凤凰单枞5个名枞乌龙茶香气组分分析 被引量：41

1

作者 戴素贤 谢赤军 +2 位作者 李启念 陈栋 郑如钦 《茶叶科学》 CAS CSCD 1998年第1期39-46,共8页

用GC／MS法分析了凤凰单枞马龙茶中5个高香型名机的香气组分。结果表明：各名枞的主要香气成分如下：八仙过海名枞是新植二烯、吲哚、芳樟醇及其氧化物、法呢醇、法呢烯；桂花香名枞是芳樟醇及其氧化物、顺式茉莉酮、苯基荣胺、法呢烯... 用GC／MS法分析了凤凰单枞马龙茶中5个高香型名机的香气组分。结果表明：各名枞的主要香气成分如下：八仙过海名枞是新植二烯、吲哚、芳樟醇及其氧化物、法呢醇、法呢烯；桂花香名枞是芳樟醇及其氧化物、顺式茉莉酮、苯基荣胺、法呢烯、新植二烯；黄枝香名枞是新植二烯、法呢醇、吲哚、法呢烯、2，3-辛二酮；玉兰香名枞是法呢醇、吲哚、法呢烯、劳樟醇及其氧化物、香叶醇；肉桂香名枞是橙花叔醇、吲哚、劳樟醇及其氧化物、植醇、戊酸，2-甲基酐。香气相似率分析表明，除八仙过海与黄枝香两名枞香型相近外．各单机香型间相似率均不高，表明各名枞香型确实有各自的特点。 展开更多

关键词 高香型 乌龙茶 茶 香气成分 组分分析

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不同地域黄枝香乌龙茶的香气化学组成 被引量：9

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作者 戴素贤 谢振伦 +3 位作者 谢赤军 李启念 翁恩维 谢汉茂 《生态科学》 CSCD 1998年第2期43-48,共6页

用气相色谱／质谱联用法分析了高香型乌龙茶凤凰单枞—黄枝香在不同地域的香气化学组成．结果表明，不同地域样品香气化合物在检测的种数上差异不大，但类别及含量则有明显差异．黄枝香从山地引种于平地种植后，在其香气化合物中未能检... 用气相色谱／质谱联用法分析了高香型乌龙茶凤凰单枞—黄枝香在不同地域的香气化学组成．结果表明，不同地域样品香气化合物在检测的种数上差异不大，但类别及含量则有明显差异．黄枝香从山地引种于平地种植后，在其香气化合物中未能检测到乌龙茶的主要赋香成分——吲哚和茉莉酮，此外，橙花叔醇亦只有痕量检出，初步认为凤凰名枞—黄枝香存在着明显的地域香． 展开更多

关键词 乌龙茶 黄枝香 香气化学成分 地域

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工具、开发与绩效:员工心理资本的研究述评与展望 被引量：10

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作者 李启念 吴丹萍 陈英葵 《领导科学》 北大核心 2014年第11Z期47-50,共4页

心理资本自提出以来引起了研究的热潮,但对其概念和维度的界定却是一个渐进的过程。有关心理资本的研究很多,但比较分散。本文通过对心理资本的相关研究进行梳理,结果发现:心理资本的测量应从"外显"和"内隐"两方面... 心理资本自提出以来引起了研究的热潮,但对其概念和维度的界定却是一个渐进的过程。有关心理资本的研究很多,但比较分散。本文通过对心理资本的相关研究进行梳理,结果发现:心理资本的测量应从"外显"和"内隐"两方面入手;应加强对不同类型企业员工心理资本差异的探索;对心理资本的开发不仅要寻找到有效的方法,更要重视开发后的维持时间;需要多方面、多角度来探索心理资本。 展开更多

关键词 心理资本 心理授权 PCQ量表 绩效 研究述评

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广东高香型乌龙茶──肉桂香香气组分的分析 被引量：2

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作者 戴素贤 陈栋 +2 位作者 郑如钦 谢赤军 李启念 《中国茶叶》 1998年第2期16-17,共2页

关键词 茶叶 乌龙茶 肉桂香 香所组分

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连州特级红茶香气的特征 被引量：7

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作者 戴素贤 李启念 王国高 《广东茶叶》 1998年第4期43-45,共3页

