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餐桌新机遇,预制新“战场”——消费者购买预制菜意愿的影响因素分析
被引量：
1
1
作者
徐洁莹
李佳菁
+1 位作者
陈许锦
张培兰
《食品界》
2023年第8期61-63,共3页
2022年被称为我国预制菜元年。赵靓琳(2021)提出预制菜是以各种产品为原料,再配以各种辅料,经预加工而成的成品或半成品。本文将预制菜定义为经预加工而成的、需要在冷链条件下贮存或运输的半成品或成品。近年来,政府部门相继制定了有...
2022年被称为我国预制菜元年。赵靓琳(2021)提出预制菜是以各种产品为原料,再配以各种辅料,经预加工而成的成品或半成品。本文将预制菜定义为经预加工而成的、需要在冷链条件下贮存或运输的半成品或成品。近年来,政府部门相继制定了有关预制菜的产业扶持政策,冷链物流技术的日臻完善,为物流配送行业提供了良好的技术支持,有力推动预制菜行业的快速发展。
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关键词
物流配送
新机遇
半成品
预制
影响因素分析
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题名
餐桌新机遇,预制新“战场”——消费者购买预制菜意愿的影响因素分析
被引量：
1
1
作者
徐洁莹
李佳菁
陈许锦
张培兰
机构
不详
出处
《食品界》
2023年第8期61-63,共3页
文摘
2022年被称为我国预制菜元年。赵靓琳(2021)提出预制菜是以各种产品为原料,再配以各种辅料,经预加工而成的成品或半成品。本文将预制菜定义为经预加工而成的、需要在冷链条件下贮存或运输的半成品或成品。近年来,政府部门相继制定了有关预制菜的产业扶持政策,冷链物流技术的日臻完善,为物流配送行业提供了良好的技术支持,有力推动预制菜行业的快速发展。
关键词
物流配送
新机遇
半成品
预制
影响因素分析
分类号
U44 [建筑科学—桥梁与隧道工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
餐桌新机遇,预制新“战场”——消费者购买预制菜意愿的影响因素分析
徐洁莹
李佳菁
陈许锦
张培兰
《食品界》
2023
1
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