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比色法测定茶叶GABA含量的可行性研究
被引量：
8
1
作者
魏珍珍
赵明
+2 位作者
李双容
杨四润
周红杰
《江西农业学报》
CAS
2010年第8期56-58,66,共4页
应用比色法、HPLC和氨基酸自动分析仪法同时测定了六大茶类共45个样品的GABA含量,结果表明,HPLC与氨基酸分析仪测定结果基本一致,比色法和HPLC法测定的普洱茶、红茶、白茶、黄茶的结果差异极显著(P<0.01),应用比色法测得的普洱茶和...
应用比色法、HPLC和氨基酸自动分析仪法同时测定了六大茶类共45个样品的GABA含量,结果表明,HPLC与氨基酸分析仪测定结果基本一致,比色法和HPLC法测定的普洱茶、红茶、白茶、黄茶的结果差异极显著(P<0.01),应用比色法测得的普洱茶和黑茶中GABA含量比HPLC测定结果高,而其他茶类测定结果低,推测茶叶中含有化学物质(色素、氨基酸等)干扰比色法测定。目前比色法不能应用于茶叶GABA测定,需要进一步改进方法以排除如氨基酸、茶色素等的干扰。
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关键词
比色法测定
茶叶
GABA
含量比
可行性研究
COLORIMETRIC
Method
Tea
Determination
of
测定结果
氨基酸自动分析仪
HPLC法测
普洱茶
氨基酸分析仪
同时测定
茶色素
结果差异
化学物质
干扰
改进方法
茶类
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职称材料
题名
比色法测定茶叶GABA含量的可行性研究
被引量：
8
1
作者
魏珍珍
赵明
李双容
杨四润
周红杰
机构
云南农业大学茶学院
出处
《江西农业学报》
CAS
2010年第8期56-58,66,共4页
基金
国家自然科学基金项目(30660116)
国家科技支撑计划项目(2007BAD58B02)
+1 种基金
云南省十一五科技攻关及高新技术发展项目(2006NG16)
云南省重点项目(2009CC005)
文摘
应用比色法、HPLC和氨基酸自动分析仪法同时测定了六大茶类共45个样品的GABA含量,结果表明,HPLC与氨基酸分析仪测定结果基本一致,比色法和HPLC法测定的普洱茶、红茶、白茶、黄茶的结果差异极显著(P<0.01),应用比色法测得的普洱茶和黑茶中GABA含量比HPLC测定结果高,而其他茶类测定结果低,推测茶叶中含有化学物质(色素、氨基酸等)干扰比色法测定。目前比色法不能应用于茶叶GABA测定,需要进一步改进方法以排除如氨基酸、茶色素等的干扰。
关键词
比色法测定
茶叶
GABA
含量比
可行性研究
COLORIMETRIC
Method
Tea
Determination
of
测定结果
氨基酸自动分析仪
HPLC法测
普洱茶
氨基酸分析仪
同时测定
茶色素
结果差异
化学物质
干扰
改进方法
茶类
Keywords
GABA
GABA tea
Colorimetric method
High performance liquid chromatography
Amino acid analyser
分类号
S [农业科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
比色法测定茶叶GABA含量的可行性研究
魏珍珍
赵明
李双容
杨四润
周红杰
《江西农业学报》
CAS
2010
8
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参考文献
引证文献
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