多糖分泌有一定的促进作用。
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关键词
金属离子
桑黄
液体发酵
菌丝体干重
粗多糖
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职称材料
题名
金属离子对桑黄菌丝体及胞外多糖含量的影响
被引量：
3
1
作者
高慧娟
刘雨晴
李娟辉
董瑞丽
王晓琴
贺旭阳
张万恒
张芬琴
机构
河西学院农业与生物技术学院
攀枝花市产品质量监督检验所
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2013年第8期20-23,共4页
基金
河西学院大学生科技创新项目
文摘
筛选出促进桑黄菌丝体生物量和胞外多糖的金属离子。通过测定平板上菌丝体生长速度,液体发酵的菌丝体干重和胞外多糖含量,确定金属离子对桑黄生长的影响。在固体平板培养中,Mg2＋、Fe2＋、Ca2＋对桑黄的生长速度具有明显的促进作用,Na＋对菌丝生长速度无明显的促进作用,而在液体摇瓶发酵中,1、3 mg/mL Mg2＋,0.9 mg/mL Fe2＋,3、5、7 mg/mL Ca2＋以及3 mg/mL Na＋增加菌丝体干重量,较空白对照差异显著,是空白对照的5倍~8倍。在3 mg/mL K＋和Na＋,7 mg/mLCa2＋,0.7mg/mLFe2＋,0.1mg/mLZn2＋的培养基中桑黄分泌的胞外粗多糖含量分别为0.4760、0.7105、0.5200、0.451 6和0.682 0 g/100 mL,较空白对照显著差异。一定浓度的金属离子对桑黄菌丝体的生长和胞外多糖分泌有一定的促进作用。
关键词
金属离子
桑黄
液体发酵
菌丝体干重
粗多糖
Keywords
mineral irons
Phellinus linteus
plate cultivation
liquid fermentations
dry weight of mycelia
crude extracellular polysaccharide
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
金属离子对桑黄菌丝体及胞外多糖含量的影响
高慧娟
刘雨晴
李娟辉
董瑞丽
王晓琴
贺旭阳
张万恒
张芬琴
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2013
3
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