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防治水果病害的生防酵母及生防制剂研究进展
被引量：
10
1
作者
李侨飞
张红印
+3 位作者
杨其亚
林珍
程洋洋
孙艺文
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期291-296,共6页
水果在生长和贮藏过程中极易受到病原菌侵染而腐烂,从而造成巨大的经济损失。目前,田间病害防控及采后果实贮藏保鲜主要依靠化学制剂。化学制剂因其高效性及便利性在农业领域备受欢迎,但化学制剂的广泛使用对人体和环境都造成了很大的...
水果在生长和贮藏过程中极易受到病原菌侵染而腐烂,从而造成巨大的经济损失。目前,田间病害防控及采后果实贮藏保鲜主要依靠化学制剂。化学制剂因其高效性及便利性在农业领域备受欢迎,但化学制剂的广泛使用对人体和环境都造成了很大的危害。因此,水果防腐需要寻求更安全、环保并高效的方法,其中生物防治是替代化学防治的有效措施之一。本文主要探究了生防酵母对于水果采后病害的生防效果及存在问题,并对国内外生防制剂的研究现状和前景进行了分析讨论,以期能为我国酵母生防制剂的商业化生产与应用提供有价值的参考。
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关键词
酵母
水果
采后病害
生物防治
生防制剂
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职称材料
拟粉红锁掷孢酵母降解展青霉素的机制
被引量：
2
2
作者
孙艺文
赵利娜
+4 位作者
郑香峰
林珍
李侨飞
程洋洋
张红印
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第2期16-23,共8页
展青霉素(PAT)是一类主要由曲霉属和青霉属等真菌产生的有毒次级代谢产物,主要污染水果及其制品,严重威胁着人类的健康。为了寻找一种安全高效的PAT脱毒方法,近年来采用生物法清除PAT已成为主要的研究方向。作者研究了拟粉红锁掷孢酵母(...
展青霉素(PAT)是一类主要由曲霉属和青霉属等真菌产生的有毒次级代谢产物,主要污染水果及其制品,严重威胁着人类的健康。为了寻找一种安全高效的PAT脱毒方法,近年来采用生物法清除PAT已成为主要的研究方向。作者研究了拟粉红锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)对PAT降解的影响及其降解机制。结果显示,S.pararoseus可以显著降低苹果伤口处PAT的积累量,体外实验发现S.pararoseus与PAT(5μg/mL)共同培养18 h,PAT可以被S.pararoseus完全降解。S.pararoseus对PAT的降解作用既不是酵母细胞壁的吸附作用,也不是细胞的吸收作用,而是细胞正常代谢下产生的胞内酶对PAT具有降解作用。本研究有助于了解S.pararoseus降解PAT的作用机制,为真菌毒素的生物降解提供了新的理论依据。
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关键词
展青霉素
拟粉红锁掷孢酵母
生物降解
机制
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职称材料
题名
防治水果病害的生防酵母及生防制剂研究进展
被引量：
10
1
作者
李侨飞
张红印
杨其亚
林珍
程洋洋
孙艺文
机构
江苏大学食品与生物工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期291-296,共6页
基金
国家自然科学基金面上项目(31271967)
江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(15)1048)
镇江市科技计划项目(农业科技支撑)(NY2013020)
文摘
水果在生长和贮藏过程中极易受到病原菌侵染而腐烂,从而造成巨大的经济损失。目前,田间病害防控及采后果实贮藏保鲜主要依靠化学制剂。化学制剂因其高效性及便利性在农业领域备受欢迎,但化学制剂的广泛使用对人体和环境都造成了很大的危害。因此,水果防腐需要寻求更安全、环保并高效的方法,其中生物防治是替代化学防治的有效措施之一。本文主要探究了生防酵母对于水果采后病害的生防效果及存在问题,并对国内外生防制剂的研究现状和前景进行了分析讨论,以期能为我国酵母生防制剂的商业化生产与应用提供有价值的参考。
关键词
酵母
水果
采后病害
生物防治
生防制剂
Keywords
yeast
fruit
postharvest diseases
biological control
biological agents
分类号
Q939.95 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
拟粉红锁掷孢酵母降解展青霉素的机制
被引量：
2
2
作者
孙艺文
赵利娜
郑香峰
林珍
李侨飞
程洋洋
张红印
机构
江苏大学食品与生物工程学院
江苏大学生命科学研究院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第2期16-23,共8页
基金
国家自然科学基金项目(31571899)
国家重点研发计划项目(2016YFD0400902-04)
江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(15)1048)。
文摘
展青霉素(PAT)是一类主要由曲霉属和青霉属等真菌产生的有毒次级代谢产物,主要污染水果及其制品,严重威胁着人类的健康。为了寻找一种安全高效的PAT脱毒方法,近年来采用生物法清除PAT已成为主要的研究方向。作者研究了拟粉红锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)对PAT降解的影响及其降解机制。结果显示,S.pararoseus可以显著降低苹果伤口处PAT的积累量,体外实验发现S.pararoseus与PAT(5μg/mL)共同培养18 h,PAT可以被S.pararoseus完全降解。S.pararoseus对PAT的降解作用既不是酵母细胞壁的吸附作用,也不是细胞的吸收作用,而是细胞正常代谢下产生的胞内酶对PAT具有降解作用。本研究有助于了解S.pararoseus降解PAT的作用机制,为真菌毒素的生物降解提供了新的理论依据。
关键词
展青霉素
拟粉红锁掷孢酵母
生物降解
机制
Keywords
patulin
Sporidiobolus pararoseus
biodegradation
mechanism
分类号
TS20 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
防治水果病害的生防酵母及生防制剂研究进展
李侨飞
张红印
杨其亚
林珍
程洋洋
孙艺文
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
10
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
拟粉红锁掷孢酵母降解展青霉素的机制
孙艺文
赵利娜
郑香峰
林珍
李侨飞
程洋洋
张红印
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020
2
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