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题名当归多酚超声辅助酶法提取工艺优化及抗氧化活性研究
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作者
杨申明
季辰泽
朱语涵
徐兴丽
王振吉
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机构
楚雄师范学院资源环境与化学学院
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出处
《饲料工业》
北大核心
2025年第19期99-105,共7页
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基金
云南省中青年学术和技术带头人后备人才资助项目[2019HB055]
云南省“高层次人才培养支持计划”青年拔尖人才资助项目[YNWR-QNBJ-2020-104]
楚雄师范学院2023年度校级大学生科研资助项目[XSKY2308]。
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文摘
研究旨在探讨当归多酚(Angelica sinensis polyphenols,ASP)的最佳提取工艺及其抗氧化能力。基于单因素试验,采用响应面法优化ASP的提取工艺,同时测定ASP清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除率、总抗氧化能力吸光度值用以评价ASP的抗氧化活性。结果表明:ASP超声酶法最佳提取工艺为液料比41∶1(mL/g),超声时间30 min,超声功率320 W,超声温度38℃,纤维素酶添加量3.2%(以当归质量计),乙醇体积分数40%,ASP的提取量为(15.01±0.34) mg/g,接近模型预测值(15.11 mg/g)。ASP质量浓度为0.990μg/mL时,DPPH自由基的清除率为52.42%,总抗氧化能力吸光度值为0.415,且ASP总抗氧化能力稍强于对照品维生素C。结果说明,响应面法优化的ASP超声辅助酶法提取工艺可行,ASP具有很强的抗氧化活性。
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关键词
当归多酚
超声辅助酶法
单因素试验
响应面法
抗氧化性
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Keywords
Angelica sinensis polyphenols
ultra-sonic assisted enzymatic extraction process
single factor experiment
response surface methodology
antioxidant properties
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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