连州特级红茶产于罗定市仙境茶叶有限公司连州茶场,是连州名优茶之一。其品质特点是外形条索紧结重实,锋苗好,色泽乌润,金毫特多;内质香气高长,滋味醇厚鲜爽;汤色红艳,特点鲜明。素以金毫多、香味佳,汤色艳而受到消费者的青睐。为探索... 连州特级红茶产于罗定市仙境茶叶有限公司连州茶场,是连州名优茶之一。其品质特点是外形条索紧结重实,锋苗好,色泽乌润,金毫特多;内质香气高长,滋味醇厚鲜爽;汤色红艳,特点鲜明。素以金毫多、香味佳,汤色艳而受到消费者的青睐。为探索其香高味爽的生成机理,我们用GC/MS联用法分析了连州特级红茶香气组成成分,现简报如下: 展开更多

关键词 连州镇 特级红茶 香气 特征特性 提取方法

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茶树不同良种规模化育苗试验报告

6

作者 李家贤 崔堂兵 +3 位作者 郑永球 李启念 陈平 黄国高 《广东茶叶》 1998年第3期25-31,共7页

推广无性系良种是实现“三高”茶业的基础,罗定市连州仙境茶叶公司基地建设,坚持重点引进良种,大规模扩大良种繁育,大面积生产应用良种的发展道路。几年来,从国内引进毫香型、花香型等高香无性系茶树良种20多个,建立以遮光网为主体技术... 推广无性系良种是实现“三高”茶业的基础,罗定市连州仙境茶叶公司基地建设,坚持重点引进良种,大规模扩大良种繁育,大面积生产应用良种的发展道路。几年来,从国内引进毫香型、花香型等高香无性系茶树良种20多个,建立以遮光网为主体技术的高标准苗圃10公顷,累计繁育良种茶苗3000多万株供公司发展和当地应用,取得了较好的效果,现将首批参试品种的调查结果总结如下。 展开更多

关键词 茶树 良种繁育 规模化育苗 试验 栽培技术 病虫害防治

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仙境茶叶产品开发成果

7

作者 戴素贤 李启念 陈汉文 《广东茶叶》 1998年第3期39-40,共2页

仙境茶叶有限公司以科技为第一生产力,注重新产品开发。几年来,引进名优茶良种及其他茶饮料植物资源38个,充分发挥我省科研、教学、生产等各方面的技术力量,结合当地自然条件的优势,开展优质栽培、机械设备及新工艺的研究,已研制出一批... 仙境茶叶有限公司以科技为第一生产力,注重新产品开发。几年来,引进名优茶良种及其他茶饮料植物资源38个,充分发挥我省科研、教学、生产等各方面的技术力量,结合当地自然条件的优势,开展优质栽培、机械设备及新工艺的研究,已研制出一批质量上乘的名优茶产品。包括有红茶、绿茶、乌龙茶,普洱茶和特种参味苦丁茶等五大类三十多个花色品种,先后19次荣获国家、部、省的奖章和名优茶称号。 展开更多

关键词 仙境茶叶 产品开发 品种类型 品质特征 理化分析

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仙境银毫茶加工技术

8

作者 伍锡岳 李启念 《广东茶叶》 1998年第3期37-38,共2页

随着改革开放的不断深入,茶叶生产也随之调整产品结构,适应市场需要。进入九十年代我省充分利用资源优势,挖掘传统名茶,研究创新名优茶,大力发展名优茶生产,提高广东茶叶生产力和经济效益。罗定仙境茶叶有限公司,抓着调整茶叶品种结构,... 随着改革开放的不断深入,茶叶生产也随之调整产品结构,适应市场需要。进入九十年代我省充分利用资源优势,挖掘传统名茶,研究创新名优茶,大力发展名优茶生产,提高广东茶叶生产力和经济效益。罗定仙境茶叶有限公司,抓着调整茶叶品种结构,开放茶叶市场的机遇,研制开发系列名茶,从而增加花色,丰富市场,获得较好的自身经济效益。仙境银毫茶(绿茶类)是创新名茶,采制技术精细。 展开更多

关键词 仙境银毫茶 加工技术 鲜叶采摘 杀青 揉捻技术 定型 烘炮 包装

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连州毛尖茶

9

作者 戴素贤 李启念 黄国高 《广东茶叶》 1999年第1期33-35,共3页

连州毛尖茶产于罗定市连州镇,系仙境茶叶公司产品连州茶系列中的后起之秀,曾荣获广东省1994年茶叶评比银毫茶类名茶银质奖称号。该茶外形紧直苗秀、绿润多白毫,内质香清味甘美,汤色微黄明亮,叶底芽叶匀整、嫩绿明亮,耐冲泡,冲泡数次,香... 连州毛尖茶产于罗定市连州镇,系仙境茶叶公司产品连州茶系列中的后起之秀,曾荣获广东省1994年茶叶评比银毫茶类名茶银质奖称号。该茶外形紧直苗秀、绿润多白毫,内质香清味甘美,汤色微黄明亮,叶底芽叶匀整、嫩绿明亮,耐冲泡,冲泡数次,香味余存,深受消费者喜爱,卖价亦好,现将其有关的情况介绍如下: 展开更多

