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解淀粉芽孢杆菌BI_2抗真菌活性物质的分离纯化及特性分析 被引量:5
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作者 王德培 李可乐 +2 位作者 王亚军 杨赢 王莹莹 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期78-81,共4页
从秸秆饲料中分离得到一株解淀粉芽孢杆菌BI2,它对黄曲霉具有较强的拮抗作用。发酵液经过离心、膜过滤和离子交换法得到粗提物。粗提物对温度不敏感,100℃加热30min,活性损失25.8%;在弱酸性、中性及碱性条件下都具有较好的稳定性,并且... 从秸秆饲料中分离得到一株解淀粉芽孢杆菌BI2,它对黄曲霉具有较强的拮抗作用。发酵液经过离心、膜过滤和离子交换法得到粗提物。粗提物对温度不敏感,100℃加热30min,活性损失25.8%;在弱酸性、中性及碱性条件下都具有较好的稳定性,并且对木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶不敏感。粗提物经过中低压制备色谱得到单一化合物,经质谱分析测定分子量为436.2052u。采用微孔法测得该抗真菌物质的最小抑菌浓度为7.8μg/mL。 展开更多
关键词 解淀粉芽孢杆菌BI2 黄曲霉 抗真菌物质 纯化
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