关键词 连州镇 毛尖茶 生态环境 良种繁育 采制技术

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仙境金毫茶加工技术

10

作者 伍锡岳 李启念 《广东茶叶》 1998年第3期35-36,共2页

随着市场经济的发展,罗定仙境茶叶有限公司,大力开发名优茶,建设大面积高效益茶园。在省农科院茶叶研究所技术人员指导下,利用含茸毛多的大叶茶树良种幼嫩芽叶为原料,生产高档金毫茶(属红茶类),其产品质量优良,在全省名优茶评比中多次... 随着市场经济的发展,罗定仙境茶叶有限公司,大力开发名优茶,建设大面积高效益茶园。在省农科院茶叶研究所技术人员指导下,利用含茸毛多的大叶茶树良种幼嫩芽叶为原料,生产高档金毫茶(属红茶类),其产品质量优良,在全省名优茶评比中多次被评为广东省名茶称号,成为粤西名茶后起之秀。仙境金毫茶采制工艺技术精细。 展开更多

关键词 仙境金毫茶 加工技术 鲜叶采摘 质量标准 揉捻技术

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“连州茶”的起源与培育仙境茶艺文化

11

作者 李启念 《广东茶叶》 1998年第3期50-50,共1页

相传,连州茶在南北朝时就有生产,在唐代成为上层贵族的馈赠佳品,宋、元两代入贡朝廷。据史料载,元大德六年(1320年)就在泗沦,连州设置御茶园,明代连州所制造的茶叶为炒青散茶,即现在所称的连州茶。连州产茶盛于清代,十九世纪远销印度、... 相传,连州茶在南北朝时就有生产,在唐代成为上层贵族的馈赠佳品,宋、元两代入贡朝廷。据史料载,元大德六年(1320年)就在泗沦,连州设置御茶园,明代连州所制造的茶叶为炒青散茶,即现在所称的连州茶。连州产茶盛于清代,十九世纪远销印度、锡兰,蜚声四海。可见,连州茶在我省茶叶发展史上。 展开更多

关键词 “连州茶” 历史 培育技术 仙境茶艺文化

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合理布局良种 提高茶叶“栽培品质”——罗定市连州茶树“优质栽倍”实践初探

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作者 陈国本 李启念 《广东茶叶》 1998年第3期20-24,共5页

从良种和栽培角度评价茶树鲜叶品质,称为“栽培品质”。罗定市连州以提高栽培品质为前提,提出“优质栽培”的三种途径并取得初步成效。基本做法是:合理布局良种,完善栽培基础和常规栽培管理,在此前提下,①通过营养调节和生长控制,获取... 从良种和栽培角度评价茶树鲜叶品质,称为“栽培品质”。罗定市连州以提高栽培品质为前提,提出“优质栽培”的三种途径并取得初步成效。基本做法是:合理布局良种,完善栽培基础和常规栽培管理,在此前提下,①通过营养调节和生长控制,获取优质茶原料;②利用和创造有利的生态环境,生产区域“特质茶”鲜叶;③发挥良种的生理生化特性,生产高香茶和“季节优质茶”鲜叶。“优质栽培”是前人研究成果的综合运用,它是发挥栽培潜力,充分利用天时地利的有效措施,有利于全面提高茶叶品质,为今后完善茶园栽培环境和栽培管理,拓展了思路。 展开更多

关键词 品种布局 良种繁育 茶叶 栽培品质 罗定市 栽培基础 栽培管理

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走农业产业化之路 促进连州经济发展

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作者 陈平 李启念 《广东茶叶》 1998年第3期8-9,共2页

如今,农业和农村经济已经进入到由计划经济向市场经济、由传统农业向现代农业转变的历史关头。探索茶叶生产如何适应农业市场化、现代化的组织形式和运作机制,推动连州农村经济的发展,已经成为市场经济条件下的一个内在要求。通过几年... 如今,农业和农村经济已经进入到由计划经济向市场经济、由传统农业向现代农业转变的历史关头。探索茶叶生产如何适应农业市场化、现代化的组织形式和运作机制,推动连州农村经济的发展,已经成为市场经济条件下的一个内在要求。通过几年来的实践证明,茶叶生产实现产业化,是一条有效途径,是一种历史抉择。 展开更多

关键词 茶业 产业化 连州镇 经济发展

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